ზოგჯერ რეცეპტი მოითხოვს გამდნარი მარშამლოუს გამოყენებას, მაგრამ არ გეტყვით როგორ გააკეთოთ ეს. ამ მიზნით, ეს სტატია გაჩვენებთ მარშამლოუს დნობის სამ მეთოდს, ასევე გეტყვით რომელი რეცეპტებია შესაფერისი თითოეულისთვის.
ინგრედიენტები
დნება ღუმელზე
- 1 ტომარა 453 გრამი მარშმელოუ
- 4 სუფრის კოვზი წყალი
- შემოკლება
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის არომატიზატორი (სურვილისამებრ)
- 375-500 გრამი შაქრის პუდრა (სურვილისამებრ, შაქრის პასტისთვის)
დნება ღუმელში
- 15 დიდი მარშმელოუ, განახევრებული
- სუფრის კოვზი კარაქი
- 265 გრ შოკოლადის ჩიპი (სურვილისამებრ)
- გრეჰემის კრეკერი (სურვილისამებრ)
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: დნება გაზქურაზე
ნაბიჯი 1. გამოიყენეთ ორმაგი საქვაბე
შეავსეთ დიდი ქოთნის ფსკერი წყლით და მოათავსეთ პატარა ქოთანი თავზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სითბოს გამძლე თასი. დარწმუნდით, რომ ზედა ქვაბის ან თასის ბოლო არ ეხება წყალს. ორმაგი ქვაბი ნელნელა დნება მარშმელოუს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი როგორც ჩაყრილი სოუსი ან შაქრის პასტა.
ნაბიჯი 2. დაფარეთ რეზინის სპატული, ასევე ზედა ტაფის შიგნით
ჩვენ ხელს შეუშლის marshmallows რომ sticking პან და spatula როგორც ისინი დნება.
ნაბიჯი 3. ჩადეთ ტომარა მარშმელოუს ტაფაში
თქვენ დაგჭირდებათ დაახლოებით 400 გრამი მარშამლოუ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარშამლოუს დიდი ან პატარა ნაჭრები, მაგრამ პატარა მარშმელოუ უფრო ადვილად დნება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფერადი ან არომატული მარშმელოუ, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ყველა მარშმელოუ ერთი და იგივე ფერის და გემოვნებისაა.
-
თუ შეურიეთ სხვადასხვა ფერის რამდენიმე მარშამლოუ, ფერები აირია და შექმნის ყავისფერ ფერს. თუ თქვენ აურიეთ რამდენიმე განსხვავებული არომატიზირებული მარშამლოუ, არომატები აირია და შეუძლია შექმნას ახალი, ძალიან უსიამოვნო გემო.
დნება Marshmallows ნაბიჯი 3
ნაბიჯი 4. დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი წყალი მარშმელოუს და აურიეთ
თქვენ დაინახავთ, რომ მარშამლოუს დნობა იწყება.
ნაბიჯი 5. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ გემო და ფერი
თუ თქვენ იყენებთ თეთრ მარშმელოუს, შეღებეთ ისინი სხვადასხვა ფერის საკვების რამდენიმე წვეთით. თუ გსურთ დაამატოთ არომატი მარშმელოუს, დაამატეთ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი ან არომატიზატორი. დარწმუნდით, რომ თქვენს მიერ გამოყენებული არომატი გამჭვირვალეა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მარშამლოუ იგივე ფერი იქნება, როგორც იყო.
ნაბიჯი 6. ჩართეთ ღუმელი და დადგით ცეცხლი
მარშმალო შეიძლება დაიწვას თუ მაღალ სითბოს იყენებთ.
ნაბიჯი 7. აურიეთ marshmallows და დაამატეთ მეტი წყალი
მას შემდეგ, რაც მარშმელოუ დაიწყებს დნობას, დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი წყალი, რათა თავიდან აიცილოთ მარშმელოუს გამოშრობა. დარწმუნდით, რომ აურიეთ ისე, რომ მარშმელოუ თანაბრად გაცხელდეს. თუ რომელიმე მარშამლოვმა დაიწყო სპატულაზე გამყარება, გაწმინდეთ და კვლავ წაუსვით ცხიმი.
ნაბიჯი 8. ჩადება marshmallows შაქრის პასტა
თუ გსურთ რომ მარშმელოუ შაქრის პასტის სახით გაადნოთ, ნარევს დაუმატეთ შაქრის პუდრა.
