გამჭვირვალე კანფეტი (შაქრის ჭიქა) ერთი შეხედვით ნათლად გამოიყურება, როგორც მინა, მხოლოდ თქვენ შეგიძლიათ მისი ჭამა. გარდა იმისა, რომ გემრიელია საკუთარი თავის ჭამა, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ნამცხვრებისა და ტორტების გასაფორმებლად. ეს სტატია გაჩვენებთ როგორ გააკეთოთ ორი განსხვავებული ტიპის გამჭვირვალე ტკბილეული. თქვენ ასევე მიიღებთ რამდენიმე იდეას, თუ როგორ გამოიყენოთ ეს.
ინგრედიენტები
სტანდარტული წმინდა Candy
- 3½ ჭიქა (790 გრ) თეთრი შაქარი
- 2 ჭიქა (475 მლ) წყალი
- 1 ჭიქა (240 მლ) მსუბუქი სიმინდის სიროფი
- ჩაის კოვზი ტარტარის კრემი
ფერადი გამჭვირვალე ტკბილეული (შაქრის ზღვის მინა)
- 2 ჭიქა (450 გრ) გრანულირებული შაქარი
- 1 ჭიქა (240 მლ) წყალი
- ჭიქა (120 მლ) მსუბუქი სიმინდის სიროფი
- 1 ჩაის კოვზი ტკბილეულის არომატით
- მწვანე ან ლურჯი საკვები შეღებვა (თხევადი ან ლარი)
- შაქრის პუდრა/შაქრის პუდრა
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: სტანდარტული გამჭვირვალე კანფეტების დამზადება
ნაბიჯი 1. დააფინეთ საცხობი ფურცელი ალუმინის კილიტაზე ან გაწურეთ სამზარეულოს სპრეით
შეარჩიეთ ტაფა მაღალი რგოლით, რათა თავიდან აიცილოთ გამდნარი შაქარი. თუ თქვენ არ გაქვთ სამზარეულოს სპრეი, დააფინეთ საცხობი ფურცელი ალუმინის კილიტა ან პერგამენტის ქაღალდი.
ნაბიჯი 2. ჩაასხით შაქარი, წყალი, მსუბუქი სიმინდის სიროფი და ტარტარის ნაღები ქვაბში
ქვაბი დადგით გაზქურაზე. თქვენ უნდა გამოიყენოთ განზავებული სიმინდის სიროფი ისე, რომ კანფეტი არ იყოს ძალიან მუქი.
ნაბიჯი 3. ყველა ინგრედიენტი მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე აურიეთ
არ გამოიყენოთ მაღალი სიცხე. მაღალი სიცხე გამოიწვევს შაქრის ძალიან სწრაფად ადუღებას და კარამელიზაციას დაიწყებს. ხშირად ურიეთ ისე, რომ ტაფის ფსკერი არ დაიწვას. როდესაც ნარევი იწყებს ადუღებას, ფერი იცვლება გაუმჭვირვალედან გამჭვირვალედ. მას შემდეგ რაც ადუღდება, ნარევი დაიწყებს ქაფის ბუშტუკების წარმოქმნას თავზე.
სილიკონის სპატული უფრო ადვილი გამოსაყენებელია, ვიდრე ხის, პლასტმასის ან ლითონის სპატული
ნაბიჯი 4. მიამაგრეთ კანფეტის თერმომეტრი ტაფის შიდა კედელზე
თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი საცხობში, რომელიც ყიდის ინგრედიენტებს ნამცხვრებისთვის, ხელოვნებისა და ხელნაკეთობების მაღაზიებისთვის ან სუპერმარკეტებისთვის (ტორტის ინგრედიენტების განყოფილებაში). კანფეტის ტემპერატურის გასაზომად დაგჭირდებათ თერმომეტრი.
