დამეთანხმებით, რომ მოხარშული კვერცხი შესანიშნავია მძიმე საჭმლის ან საჭმლისთვის, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ წარმოუდგენლად მკვებავია! თუ თქვენი თავისუფალი დრო შეზღუდულია, მდუღარე კვერცხი დიდი რაოდენობით და მათი შემდგომი გამოყენებისთვის შენახვა არის რეკომენდებული მეთოდი. თუმცა, როგორ ათბობთ კვერცხს ჭამის წინ, რომ გემო და ხარისხი არ შეიცვალოს? სცადეთ წაიკითხოთ ეს სტატია, რომ იპოვოთ პასუხი! ერთი რეკომენდირებული მეთოდია კვერცხის ნაჭუჭის ჩაყრა მდუღარე წყალში, შემდეგ გააჩერეთ 10 წუთი, სანამ სრულად არ გაათბება. ამის შემდეგ, კვერცხები შეიძლება პირდაპირ შეჭამოთ ან გადაამუშაოთ სხვადასხვა კერძებში, მაგალითად, მოხარშული კვერცხები ან უგემრიელესი კვერცხის სალათი.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: მდუღარე წყლის გამოყენება
ნაბიჯი 1. კვერცხები მოათავსეთ საკმარისად დიდ სითბოს გამძლე თასში
ვინაიდან თასი მოგვიანებით ცხელი წყლით ივსება, დარწმუნდით, რომ ამ მეთოდით მხოლოდ სითბოს მდგრადი თასი გამოიყენეთ. ასევე, გამოიყენეთ თასი, რომელიც საკმარისად დიდია ისე, რომ კვერცხები მთლიანად ჩაძირული იყოს წყალში.
ეს მეთოდი საუკეთესოდ მუშაობს მოხარშული კვერცხების გასათბობად
ნაბიჯი 2. მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე
გამოიყენეთ მიკროტალღური ან ჩვეულებრივი ქვაბი, რომ წყალი მიიყვანოთ ადუღებამდე. გაითვალისწინეთ თასის ზომა და გათბობის კვერცხების რაოდენობა წყლის სწორი რაოდენობის დასადგენად. დარწმუნდით, რომ არის საკმარისი წყალი, რომ დაფაროს მთელი კვერცხი!
ნაბიჯი 3. ჩაასხით მდუღარე წყალი კვერცხის თასში
ნელ -ნელა დაასხით წყალი თასში, სანამ კვერცხები მთლიანად არ ჩაძირულია, რადგან მხოლოდ ამის შემდეგ იქნება თბილი ტემპერატურის თანაბრად გადანაწილება მთელ კვერცხზე. შემდეგ, დაფარეთ თასი სპეციალური ფირფიტით ან სახურავით, რომ ცხელი ორთქლი შიგნით დაიჭიროთ.
ნაბიჯი 4. გააჩერეთ კვერცხი 10 წუთის განმავლობაში
როგორც კი თასი დაფარულია, კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში ადუღეთ მდუღარე წყალში. ამის შემდეგ, ნელა გახსენით თასის სახურავი.
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ კვერცხი თასიდან, შემდეგ გააცალეთ ჭურვები
ვინაიდან წყალი ჯერ კიდევ ძალიან ცხელია, ფრთხილად იყავით კვერცხების ამოღებისას. საჭიროების შემთხვევაში, გამოიყენეთ ნაჭერი კოვზი კვერცხების დასაშრობად. შემდეგ გააცალეთ კვერცხი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
3 მეთოდი 2: სხვა მეთოდის გამოყენება
ნაბიჯი 1. ადუღეთ მოხარშული კვერცხი
ხრიკი, შეავსეთ ორთქლის ქვაბის ფსკერი წყლით 2.5 სმ სიმაღლეზე. შემდეგ გააცხელეთ წყალი, სანამ არ ადუღდება. როგორც კი წყალი ადუღდება, შეამცირეთ სითბო და ძალიან ფრთხილად მოათავსეთ კვერცხები ორთქლის კალათაში. დაფარეთ ქვაბი და დაუშვით ცხელი ორთქლი გაათბოთ კვერცხები 3-5 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც კვერცხი მიაღწევს სასურველ ტემპერატურას, გამორთეთ ცეცხლი. გახეხეთ დაუყოვნებლივ და მიირთვით კვერცხი შემდეგ!
