ლეღვს აქვს ტკბილი გემო და არომატი. ლეღვს ჩვეულებრივ მშრალად მიირთმევენ, მაგრამ ახალი ლეღვის ჭამა ფაქტობრივად ადვილია. ლეღვს ხშირად მიირთმევენ ნებისმიერი საკვების გარეშე, მაგრამ მისი შეხამება შესაძლებელია ბევრ სხვა საკვებთან და არომატთან ერთად. აქ არის რამოდენიმე მითითება ლეღვის ჭამის საუკეთესო საშუალებაზე.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 – დან 3 – დან: საფუძვლები ნახ
ნაბიჯი 1. მიირთვით ხმელი ან ახალი ლეღვი
ლეღვი მგრძნობიარეა სიცივის მიმართ და ძნელია სხვა ადგილებში გადატანა, ასე რომ შესაძლოა გაგიჭირდეთ ცივ კლიმატში ახალი ლეღვის პოვნა, განსაკუთრებით ზაფხულში გარეთ. ლეღვის ჩირი შეგიძლიათ მარტივად შეიძინოთ სუპერმარკეტებში მთელი წლის განმავლობაში.
ლეღვი ჯანსაღი საკვებია, არ აქვს მნიშვნელობა როგორ მიირთმევთ მას. სულ 50 გრამი ლეღვი შეიცავს 37 კალორიას და იგივე რაოდენობა ასევე შეიცავს საშუალოდ 1,45 გრამ ბოჭკოს, 116 გრ კალიუმს, 0,06 მგ მანგანუმს და 0,06 ვიტამინს B6
ნაბიჯი 2. შეარჩიეთ მწიფე ლეღვი საჭმელად
ლეღვის ფერი და ზომა განსხვავდება ტიპზე, მაგრამ ისინი ყველა რბილი იქნება, როდესაც მწიფდება. მწიფე ლეღვი დაჭერისას შეიცვლის ფორმას და ექნება ძალიან ძლიერი ტკბილი არომატი.
- არ აირჩიოთ ლეღვი, რომელიც არის მყარი, დახეული ან დალურჯებული. რამდენიმე ნაკაწრი კვლავ მისაღებია, რადგან ეს არ იმოქმედებს ხილის გემოსა და ხარისხზე.
- ასევე მოერიდეთ ლეღვს, რომელიც ზემოდან ჩამოსხმულია ან მჟავე და დამპალი სუნი აქვს.
- მწიფე ლეღვი შეიძლება იყოს მწვანე, ყავისფერი, ყვითელი ან მუქი მეწამული ფერის.
- თქვენ უნდა აირჩიოთ ახალი ლეღვი. ეს ლეღვი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში მოსავლიდან 2 -დან 3 დღემდე, მაგრამ ცოტა ხნის შემდეგ დაიწყება გაფუჭება.
ნაბიჯი 3. გაწმინდეთ ახალი ლეღვი ჭამის წინ
ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და ნაზად გაწმინდეთ სუფთა ქსოვილით.
- რადგან ლეღვი ძალიან მყიფე ხილია, ნუ გახეხავთ ბოსტნეულის ჯაგრისით. ამოიღეთ ჭუჭყი მასზე თითის გახეხვით.
- ამოიღეთ ლეღვის ღეროები მათი დაბანისას, თითის გადახვევით.
ნაბიჯი 4. გადაყარეთ შაქრის კრისტალები, რაც შეიძლება გქონდეთ
შაქრის კრისტალების ამოღება შესაძლებელია 1/2 ჭიქა ლეღვს 1 სუფრის კოვზი წყლის დამატებით და მიკროტალღურ ღუმელში მოთავსებით 1 წუთის განმავლობაში.