თუ კანფეტის თერმომეტრს არ აქვს მაშები, მიამაგრეთ იგი ტაფის სახელურზე ძაფით (ჰალსტუხი მხოლოდ თავისუფლად)
ნაბიჯი 5. გააცხელეთ კანფეტი 149 ° C- მდე, შემდეგ ამოიღეთ ღუმელიდან
ტკბილეულმა უნდა მიაღწიოს 149 ° C ტემპერატურას. ეს ეტაპი ცნობილია როგორც "მყარი ბზარი" (შაქრის სიროფმა მიაღწია ტემპერატურას 149 - 154 ° C). თუ ტემპერატურა არ არის საკმარისად ცხელი, კანფეტი არ გამკვრივდება სწორად. შედეგად მიღებული კანფეტი დარჩება, არ აქვს მნიშვნელობა რამდენ ხანს დატოვებთ მას მაცივარში. დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება სანამ კანფეტს მიაღწევს სწორ ტემპერატურაზე.
- ტემპერატურა მომენტალურად სტაბილიზირდება (არ მოიმატებს) 99-115 ° C- ს შორის. ეს გამოწვეულია წყლის აორთქლებით. როგორც კი წყალი აორთქლდება, ტემპერატურა კვლავ დაიწყებს ზრდას.
- შეეცადეთ შეინარჩუნოთ ტემპერატურა 149 -დან 154 ° C- მდე. არ დაუშვათ ტემპერატურამ მიაღწიოს 160 ° C- ს, წინააღმდეგ შემთხვევაში გამჭვირვალე კანფეტი კარამელიზირდება და გაყავისფრდება.
- თუ არ გაქვთ კანფეტის თერმომეტრი, შეამოწმეთ კანფეტი მცირე რაოდენობის ჭიქა ცივ წყალში ჩაყრით. ითვლება, რომ Candy მიაღწია "მძიმე ბზარის" სტადიას, თუ ის გამკვრივდება ძაფისებრი ძაფებით.
ნაბიჯი 6. ნელა დაასხით ცხელი კანფეტი საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით
ეს ნაბიჯი შეამცირებს ბუშტუკებს. კანფეტი სქელი იქნება და ნელ -ნელა გავრცელდება საცხობ ფირფიტაზე.
ნაბიჯი 7. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ბრტყელ ზედაპირზე და დაუშვით კანფეტის გამკვრივება
ეს ხელს უწყობს კანფეტის თანაბრად გავრცელებას ისე, რომ გამჭვირვალე კანფეტს ჰქონდეს გლუვი, ერთიანად თავისუფალი ზედაპირი. კანფეტი გააშრეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
არ ამოიღოთ ტკბილეული თუნუქიდან 1 საათამდე. 45 წუთის შემდეგ, კანფეტი უნდა იყოს მაგარი შეხებით, მაგრამ ჯერ არ გამაგრებულა
ნაბიჯი 8. ამოიღეთ გამაგრებული კანფეტი ტაფაზე
თუ თქვენ იყენებთ სამზარეულოს სპრეის, გადააბრუნეთ ტაფა დახლზე. ტკბილეული მაშინვე გამოვა. თუ თქვენ იყენებთ ალუმინის კილიტა ან პერგამენტის ქაღალდს, ამოიღეთ ტკბილეული ტაფიდან. შემდეგ, ამოიღეთ კილიტა ან პერგამენტის ქაღალდი კანფეტიდან. თუ ტკბილეული ადვილად არ გადმოდის ტაფაზე, გააკეთეთ შემდეგი:
- აიღეთ დანა და ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით.
- გადაიტანეთ დანა ტკბილეულის პირას გასწვრივ, რომელიც ეჭირა ტაფის რგოლს.
- გამოიყენეთ დანა ფრთხილად, რომ ტაფადან ტკბილეული ამოიღოთ.
- ტაფა გადააბრუნეთ, შემდეგ ნელა აწიეთ ტაფა და კანფეტი დაისვენეთ თქვენს ხელში.
მეთოდი 2 დან 3: ფერადი გამჭვირვალე კანფეტების დამზადება
ნაბიჯი 1. დაფარეთ ტაფა სამზარეულოს სპრეით
ტაფას უნდა ჰქონდეს მაღალი რგოლი, რათა თავიდან იქნას აცილებული გამდნარი კანფეტის დაღვრა. თუ თქვენ არ გაქვთ სამზარეულოს სპრეი, ტაფის შიგნიდან მოაყარეთ ალუმინის კილიტა ან პერგამენტის ქაღალდი.
