ვიტამინი A არის ცხიმში ხსნადი ვიტამინი და ძალიან მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობისთვის. მცენარეებიდან ვიღებთ კაროტინოიდებს და ბეტა-კაროტინს, ხოლო ხორციდან რეტინოლს. ვინაიდან ეს ვიტამინი ცხიმში ხსნადია, ძალიან მნიშვნელოვანია არ მიიღოთ ძალიან ბევრი ვიტამინი A რადგან ჭარბი ვიტამინი გროვდება ორგანიზმში და შეიძლება ხელი შეუშალოს D ვიტამინის მუშაობას და ძვლების ჯანმრთელობას (განსაკუთრებით A ვიტამინის რეტინოლის ფორმა). იმის ცოდნა, თუ რომელი საკვები შეიცავს A ვიტამინს, შეგიძლიათ დარწმუნდეთ, რომ თქვენ იღებთ აუცილებელი ვიტამინის შესაბამის რაოდენობას.
ნაბიჯი
3 ნაწილი 1: ვიტამინის დიაგნოსტიკა დეფიციტი
ნაბიჯი 1. გაეცანით A ვიტამინის როლს
ვიტამინი A მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხეულის სხვადასხვა ფუნქციებსა და პროცესებში. ვიტამინი A ინარჩუნებს ჯანსაღ კანს, უზრუნველყოფს უკეთეს ღამის ხედვას, აძლიერებს კბილებს და ძვლებს, ინარჩუნებს ქსოვილებსა და ლორწოვან გარსებს სწორად (ინფიცირების თავიდან ასაცილებლად) და საჭიროა საჭმლის მომნელებელი სისტემის, რესპირატორული ფუნქციის, რეპროდუქციისა და ძუძუთი კვებისათვის.
ნაბიჯი 2. აღიარეთ A ვიტამინის დეფიციტის სიმპტომები
გვიანი სტადიის A ვიტამინის დეფიციტის ყველაზე გავრცელებული სიმპტომია ღამის სიბრმავე ან ქსეროფთალმია, რაც არის ღამით ხილვის სირთულე ან უუნარობა. A ვიტამინის დეფიციტის მქონე პაციენტებმა შეიძლება ასევე განიცადონ რქოვანას წყლული და კერატომალაცია, გაშრობა და რქოვანას "დაბინდვა".
- რქოვანას წყლულები არის ღია წყლულები, რომლებიც წარმოიქმნება ქსოვილის გარე ფენაზე თქვენი თვალის წინ.
- რქოვანას დაბინდვა არის თვალის წინა მხედველობის დაქვეითების უნარის დაკარგვა. თვალის ეს ნაწილი ჩვეულებრივ ნათლად ხედავს. თუმცა, ეს დაბინდვა ხდის საგნებს ბუნდოვან ან სრულიად შეუმჩნეველს.
- ღამის სიბრმავის სიმპტომები პირველად ვლინდება ოვალური ან სამკუთხა ფორმის ლაქებიდან თვალის დროებით ნაწილზე-ადამიანის სახის გარედან ყველაზე ახლოს მდებარე ნაწილი. ეს უბანი ჩვეულებრივ ორივე თვალშია და თან ახლავს ბიტოტის ლაქები (კერატინის საბადოები, რომლებიც ჰგავს "ქაფს").
- სიბრმავე ღამით ასევე შეიძლება გამოიწვიოს "ბრწყინვალება" ან ვარსკვლავის ამოფრქვევის ეფექტი, როდესაც ხედავთ ნათელ შუქებს ბნელ გარემოში.
- ადრეული/რბილი დეფიციტის სხვა სიმპტომები მოიცავს ძალიან მშრალ ან „არ სველდება“თვალებს უხეში ან „ბუშტუკოვანი“ზედაპირით. თუმცა, ეს სიმპტომები არ არის საკმარისი ვიტამინის დეფიციტის დასადგენად.
- ანტიბიოტიკები შეიძლება რეკომენდებული იყოს ინფექციის სამკურნალოდ. თუმცა, უმჯობესია ექიმს მიმართოთ, რომელიც დაგეხმარებათ დიეტის შეცვლაში და საჭიროების შემთხვევაში დაამატოთ დამატებები.
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ სისხლის ტესტი
თუ გაწუხებთ თქვენი A ვიტამინის დონე, სთხოვეთ ექიმს გააკეთოს მარტივი სისხლის რეტინოლის ტესტი, რათა დადგინდეს გაქვთ თუ არა ვიტამინი A დეფიციტი. ჯანმრთელი ადამიანისთვის A ვიტამინის ნორმალური დიაპაზონი არის 50-20 მიკროგრამი სისხლის დეცილიტრში.
