საკვები პროდუქტები ხშირად გენეტიკურად არის მოდიფიცირებული, რათა გაუძლოს დაავადებებს, გაზარდოს მათი კვების შემცველობა ან გააუმჯობესოს მათი ზრდის უნარი სხვადასხვა კლიმატურ პირობებში. შეერთებულ შტატებში სურსათისა და წამლების მარეგულირებელი სააგენტოები (სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია, FDA) უფლებამოსილნი არიან, ასევე არეგულირებენ გენმოდიფიცირებული ორგანიზმების (გმო) გამოყენებას. მიუხედავად იმისა, რომ საყოველთაოდ აღიარებულია, რომ გენმოდიფიცირებული საკვები პროდუქტები არ წარმოადგენს ადამიანის ჯანმრთელობაზე უფრო დიდ რისკს, ვიდრე ჩვეულებრივი საკვები, არსებობს რამდენიმე კვლევა, რომელიც აჩვენებს, რომ ასეთი საკვები შეიძლება იყოს მავნე ჯანმრთელობისა და გარემოსთვის.
ბევრი საკვები, რომელსაც ჩვენ დღეს ვჭამთ, შეიძლება შეიცავდეს გენმოდიფიცირებულ ინგრედიენტებს და თქვენ უნდა შეგეძლოთ თქვენი არჩევანის გაკეთება, თუ რა უნდა ჭამოთ. თუ თქვენ ცხოვრობთ კონტინენტურ ევროპაში, გენმოდიფიცირებული საკვების თავიდან აცილება შეიძლება ადვილი იყოს, რადგან იქ არსებული კანონები მოითხოვს მკაფიო მარკირებას. თუმცა, აშშ -სა და კანადაში, საკვების მწარმოებლებს არ მოეთხოვებათ მონიშნონ თავიანთი პროდუქცია, როგორც გენმოდიფიცირებული თუ არა.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: ყიდვა საკვები
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ საკვები, რომელიც 100% -ით არის ორგანული
შეერთებული შტატებისა და კანადის მთავრობები არ აძლევენ საკვების მწარმოებლებს გენეტიკურად მოდიფიცირებული საკვების ან გენეტიკურად მოდიფიცირებული საკვებით 100% ორგანული ნიშნის მარკირებას. ორგანული საკვები ინგრედიენტები შეიძლება უფრო ძვირი ღირდეს და ისინი ოდნავ განსხვავდებოდეს ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან.
- სანდო ორგანული სასერთიფიკატო ორგანოები მოიცავს შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტს (USDA), ხარისხის უზრუნველყოფის საერთაშორისო (QAI), ორეგონ ტილტსა და კალიფორნიის სერტიფიცირებულ ორგანულ ფერმერებს (CCOF). მოძებნეთ ერთ -ერთი ამ სააგენტოს მიერ გაცემული ეტიკეტები თქვენს მიერ შეძენილ პროდუქტებზე.
- ასევე, მხოლოდ იმიტომ, რომ საკვები გამოცხადებულია "ორგანულად" არ ნიშნავს რომ ის არ შეიცავს გენმოდიფიცირებულ ინგრედიენტებს. სინამდვილეში, ეს პროდუქტები მაინც შეიძლება შეიცავდეს გენმოდიფიცირებული პროდუქციის 30% -მდე. ასე რომ, დარწმუნდით, რომ მოძებნოთ 100% ორგანული ეტიკეტი. კვერცხები ეტიკეტით თავისუფალი დიაპაზონი (თავისუფალი დიაპაზონი), ან ნატურალური არ ნიშნავს ავტომატურად გენეტიკურად მოდიფიცირებული ინგრედიენტებისგან თავისუფალს. მოძებნეთ კვერცხი, რომელსაც 100% ორგანული ეტიკეტი აქვს.
ნაბიჯი 2. ხილისა და ბოსტნეულის ეტიკეტის კოდების იდენტიფიცირება
PLU (ფასების ძებნა) კოდი შეგიძლიათ იხილოთ თქვენს მიერ შეძენილი პროდუქტის ეტიკეტზე. ეს კოდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გენმოდიფიცირებული საკვების გადამოწმებისთვის.
- თუ ის 4 რიცხვისგან შედგება, საკვები პირობითად იწარმოება. მსგავსი პროდუქტები შეიძლება შეიცავდეს ან არ შეიცავს გენმოდიფიცირებულ ინგრედიენტებს.