გამჭვირვალე კანფეტები განსხვავებული ფერია სტანდარტული გამჭვირვალე კანფეტებისგან. ეს კანფეტები ფერადი და გაუმჭვირვალეა, ისევე როგორც ნამდვილი ზღვის მინა
ნაბიჯი 2. შეურიეთ შაქარი, წყალი და მსუბუქი სიმინდის სიროფი ქვაბში
ქვაბი დადგით გაზქურაზე და ურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ გაერთიანდება. შეეცადეთ გამოიყენოთ სილიკონის სპატული, რადგან მისი გაწმენდა უფრო ადვილია.
ნაბიჯი 3. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი საშუალო ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ დაიშლება
დარწმუნდით, რომ ხშირად ურიეთ ისე, რომ ტაფის ფსკერი არ დაიწვას. ნარევი თავიდან ოდნავ გაუმჭვირვალე იქნება, მაგრამ თანდათან გამჭვირვალე გახდება.
ნაბიჯი 4. დაელოდეთ სანამ კანფეტი ადუღდება საშუალო ცეცხლზე
არ გამოიყენოთ მაღალი ცეცხლი, რადგან კანფეტი ძალიან სწრაფად ადუღდება და კარამელირდება. როდესაც კანფეტი ადუღდება, ის წარმოქმნის ბუშტებს, როგორც ქაფი.
ნაბიჯი 5. მიამაგრეთ კანფეტის თერმომეტრი ტაფის შიდა კედელზე
თქვენ დაგჭირდებათ ეს ტკბილეულის ტემპერატურის გასაზომად. ამ თერმომეტრების შეძენა შესაძლებელია საკონდიტრო მაღაზიაში, ხელოვნებისა და ხელნაკეთობების მაღაზიაში, ან სრული მომსახურების მაღაზიაში (ტორტის ინგრედიენტების განყოფილებაში).
თუ კანფეტის თერმომეტრს არ აქვს მაშები, მიამაგრეთ იგი ქოთნის სახელურზე ძაფით. ამ გზით, თერმომეტრი არ ჩავარდება კანფეტში
ნაბიჯი 6. გააგრძელეთ კანფეტის გათბობა და მორევა, სანამ არ მიაღწევს 149 ° C- ს
ეს ნაბიჯი ძალიან მნიშვნელოვანია. თუ ნარევი არ არის საკმარისად ცხელი, კანფეტი სწორად არ გამკვრივდება. Candy იქნება mushy და წებოვანი, არ აქვს მნიშვნელობა რამდენ ხანს თქვენ მაცივარში. ამ სტადიამდე მისვლას დაახლოებით 1 საათი სჭირდება.
- არ დაუშვათ ტემპერატურა 160 ° C- მდე მიაღწიოს ან კანფეტი კარამელიზაციას დაიწყებს და ყავისფერდება.
- თუ არ გაქვთ კანფეტის თერმომეტრი. ჩაასხით რამდენიმე ტკბილეული ჭიქა ცივ წყალში. თუ ტკბილეული გამკვრივდება და ძაფების მსგავსად ქმნის ძაფებს, ეს იმას ნიშნავს, რომ კანფეტი მიაღწია "მძიმე ბზარის" სტადიას.
ნაბიჯი 7. ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან და დაუმატეთ საკვების შეღებვა და/ან 1 ჩაის კოვზი კანფეტის არომატი
თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ რამდენიმე წვეთი საკვების შეღებვა. ზედმეტი საკვების შეფერილობა გამჭვირვალე კანფეტის ფერს უფრო მუქს გახდის. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ფერი, მაგრამ იმისათვის, რომ გამჭვირვალე კანფეტები ზღვის შუშას ჰგავდეს, ჩვეულებრივ გამოიყენეთ მწვანე ან ლურჯი. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ გამჭვირვალე კანფეტები. კანფეტი გახდება უფრო თეთრი, მას შემდეგ რაც დაამატებთ შაქრის პუდრას. ამის ნაცვლად, გამოიყენეთ მხოლოდ ერთი არომატი და ერთი ფერი თითოეული პარტიისთვის.