- კვერცხების გახურების ხანგრძლივობა დამოკიდებულია კვერცხის მდგომარეობაზე და ხარშვისას და მოხარშვისას.
- ექსპერიმენტი ჩაატარეთ მანამ, სანამ არ იპოვით ორთქლის ხანგრძლივობას, მზაობის დონეს და ტემპერატურას, რომელიც თქვენს გემოვნებას შეესაბამება.
ნაბიჯი 2. დაასხით კვერცხი ცხელი წყლით
თუ თქვენი სამზარეულოს ონკანი ცხელია, სცადეთ კვერცხები გაუშვით ონკანიდან ცხელი წყლით. თუ წყალი ძალიან ცხელია, ნუ დაგავიწყდებათ კვერცხების ტარებისას სითბოს მდგრადი ხელთათმანების ტარება, რათა არ დაწვათ კანი. ამის გაკეთება მანამ, სანამ კვერცხი არ გახდება თქვენთვის სასურველი ტემპერატურა.
ნაბიჯი 3. ჩაასხით კვერცხი წყალში და გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში
მყარად მოხარშული კვერცხები მოათავსეთ სითბოსგამძლე თასში გახეხვის გარეშე, შემდეგ დაასხით წყალი თასში, სანამ კვერცხები არ დაიხრჩობა. შემდეგ გაათბეთ კვერცხები 1 წუთის ინტერვალით, რათა თავიდან აიცილოთ მიკროტალღურში აფეთქება, სანამ არ მიაღწევენ სასურველ ტემპერატურას.
სურვილისამებრ, ასევე შეგიძლიათ კვერცხი გააცალეთ და გაჭერით შუაზე, შემდეგ განათავსეთ სითბოს გამძლე ფირფიტაზე და მოკლედ გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში. კერძოდ, გაათბეთ კვერცხი 10 წამიანი ინტერვალით, რათა არ აფეთქდეს მიკროტალღურ ღუმელში
მეთოდი 3 -დან 3: თბილი კვერცხების ჭამა
ნაბიჯი 1. კვერცხის ზედაპირი დაასხით სხვადასხვა სანელებლებით
გააცალეთ კვერცხი, შემდეგ გაჭერით შუაზე. შემდეგ, კვერცხის თითოეული ნაჭრის ზედაპირი დაასხით მარილით, მარილისა და ნიახურის ფხვნილის ნარევით, დაფქული წიწაკით, ან თქვენი საყვარელი მშრალი სუნელით. მიირთვით და ისიამოვნეთ დაუყოვნებლივ!
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ ეშმაკური კვერცხი
გაყავით კვერცხები, შემდეგ გადაიტანეთ გულები თასში. შემდეგ, გაანადგურეთ yolks და აურიეთ მათ 60 მლ მაიონეზი, 1 tsp. თეთრი ძმარი, 1 ჩ.კ. ყვითელი მდოგვი, 1/8 ჩ.კ. მარილი და 1/8 ჩ.კ. წიწაკის ფხვნილი.
- ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი პლასტმასის ჩანთაში, შემდეგ კი გაჭერით ნაწილის ნაწილი. ამის შემდეგ, კვერცხის გული შეურიეთ კვერცხის ცილას.
- კვერცხები მოათავსეთ სუფრის ფირფიტაზე, შემდეგ ზედაპირს მოაყარეთ დაფქული ესპანური შებოლილი პაპრიკა. მიირთვით სასწრაფოდ!
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ კვერცხის სალათის ფოთოლი
ჯერ გახეხეთ და დაჭერით მოხარშული კვერცხი, შემდეგ კვერცხის ნაჭრები ჩაყარეთ დიდ თასში. შემდეგ, დაამატეთ 60 მლ მაიონეზი, 2 ჩ.კ. ახალი ლიმონის წვენი, 1 სტადიის. დაჭრილი ხახვი, ჩ.კ. მარილი, ჩ.კ. დაფქული წიწაკა და 170 გრამი დაჭრილი ნიახური იმავე თასში. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად შერევამდე. კვერცხის სალათის ჭამა შეგიძლიათ პირდაპირ ან გამოიყენოთ სენდვიჩების შემავსებლად, რათა ის უფრო შემავსებელი იყოს.
