Butternut squash არის ზამთრის გოგრის ტიპი, რომელიც საკმაოდ დიდია და აქვს ძალიან სქელი ხორცი და ძალიან მდიდარია A, C, E და B. ვიტამინებით. თუ თქვენ გაქვთ შეზღუდული დრო, მაგრამ მაინც გსურთ გააკეთოთ თეფში ბუტერნატის გოგრა, სცადეთ კითხულობს ამ სტატიას! ფაქტობრივად, ბუტერნატის გოგრა შეიძლება დამუშავდეს მარტივად, სწრაფად და უსაფრთხოდ მიკროტალღოვანი ღუმელის გამოყენებით. თუ თქვენ გაქვთ დამატებითი თავისუფალი დრო, შეგიძლიათ თავისუფლად შეინახოთ თესლი უგემრიელესი საჭმლისთვის.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 4: მიკროტალღოვანი სამზარეულო მთელი Butternut Pumpkins
ნაბიჯი 1. საფუძვლიანად გარეცხეთ ბუტერნატის გოგრა
გოგრა ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ, შემდეგ კი მთლიანად გააშრეთ. ეს ნაბიჯი სავალდებულოა გოგრის კანის გასაწმენდად მის ზედაპირზე დამაგრებული მტვრისა და ჭუჭყისაგან.
ნაბიჯი 2. გახეხეთ გოგრის ზედაპირი ჩანგლით
როგორც კარტოფილის მოხარშვისას, ეს ნაბიჯი აუცილებელია გოგრაში მოხარშული ცხელი ორთქლის ამოსაღებად.
- არ არის საჭირო გოგრა ძალიან ძლიერად ან ძალიან ღრმად, რადგან რეალურად საჭირო ხვრელის ზომა არ აღემატება 6 მმ -ს. სინამდვილეში, რამდენადაც გოგრის კანი გახვრეტილია, ცხელი ორთქლი მაინც ადვილად გამოდის.
- გააკეთეთ დაახლოებით 15-20 ხვრელი გოგრის ზედაპირზე და დატოვეთ დაახლოებით რამდენიმე სანტიმეტრი თითოეულ ხვრელს შორის.
ნაბიჯი 3. განათავსეთ გოგრა თეფშზე, შემდეგ გოგრა მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში
დარწმუნდით, რომ იყენებთ მხოლოდ სითბოს მდგრად კერძს და ხარშეთ გოგრა მაღალ დონეზე 5 წუთის განმავლობაში. ეს შეარბილებს გოგრის ტექსტურას და გაადვილებს გაჭრას.
არ ინერვიულოთ, თუ გოგრის ზომა უფრო დიდია ვიდრე გამოყენებული ფირფიტის დიამეტრი, ყოველივე ამის შემდეგ, შედეგები მაინც მაქსიმალურად იქნება გაზრდილი თუნდაც ამ მდგომარეობაში
ნაბიჯი 4. გოგრა გაჭერით შუაზე სიგრძეზე
ძალიან მკვეთრი დანის დახმარებით გოგრა გაჭერით სიგრძეზე, რომ შეამციროთ ხარშვის დრო.
გოგრის მოჭრისას მუდამ დაიჭირეთ დანის სახელური შუა, უსახელო თითით და პატარა თითით, შემდეგ გამოიყენეთ ცერა და საჩვენებელი თითი, რათა დაიჭიროთ დანის არა-მკვეთრი ნაწილები. ამ გზით შეიძლება მოხდეს ჭრის პროცესი უფრო კონტროლირებადი და გაწონასწორებული გზით, ვიდრე მაშინ, როდესაც დანის სახელური ყველა თითზეა დაჭერილი
ნაბიჯი 5. აიღეთ გოგრის თესლი, შემდეგ მოათავსეთ გოგრა ხორცით ქვემოთ
თუ თქვენ გაქვთ დამატებითი თავისუფალი დრო და გაქვთ ღუმელი, გოგრის თესლი შეინახეთ გემრიელი საჭმლისთვის მოგვიანებით. თუ არა, ამოიღეთ გოგრის თესლი. გოგრის ნაჭრები ხორცის გვერდით მოათავსეთ სითბოსგამძლე ჭურჭელზე, რომელიც უსაფრთხოა მიკროტალღურ ღუმელში.