მწიფე ლეღვი ხშირად გამოყოფს შაქრის ხსნარს, რომელიც კრისტალიზდება ზედაპირზე. ეს ლეღვი ჯერ კიდევ უგემრიელესია საჭმელად, მაგრამ თავზე ყინული უნდა მოიხსნას უკეთესი გარეგნობისთვის
3 მეთოდი 2: ახალი ლეღვის ჭამა
ნაბიჯი 1. ჭამე მთლიანად
ლეღვს აქვს ოდნავ ტკბილი გემო და შეიძლება მიირთვათ ახალი, სხვა საკვების თანხლების გარეშე.
- ლეღვის გარე კანი საკვებია. ამრიგად, თქვენ არ გჭირდებათ მისი კვება ჭამის წინ. უბრალოდ გადაუგრიხეთ ღერო და მიირთვით ლეღვი კანით.
- თუ ლეღვის კანის ტექსტურა არ მოგწონთ, შეგიძლიათ ჭამამდე გაასუფთაოთ. ლეღვის ღეროს გადახვევის შემდეგ გამოიყენეთ თქვენი თითები ნაზად გააცალეთ კანი ღია ზედაპირიდან დაწყებული.
- ლეღვის გარე გემოთი რომ ისიამოვნოთ კანის გახეხვის გარეშე, ლეღვი გაჭერით შუაზე. დაიჭირეთ ლეღვი ერთ ხელში და გამოიყენეთ მკვეთრი დანა თანაბარ სიგრძეებად. ამის შემდეგ, ლეღვის შიგნით ტკბილი გაიხსნება, ასე რომ თქვენ მაშინვე დატკბებით გემოთი, როცა მიირთმევთ მას.
ნაბიჯი 2. მიირთვით ლეღვი ძლიერი ყველით
ახალი ლეღვის მირთმევის ერთ -ერთი ფართოდ გავრცელებული მეთოდია ის, რომ მიირთვათ უმი ცოტაოდენი ყველით ან ზემოდან ყველით. ყველის გემო უნდა იყოს ტკბილი და ძლიერი, მაგრამ არა მკვეთრი.
- ლეღვი გაყავით ორ ნაწილად და თითოეულს დაუმატეთ ნაღების ყველი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არომატიზებული კრემის ყველი ან არომატიზებული კრემის ყველი. ამ გზით ლეღვი შეიძლება იყოს უბრალო საჭმელი ან მადისაღმძვრელი.
- ლეღვი გავადნოთ ლურჯი ყველი. ამოიღეთ ღეროები და გააკეთეთ "x" ფორმის სოლი ლეღვის ზედა ნაწილში. ჩაყარეთ ცოტაოდენი ცისფერი ყველი ამ ნაჭრებად და აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 204 გრადუს ცელსიუსზე.
- ცხიმიანი რძის პროდუქტები, როგორიცაა მასკარპონე და კრემ ფრაიჩე, ასევე კარგად მოერგება ლეღვის გემოს.
ნაბიჯი 3. მოხარშეთ ლეღვი
ლეღვი შეიძლება მოხარშოთ ქვაბში ან ნელ გაზქურაში. გამოიყენეთ დაახლოებით 2 ჭიქა წყალი ყოველი 8 ლეღვისთვის.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყურძენი, რომელიც არომატიზირებულია გარკვეული სანელებლებით, როგორიცაა დარიჩინი, მიხაკი ან ვარსკვლავური ანისი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯამური წვენი ან არომატიზებული ძმარი, როგორიცაა ბალზამიანი ძმარი.
- მოხარშეთ ლეღვი ღუმელში 10 -დან 15 წუთის განმავლობაში.
- მოხარშეთ ლეღვი დაბალ ტემპერატურაზე 23 საათის განმავლობაში ნელ გაზქურაში.
- მოხარშულ ლეღვს ხშირად მიირთმევენ იოგურტთან, ცხიმოვან რძის პროდუქტებთან ან გაყინულ დესერტებთან ერთად.
ნაბიჯი 4. შეინარჩუნეთ ლეღვი
შეურიეთ 450 გრამი დაჭრილი ლეღვი 250 მლ შაქართან ერთად ქვაბში. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება.
