როდესაც ამინდი ძალიან ცხელია, დიდი ჭიქა ცივი და გამაგრილებელი პიტნის ჩაი სწორი არჩევანია! ზარმაცი სახლიდან გასვლა უახლოეს კაფეში საყიდლად? არ ინერვიულოთ, პიტნის ჩაის დამზადება საოცრად ადვილია! გარდა მისი უგემრიელესი გემოს, გამოდის, რომ პიტნის ჩაი ასევე სასარგებლოა მათთვის, ვინც კუჭის აშლილობას განიცდის. თუ თქვენ გაქვთ ძალიან შეზღუდული ინგრედიენტები სახლში, უბრალოდ აურიეთ პიტნის ფოთლები და ცხელი წყალი - ვოილა, ეს არის ჭიქა პიტნის ცხელი ჩაი! თუ შემოქმედებით ხასიათზე ხართ, შეურიეთ სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც გარანტირებულია გემოს კიდევ უფრო უკეთესად. პიტნის ჩაი შეიძლება მიირთვათ თბილი ან ცივი; მოერგეთ თქვენს გემოვნებას!
- მომზადების დრო (ცხელი პიტნის ჩაი): 5 წუთი
- ხარშვის დრო: 5-10 წუთი
- სულ დროა საჭირო: 10-15 წუთი
ინგრედიენტები
Პიტნის ჩაი
- 5-10 ახალი პიტნის ფოთოლი
- 473 მლ წყალი
- შაქარი ან სხვა დამატკბობელი (დაამატეთ გემოვნებით)
- ლიმონი (დაამატეთ თუ გნებავთ)
პიტნის ყინულის ჩაი
- პიტნის ახალი 10 ყლორტი
- 1, 9-2, 4 ლიტრი წყალი
- 113-227 გრ შაქარი (დაამატეთ გემოვნებით)
- გაწურეთ 1 ლიმონი
- კიტრის ნაჭრები (სურვილისამებრ დაამატეთ მეტი)
მაროკოს პიტნის ჩაი (მაროკოს პიტნის ჩაი)
- 1 ს.კ. (15 გრ) მწვანე ჩაის ფოთლები
- 1, 2 ლიტრი წყალი
- 3-4 ს.კ. (39-52 გ) გრანულირებული შაქარი
- ახალი პიტნის 5-10 ყლორტი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 4: ცხელი პიტნის ჩაის დამზადება
ნაბიჯი 1. მიიყვანეთ ადუღებამდე საკმარისი წყალი
წყლის, ენერგიის, დროის და ფულის დაზოგვის მიზნით, ადუღეთ იმდენი წყალი, რამდენსაც მოგვიანებით გამოიყენებთ ჩაის დასალევად.
ნაბიჯი 2. გარეცხეთ და გაანადგურეთ პიტნის ფოთლები
გარეცხეთ პიტნის ფოთლები, რომ ამოიღოთ მტვერი, ჭუჭყი, ნიადაგი ან მწერები, რომლებიც მათ ეკიდება. ამის შემდეგ, გაანადგურე პიტნის ფოთლები, რათა არომატი გამოვიდეს და კიდევ უფრო გააძლიეროს შენი ჩაის გემო.
არსებობს რამდენიმე სახის პიტნის ფოთლები, რომელთა გამოყენებაც შეგიძლიათ, მაგალითად შოკოლადის პიტნა, პიტნა და პიტნა
ნაბიჯი 3. მოამზადეთ ფოთლები, რომლებსაც ხარშავთ
მოათავსეთ პიტნის ფოთლები ჭიქის ძირში, ჩაიდანი ჩაის ფოთლების დასალევად, ან ფრანგული პრესა.
ნაბიჯი 4. ჩაასხით მდუღარე წყალი ჭიქაში, ჩაიდანიში ან ფრანგული პრესის პიტნის ფოთლებით
ჩაის ფოთლების ზოგიერთი სახეობა უნდა იყოს მოხარშული გარკვეულ ტემპერატურაზე ისე, რომ ხარისხი შენარჩუნდეს. მაგრამ არ ინერვიულოთ, პიტნის ფოთლები იმდენად ძლიერია, რომ მათი პირდაპირ მდუღარე წყალში ჩაყრა შეგიძლიათ.