კიდევ ერთხელ, არ ინერვიულოთ, თუ გოგრა უფრო დიდია, ვიდრე ფირფიტის დიამეტრი
ნაბიჯი 6. ხარშეთ გოგრა მაღალ დონეზე 5-10 წუთის განმავლობაში
სინამდვილეში, გოგრის მომზადების ხანგრძლივობა ძალიან არის დამოკიდებული გამოყენებული გოგრის ზომაზე. ამიტომ, ეცადეთ შეამოწმოთ მისი მდგომარეობა ყოველ 5 წუთში. თუ გოგრა ჯერ კიდევ ცუდად არის მოხარშული, მოგერიდებათ ხელახლა მოხარშოთ 5 წუთის ინტერვალით.
დარწმუნდით, რომ გოგრა რბილია, როდესაც ჩანგლით გახვრეტთ
ნაბიჯი 7. მიეცით გოგრის გაგრილების უფლება და მიირთვით გოგრა სურვილისამებრ
მიკროტალღოვანი კარაქი შესანიშნავია სუპების, ჰუმუსის ან ჯანსაღი საჭმლის დასამზადებლად.
მეთოდი 2 დან 4: მიკროტალღოვანი სამზარეულო კუბიკებად დაჭრილი გოგრა
ნაბიჯი 1. შეწყვიტე გოგრის ზედა და ქვედა ბოლოები
ძალიან მკვეთრი დანის დახმარებით, გოგრის ზედა და ქვედა ბოლოები გათიშეთ 2 სმ -ით; გადააგდე ის ნაწილი.
- გოგრის მოჭრისას ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დანის სახელური დაიჭიროთ შუა, უსახელო თითით და პატარა თითით, შემდეგ კი ცერა და საჩვენებელი თითით დაიჭირეთ დანის არა მკვეთრი ნაწილი უფრო კონტროლირებული და დაბალანსებული ჭრის პროცესისთვის.
- ვინაიდან გოგრის ზედაპირი არ არის ბრტყელი, ნუ დაგავიწყდებათ, რომ მჭიდროდ დაიჭიროთ იგი თქვენი დომინანტური ხელის თითებით და დააჭიროთ გოგრა თითოეული თითის პირველი სახსრით, ისე რომ გოგრის ნაკაწრი არ ამოვარდეს. დაფა ჭრის დროს.
ნაბიჯი 2. გააცალეთ გოგრა და გაჭერით შუაზე
გააცალეთ გოგრის კანი ზემოდან ქვემოდან, როგორც კარტოფილს. ამოიღეთ გოგრის კანი, შემდეგ გაყავით გოგრა შუაზე, რომ გახადოთ ორი ცალი, კერძოდ, პატარა გოგრის ზედა ნაწილი და უფრო დიდი გოგრის ქვედა.
ნაბიჯი 3. ზედა გოგრა დავჭრათ პატარა კუბებად
გოგრა მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე, შემდეგ გოგრა დაჭერით 0.5 -დან 2.5 სმ მანძილზე. დარწმუნდით, რომ გოგრა სისუფთავეა დაჭრილი ისე, რომ იგივე ნიმუში გაიმეოროთ გოგრის გარშემო.
- კამათლის ფორმის გასაჭრელად, გოგრა კვლავ გაჭერით წინა ნიმუშზე. თითოეულ მხარეს, გაჭერით თითოეული გოგრის სოლი, რომ მიიღოთ 2-3 თანაბარი ზომის კამათელი. შემდეგ, გადააბრუნეთ გოგრა და იგივე გააკეთეთ მანამ, სანამ გოგრის მთელი ხორცი არ გაწყდება.