- სავარაუდოდ, თქვენ არ უნდა ჭამოთ ან დალიოთ სისხლის ანალიზამდე 24 საათით ადრე. ჰკითხეთ თქვენს ექიმს მოთხოვნების შესახებ.
- თუ თქვენ გაქვთ ვიტამინის დეფიციტი, ექიმმა შეიძლება გირჩიოთ მიიღოთ ვიტამინი A დანამატი (თუ ორსულად არ ხართ) ან გადაგიგზავნოთ დიეტოლოგთან, რომელიც დაგეხმარებათ დიეტური არჩევანის უკეთ შემუშავებაში.
ნაბიჯი 4. შეამოწმეთ თქვენი შვილი
ბავშვებს, როგორც წესი, აქვთ ვიტამინი A დეფიციტი და ასევე შეიძლება გამოვლინდეს განვითარების შენელებისა და ინფექციებისადმი მგრძნობელობის სიმპტომები.
ბავშვები შეიძლება განიცდიან დეფიციტს, თუ არ მიიღებენ საკმარის ვიტამინს რძით ან კარგავენ უამრავ ვიტამინს ქრონიკული დიარეისგან
ნაბიჯი 5. მიიღეთ სიფრთხილის ზომები, თუ ორსულად ხართ
A ვიტამინის დეფიციტი შეიძლება მოხდეს ორსულებში მესამე ტრიმესტრში, რადგან ორსულობის ეს ეტაპი დედისა და ნაყოფისთვის მოითხოვს ყველაზე მეტ საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს.
შეხედეთ ქვემოთ გაფრთხილებას - ორსული ქალები არა შეუძლია მიიღოს ხელოვნური ვიტამინი A დანამატები, თუ ექიმი არ გირჩევთ, რადგან A ვიტამინის მაღალმა დოზებმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ნაყოფს.
3 ნაწილი 2: მიირთვით ვიტამინებით მდიდარი საკვები
ნაბიჯი 1. მიირთვით სხვადასხვა ბოსტნეული
ბოსტნეული A ვიტამინის მნიშვნელოვანი წყაროა, რადგან ისინი უზრუნველყოფენ კაროტინოიდებს, როგორიცაა ბეტა-კაროტინი. ფორთოხლის/ყვითელი/წითელი ბოსტნეულის უმეტესობა, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი, ჩაიოტი, სტაფილო და გოგრა, შეიცავს ვიტამინ A- ს.
ნაბიჯი 2. მიირთვით ხილი
ზოგიერთ ხილს, როგორიცაა მანგო, გარგარი და კანტალუპა, აქვს A ვიტამინის მაღალი დონე.
- ერთ მთლიან მანგოს აქვს დაახლოებით 672 მიკროგრამი თითო პორციაზე ან რეკომენდებული დღიური დოზის დაახლოებით 45%.
- გამხმარი გარგარი A ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა. ერთი ჭიქა შეიცავს 764 მიკროგრამ ვიტამინს A. დაკონსერვებული გარგარი შეიცავს ნაკლებ ვიტამინს, 338 მიკროგრამზე თითო ჭიქაზე.
- ნედლი კანადა A ვიტამინის კარგი წყაროა. ერთი ჭიქა ნედლი კანტალი შეიცავს 286 მიკროგრამ ვიტამინს A.
- ზოგიერთი სამედიცინო ექსპერტი ურჩევს ორსულ ქალებს გაზარდონ A ვიტამინის მიღება მცენარეებიდან ორსულობის დროს 40% -ით და ძუძუთი კვების დროს 90% -ით.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ ცხოველური წყაროები თქვენს დიეტაში
ცხოველური წარმოშობის საკვები შეიცავს A ვიტამინს "რეტინოლს", რომელიც ორგანიზმის მიერ კაროტინოიდების (მცენარეებიდან ვიტამინი A) დამუშავების შედეგია მათი მონელების შემდეგ. რეტინოლით მდიდარი საკვები შეიცავს ღვიძლს, კვერცხს და ცხიმიან თევზს.
- რადგან ის სწრაფად შეიწოვება და გამოიყოფა ძალიან ნელა, რეტინოლი არის A ვიტამინის ფორმა, რომლის დოზის გადაჭარბება შესაძლებელია. ამრიგად, A ვიტამინის მოხმარება საკვებისგან სწორად უნდა იქნას გათვალისწინებული. დააკვირდით მწვავე მოწამვლის ნიშნებს, როგორიცაა გულისრევა ან ღებინება, თავის ტკივილი, მადის დაკარგვა, თავბრუსხვევა და გადაჭარბებული დაღლილობა.
