ვინ ამბობს, რომ თქვენ უნდა გქონდეთ ღუმელი, რომ გამოაცხოთ თქვენი საყვარელი კერძები სახლში? სინამდვილეში, სხვადასხვა სახის უგემრიელესი პური, პიცა, ნამცხვრები და ბრაუნი შეიძლება გაკეთდეს გაცილებით მოკლე დროში მიკროტალღოვანი ღუმელის გამოყენებით, იცით! რაც მთავარია, დარწმუნდით, რომ საჭმელი გამომცხვარია მიკროტალღოვანი ტაფაში და/ან კონტეინერში. ასევე, იცოდეთ, რომ ამ სტატიაში ჩამოთვლილი გამოცხობის დრო შეიძლება შეიცვალოს, რადგან ისინი უნდა იყოს ადაპტირებული თქვენს მიერ გამოყენებული მიკროტალღური ღუმელის ტიპსა და სიმძლავრესთან.
ინგრედიენტები
პურის გამოცხობა მიკროტალღურით
- 1½ ჩ / კ აქტიური მშრალი საფუარი
- 120 მლ თბილი წყალი
- 480 მლ თბილი რძე
- 720 გრამი ხორბლის ფქვილი
- 1 ს.კ. შაქარი
- 2 ჩ / კ მარილი
- tsp საცხობი სოდა
- tsp თბილი წყალი
ტორტის გამოცხობა მიკროტალღურით
- 780 გრამი ხორბლის ფქვილი
- 1 ჩ / კ ფქვილი
- tsp საცხობი სოდა
- tsp მარილი
- 2 ჯოხი კარაქი
- 2 კვერცხი
- 480 მლ კარაქი
- 1 ს.კ. ვანილის ექსტრაქტი
პიცის გამოცხობა მიკროტალღურ ღუმელში
- 120 მლ თბილი წყალი
- 1 ჩ / კ შაქარი
- 1 ჩ / კ მყისიერი საფუარი
- 240 გრამი ხორბლის ფქვილი
- 1 ჩ / კ მარილი
- 2 ს.კ. სამზარეულოს ზეთი
- პიცის სოუსი
- ყველი
- პიცის ტოპინგები
ბრაუნის გამოცხობა მიკროტალღურ ღუმელში
- 90 გრამი უშაქრო შოკოლადი
- 1 ჯოხი კარაქი
- 2 კვერცხი
- 240 გრამი შაქარი
- 120 გრამი ხორბლის ფქვილი
- tsp ფქვილი
- tsp მარილი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 4: მიკროტალღოვანი გამოცხობა
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ საფუარი
დაამატეთ 1½ ჩ / კ. ჩაასხით აქტიური მშრალი საფუარი, 120 მლ თბილი წყალი და 480 მლ თბილი რძე თასში, შემდეგ აურიეთ სამი ერთად კარგად შერწყმამდე. გადადგით თასი, სანამ გამოყენების დრო არ დადგება.
ნაბიჯი 2. შეუთავსეთ მშრალი ფქვილის ნარევი ცალკე დიდ თასში
შეიყვანეთ 720 გრამი ფქვილი, 1 ს.კ. გრანულირებული შაქარი და 2 ჩ.კ. დაამატეთ მარილი თასში, შემდეგ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ კარგად არ აურიეთ კოვზის გამოყენებით.
ნაბიჯი 3. ჩაასხით მშრალი ფქვილის ნარევი საფუარის შემცველ თასში
ამის შემდეგ, დაამუშავეთ ორი ცომის კაკლის გამოყენებით, სანამ რბილი და ელასტიური ცომის ბურთი ჩამოყალიბდება.
ნაბიჯი 4. დაფარეთ თასი ცომით ნესტიანი ქსოვილით და გააჩერეთ სანამ არ ამოვა
შემდეგ, თასი დადგით თბილ ადგილას, რათა ცომი უფრო სწრაფად ამოვიდეს. ერთი საათის შემდეგ, შეამოწმეთ ცომის მდგომარეობა. თუ ის გაორმაგდა ზომით, ეს ნიშნავს რომ ცომი მზადაა გამოსაყენებლად. თუ ეს მდგომარეობა არ არის მიღწეული, დატოვეთ ცომი 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5. დაამატეთ საცხობი სოდა და თბილი წყალი ცომს
დაითხოვოს tsp. საცხობი სოდა და ჩ.კ. ჭიქა თბილი წყალი. მას შემდეგ, რაც საცხობი სოდა დაიშალა, დაასხით ნარევი ნარევში, შემდეგ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კოვზით, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
ნაბიჯი 6. გამოყავით ცომი ორ შუშის ტაფაში, რომლებიც ცხიმიანი ცხიმიანი აქვს, შემდეგ კი დააცადეთ ცომს, სანამ ის ნამდვილად არ გაფართოვდება
დაფარეთ ტაფა ნესტიანი ქსოვილით და დადგით თბილ ადგილას დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. 45 წუთის შემდეგ შეამოწმეთ ცომის მდგომარეობა. თუ ის გაორმაგდა ზომით, ეს ნიშნავს რომ ცომი მზადაა დასამუშავებლად.