- გახსოვდეთ, კამათლის ფორმა არ უნდა იყოს ძალიან სისუფთავე. თუ არის ნაჭრები, რომლებიც არარეგულარული ფორმისაა, ნუ გადააგდებთ, რომ შეამციროთ საკვების ნარჩენების რაოდენობა თქვენს სახლში.
ნაბიჯი 4. ქვედა გოგრა გაჭერით შუაზე სიგრძეზე
გოგრის უფრო დიდი ნაჭრები მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე და სიგრძეზე გაჭერით შუაზე.
გამოიყენეთ თქვენი დომინანტური ხელი გოგრის მოსაჭრელად და დარწმუნდით, რომ თქვენი ხელი არ არის სველი ან მოლიპულ, რათა თავიდან აიცილოთ დანა თქვენი მკლავიდან და არ დაიზიანოს მეორე ხელი
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ გოგრის თესლი
გამოიყენეთ ნესვის ბალერი, ნაყინის კოვზი ან ჩვეულებრივი კოვზი გოგრის თესლის ხორცისაგან გამოსაყოფად.
გოგრის თესლი გამოყავით, სურვილისამებრ, რომ გადააკეთოთ გემრიელ საჭმელში. თუ არა, გთხოვთ გადააგდოთ
ნაბიჯი 6. გოგრა ბოლოში დაჭერით კუბებად
უპირველეს ყოვლისა, გოგრა გაჭერით სიგრძეზე და შექმენით რამდენიმე ნაჭერი, რომლებიც მთვარეს ჰგავს. შემდეგ, დაჭერით თითოეული ნაჭერი იმ ზომით, რომელიც გოგრის ზედა ნაწილს წააგავს.
ნაბიჯი 7. გოგრა გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება რბილი, როდესაც გახვრეტთ ჩანგლით
ნაბიჯი 8. შეურიეთ გოგრა სხვადასხვა საყვარელ კერძებს
დაჭრილი გოგრა უგემრიელესია ომლეტთან, პიცასთან, სალათთან ერთად, ან თუნდაც პირდაპირ ჭამა ყოველგვარი დანამატის გარეშე.
მეთოდი 3 დან 4: მიკროტალღოვანი სამზარეულო Butternut სპირალური გოგრა
ნაბიჯი 1. გოგრის ბოლოს შეწყვიტეთ სამზარეულოს დანა ან სხვა ძალიან მკვეთრი დანა
გადაიტანეთ დანა წინ და უკან ნელა, რომ გაჭრა გოგრა ბოლოებში.
დაიჭირეთ დანის სახელური შუა, ბეჭედი და პატარა თითებით, შემდეგ კი ცერა და საჩვენებელი თითით დაიჭირეთ დანის არა-მკვეთრი ნაწილები. დაჭერის ეს მეთოდი გააუმჯობესებს თქვენს კონტროლს და წონასწორობას დანის გამოყენებისას, განსხვავებით სახელურის ყველა თითის დაჭერით
ნაბიჯი 2. გააცალეთ გოგრა, შემდეგ გაჭერით გოგრა შუაზე
ძალიან მკვეთრი დანის დახმარებით გოგრა გაჭერით შუაზე ისე, რომ ერთი ნაწილი მეორეზე პატარა იყოს.
შეინახეთ უფრო დიდი ნაჭრები სხვა რეცეპტისთვის, მით უმეტეს, რომ მათ სპირალში შეყვანა უჭირთ
ნაბიჯი 3. გოგრის ნაჭრები გაჭერით სპირალურად
გოგრის ნაჭრები მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე, შემდეგ გაყავით გოგრა შუაზე, რათა უფრო ადვილად მოხვდეს სპირალიზატორში.
