შემწვარი არის სწრაფი და ჯანსაღი გზა ასკილის მოხარშვისთვის. ეს უგემრიელესი მწვანე ბოსტნეული არის რამდენიმე ვიტამინის, მინერალისა და ბოჭკოს დიდი წყარო და ასევე დაბალია ქოლესტერინი. იმისათვის, რომ თქვენი შემწვარი asparagus მომზადდეს თქვენი შემდეგი კვება, აი როგორ.
ინგრედიენტები
- 1 კონა ახალი asparagus (ან რამდენიც გჭირდებათ)
- Ზეითუნის ზეთი
- მარილი და პილპილი (გემოვნებით)
- დაჭრილი ნიორი და/ან პარმეზანის ყველი (სურვილისამებრ)
- ლიმონის წვენი ან ბალზამიკოს სალათის გასახდელი (რომელიც შეიცავს ბალზამიან ძმარს) (სურვილისამებრ).
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: ასპარაგუსის მომზადება
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 450 ° F (230 ° C) ტემპერატურაზე
სანამ ღუმელი თბება, შეგიძლიათ მოამზადოთ asparagus.
ნაბიჯი 2. გარეცხეთ asparagus
შეიძლება დაგჭირდეთ ახლახანს დაიზოგოთ asparagus– ის ყველაზე თხელი ღეროები და შეინახოთ ისინი სხვა რეცეპტისთვის. რაც უფრო თხელია ასკილის ყუნწი, მოხარშული მოხარშული იქნება. სქელი ღეროები საუკეთესოდ მზადდება ამ გრილის მეთოდით.
ნაბიჯი 3. მოჭრილი asparagus ამოიღონ მკაცრი ნაწილი ბაზაზე ღეროვანი
თქვენ შეგიძლიათ გაჭრათ 1 ან 2 ინჩი (2.5-5 სმ) სიგრძით დანით ან აიღოთ თითებით. ფესვის არჩევისას, მკაცრი, ხისტი ნაწილი იჭრება, ტოვებს მხოლოდ ასკილის ღეროს რბილ ნაწილს.
ზოგს მოსწონს ასპარაგუსის ყუნწების გახეხვა, მაგრამ სხვებს არ სჭირდებათ ამის გაკეთება. თუ გსურთ მისი კანი, მაშინ გააცალეთ
ნაბიჯი 4. საჭიროების შემთხვევაში გააშრეთ ასკილი
თქვენ არ გინდათ ასპარაგუსი ორთქლზე (წყლის არსებობის გამო) გამოწვის ნაცვლად! გამოცხობის პროცესში დამატებითი წყალი არ არის საჭირო, რადგან გამოცხობა იყენებს მშრალ სითბოს. დაასხით asparagus ქაღალდის პირსახოცით ან გააფართოვოს იგი სუფთა ქსოვილით.
მეთოდი 3 დან 3: ასპარაგუსის გამოწვა
ნაბიჯი 1. ალუმინის ფოლგით დაფარეთ დაფარული საცხობი ფურცელი
თუ თქვენ არ გაქვთ საცხობი ფურცელი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინის ან კერამიკული (ღუმელში მდგრადი) საცხობი კერძი. თუ თქვენ იყენებთ საცხობ კერძს, არ არის საჭირო ინერვიულოთ ალუმინის კილიტაზე.
ალუმინის კილიტა დაზოგავს ტაფის გაწმენდას და საშუალებას გაძლევთ სრულად კონცენტრირება მოახდინოთ თქვენს თვალწინ უგემრიელეს საკვებზე. ორი უპირატესობა ერთდროულად
ნაბიჯი 2. გააფართოვოს asparagus ჩხირები ზეითუნის ზეთი, რათა მათ ქურთუკი
დაიწყეთ 1 -2 სტადიის (15 - 30 მლ) ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის გამოყენებით. თუ ეს არ არის საკმარისი, დაამატეთ მეტი სანამ თითოეული ასკილის ჯოხი მსუბუქად არ დაიფარება ზეთით.