ნაბიჯი 7. აცხვეთ თითოეული პური მონაცვლეობით 6 წუთის განმავლობაში მაღალი სიმძლავრის
არ დაგავიწყდეთ ნესტიანი ქსოვილის აღება, რომელიც დაფარავს ტაფის ზედაპირს ცომის გამოცხობამდე. 3 წუთის შემდეგ გახსენით მიკროტალღური ღუმელი და გადააბრუნეთ ტაფა, რომ პური უფრო თანაბრად მოხარშოთ. კვლავ აცხვეთ ცომი 3 წუთის განმავლობაში, სანამ პური მთლიანად არ მოიხარშება.
ნაბიჯი 8. ამოიღეთ პური მიკროტალღურიდან და გააცივეთ
მას შემდეგ, რაც ორთქლი გაქრება, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ პური ქვაბიდან, გაჭერით და მიირთვით როგორც შუადღის სადილის კომპანიონი.
მეთოდი 2 დან 4: მიკროტალღოვანი გამოცხობა
ნაბიჯი 1. შეუთავსეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი დიდ თასში
შეიყვანეთ 780 გრამი ფქვილი, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, ჩ.კ. საცხობი სოდა და ჩ.კ. მარილი თასში. შემდეგ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კოვზით, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
ნაბიჯი 2. მიკროტალღურ ღუმელში გაადნეთ 2 ჯოხი კარაქი
მოათავსეთ კარაქი მიკროტალღოვანი ღუმელში, შემდეგ გააცხელეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამის განმავლობაში. თუ 30 წამის შემდეგ ტექსტურა სრულად არ დნება, გააცხელეთ კარაქი კიდევ 15 წამის განმავლობაში ან სანამ არ მიაღწევთ სასურველ მდგომარეობას.
ნაბიჯი 3. შეურიეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი დიდ ცალკეულ თასში
მოათავსეთ 2 კვერცხი, 480 მლ ნაღები და 1 ს / კ, ვანილის ექსტრაქტი თასში და აურიეთ სამივე კარგად შერწყმამდე.
ნაბიჯი 4. ჩაასხით პეპელა და გამდნარი კარაქის ნარევი მშრალ ნარევში
შემდეგ, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კოვზით, სანამ ცომის ტექსტურა არ გახდება გლუვი და არ გაიყინოს. თუ თქვენ კვლავ პოულობთ მუწუკებს, სცადეთ გაანადგუროთ ისინი კოვზის უკანა ნაწილით.
ნაბიჯი 5. ჩაასხით ტორტის ცომი მიკროტალღოვან სილიკონის ტაფაში
თუ ნამცხვარს ორი ფენა აქვს, ცომი გაყავით ორ სილიკონის საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ კი თითოეული ტაფა თავის მხრივ გამოაცხვეთ. არ არის საჭირო ტაფის ზეთით ან კარაქით შეზეთვა, რადგან ნამცხვრის ცომი არ უნდა იყოს გამყარებული სილიკონის ტაფაზე.
თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ სილიკონის ტაფები, რომლებიც უსაფრთხოა მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებლად
ნაბიჯი 6. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი მიკროტალღურ ღუმელში და გამოაცხვეთ ნამცხვრები მაღალ დონეზე 2 წუთის განმავლობაში 30 წამის განმავლობაში
მას შემდეგ, რაც რეკომენდებული დრო გავიდა, შეამოწმეთ ტორტის მზაობა. თუ ზედაპირი კვლავ გამხდარი ჩანს, კვლავ გამოაცხვეთ ნამცხვარი 1 წუთის ინტერვალით, სანამ ის ნამდვილად რბილი და არა გამხდარი იქნება.