- თუ ის შედგება 5 ციფრისგან და იწყება რიცხვით 8, საკვები შეიცავს გენმოდიფიცირებულ ინგრედიენტებს. ამასთან, ნუ იფიქრებთ, რომ ყველა გენმოდიფიცირებული პროდუქტი შეიცავს კოდს, რადგან ეს არ არის საჭირო.
- თუ ის შედგება 5 ციფრისგან და იწყება 9 – ით, საკვები არის ორგანული და არა გენმოდიფიცირებული.
ნაბიჯი 3. შეიძინეთ ცხოველური პროდუქტები, რომლებიც იკვებება 100% ბალახით
აშშ-ში ფერმერული ცხოველების უმეტესობა იკვებება ბალახით, მაგრამ სასაკლაოზე ყოფნისას ეს ცხოველები შეიძლება იკვებებოდნენ გენმოდიფიცირებული სიმინდით, რაც მიზნად ისახავს მათი კუნთოვანი მასის და ცხიმის შემცველობის გაზრდას. თუ გსურთ თავი შეიკავოთ გმო პროდუქტებისგან, დარწმუნდით, რომ თქვენს მიერ არჩეული ცხოველური პროდუქცია აღინიშნება 100% ბალახის საკვებით ან საძოვრებით (ზოგჯერ განიმარტება, როგორც ბალახის ან საძოვრების კვება, სანამ არ მოიჭრება).
- ზოგიერთი ცხოველური პროდუქტი, როგორიცაა ღორის და ქათმის ხორცი, 100% ბალახით ვერ იკვებება. ამ შემთხვევაში, მოძებნეთ ხორცი, რომელსაც აქვს 100% ორგანული ეტიკეტი.
- თქვენ ასევე უნდა შეიძინოთ ახალი დაჭერილი თევზი, ვიდრე მეურნეობის თევზი. მეურნეობის თევზი შეიძლება იკვებებოდეს გენმოდიფიცირებული საკვებით.
ნაბიჯი 4. მოძებნეთ პროდუქტები, რომლებიც სპეციალურად ეტიკეტირებულია გმო-ს გარეშე ან არასამთავრობო გმო-მდე
მსგავსი პროდუქტები თავდაპირველად საკმაოდ იშვიათია ბაზარზე, თუმცა, სხვადასხვა ორგანიზაციის ძალისხმევის წყალობით, როგორიცაა არასამთავრობო გმო პროექტი, ასეთი ეტიკეტების მქონე პროდუქტების პოვნა უფრო ადვილი ხდება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაათვალიეროთ ვებსაიტები, სადაც ჩამოთვლილია კომპანიები და საკვები პროდუქტები, რომლებიც არ იყენებენ გენმოდიფიცირებულ საკვებს, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ მათზე ზოგიერთი ინფორმაცია ხშირად არასრულია და ბიზნესში კონკურენცია არ შეიძლება გამოცხადდეს.
ნაბიჯი 5. შეიძინეთ ადგილობრივი პროდუქცია
გენმოდიფიცირებული პროდუქციის ნახევარზე მეტი იწარმოება აშშ -ში, მსხვილი სამრეწველო პლანტაციებით. უშუალოდ ფერმერების ბაზარზე საყიდლებით, ხელმოწერით ადგილობრივ საკვებ პროდუქტებზე ან ადგილობრივი ფერმერების კოოპერატივის მხარდაჭერით, თქვენ შეძლებთ გენმოდიფიცირებული პროდუქციის თავიდან აცილებას და ფულის დაზოგვას.
- ადგილობრივი პროდუქციის ყიდვა ასევე გაძლევთ შესაძლებლობას პირდაპირ ესაუბროთ ფერმერებს და გაარკვიოთ მათი შეხედულებები გმო პროდუქტებზე და იყენებენ თუ არა ისინი მათ თავიანთ ფერმებში.
- ადგილობრივი ინგრედიენტების ყიდვა არ იძლევა იმის გარანტიას, რომ თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ გმო პროდუქტები. ბევრი ფერმერი იყენებს გენმოდიფიცირებულ თესლს.
ნაბიჯი 6. შეიძინეთ ახალი საკვები
შეარჩიეთ საკვები, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ და თავად მოამზადოთ, ვიდრე დამუშავებული ან მზა პროდუქტები (როგორიცაა დაკონსერვებული ან შეფუთული პროდუქტები, მათ შორის სწრაფი კვება). მიუხედავად იმისა, რომ ეს ცოტა უსიამოვნებაა, შეგიძლიათ რეალურად დაზოგოთ ფული და იყოთ უფრო კმაყოფილი და მშვიდი ტკბობისას. შეეცადეთ კვირაში ერთხელ ან ორჯერ მოამზადოთ ახალი პროდუქტი; თქვენ ალბათ მოგეწონებათ და გინდათ ეს უფრო ხშირად გააკეთოთ.