-
ცხიმიანი სპატულით აურიეთ 125 გრამი შაქარი ნარევში. როგორც კი გასქელდება, ნარევი გადაიტანეთ ცხიმიან ზედაპირზე და მოზილეთ. დარწმუნდით, რომ ხელები ასევე გაქვთ ცხიმიანი, რათა თავიდან აიცილოთ მარშმელოუს ნარევი. მას შემდეგ, რაც შაქრის პასტა მიაღწევს სასურველ ტექსტურას, შეფუთეთ და მოათავსეთ მაცივარში მთელი ღამით. მეორე დღეს შეგიძლიათ გააფართოვოთ და გამოიყენოთ როგორც დეკორაცია.
დნება Marshmallows ნაბიჯი 8 - შაქრის პასტა გაანადგურებს, თუ ის ძალიან მშრალია. თუ ეს ასეა, დაამატეთ ჩაის კოვზი წყალი და მოზილეთ. განაგრძეთ ჩაის კოვზი წყლის დამატება და აურიეთ სანამ შაქრის პასტა აღარ გატყდება.
3 მეთოდი 2: დნება ღუმელში
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ 8 ინჩიანი (20.32 სმ) თუჯის ქვაბი ღუმელში და გააცხელეთ ღუმელი 232 ° C ტემპერატურაზე
ტაფა უნდა იყოს ძალიან ცხელი, სანამ მასში მარშამლოუს დამატებას შეძლებთ, ასე რომ დატოვეთ ტაფა ღუმელში, სანამ ის თბება. ამ მეთოდით შეგიძლიათ მოხარშოთ მეტი სოუსი.
თუ თუჯის ქვაბი არ არის ხელმისაწვდომი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იმავე ზომის სხვა ღუმელის ფირფიტა
ნაბიჯი 2. დაჭრილი ორი marshmallows
ჩაყარეთ მარშმელოუ, შემდეგ გაჭერით შუაზე ბასრი დანით. შედეგი იქნება დისკის ფორმის მარშამლოუ. ახლავე გადადეთ.
ნაბიჯი 3. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და განათავსეთ იგი სითბოს გამძლე ზედაპირზე
დარწმუნდით, რომ იყენებთ ღუმელის ხელთათმანებს, რადგან ტაფა ძალიან ცხელი იქნება. არ გამორთოთ ღუმელი.
ნაბიჯი 4. გაადნეთ კარაქი ტაფაში
თქვენ შეგიძლიათ დაიჭიროთ ტაფა სახელურით და გადააბრუნოთ მანამ, სანამ კარაქი მთელ ზედაპირზე არ გახდება. თუ არ იყენებთ ტაფას, შეგიძლიათ კარაქი გაავრცელოთ ზედაპირზე, სითბოს მდგრადი სპატულის გამოყენებით.
ნაბიჯი 5. ჩადება s'more dip
უფრო დიპლომატიური გასაკეთებლად, თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა შოკოლადი. მოამზადეთ 265 გრამი შოკოლადის ჩიპი და თანაბრად გაანაწილეთ ტაფის ძირში.
ნაბიჯი 6. მოათავსეთ მარშამლოუ ტაფაში წებოვანი გვერდით ქვემოთ
დაალაგეთ ისე, რომ თითოეული მარშამლოუ არ შეეხოთ ერთმანეთს. ყველა მარშამლოუ მჭიდროდ უნდა მოთავსდეს ტაფაში. ფრთხილად იყავით, რომ ვოკის სიცხეში თითები არ გაგიბრწყინდეთ!
ნაბიჯი 7. დააბრუნეთ ტაფა ღუმელში
გამოაცხვეთ მარშამლოუ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. ზედა გახდება ოქროსფერი ყავისფერი და ხრაშუნა, მაგრამ შიგნით რბილი და წებოვანი.
თუ გსურთ ხრაშუნა მარშამლოს ტექსტურა, ჩართეთ სანთურა გათბობის პროცესის ბოლო რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ თვალყურს ადევნებთ ამ პროცესს, რათა მარშამლოუ არ დაიწვას
ნაბიჯი 8. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან
დადგით სითბოს მდგრად ზედაპირზე და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9. მიირთვით მარშმელოუ
შეგიძლიათ მარშამლოუ წაუსვათ გრემის კრეკერებს, ნამცხვრებს ან კექსს კარაქის დანის გამოყენებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გრეჰემის კრეკერი გაყოთ ორ ნაწილად და ჩაყაროთ გამდნარ მარშმელოუში.
