შოკოლადის ვაშლი უგემრიელესი საჭმელია ნებისმიერი შემთხვევისთვის. შეგიძლიათ გააკეთოთ როგორც სასწრაფო საჭმელი სკოლის დამთავრების შემდეგ, ან გახვეოთ ძვირადღირებულ შოკოლადში დესერტად სადილის შემდეგ. ეს კერძები უგემრიელესია, იქნება ეს დაჭრილი ვაშლი თუ მთლიანი ვაშლი!
ნაბიჯი
მეთოდი 2 დან 2: ვაშლის შოკოლადის ნაჭრების დამზადება
ნაბიჯი 1. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები შოკოლადის სოუსისთვის
შეუთავსეთ 187 გრამი გრანულირებული შაქარი, 1.5 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი და 125 გრამი კაკაოს ფხვნილი თასში. აურიეთ ყველაფერი ჩანგლით ან კვერცხის მცემლით ისე, რომ თანაბრად გადანაწილდეს და ამოიღოს ნებისმიერი სიმსივნე.
ნაბიჯი 2. შეურიეთ სველი ინგრედიენტები შოკოლადის სოუსზე გაზქურაზე
ქვაბი დადგით გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დაუმატეთ 295 მლ რძე, 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი და სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ კარაქი მთლიანად არ გადნება.
დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი უფრო ძლიერი გემოსთვის, მაგრამ ნუ გადააჭარბებთ მას
ნაბიჯი 3. ოდნავ დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები
თუ თქვენ ცდილობთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ჩაასხათ ტაფაში, ის გადაიქცევა ფქვილის დიდ ნაწილად. ამის ნაცვლად, დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები ნელ -ნელა, აურიეთ სველ ინგრედიენტებში, რომ სიმსივნეები გაათანაბროთ.
ნაბიჯი 4. გააცხელეთ ცეცხლი საშუალოზე და მიიყვანეთ ნელ ცეცხლზე
გააგრძელეთ სოუსი ისე, რომ არ დაიწვას, რადგან ის მაღალ ცეცხლზე ხარშავს. ხუთიდან ექვსი წუთის შემდეგ, გამორთეთ ცეცხლი და დაამატეთ ცოტა მარილი უფრო ძლიერი გემოსთვის.
ნაბიჯი 5. დააქუცმაცეთ კანფეტის ლერწამი ფხვნილში
ამის მრავალი გზა არსებობს, ასე რომ გამოიყენეთ ის, რაც გაქვთ თქვენს სამზარეულოში.
- უმარტივესი გზაა ნაღმტყორცნების და მავნებლების გამოყენება. ტკბილეული დაყავით პატარა ნაჭრებად და ჩაყარეთ რამოდენიმე ცალი ნაღმტყორცნებში. გამოიყენეთ პესტლეტი კანფეტი დაფქვით ფხვნილად ან პატარა ფანტელებად - რასაც აირჩევთ.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაქუჩი ან ხორცის ჭურვი. მოათავსეთ ტკბილეულის ლერწამი დალუქულ პლასტმასის ჩანთაში, გატეხეთ ისინი პატარა ნაჭრებად, რათა საჭიროების შემთხვევაში მოთავსდეს პლასტმასში. მოათავსეთ პლასტიკური ჩანთა სტაბილურ ზედაპირზე, შემდეგ დააქუცმაცეთ კანფეტი ჩაქუჩით ან ხორცის ჩაქუჩით, სანამ არ მიაღწევს თქვენთვის სასურველ ტექსტურას.
- გამოიყენეთ ყველაფერი, რაც შეგიძლიათ იპოვოთ სახლის გარშემო. იყავით შემოქმედებითი, იყავით დაცული.
ნაბიჯი 6. გააცალეთ და გადაყარეთ ვაშლის ცენტრი
გამოიყენეთ ბოსტნეულის პილინგი ვაშლის კანის გასაწმენდად, ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზიანოთ თქვენი თითები ამ პროცესში. მოათავსეთ ვაშლი თავდაყირა, შემდეგ კი მკვეთრი დანით, გაჭერით ვაშლის ცენტრის პერიფერიაზე, რათა გაჭამოთ საკვები ვაშლის ხორცი უჭმელი ვაშლის ცენტრიდან. ვაშლის საკვები ხორცი დავჭრათ პატარა, შესაფერის ნაჭრებად.
ნაბიჯი 7. დაასხით ვაშლის ნაჭრები შოკოლადის სოუსით და დაფქული კანფეტის ლერწმით
დაალაგეთ ვაშლი დიდ თეფშზე ან კილიტაზე, თუ არ გსურთ თეფშზე დამატება. შოკოლადის ვაშლი შეგიძლიათ დაამთავროთ ისე, როგორც მოგწონთ. ზოგიერთი ვარიანტი არის:
- ჩაასხით ვაშლის მთელი ნაჭერი შოკოლადის სოუსში, ან ჩაყარეთ ნაჭრის მხოლოდ ნახევარი.
- კოვზით მსუბუქად გაანაწილეთ შოკოლადის სოუსი ვაშლის ნაჭრებად. სწრაფად გადაიტანეთ კოვზი შოკოლადის სოუსით წინ და უკან, ისე, რომ შოკოლადი წვეთოვნად გადაასხას ვაშლის ნაჭრებს.
- მოაყარეთ ტკბილეული პუდრაში და დატოვეთ სოუსი წებოს სახით.
- ამოიღეთ შოკოლადის სოუსი და თასის ფხვნილი, ასე რომ თქვენს სტუმრებს შეუძლიათ ჩაყარონ და დაასხათ თავი, რათა დადგინდეს რამდენი გარნირი უნდათ ვაშლებისთვის.