- განვიხილოთ შესაბამისი ფერები და არომატები. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოცვის არომატი ლურჯი გამჭვირვალე კანფეტისთვის, მინ არომატი მწვანე გამჭვირვალე კანფეტისთვის, ვანილის არომატი თეთრი/გამჭვირვალე კანფეტისთვის.
- თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ფერები და არომატები სასურსათო მაღაზიაში ან ხელოვნებისა და ხელნაკეთობების მაღაზიაში.
ნაბიჯი 8. აურიეთ ნარევი 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ გაერთიანდება
ფერები უნდა იყოს თანაბარი, არ უნდა იყოს ლაქები და ფერის მორევები. შედეგად მიღებული კანფეტი გამჭვირვალე იქნება. Ეს ნორმალურია. მომდევნო ეტაპზე კანფეტი გაუმჭვირვალე გახდება.
ნაბიჯი 9. ჩაასხით ნარევი ტაფაში და გააჩერეთ
დარწმუნდით, რომ ტაფის მთელი ზედაპირი დაფარულია. ტკბილეული იქნება სქელი, სიროფიანი სითხე. ტკბილეულის გამკვრივებამდე დაახლოებით 1 საათი დასჭირდება.
ნაბიჯი 10. ტკბილეული დაჭერით პატარა ნაჭრებად
დაფარეთ კანფეტი პირსახოცით ან ხელსახოცით. შემდეგ გამოიყენეთ ჩაქუჩი, რომ კანფეტი გაანადგურეთ პატარა ნაჭრებად. მოხვდა კამფეტი ჩაქუჩით რამდენიმე ადგილას.
ნაბიჯი 11. ტკბილეულის ზედაპირზე დაასხით ან გახეხეთ შაქრის პუდრა
შაქრის ფხვნილი ტკბილეულს გაუმჭვირვალე გახდის, როგორც ნამდვილი ზღვის ჭიქა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასხით შაქრის ფხვნილი პლასტმასის ჩანთაში, დაამატეთ კანფეტის ნაჭრები და შეანჯღრიეთ.
მეთოდი 3 დან 3: Clear Candy– ის გამოყენება
ნაბიჯი 1. ზამთრის თემატური წვეულებისთვის გამოიყენეთ გამჭვირვალე ლურჯი ან გამჭვირვალე კანფეტი
მოამზადეთ ზღვის მინის ტკბილეული, მაგრამ ნუ დაასხამთ კანფეტის შაქარს შაქრის პუდრას. დატოვეთ იგი თავდაპირველ ფერში, მაგრამ გამჭვირვალე.
ნაბიჯი 2. გამოიყენეთ წითელი, ნარინჯისფერი და ყვითელი გამჭვირვალე ტკბილეულის ნატეხები, რათა ალი მოყინოს კექსებსა და ნამცხვრებზე
მოამზადეთ გამჭვირვალე კანფეტები, მაგრამ არ დაასხათ შაქრის პუდრა. ტკბილეული გამჭვირვალე შეინახეთ. სცადეთ ყვითელი კანფეტის ნატეხები უფრო დიდი გახადოთ, ხოლო წითელი ტკბილეული უფრო პატარა. დაფარეთ ნამცხვარი ან კექსი ტაფაზე და მოათავსეთ კანფეტის ნატეხები კარაქის ფენაში.
თქვენ უნდა გააკეთოთ სხვადასხვა პარტიები თითოეული განსხვავებული ფერისთვის
ნაბიჯი 3. მიირთვით გამჭვირვალე კანფეტის ნატეხები ყავისფერ შაქარზე და დამსხვრეულ მარილიანზე ისე, რომ ისინი ჰგვანან სანაპიროს
მარილიანი კრეკერი დააქუცმაცეთ წვრილ ფხვნილში და შეურიეთ ყავისფერ შაქარს. გაანაწილეთ თეფშზე და მოაყარეთ სუფთა კანფეტის ნატეხები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თეთრი შოკოლადი ზღვის ფორმის.