გააკეთეთ ეს პირდაპირ საცხობ ფირფიტაზე! არ არის საჭირო სხვა კონტეინერების დაბინძურება. როდესაც დაასხით ზეითუნის ზეთი, უბრალოდ გააფართოვოს asparagus ერთად ჩანგალი. დარწმუნდით, რომ ზეთი თანაბრად ნაწილდება
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ ასკილის ღეროები საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენად, არა დაწყობა
თქვენ უნდა გამოაცხოთ ის რაც შეიძლება თანაბრად. თუ ისინი ერთმანეთზეა თავმოყრილი, ასპარაგუსი სხვადასხვა სიჩქარით მოხარშავს, რაც გაგიჭირდებათ სამზარეულოს ზუსტი დროის კონტროლი.
ნაბიჯი 4. ასპარეზს მოაყარეთ მარილი და პილპილი და სხვა სანელებლები დამატებული გემოსთვის
კიდევ უკეთესი, თუ გაქვთ კოშერის მარილი (უხეში მარილი) და დაფქული შავი პილპილი. რაც უფრო სუფთაა თქვენი სუნელი, მით უფრო მეტი გემო გამოვა.
დაფქული ნიორი ასევე შეიძლება დაემატოს ნებისმიერ შემწვარ ასპარეგის კერძს. თუ მოგწონთ ნივრის გემო, დაამატეთ რამდენიმე კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი
ნაბიჯი 5. განათავსეთ asparagus სავსე საცხობი ფურცელი preheated ღუმელში
გამოაცხვეთ asparagus 8 -დან 10 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ იყენებთ სქელ ღეროებს ან დიდი რაოდენობით ასპარეზს, შეიძლება დაგჭირდეთ ამაზე მეტი დრო. თვალყური ადევნეთ თქვენს asparagus- ს და გაიარეთ გემოვნების ტესტი დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ.
- უმჯობესია განათავსოთ საცხობი ფურცელი ასპარაგუსით სავსე ღუმელის ცენტრალურ თაროზე. სითბო ყველაზე თანაბრად ნაწილდება ღუმელის ცენტრში.
- ნახევარი გზა გამოწვის დროს გადააბრუნეთ asparagus ჩანგლით ან შეანჯღრიეთ ტაფა (ფრთხილად ცხელი).
- ზოგიერთი რეცეპტი გვთავაზობს გამოცხობას 25 წუთის განმავლობაში ღუმელში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ღეროების ზომაზე და თქვენს მიერ მოტანილი ასპარეზის რაოდენობაზე.
მეთოდი 3 -დან 3: მიირთვით შემწვარი ასპარაგუსი
ნაბიჯი 1. ამოიღეთ asparagus ღუმელიდან
ასპარაგუსი მწიფდება, როდესაც ღეროები მოქნილია, მაგრამ მთლად ნაზი არ არის. მოათავსეთ შემწვარი asparagus ემსახურება ფირფიტა.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ გარნირები
დაასხით შემწვარი ასპარაგუსი წვრილად გახეხილი პარმეზანის ყველით ან სურვილისამებრ მოაყარეთ ლიმონის წვენი. მოათავსეთ ლიმონის ნაჭრები თავზე, თუ შესაძლებელია.
კიდევ ერთი უგემრიელესი ალტერნატივაა ბალზამიკის სალათის გასახდელი. თუ ჯერ არ გიცდიათ, სცადეთ. ეს სოუსი აძლევს დახვეწილ ან დახვეწილ მჟავე გემოს
ნაბიჯი 3. მიირთვით შემწვარი asparagus თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე
ამ ბოსტნეულის კარგი მხარე ის არის, რომ ასკილის ასევე გემრიელად მიირთმევენ ცივად! შეინახეთ ასპარაგუსი ხვალ მაცივარში და მიირთვით პირდაპირ მაცივრიდან.
შეინახეთ asparagus ჰერმეტულ კონტეინერში. შემწვარი asparagus გაგრძელდება ერთი დღე ან ორი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააკავშიროთ ის სხვა ინგრედიენტებთან ან რეცეპტებთან ერთად, ასპარაგუსი მშვენივრად ერწყმის უამრავ არომატს
Რჩევები
- შემწვარ asparagus ასევე შეიძლება მსახურობდა dip, როგორიცაა hollandaise.
- დარჩენილი ასპარაგუსი შეიძლება მიირთვათ დაჭრილი და დაამატოთ სალათებს.
- თუ asparagus შემწვარი სანამ არ არის ძალიან რბილი, შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც თბილი appetizer ერთად სქელი, ნაღების dipping სოუსით ან dab.