ნაბიჯი 5. დალიეთ ჩაი ცოტა ხნით
მას შემდეგ, რაც წყალი დაიღვრება, დატოვეთ ჩაი მინიმუმ 5-10 წუთის განმავლობაში; თუ მოგწონთ უფრო ძლიერი გემო და არომატი, დატოვეთ ის უფრო დიდხანს. მას შემდეგ რაც მიაღწევთ სასურველ გემოს და არომატს, გადაყარეთ პიტნის ფოთლები (ნუ გააკეთებთ ამას, თუ არ გაწუხებთ გამაძლიერებელი გემო და არომატი). იმისათვის, რომ გაგიადვილდეს მისი განკარგვა, გამოიყენეთ ფილტრი პატარა ხვრელით.
თუ ჩაის ამზადებთ ფრანგული პრესით, დააფარეთ თავსახური ფრანგულ პრესას, როდესაც ჩაის გემო და არომატი მოგწონთ
ნაბიჯი 6. დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები, რომ თქვენი ჩაი კიდევ უფრო გემრიელი იყოს
თუ გსურთ, დაამატეთ ცოტა თაფლი, კიდევ ერთი დამატკბობელი, ან ცოტაოდენი ლიმონი სანამ დალევთ.
მეთოდი 2 დან 4: ყინულის პიტნის ჩაის დამზადება
ნაბიჯი 1. დაასხით პიტნის ჩაის უფრო დიდი ნაწილი
პიტნის ფოთლები მოათავსეთ დიდი სითბოს გამძლე თასის ქვედა ნაწილში და დაასხით მდუღარე წყალი. მოიცადე ერთი წუთი.
თუ გინდათ მხოლოდ ერთი პორცია ცივი პიტნის ჩაი, გამოიყენეთ იგივე ზომები და მეთოდები, რასაც გამოიყენებდით ჭიქა პიტნის ცხელი ჩაის მიღებისას
ნაბიჯი 2. ჩაასხით დამატკბობელი თქვენი არჩევანით და გაწურეთ ლიმონი
ჩაის ხარშვის დასრულების შემდეგ დაამატეთ საკმარისი ლიმონის წვენი (დარწმუნდით, რომ ჩაიში არ არის ლიმონის თესლი). თუ გიყვართ ტკბილი ჩაი, ასევე დაასხით თქვენთვის სასურველი დამატკბობელი გემოვნებით. Აურიეთ კარგად.
აგავას სიროფი ასევე კარგია თაფლის შემცვლელად
ნაბიჯი 3. გაცივდეს ჩაი ოთახის ტემპერატურაზე
მას შემდეგ, რაც ტემპერატურა გაცივდა, ჩაი დაძაბეთ ქვევრში; ამოიღეთ ფოთლები. ჩაის ქვევრი მოათავსეთ მაცივარში, სანამ ემსახურება დრო.
ნაბიჯი 4. მიირთვით პიტნის ცივი ჩაი კიტრის ნაჭრებით
როდესაც გსურთ მიირთვათ, შეავსეთ ჭიქა ყინულის კუბებით, შემდეგ კი დაამატეთ მას კიტრის თხელი ნაჭრები. დაასხით პიტნის გაცივებული ჩაი მაცივარში და ისიამოვნეთ სიახლის შეგრძნებით!
მეთოდი 3 დან 4: მაროკოს პიტნის ჩაის დამზადება
ნაბიჯი 1. გარეცხეთ მწვანე ჩაის ფოთლები
ჩაასხით მწვანე ჩაის ფოთლები ჭიქაში ან ჩაიდანში, შემდეგ დაასხით საკმარისი მდუღარე წყალი. აურიეთ წყალი ჩაის ფოთლების დასაბანად და გაათბეთ ჭიქა ან ჩაიდანი, რომელსაც იყენებთ. გადაწურეთ წყალი; დარწმუნდით, რომ ჩაის ფოთლები არ დაიკარგება.