თუ ვერ პოულობთ გრეჰემის კრეკერს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარიჩინი, თაფლი ან ჯანჯაფილის არომატირებული კრეკერი
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ გამჭვირვალე გამჭვირვალე კანფეტი და წითელი გელი გარნირი კექსის თავზე საგანგაშო იერსახისთვის
დაამშვენეთ ჭიქის ტორტი თეთრი კარაქის ფენით. ჩაასხით წითელი გელი/სხვა ყინვა გამჭვირვალე კანფეტის ნატეხებზე.
ეს კექსი შესანიშნავია ჰელოუინის საშინელი წვეულებისთვის
ნაბიჯი 5. გამოიყენეთ სუფთა კანფეტები, რათა გააკეთოთ ფანჯრები ჯანჯაფილის სახლში
მოათავსეთ ჯანჯაფილის სახლი პერგამენტის ქაღალდზე. ჩაასხით თხევადი კანფეტი ფანჯრის ღიობში. დაელოდეთ ერთ საათს, სანამ კანფეტი გამაგრდება. ნელა ამოიღეთ კედლები პერგამენტის ქაღალდიდან. ტკბილეული გამაგრდება ფანჯრის გახსნაში.
- გამოიყენეთ ყინული ფანჯრის გარშემო ჩარჩოს დახატვის მიზნით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ icing, რომ დახაზოთ # ან + ფანჯრიდან ბადის შესაქმნელად.
- ვიტრაჟის შესაქმნელად: გამოიყენეთ ყინული, რომ ფანჯრის გახსნის უკან დაიმაგროთ სხვადასხვა ფერადი გამჭვირვალე კანფეტის ნატეხები.
- თუ ჯანჯაფილის სახლს არ აქვს ფანჯრის გახსნა: მოათავსეთ კვადრატული ნამცხვრის საჭრელი პერგამენტის ქაღალდზე. შეავსეთ თხევადი გამჭვირვალე კანფეტით. დაელოდეთ 1 საათს სანამ კანფეტი გამკვრივდება, შემდეგ ამოიღეთ იგი ფუნთუშის საჭრელიდან. გამოიყენეთ icing იმისათვის, რომ კანფეტი მიირთვათ ჯანჯაფილის სახლის კედლებზე.
ნაბიჯი 6. შექმენით ვიტრაჟის ეფექტი ტორტზე
გააკეთეთ გამჭვირვალე კანფეტების რამდენიმე პარტია, თითოეული განსხვავებული ფერის. გამოიყენეთ ჩაქუჩი, რომ კანფეტი დააქუცმაცოთ ნაჭრებად. ტორტს წაუსვით კარაქის ფენა, შემდეგ კი ნამცხვრის გვერდებზე მიამაგრეთ კანფეტის ნატეხები.
ნაბიჯი 7. გაანაწილეთ კანფეტის ნატეხები წვეულების სასარგებლოდ
შეარჩიეთ გამჭვირვალე პლასტიკური ჩანთა, რომელიც შეესაბამება წვეულების თემას. შეავსეთ თითოეული ჩანთა სუფთა კანფეტის ნატეხებით. მიამაგრეთ ჩანთა ლენტით, რომელიც შეესაბამება პლასტმასის ჩანთას.
- გამჭვირვალე თეთრი და ლურჯი კანფეტები შესანიშნავია გაყინული თემატური წვეულებისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ფიფქები სასაჩუქრე ჩანთაში.
- ფერადი გამჭვირვალე კანფეტები შესანიშნავია სანაპიროზე წვეულებისთვის. სცადეთ ჩანთაში დაამატოთ ზღვის ჭურვის ფორმის შოკოლადი.
Რჩევები
- თუ კანფეტის არომატს ვერ პოულობთ, ნაცვლად გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ექსტრაქტი, როგორიცაა ვანილი, პიტნა ან ლიმონის ექსტრაქტი. შეიძლება დაგჭირდეთ 1 ჩაის კოვზის გამოყენება, რადგან ექსტრაქტს აქვს ნაკლებად ინტენსიური გემო.