ნაბიჯი 7. დაელოდეთ სანამ ნამცხვარი მთლიანად გაცივდება ყინვის დამატებამდე
ჩვეულებრივ, ნამცხვრის სრულად გაგრილებას დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება. დაიმახსოვრე, არასოდეს დაამატოთ ყინვა, სანამ ნამცხვარი ჯერ კიდევ თბილია, ასე რომ ყინვა არ დამთავრდება! მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი გაფორმებულია ყინვით, მაშინვე გაჭერით და მიირთვით.
მეთოდი 3 დან 4: პიცის გამოცხობა მიკროტალღურ ღუმელში
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ მყისიერი საფუარი
მყისიერი საფუარის გასააქტიურებლად, ჯერ უნდა შეურიოთ 120 მლ თბილი წყალი და 1 ჩ.კ. შაქარი პატარა თასში, შემდეგ აურიეთ ეს ორი სანამ შაქარი არ დაიშლება. ამის შემდეგ, დაამატეთ 1 ჩ / კ. ჩაასხით საფუარი თასში, შემდეგ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად შერწყმამდე. საფუარის გასააქტიურებლად გააჩერეთ თასი 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2. შეუთავსეთ 240 გრამი ფქვილი და 1 ჩაის კოვზი მარილი დიდ თასში
შემდეგ ერთმანეთში კარგად აურიეთ, შემდეგ კოვზით გააკეთეთ ხვრელი თასის ცენტრში.
ნაბიჯი 3. ჩაასხით საფუარი ფქვილის ცენტრში, შემდეგ აურიეთ ორივე ერთად კოვზის ან თითის თითების გამოყენებით
განაგრძეთ მორევა მანამ, სანამ ცომი არ დაიწყებს გამომეტყველებას და ერთიანად. თუ ცომის ტექსტურა ძალიან მშრალია, გაზარდეთ წყლის რაოდენობა.
ნაბიჯი 4. ცომს დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი სამზარეულო ზეთი, შემდეგ კი ცომი მოზილეთ 5 წუთის განმავლობაში
ცომის მოსაზიდად, თქვენ უბრალოდ უნდა დააჭიროთ ცომს ნაზად დაჭერისას წინ და უკან მოძრაობით თქვენი ხელისგულებით. მას შემდეგ, რაც მოზილდება, ცომი უნდა იყოს ფორმის ბურთი რბილი და მოქნილი ტექსტურით.
ნაბიჯი 5. დაფარეთ თასი ცომით ნესტიანი ქსოვილით, შემდეგ გააჩერეთ დაახლოებით 1 საათი, სანამ ცომი მთლიანად არ ამოვა
ერთი საათის შემდეგ, შეამოწმეთ ცომის მდგომარეობა. თუ ის გაორმაგდა ზომით, ეს ნიშნავს რომ ცომი მზადაა გამოსაყენებლად. თუ ეს ასე არ არის, კვლავ დაფარეთ თასი ნესტიანი ქსოვილით, რათა შეშუპების პროცესი გაგრძელდეს.
ცომის თასი დადგით თბილ ადგილას, რომ ის უფრო სწრაფად გაიზარდოს
ნაბიჯი 6. გაყავით ცომი ორად, შემდეგ გააბრტყელეთ თითოეული ცომი მოძრავი პინით
პირველ რიგში, დაასხით ზედაპირი ფქვილით, რომ ცომი უფრო ადვილად ამოვიდეს, შემდეგ კი გავაბრტყელოთ სანამ 20 სმ სისქეს არ მიაღწევს. ეს ცომი გახდება თქვენი პიცის საფუძველი.
ნაბიჯი 7. ცომის ზედაპირი გახეხეთ ჩანგლით
გახვრიტეთ ცომის მთელი ზედაპირი თითოეულ ნაკერებს შორის მანძილით დაახლოებით 1.3 სმ. ეს ხვრელები საჭიროა ჰაერის მიმოქცევის საშუალებად ისე, რომ ცომი არ გაფართოვდეს და არ გაიბზაროს მიკროტალღურ ღუმელში.
ნაბიჯი 8. პიცის ცომს დაამატეთ სხვადასხვა ტოპინგები
დაიწყეთ სოუსის გაშლით და ცომის ზედაპირზე ყველი დაასხით. ამის შემდეგ, გემოვნების მიხედვით დაამატეთ სხვადასხვა ტოპინგები, როგორიცაა დაჭრილი ხახვი, წიწაკა და სოკო. თუ გსურთ ხორცის დამატება, დარწმუნდით, რომ ხორცი კარგად არის მოხარშული, სანამ მას ცომს დაამატებთ.