სპირალიზატორები იყიდება სხვადასხვა ფორმისა და ზომის. ამიტომ, გოგრა გაჭერით იმ ზომაზე, რომელიც შეესაბამება სპირალიზატორის ზომას
ნაბიჯი 4. გოგრა დავჭრათ სპირალებად და ჩავდოთ თასში
გამოიყენეთ სპირალიზატორის ყველაზე დიდი პარამეტრი, შემდეგ გადაიტანეთ დაჭრილი გოგრა სითბოს გამძლე თასში.
ნაბიჯი 5. შეავსეთ თასი წყლით, შემდეგ დახურეთ თასი მჭიდროდ
ჩაასხით 120 მლ წყალი თასში, შემდეგ დაფარეთ თასი სითბოს მდგრადი პლასტიკური გადასაფარებელით.
ნაბიჯი 6. გოგრა მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში
გოგრა მზადაა ემსახუროს, როდესაც გახდება რბილი, როდესაც ჩანგლით გახვრეტთ. არ დაგავიწყდეთ გოგრის მიტანამდე თასში წყლის გადინება.
ნაბიჯი 7. მიეცით სპირალური გოგრის გაგრილება და დაუყოვნებლივ მიირთვით
სპირალური ბუტერნატის გოგრა გემრიელია, როგორც მაკარონის შემცვლელი, სადღეგრძელოს ტოპინგი ან გვერდითი კერძი.
მეთოდი 4 დან 4: გოგრის გოგრის თესლის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 177 გრადუსამდე
ადრე, საცხობ ფირფიტაზე ალუმინის ფოლგა დააფინეთ, რათა მოგვიანებით გაწმენდა გაუადვილდეს.
ნაბიჯი 2. გაასუფთავეთ გოგრის თესლი ხორციდან, რომელიც ჯერ კიდევ მიმაგრებულია
გოგრის ხორცის რაც შეიძლება მეტი თესლიდან ამოღების შემდეგ, გაასუფთავეთ გოგრის თესლი წყლის თასში, რომ გაიწმინდოს. შემდეგ, გოგრის თესლი გააშრეთ სამზარეულოს ქაღალდით.
თუ თესლის ზედაპირზე გოგრის ხორცი დარჩა მხოლოდ მცირე რაოდენობით, არ არის საჭირო მისი გაწმენდა
ნაბიჯი 3. შეუთავსეთ გოგრის თესლი ზეთით და სანელებლებით ან სანელებლებით თასში
პირველ რიგში, გოგრის თესლი ჩაყარეთ თასში. შემდეგ დაამატეთ 1 ჩ / კ. ზეითუნის ზეთი, 1 ჩ.კ. კამის თესლი (ან ნებისმიერი სხვა სანელებელი, რომელიც მოგწონთ) და ცოტა მარილი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი მანამ, სანამ გოგრის თესლი კარგად არ არის დაფარული სანელებლებით.
ნაბიჯი 4. გოგრის თესლი თანაბრად გაწურეთ საცხობი ფურცლის ზედაპირზე, რომელიც ალუმინის ფოლგითაა დაფარული
დარწმუნდით, რომ გოგრის თესლი არ გადაფარავს ერთმანეთს ისე, რომ თანაბრად მომწიფდეს.
ნაბიჯი 5. აცხვეთ გოგრის თესლი 15-20 წუთის განმავლობაში
გოგრის თესლი რომ მოხარშული უნდა გახდეს ოქროსფერი.
გოგრის თესლი შეიძლება აფეთქდეს გამოწვისას. ეს სავსებით ნორმალურია, მაგრამ შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მაჩვენებელი იმისა, რომ ლობიო მწიფეა და მზად არის გამოსაყენებლად
ნაბიჯი 6. მოხმარებამდე გააგრილეთ გოგრის თესლი
სეზონური გოგრის თესლი შეიძლება შეურიოთ სალათისა და ბილიკის ნარევს, ან მიირთვათ მაშინვე, როგორც მადისაღმძვრელი.