- შეინახეთ გამჭვირვალე კანფეტები ჰერმეტულ კონტეინერში, რათა თავიდან აიცილოთ მათი დნობა და წებოვანი.
- თუ გსურთ სქელი გამჭვირვალე კანფეტების დამზადება, გამოიყენეთ პატარა ტაფა. მეორეს მხრივ, თუ გსურთ თხელი გამჭვირვალე კანფეტების დამზადება, გამოიყენეთ უფრო დიდი საცხობი ფურცელი.
- გამოიყენეთ ყავისფერი შაქარი შოკოლადის გამჭვირვალე კანფეტის დასამზადებლად.
- თუ თქვენ გიჭირთ ტაფაში დარჩენილი ნარევის გაწმენდა, დაამატეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, რომ შაქრის ნარევი დაიშალა. ფრთხილად გადაყარეთ ნარევი.
- ნუ იმედგაცრუებთ, თუ გამჭვირვალე კანფეტი ყავისფერი ან ოქროსფერი გახდება. შეიძლება დაგჭირდეთ რამდენჯერმე ცდა, სანამ გაიგებთ როდის არის კარგი დრო ნარევი ღუმელიდან ამოიღოთ ისე, რომ მიღებული გამჭვირვალე კანფეტი გამჭვირვალე იყოს, მაგრამ მაინც მტკიცე.
- მას შემდეგ, რაც კანფეტი გამკვრივდება, გამოიყენეთ კბილის ბუშტები, რომ ბუშტუკები ამოიღოთ.
- განვიხილოთ კანფეტის მკვეთრი კიდეები ხელსახოცით. ტკბილეულის ნატეხებს შეიძლება ჰქონდეს მკვეთრი კიდეები და შეიძლება შემთხვევით დაგაზიანოთ. თუ თქვენ აპირებთ ტკბილეულს მიართვათ პატარა ბავშვები, გაითვალისწინეთ ამის გაკეთება.
- რაც უფრო დიდი ტაფა გაქვთ გამოყენებული, მით უფრო თხელი იქნება კანფეტი. რაც უფრო პატარა ტაფა გაქვთ გამოყენებული, მით უფრო სქელი იქნება კანფეტი.
- არ გამოიყენოთ მინის ტაფა ალუმინის ფოლგით დაფარვის გარეშე. უმჯობესია გამოიყენოთ ლითონის ტაფა, რადგან კანფეტის მოსაშორებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა, ხოლო შუშის ტაფით იგივეს ვერ გააკეთებთ.
გაფრთხილება
- გამჭვირვალე კანფეტს შეიძლება ჰქონდეს მკვეთრი კიდეები. არ უნდა მისცეთ ძალიან პატარა ბავშვებს.
- ნუ დატოვებთ გამჭვირვალე ტკბილეულს ნესტიან ადგილებში ან მზის პირდაპირ სხივში, რადგან ისინი დნება ან იკვრება.
- ფრთხილად იყავით გამდნარი კანფეტის ჩამოსხმისას, რომელიც ახლახანს ამოიღეს ღუმელიდან, რადგან ძალიან ცხელია და შეიძლება დამწვრობა გამოიწვიოს. ნარევის ჩამოსხმისას განიხილეთ სამზარეულოს ხელთათმანები.
- არ დაუშვათ შაქრის ნარევის ტემპერატურა მიაღწიოს 160 ° C- ს. შეეცადეთ შეინარჩუნოთ ტემპერატურა 149 -დან 155 ° C- მდე. თუ ძალიან ცხელია, შაქარი კარამელირდება და ყავისფერი გახდება.
- არ ჩადოთ კანფეტის თერმომეტრი ქვაბში, სანამ ნარევი არ დაიწყებს ადუღებას. თუ ასეა, შაქარი წარმოქმნის კრისტალებს თერმომეტრზე და გაწმენდა რთული იქნება.
