მეწამული კომბოსტო (ზოგჯერ ასევე ცნობილია როგორც წითელი კომბოსტო) არის ხრაშუნა, ძლიერი ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს კალიუმს და C ვიტამინს. ადამიანების უმეტესობა კომბოსტო ასოცირდება ცივ კერძებთან, მაგალითად, კომბოსტო. თუმცა, მეწამული კომბოსტო ასევე გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტებში. იასამნისფერი კომბოსტო შეიძლება მოხარშოთ და შემდეგ მოაყაროთ კომბოსტო, ან შეგიძლიათ შეწვათ ტაფაში, რომ გამოიტანოს მისი ბუნებრივი სიტკბო. მიუხედავად იმისა, რომ ჩაშუშული კომბოსტო ტრადიციული კერძია ბევრ ქვეყანაში, როგორიცაა ირლანდია და გერმანია, ეს ბოსტნეული მრავალმხრივია და მისი ჩაშუშვა შესაძლებელია სხვა ინგრედიენტებით. ეს მეწამული კომბოსტოს რეცეპტი მოგცემთ ჯანსაღ კერძს, რომელიც ემსახურება სადილის მაგიდას.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: მოხარშული მეწამული კომბოსტო
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ კომბოსტო
ჩამოიბანეთ მეწამული კომბოსტო ცივი წყლის ქვეშ. კომბოსტო გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. კომბოსტო დანით დაჭერით რამდენიმე ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2. მოხარშეთ კომბოსტო
შეავსეთ დიდი ქვაბი წყლით ნახევარამდე. დაამატეთ 1 ჩ / კ. (5 მლ) მარილი 1 ლიტრ წყალზე. დაამატეთ კომბოსტოს ნაჭრები. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ შეამცირეთ გაზქურა საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ კომბოსტო გახსნილი 1 საათის განმავლობაში, სანამ კომბოსტო გახდება რბილი, როდესაც გახვრეტთ ჩანგლით. გადაყარეთ ნახევარი მდუღარე წყალი, დაუმატეთ კარაქი და მარილი გემოვნებით.
მეთოდი 3 დან 3: მოხარშული მეწამული კომბოსტო
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ კომბოსტო
გარეცხეთ კომბოსტო ცივი წყლის ქვეშ. ამოიღეთ გარე ფოთოლი და გაჭერით კობრი დანით. წვრილად დაჭერით კომბოსტოს ნახევარი.
ნაბიჯი 2. მოხარშეთ კომბოსტო
გააცხელეთ ტაფა გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ 1 პატარა დაჭრილი ხახვი. ჩაასხით კომბოსტო, აურიეთ და გახეხეთ კომბოსტო 3 -დან 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება. დაამატეთ 1/3 ჭიქა (80 მლ) ვაშლის ძმარი ტაფაში. დაასხით 2 ს.კ. (30 მლ) შაქარი კომბოსტოზე და აურიეთ. სეზონი აურიეთ ფრაის 1 tsp. (5 მლ) მდოგვის თესლი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. გამოაცხვეთ და მიირთვით კიდევ 10 წუთი.
მეთოდი 3 დან 3: ნელი სამზარეულო მეწამული კომბოსტო
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ კომბოსტო
გარეცხეთ კომბოსტო ცივი წყლის ქვეშ. კომბოსტო გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. კომბოსტო დანით დავჭრათ 6 ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2. მოვხარშოთ კომბოსტო
ტაფაში დაამატეთ 1 სმ წყალი. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ კომბოსტო 1/2 ჩ/კ. (2.5 მლ) მარილი. შეამცირეთ ცეცხლი ადუღებამდე, სანამ ქვაბში წყალი არ ადუღდება, დაფარეთ ტაფაზე და მოხარშეთ კომბოსტო 8 -დან 10 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ კომბოსტო და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 8 -დან 10 წუთის განმავლობაში. გადაყარეთ დარჩენილი წყალი და დადგით ქვაბი ისევ გაზქურაზე, რათა ყველა სითხე აორთქლდეს. დაამატეთ 3 დან 4 სტადიის. (40 მლ 50 მლ) გამდნარი კარაქი. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