ნაბიჯი 7. გაზარდეთ თქვენი საკუთარი სასურსათო პროდუქტი
თუ თქვენ მოამზადებთ საკუთარ საკვებს, აუცილებლად იყიდეთ არა გენმოდიფიცირებული თესლი. ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ რას დარგავთ და ყველაფერი, რაც მის გაზრდაში შედის.
ბევრი ვებგვერდი ყიდის არასამთავრობო გმო თესლს. თქვენ შეგიძლიათ ეწვიოთ თესლის შემნახველებს ან თესლებს ახლა არასამთავრობო გმო თესლისთვის
მეთოდი 2 -დან 2: იმ საკვების გამოვლენა, რომელიც ყველაზე მეტად შეიცავს გმო -ს
ნაბიჯი 1. მაღალი რისკის მქონე მცენარეების იდენტიფიცირება
ეს მაღალი რისკის მქონე საკვები, სავარაუდოდ, გენეტიკურად არის შექმნილი. გენეტიკურად დამუშავებული კულტურები მოიცავს სოიოს, სიმინდს, კანოლას, შაქრის ჭარხალს, ბამბას, ჰავაის პაპაიას, ყაბაყს და გოგრას და იონჯას.
- სოიო აქ მხოლოდ სოიოს არ შემოიფარგლება. წაიკითხეთ სტატია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა იცხოვროთ სოიოს ალერგიით სოიოს პროდუქტების შესახებ მეტი ინფორმაციისთვის. დარწმუნდით, რომ თქვენი სოიოს რძე, ედამამი და ტოფუ 100% ორგანულია.
- სიმინდი შეიცავს სიმინდის სახამებელს, ზეთს, სახამებელს, წებოვანს და სიმინდის სიროფის პროდუქტებს.
- კანოლას ზეთი ასევე ცნობილია როგორც რაფსის ზეთი. ეს ინგრედიენტი გვხვდება ბევრ დამუშავებულ პროდუქტში. თუ თქვენ მიჩვეული ხართ კანოლას ზეთის გამოყენებას სამზარეულოსთვის, სცადეთ გადახვიდეთ ზეითუნის ზეთზე.
- ჭარხლის შაქარი გვხვდება შაქრის პროდუქტებში, რომლებიც არ შეიცავს 100% ლერწმის შაქარს. დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ეტიკეტი.
- ბამბის ზეთი არის ჩვეულებრივი ინგრედიენტი მცენარეულ ზეთში, კარაქში ან მარგარინში.
- ბევრი რძის პროდუქტი შეიცავს გმო -ს. ზოგიერთი სელექციონერი კი აყენებს ჰორმონს rBGH/rBST და/ან კვებავს გენმოდიფიცირებულ პროდუქტებს. თქვენ უნდა მოძებნოთ რძის პროდუქტები, რომელსაც აქვს მარკირება rBGH ან rBST გარეშე.
- ჰავაის პაპაია არის გენეტიკური ინჟინერიის პროდუქტი. თქვენ უნდა შეიძინოთ პაპაია, რომელიც გაიზარდა სხვა რეგიონებში, მაგალითად კარიბის ზღვის აუზში.
- ჩვეულებრივ, იონჯა არ მოიხმარს პირდაპირ. იონჯა მოყვანილია მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვისა და სხვა პირუტყვის საკვებად. იზრდება როგორც ორგანული, ასევე გენმოდიფიცირებული იონჯა. თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ გენმოდიფიცირებული იონჯა, ყიდულობთ ბალახიანი ცხოველური პროდუქტებით და რძის პროდუქტებით, რომლებიც 100% -ით ორგანულია.
ნაბიჯი 2. იცოდეთ გმო -ს მცენარეებიდან მიღებული საკვები კომპონენტების შესახებ
გენმოდიფიცირებული მცენარეები გამოიმუშავებენ წარმოებულ პროდუქტებს, რომლებიც ასევე გენმოდიფიცირებულია. თუ ყიდულობთ გადამუშავებულ პროდუქტს, უნდა წაიკითხოთ კომპონენტების ეტიკეტი და თავი აარიდოთ შემდეგ ინგრედიენტებს: ამინომჟავები (სინთეზური ფორმით, არა ცილებში), ასპარტამი, ასკორბინის მჟავა (სინთეზური ვიტამინი C), ნატრიუმის ასკორბატი, ლიმონმჟავა, ნატრიუმის ციტრატი, ეთანოლი, ბუნებრივი და ხელოვნური არომატი, მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი, მცენარეული ცილის ჰიდროლიზატი, რძემჟავა, მალტოდექსტრინი, მელასა, მონონატრიუმის გლუტამატი, საქაროზა, ტექსტურირებული მცენარეული ცილა, ქსანტანის რეზინა, ვიტამინები და საფუარის პროდუქტები.