- A ვიტამინით მწვავე მოწამვლა იშვიათია. ქრონიკული მოწამვლა, რომელიც დროთა განმავლობაში გროვდება, უფრო ხშირია. მოზრდილებს ექვსი წლის განმავლობაში ყოველდღიურად უნდა მიეღოთ 7500 მიკროგრამზე მეტი (7.5 მილიგრამი) ვიტამინი A, რომ მიაღწიონ ტოქსიკურობის ამ დონეს. თუმცა, ყველას განსხვავებული დიაპაზონი აქვს. უმჯობესია იყოთ ფრთხილად და არ მიიღოთ ძალიან ბევრი რეტინოლი.
- რეტინოლის რაოდენობა ასევე შეიძლება დაზარალდეს, თუ იყენებთ კანის პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს A ვიტამინს, როგორიცაა კრემები ან აკნეს მკურნალობა.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ რძე თქვენს დიეტაში
რძეს, იოგურტს და ყველს ასევე შეუძლია A ვიტამინის მიწოდება.
ერთი ჭიქა რძე შეიცავს A ვიტამინის რეკომენდებული ღირებულების 10-14% -ს. ერთი უნცია (28.35 გრამი) ყველი ჩვეულებრივ შეიცავს A ვიტამინის რეკომენდებული ღირებულების 1-6% -ს
ნაბიჯი 5. გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან ან დიეტოლოგთან
სანდო ჯანდაცვის პროფესიონალი დაგეხმარებათ განსაზღვროთ საკვები, რომელიც საუკეთესოდ შეესაბამება თქვენს დიეტას.
- თქვენს ექიმს შეიძლება ჰქონდეს კონკრეტული დიეტა ან კვების რეკომენდაციები. თუ არა, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ იგი თქვენს ადგილობრივ საავადმყოფოსთან ან ზოგადი პრაქტიკოსის ოფისთან და მოითხოვოთ რეკომენდაცია, ან მოძებნოთ ინტერნეტში.
- თუ თქვენ ცხოვრობთ აშშ -ში, შეგიძლიათ იპოვოთ რეგისტრირებული დიეტოლოგი ან დიეტოლოგი Eatright.org– ის ძიებით, კვების და დიეტოლოგიის აკადემიის ვებსაიტზე.
3 ნაწილი 3: ვიტამინის დამატებების მიღება
ნაბიჯი 1. იცოდეთ ბავშვებისთვის რეკომენდებული შეზღუდვები
დანამატებს აქვთ განსხვავებული დოზები და მნიშვნელოვანია იცოდეთ კვების ადეკვატურობის კოეფიციენტი (RDA) ყველა იმ დანამატისთვის, რომელსაც იღებთ.
- 6 თვემდე ასაკის ჩვილებისთვის A ვიტამინის დღიური დოზაა 375 მიკროგრამი (0.375 მილიგრამი).
- 7-11 თვის ასაკის ჩვილებისთვის A ვიტამინის დღიური დოზა შეადგენს 400 მიკროგრამს (0.4 მილიგრამს).
- 1-3 წლის ასაკის ბავშვებისთვის A ვიტამინის დღიური დოზა შეადგენს 400 მიკროგრამს (0.4 მილიგრამს).
- 4-6 წლის ასაკის ბავშვებისთვის A ვიტამინის დღიური დოზაა 450 მიკროგრამი (0.45 მილიგრამი).
- 7-9 წლის ასაკის ბავშვებისათვის A ვიტამინის დღიური დოზა შეადგენს 500 მიკროგრამს (0.5 მილიგრამს).
- 10-18 წლის ბიჭებისთვის და გოგონებისთვის, A ვიტამინის დღიური დოზაა 600 მიკროგრამი (0,6 მილიგრამი).
ნაბიჯი 2. იცოდეთ რეკომენდებული შეზღუდვები მოზრდილთათვის
მოზრდილებს აქვთ განსხვავებული მოთხოვნილება A ვიტამინზე და დამატებებზე, ვიდრე ბავშვებს. ამრიგად, მნიშვნელოვანია იცოდეთ კვების ადეკვატურობის კოეფიციენტი (RDA) მოზრდილთათვის.
- 19 წლის და უფროსი ასაკის მამაკაცებისთვის, A ვიტამინის დღიური ნორმა არის 600 მიკროგრამი (0.6 მილიგრამი).
