ვაშლის ფოთოლი შეიძლება იყოს საოცარი კერძი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში. აქ არის მარტივი გზა ამ ტკბილი საჭმლის გასაკეთებლად.
ინგრედიენტები
- ვაშლი (4 საშუალო ვაშლი ან 6 პატარა ვაშლი აკეთებს პიტნას)
- წყალი
- Ლიმონის წვენი
- Მარილი
- შაქარი (სურვილისამებრ)
- დარიჩინი (სურვილისამებრ)
- ყავისფერი შაქარი (სურვილისამებრ)
ნაბიჯი
ნაბიჯი 1. გააცალეთ და გადაყარეთ ვაშლის ცენტრი
ვაშლის ტიპი თქვენზეა დამოკიდებული. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი, თუ გაქვთ ოდნავ მოთუშული ვაშლი, რომლის ჭამაც არ გსურთ.
ნაბიჯი 2. დავჭრათ ვაშლი
ვაშლი დაჭერით კუბებად დაახლოებით 2.5 სმ ზომის. ჭრილები არ უნდა იყოს ზუსტად იგივე, მაგრამ შეეცადეთ არ გახადოთ ისინი ძალიან განსხვავებული.
ნაბიჯი 3. ჩადეთ ვაშლი დიდ ქვაბში და დაამატეთ წყალი
მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები დიდ ქვაბში ისე, რომ დაიჭიროს ყველა ვაშლი და დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ დაფაროს ტაფის ქვედა ნაწილი. თქვენ არ მოხარშავთ ვაშლის ნაჭრებს, თქვენ აადუღებთ მათ, ასე რომ დაამატეთ წყალი საჭიროებისამებრ.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ ლიმონის წვენი და მარილი
დაამატეთ დაახლოებით 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი (ან სხვა ლიმონმჟავა ნივთიერება) დაჟანგვის შენელებისთვის და ცოტა მარილი, რომელიც დაგეხმარებათ ვაშლის დაშლაში.
ნაბიჯი 5. საზ
აწიეთ ტაფა მაღალ ცეცხლზე. როდესაც სითხე ადუღდება, შეამცირეთ სითბო საშუალო დაბალზე და დაფარეთ ქვაბი. ვაშლი მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ სანამ ვაშლი არ გახდება რბილი. ეს ნაბიჯი მიიღებს 20 -დან 30 წუთს იმის მიხედვით, თუ როგორ გსურთ ეს.
ნაბიჯი 6. პიურე
როდესაც ვაშლი დამთავრდება, გახეხეთ ჩანგლით ან კარტოფილის საჭრელით, რომ მიიღოთ ტექსტურირებული ვაშლი, ან გახეხეთ ვაშლი ბლენდერში გლუვი ვაშლის ფოთლისთვის.
ნაბიჯი 7. გააცივეთ და ისიამოვნეთ
დაამატეთ შაქარი ან დარიჩინი, თუ გსურთ, და მიირთვით თბილი ან ცივი
ნაბიჯი 8. შესრულებულია
Რჩევები
- ჯანსაღი კერძისთვის გამოცხობისას გამოიყენეთ ზეთის ნაცვლად ვაშლის ფოთოლი.
- წყლის არომატისთვის გამოიყენეთ ვაშლის სიდრი ან ვაშლის წვენი.
- ექსპერიმენტი სანელებლებით. ზოგიერთი შემოთავაზება მოიცავს: კბილი, ლიმონის ცედრა, დარიჩინის ჩხირები, თაფლი, ნეკერჩხლის სიროფი, ჯანჯაფილი.
- როგორც ალტერნატიული მეთოდი, თქვენ არ გჭირდებათ ვაშლის ცენტრის ამოღება და კანი და უბრალოდ დაჭრილი ვაშლი პატარა ნაჭრებად. როდესაც ის მომწიფდება, დაჭერით ვაშლის ნაჭრები მჭიდრო საცერში, რომ გაათანაბროთ და კანი ცენტრიდან გამოყოთ.
- გამოაცხვეთ ვაშლი ღუმელში, სანამ აორთქლდება მეტი გემოსთვის.
გაფრთხილება
- დაელოდეთ ჭამამდე 5-8 წუთი. (რადგან ძალიან ცხელა)
- თუ ვაშლს ამზადებთ თქვენი შვილისთვის, მარილის დამატება არ არის საჭირო.
- ვაშლის ნაჭრები მოხარშვის შემდეგ ძალიან ცხელი იქნება. გაუფრთხილდი სიფრთხილით.