ნაბიჯი 9. მოათავსეთ პიცა მიკროტალღოვანი ღუმელის თაროზე და გამოაცხვეთ პიცა 4 წუთის განმავლობაში
4 წუთის შემდეგ, შეამოწმეთ პიცის მზადყოფნა. თუ ყველი ზედაპირზე ჯერ კიდევ არ არის გამდნარი, ხელახლა აცხვეთ პიცა კიდევ 1-2 წუთის განმავლობაში.
თუ თქვენს მიკროტალღურ ღუმელს არ აქვს მავთულის თარო, სცადეთ მისი ცალკე შეძენა სხვადასხვა ონლაინ და ოფლაინ მაღაზიებში
ნაბიჯი 10. დაჭერით პიცა და მიირთვით დაუყოვნებლივ
გადაიტანეთ პიცა მავთულის თაროდან თეფშზე სპატულის დახმარებით. ამის შემდეგ გამოიყენეთ ძალიან მკვეთრი დანა პიცას თანაბარ ზომებად.
მეთოდი 4 დან 4: მიკროტალღოვანი გამომცხვარი ბრაუნი
ნაბიჯი 1. გაადნეთ კარაქი და შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში
მოათავსეთ 1 ჯოხი კარაქი და 90 გრ უშაქრო შოკოლადი მიკროტალღოვან ღუმელში. ამის შემდეგ, გააცხელეთ შოკოლადისა და კარაქის თასი მთელი ძალით 2 წუთის განმავლობაში. ყოველ 30 წამში გახსენით მიკროტალღოვანი ღუმელი და კოვზით აურიეთ თასის შინაარსი, სანამ ისინი მთლიანად არ გადნება.
ნაბიჯი 2. ათქვიფეთ 2 კვერცხი და 240 გრამი შაქარი თასში
გააჩერეთ, სანამ ინგრედიენტები კარგად არ აირია და მუწუკები არ დარჩება. გადადგი თასი.
ნაბიჯი 3. განათავსეთ მშრალი ფქვილის ნარევი ცალკე დიდ თასში
შეიყვანეთ 120 გრამი ფქვილი, ჩ.კ. გამაფხვიერებელი და ჩ.კ. ჩაასხით მარილი თასში, შემდეგ აურიეთ სამივე კარგად შერწყმამდე. ამის შემდეგ, გააკეთეთ ხვრელი ფქვილის ნარევის შუაში კოვზის გამოყენებით.
ნაბიჯი 4. ჩაასხით შოკოლადისა და კვერცხის ნარევი ფქვილის ცენტრში
ამის შემდეგ, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კოვზის გამოყენებით, სანამ არ ჩანს შესამჩნევი სიმსივნეები.
ნაბიჯი 5. ჩაასხით ცომი შუშის ტაფაში, რომელიც ცხიმწასმულია
დარწმუნდით, რომ ტაფის ზომა საკმარისია მიკროტალღურ ღუმელში ჩასასმელად, დიახ! ამის შემდეგ, ცომის ზედაპირი სპატულით გაასუფთავეთ, რათა ბრაუნის სიმწიფის დონე უფრო თანაბრად გადანაწილდეს.
იმისათვის, რომ ბრაუნის გემო კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, გამოცხობამდე დაასხით შოკოლადის ნაჭრები ცომის ზედაპირზე
ნაბიჯი 6. ჩადეთ ტაფა მიკროტალღურ ღუმელში და გამოაცხვეთ ბრაუნი მაღალ დონეზე 5 წუთის განმავლობაში
5 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ბრაუნი, რომ შეამოწმოთ მზადყოფნა. თუ ზედაპირის ტექსტურა მაინც დნება, კვლავ აცხვეთ ბრაუნი 1-2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7. დატოვეთ ბრაუნი 3 წუთის განმავლობაში გასაცივებლად
მას შემდეგ, რაც ბრაუნის ტემპერატურა იგრძნობა უსაფრთხოდ ენისთვის, მაშინვე გაჭერით ისინი ძალიან მკვეთრი დანით, შემდეგ მიირთვით ბრაუნის ნაჭრები მომსახურე თეფშზე.