- 19 წლის და უფროსი ასაკის ქალებისთვის, A ვიტამინის დღიური ნორმაა 500 გრამი (0.5 მილიგრამი).
- 18 წლის და უფროსი ასაკის ორსული ქალებისთვის, A ვიტამინის დღიური დოზაა 900 მიკროგრამი (0.9 მილიგრამი). მესამე ტრიმესტრის შემდეგ, RDA იზრდება 950 მიკროგრამამდე (0.95 მილიგრამამდე).
- ორსული ქალებისთვის 19 წლის ან უფროსი ასაკისთვის, A ვიტამინის დღიური დოზაა 800 მიკროგრამი (0.8 მილიგრამი). მესამე ტრიმესტრის შემდეგ, RDA იზრდება 850 მიკროგრამამდე (0.85 მილიგრამამდე).
- მეძუძური ქალებისთვის, რომლებიც 18 წლის ან უფრო ახალგაზრდაა, A ვიტამინის RDA არის 950 მიკროგრამი (0.95 მილიგრამი).
- მეძუძური ქალებისთვის, რომლებიც 19 წლის ან უფროსია, A ვიტამინის RDA არის 850 მიკროგრამი (0.85 მილიგრამი).
ნაბიჯი 3. ნუ გადააჭარბებთ A ვიტამინის კვების ადეკვატურობის მაჩვენებელს
A ვიტამინის გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის მრავალი პრობლემა.
- ერთ წლამდე ასაკის ჩვილები არ უნდა აღემატებოდეს 600 მიკროგრამს (0.6 მილიგრამს) A ვიტამინს.
- 1-3 წლის ბავშვები არ უნდა აღემატებოდეს 600 მიკროგრამს (0.6 მილიგრამს) A ვიტამინს დღეში.
- 4-8 წლის ბავშვები არ უნდა აღემატებოდეს 900 მიკროგრამს (0.9 მილიგრამს) A ვიტამინს დღეში.
- 9-13 წლის ასაკის ბავშვები არ უნდა აღემატებოდეს 1700 მიკროგრამს (1.7 მილიგრამს) A ვიტამინს დღეში.
- 14-18 წლის ბავშვები არ უნდა აღემატებოდეს 2800 მიკროგრამს (2.8 მილიგრამს) A ვიტამინს დღეში.
- 19 წლის და უფროსი ასაკის მოზარდები არ უნდა აღემატებოდეს 3000 მიკროგრამს (3 მილიგრამს) A ვიტამინს დღეში.
Რჩევები
- თუ თქვენ მოიხმართ ძალიან ბევრ ბეტა-კაროტინს, თქვენი კანი შეიძლება გახდეს ნარინჯისფერი. ეს არის უვნებელი რეაქცია და ხშირია ბავშვებსა და ვეგეტარიანელებში. თუ ეს მოხდება, რამდენიმე დღის განმავლობაში შეწყვიტეთ ბოსტნეულის ჭამა, რომ ნორმალურად დაუბრუნდეთ.
- მიმართეთ ექიმს ან დიეტოლოგს დიეტის შეცვლამდე ან ვიტამინის დამატებების მიღებამდე.
გაფრთხილება
- თუ თქვენ იღებთ ვიტამინის დანამატებს, წაიკითხეთ ეტიკეტი რა დარწმუნდით, რომ დანამატს აქვს არაუმეტეს 10,000 ინტერფეისი (3,000 მკგ) - ჩვეულებრივ, არცერთი დანამატი არ აღემატება ამ დოზას. თუმცა, უმჯობესია თავიდან აიცილოთ სანამ ძალიან გვიან იქნება.
- ნუ შეცვლით თქვენს დიეტას ექიმთან წინასწარი კონსულტაციის გარეშე. ექიმი გეტყვით რომელი ვიტამინები გჭირდებათ, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.
- A ვიტამინის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს მადის დაკარგვა, თავბრუსხვევა, თავის ტკივილი, კანის სიმშრალე და ქავილი, თმის ცვენა, მხედველობის დაბინდვა და ძვლის მინერალური სიმკვრივის შემცირება. მძიმე შემთხვევებში, A ვიტამინის დოზის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის დაზიანება. ნაყოფის შემთხვევაში, A ვიტამინის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე დაბადების დეფექტები. ორსულებმა არ უნდა მიიღონ AU ვიტამინის დამატებების 5000 სე -ზე მეტი. ფაქტობრივად, რეკომენდებულია ორსულებმა თავი აარიდონ A ვიტამინის დანამატებს.