ნაბიჯი 5. ლეღვის გამოყენება გრილში
ლეღვი შეიძლება დაემატოს პურის ცომს, ნამცხვრებს, მაფინებს და სხვა ფქვილზე დაფუძნებულ საკვებს.
- შეურიეთ სხვა ხილს. მაგალითად, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ლეღვი თქვენს საყვარელ წვენის რეცეპტში ან დაამატოთ ლეღვი თქვენს საყვარელ ჟოლოს, ლიმონის ან ფორთოხლის ღვეზელს.
- მოამზადეთ ლეღვი, როგორც საკვების მთავარი ინგრედიენტი. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ სადღეგრძელო, რომელიც მთლიანად ეყრდნობა ლეღვის გემოს და არ დაამატებთ სხვა ხილს. შეგიძლიათ გააკეთოთ ლეღვის ტორტი ან გამოაცხოთ დაჭრილი ლეღვი იოგურტის ტორტად.
- გამოიყენეთ ლეღვი, როგორც გარნირი. ლეღვი გაჭერით შუაზე ან მეოთხედში, ნამცხვრის გარნირად ან მსგავს დესერტად რომ გამოგადგეთ. ლეღვი შესანიშნავია როგორც გარნირი ცხიმიანი საფარით დამზადებული ნამცხვრებისთვის, როგორიცაა ნაღების ყველი, ან ნამცხვრები თხილის არომატით, როგორიცაა ნუშის ნამცხვარი.
მეთოდი 3 -დან 3: გამხმარი ლეღვის ჭამა
ნაბიჯი 1. მიირთვით გამხმარი ლეღვი
გამხმარი ლეღვის ჭამა შეიძლება ყოველგვარი თანხლების გარეშე, როგორიცაა ქიშმიში ან სხვა ხილი. ეს არის უმარტივესი გზა ლეღვით ტკბობისთვის.
ნაბიჯი 2. დაასველეთ ლეღვი წყალში
როდესაც გამხმარი ლეღვის რეცეპტში იყენებთ, წყალში ჩადება დაეხმარება მათ უფრო რბილი მოხარშვაში.
- შეგიძლიათ გაშრეს ლეღვი წყალში ან ხილის წვენში ღამით.
- კიდევ ერთი გზა არის ადუღება რამდენიმე წუთის განმავლობაში წყალში ან ხილის წვენში.
- რომელი მეთოდი აირჩიოთ, დარწმუნდით, რომ დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ დაფაროს ლეღვის ყველა ფენა.
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ ცომეულში
ორივე გამხმარი და გაჟღენთილი ლეღვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცომეულში.
- აურიეთ პურებში, ნამცხვრებში, მაფინებში და ღვეზელებში ან ტორტებში. შეურიეთ გამხმარი ლეღვი ამ საკვებ ნარევს გამოცხობამდე.
- შეცვალეთ სხვა ჩირი ხმელი ლეღვით. შეგიძლიათ ქიშმიშის ნამცხვარი ჩაანაცვლოთ ლეღვის ტორტით. გამოიყენეთ ლეღვის ჩირი ალუბლის შესაცვლელად მაფინის ცომში.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ ლეღვი შვრიის ფაფაში ან ფაფაში
ლეღვით ტკბობის კიდევ ერთი მარტივი გზაა მათი ცხელი საუზმის მარცვლეულის თასში ჩაყრა. ლეღვი მას ოდნავ ტკბილ გემოს შესძენს.
ნაბიჯი 5. ჩაყარეთ ლეღვი ხაჭოში ან იოგურტში
მსუბუქი ლანჩისთვის შეგიძლიათ ხმელი ლეღვი აურიოთ ხაჭოში ან იოგურტში. ეს ცხიმიანი, ძლიერი არომატის რძის პროდუქტი კარგად ავსებს ლეღვის გემოს.