- ვაშლის შენახვა მაცივარში მიტანის წინ, საშუალებას მისცემს შოკოლადი ოდნავ გამკვრივდეს, რაც ზოგს ურჩევნია.
მეთოდი 2 დან 2: მთელი ვაშლის მომზადება შოკოლადის დიპლომით
ნაბიჯი 1. გარეცხეთ და გააშრეთ ვაშლი
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ვაშლი, რომელიც მოგწონთ, მაგრამ ბებიის სმიტის ვაშლის მწარე გემო კარგად მიდის შოკოლადის სიტკბოსთან. ამოიღეთ სტიკერი, რომელიც ჯერ კიდევ არის ვაშლის კანზე, შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ, რათა ამოიღოთ ქიმიკატები ან მიკრობები, რომლებიც შეიძლება იყოს ზედაპირზე. გააშრეთ სუფთა ქსოვილით.
ნაბიჯი 2. ჩადეთ ხის შამფური ვაშლის ცენტრში
ეს საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ ვაშლი ტკბილეულის მსგავსად, როდესაც ის შოკოლადში გაჟღენთილია. შეიძლება მოგიწიოთ მისი მძიმე დარტყმა, მაგრამ მაინც საკმაოდ ადვილია ვაშლში ჩასმა.
ნაბიჯი 3. 448 გრამი შოკოლადი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად
თუ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ხარისხიანი შოკოლადი შოკოლადის ჩიპების სახით, გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი. თუმცა, თუ ყიდულობთ შოკოლადის ფიცრებს, დაგჭირდებათ მათი დაჭრა პატარა ნაჭრებად. თუ თქვენ იყიდეთ შოკოლადის ფილა, რომელიც ადვილად იშლება პატარა ნაჭრებად, გატეხეთ იგი ხაზების გასწვრივ. თუ შოკოლადი არის მყარი შოკოლადის ფილა, გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ დაშალოთ ძალიან პატარა ნაჭრებად.
- თუ ადრე მომზადებული შოკოლადის ნაჭრები ძალიან დიდია, გაჭერით ცალი უკან.
- რაც უფრო პატარაა ნაჭრები, მით უფრო სწრაფად და მარტივად დნება შოკოლადი სოუსში.
ნაბიჯი 4. გააცხელეთ შოკოლადი ორმაგ დაწყობილ ტაფაში
გაადნეთ შოკოლადი ორმაგ დაწყობილ ტაფაში. თუ თქვენ ცდილობთ შოკოლადი ძალიან სწრაფად გაადნოთ მაღალ ცეცხლზე, შოკოლადი დაიწვება და გააფუჭებს საერთო სოუსს. ამის თავიდან ასაცილებლად გამოიყენეთ დნობის მეთოდი ორმაგი დაწყობის ტაფის გამოყენებით, რომ ნელა აორთქლოთ შოკოლადი ქვემოდან, გაათბოთ იგი თანაბრად და თავიდან აიცილოთ მისი დაწვა. ორმაგი დაწყობის ტაფის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ დიდი ქვაბი; მეორე ქოთანი, რომელიც მოთავსდება დიდ ქვაბზე, მაგრამ არ შეეხოთ ძირს; და შემრევი.
- შეავსეთ დიდი ქვაბი წყლით, დარწმუნდით, რომ წყალი არ შეხება მეორე ქოთნის ძირს, როდესაც ის ადგილზეა.
- დადგით დიდი ქვაბი წყალი და მეორე ქვაბი მდუღარე წყალი გაზქურაზე საშუალო დაბალ ცეცხლზე.
- მოათავსეთ შოკოლადის ნაჭრები მეორე ტაფაში.
- როდესაც ცხელი წყლიდან ორთქლი ამოდის და მეორე ქვაბში შევა, შოკოლადი ნელ -ნელა დაიწყებს დნობას.
- აურიეთ შოკოლადი, რომ დააჩქაროს დნობის პროცესი და უზრუნველყოს სოუსის თანაბარი ტექსტურა.
- როდესაც შოკოლადი მთლიანად გადნება, გამორთეთ ცეცხლი.
ნაბიჯი 5. ჩაასხით ვაშლი გამდნარ შოკოლადში
თითოეული შებოლილი ვაშლი შამფურით აიღეთ და ჩაყარეთ შოკოლადში მეორე ქვაბში. გადააბრუნეთ შამფური ისე, რომ ვაშლი მთლიანად დაფარული იყოს შოკოლადის სოუსით.
ნაბიჯი 6. დაამშვენებს ვაშლს
თუ გსურთ შოკოლადის ვაშლს კიდევ ერთი ტოპინგის დამატება, ამის გაკეთება დაუყოვნებლივ შოკოლადის სოუსში ვაშლის შემობრუნების შემდეგ, სანამ ისინი ჯერ კიდევ სველია. შეგიძლიათ დაასხით ვაშლი რაც გინდათ. ზოგიერთი ჩვეულებრივი ტოპინგი არის დაჭრილი თხილი, შოკოლადის წვენები, ტკბილეული და სხვა. შეგიძლიათ ვაშლი ჩაყაროთ მოასხურეთ თასში ან შეგიძლიათ დაასხით ვაშლის თავზე.
ნაბიჯი 7. შოკოლადის ჩავარდნილი ვაშლები დაალაგეთ ცვილის ქაღალდზე და შედგით მაცივარში გასამაგრებლად
მოათავსეთ ცვილის ქაღალდი ნამცხვრის ტაფაზე, შემდეგ დააწყვეთ თითოეული ვაშლი თავდაყირა ქაღალდზე. შამფურები სახეზე უნდა იყოს. მოათავსეთ ტორტის ფორმა მაცივარში მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში, რათა შოკოლადი გამკვრივდეს. შოკოლადის ვაშლი ემსახურება!