ნაბიჯი 2. მოამზადეთ პიტნის ჩაი
დაამატეთ მდუღარე წყალი ჭიქაში ან ქვევრში და გააჩერეთ 2 წუთი.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ შაქარი და პიტნის ფოთლები
მას შემდეგ, რაც შაქარი და პიტნის ფოთლები დაემატება, დატოვეთ ჩაი კიდევ 4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მიიღებთ სასურველ გემოს და არომატს. მიირთვით სასწრაფოდ!
მეთოდი 4 დან 4: ახალი პიტნის ფოთლების შენახვა
ნაბიჯი 1. გაყინეთ ახალი პიტნის ფოთლები ყინულის კუბის კონტეინერში
ნუ გადაყრით პიტნის ფოთლებს; მოგვიანებით შეგიძლიათ კვლავ გამოიყენოთ. პიტნის ახალი ფოთლების გაყინვის მიზნით, თითოეულ ყუთში მოათავსეთ ორი გარეცხილი ფოთოლი ყინულის კუბის უჯრაში. ამის შემდეგ დაასხით წყალი თითოეულ ყუთში, რომელიც შეიცავს პიტნის ფოთლებს, შემდეგ ჩადეთ საყინულეში. გაყინეთ პიტნის ახალი ფოთლები სანამ გამოყენების დრო არ დადგება.
- ფოთლების გაყინვის შემდეგ ამოიღეთ პიტნით სავსე ყინულის კუბურები კონტეინერიდან და მოათავსეთ ჰერმეტულ პლასტმასის ჩანთაში. შეინახეთ ჩანთა საყინულეში. (ახლა თქვენ შეგიძლიათ კვლავ გამოიყენოთ ყინულის კუბის კონტეინერი!).
- პიტნის გაყინული ფოთლების გამოსაყენებლად აიღეთ პიტნის ფოთლებით სავსე ყინული გემოვნებით, ჩაყარეთ თასში და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ყინული არ დნება. მას შემდეგ, რაც ყინული დნება, დაასხით წყალი და გააშრეთ პიტნის ფოთლები.
ნაბიჯი 2. პიტნის ფოთლები გააშრეთ
გარდა იმისა, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უგემრიელესი ჩაის დასალევად, ასევე შეგიძლიათ ჩაალაგოთ პიტნის გამხმარი ფოთლები პატარა ჩანთებში. როდესაც გრძნობთ დაღლილობას და გინდათ თბილი აბაზანის მიღება, აბაზანაში ჩადეთ პიტნის გამხმარი ტომარა. ითვლება, რომ პიტნის ფოთლის ექსტრაქტი და არომატი ამშვიდებს თქვენს კუნთებს და დაგეხმარებათ მოდუნებაში. მიამაგრეთ ახალი პიტნის რამდენიმე ყლორტი, შემდეგ ჩამოკიდეთ თბილ და მშრალ ადგილას, სანამ ფოთლები არ გაშრება.
- პიტნის ფოთლები უფრო მეტ სითხეს შეიცავს ვიდრე სხვა სახის მცენარეული ფოთლები. შედეგად, გაშრობას შეიძლება მეტი დრო (კვირაც კი დასჭირდეს). ასევე მიაქციეთ ყურადღება თქვენს მიერ არჩეულ ოთახის ტემპერატურას; რაც უფრო თბილი და მშრალია ოთახის ტემპერატურა, მით უფრო სწრაფია გაშრობის პროცესი.
- ჩაყარეთ გამხმარი ფოთლები პლასტმასის ჩანთაში ან მოათავსეთ ცვილის ქაღალდის ფურცლებს შორის, შემდეგ გახეხეთ გამხმარი ფოთლები. შეინახეთ გამხმარი ფოთლების ფანტელები ჰერმეტულ კონტეინერში.