მოსახერხებელ მაღაზიებში დამუშავებული პროდუქტების დაახლოებით 75% შეიცავს ამ ინგრედიენტებს. ეს პროდუქტები მოიცავს გამაგრილებელ სასმელებს, საკონდიტრო ნაწარმს, პურს და ჩიფსებს. თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ეს ინგრედიენტები ახალი საჭმლის მომზადებით და საკვების სიფრთხილით შეძენით
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ სავაჭრო გზამკვლევი
არ არსებობს იმის ცოდნა, რომ ყველა საკვები შეიცავს გმო -ს. თუ ეჭვი გეპარებათ, გამოიყენეთ GMO კვების სახელმძღვანელო მითითებები. სურსათის უვნებლობის ცენტრმა შექმნა iPhone და Android აპლიკაცია, რომელიც დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ GMO– ები შოპინგის დროს. შეგიძლიათ გადმოწეროთ ან გამოიყენოთ ონლაინ სახელმძღვანელო.
ნაბიჯი 4. ფრთხილად იყავით რესტორნებში ჭამის დროს
თუ გარეთ ჭამთ, ჰკითხეთ მენეჯერს ან მიმტანს იქ თუ იყენებენ ორგანულ ან გმო პროდუქტებს. თუ ისინი არ იყენებენ ორგანულ პროდუქტს, მოერიდეთ ტოფუს, ედამეს, სიმინდის ტორტილებს, კარტოფილის ჩიფსებს და სხვა კერძებს, რომლებიც შეიცავს სიმინდს ან სოიას. საკვების უმეტესობა, რომელიც შეიცავს შაქარს, ასევე შეიცავს გმო -ს წარმოებულებს.
თქვენ ასევე უნდა გკითხოთ სამზარეულოსთვის გამოყენებული ზეთის შესახებ. თუ ისინი ამბობენ მცენარეულ ზეთს, მარგარინს, ბამბის თესლს ან სიმინდის ზეთს, ჰკითხეთ შესაძლებელია თუ არა თქვენი შეკვეთის გაკეთება ზეითუნის ზეთით
Რჩევები
- ნუ მოგატყუებთ წარწერები "ბუნებრივი" ან "100% ბუნებრივი". ეს ეტიკეტი მხოლოდ მარკეტინგული ხრიკია და არაფერს ნიშნავს. კვლევებმა აჩვენა, რომ მომხმარებლები უპირატესობას ანიჭებენ პროდუქტებს, რომლებსაც ეტიკეტი აქვთ "ბუნებრივი" ვიდრე "ორგანული"! მომხმარებლები ხშირად თვლიან, რომ "ბუნებრივი" ნიშნავს "ორგანულს", მაგრამ ეს ასე არ არის ხარისხისა და ჯანმრთელობის თვალსაზრისით.
- მწარმოებლები, რომლებიც თავიანთ საკვებს ეტიკეტირებენ "გმო-ს გარეშე", არ აცხადებენ ჯანმრთელობის რაიმე სარგებელს მათ პროდუქტებში.
- რესტორნების ქსელში თუ არა, შეგიძლიათ ჰკითხოთ, შეიცავს თუ არა მათი კერძი გმო -ს, მაგრამ მიმტანმა ან მზარეულმა შეიძლება არ იცოდეს. ჰკითხეთ რა ზეთს იყენებენ. ჩვეულებრივ, ოთხი შემდეგი ვარიანტიდან ერთი: სოიო, სიმინდი, კანოლა ან ბამბა. თქვენ შეგიძლიათ მოითხოვოთ, რომ თქვენი კერძი მოხარშოთ კარაქის ნაცვლად, თუმცა ის ხშირად მზადდება ძროხისგან, რომელიც იკვებება გმო -ს სიმინდით, კარაქი მეორადი პროდუქტია.
- გარკვეული ღონისძიებების დროს (როგორიცაა ჰელოუინის წვეულებები) ან ბავშვთა დაბადების დღის წვეულებები, განიხილეთ ტკბილეულის ნაცვლად წვეულების სათამაშოების მიცემა, რომლებიც ხშირად შეიცავს გმო -ს.