3 მეთოდი 3 – დან: მარშმალოუს ცეცხლი დნება
ნაბიჯი 1. აანთეთ კოცონი ან გაზის სანთურა
თუ თქვენ იყენებთ გაზის სანთურს, დააყენეთ ტემპერატურა საშუალოზე ცხელზე, შექმენით ალი. თქვენ მოხალავთ მარშამლოუს ცეცხლზე და შედეგი იქნება მარშმელოუ, რომელიც გარეგნულად ლამაზი და ხრაშუნაა, მაგრამ შიგნიდან რბილი და ხუჭუჭა.
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ მარშამლოვის დიდი ნაჭერი შამფურზე ან ხეზე
დარწმუნდით, რომ შამფური ან ჯოხი საკმარისად გრძელია, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიჭიროთ მარშამლოუ ცეცხლზე ხელების დაწვის გარეშე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლითონის შამფურები, მაგრამ დარწმუნდით, რომ სახელურები სითბოს მდგრადია, რათა არ დაიწვათ. თუ თქვენ იყენებთ გრძელ ხეს, გაამკაცრეთ ბოლოები; ეს არა მხოლოდ გაგიადვილებთ მარშმელოუს გახვრეტას, არამედ ამცირებს ცვლილებებს ქერქში მარშმელოუში.
ნაბიჯი 3. განათავსეთ Marshmallows ცეცხლი და Flip მათ მეტი
შეინახეთ marshmallows მხოლოდ მეტი სითბოს და ჩართოთ ნაზად, რათა უზრუნველყოს თანაბარი შემწვარი.
თუ მარშამლოუ ცეცხლს დაიჭერს, არ შეანჯღრიოთ. ამის ნაცვლად, ნელა ააფეთქეთ ცეცხლი მის ჩასაქრობად
ნაბიჯი 4. ამოღება Marshmallows საწყისი სითბო ერთხელ ისინი მოხარშული
თქვენ შეგიძლიათ გითხრათ, დნება თუ არა მარშმელოუ შიგნიდან, თუ ისინი გარედან ოქროსფერია და შეხებისას ხრაშუნაა.
- თუ მოგწონთ ნახშირბადის მარშმელოუ, მიიყვანეთ ისინი ცეცხლთან და გააგრძელეთ მათი დაწვა.
- ეს მეთოდი შესანიშნავია მარშმელოუს გამოსაცხობად, როგორც ტოპინგი. შეურიეთ რამოდენიმე შემწვარი მარშმელოუ მარშმელოუს რძიან კომბინაციაში, რომ აურიოს. ასევე მოაყარეთ თავზე, როგორც დეკორაცია.
ნაბიჯი 5. მიირთვით marshmallows როგორც s'more
გრეჰემის კრეკერი გაყავით შუაზე და მოათავსეთ შოკოლადის პატარა ნაჭერი ერთ ნახევარში. მოათავსეთ მარშამლოუ (ჩხირებიდან ან შამფურიდან ამოღების გარეშე) შოკოლადის თავზე, შემდეგ სენდვიჩი გაუკეთეთ სხვა გრეჰემის კრეკერს. სანამ გრეჰემის კრეკერი ჯერ კიდევ დაჭერილია, ნაზად ამოიღეთ ჯოხი ან შამფური მარშამლოუდან. ცოტა ხნით დაელოდეთ სანამ ემსახურება მარშმელოუს გაცივება და დნება შოკოლადი.
არ დაგავიწყდეთ გაზის სანთურის გამორთვა, როდესაც ყველა მარშამლოუ შემწვარია
Რჩევები
- დარწმუნდით, რომ შეზეთეთ თასი, თეფში, ტაფა, სპატულა და ხელები. გამდნარი marshmallows იქნება გამყარებაში ერთად, ხოლო კარაქი ხელს შეუწყობს ამის თავიდან ასაცილებლად.
- თუ მარშამლოუ ძალიან წებოვანია დასაფენად, დაუმატეთ კოვზი კრემი.
გაფრთხილება
- არ იმუშაოთ ღუმელები, ღუმელები, ხანძარი ან სანთურები უყურადღებოდ.
- თუ თქვენ იყენებთ კოცონს, დარწმუნდით, რომ იცნობთ უსაფრთხოების შესაბამის პროცედურებს. შეინარჩუნეთ ცეცხლის გავრცელება და შეინახეთ ერთი ვედრო წყალი ახლოს.
- გაითვალისწინეთ, რომ გამოცხობის და სამზარეულოს დრო განსხვავდება აღჭურვილობისა და სამზარეულოს ადგილის სიმაღლის მიხედვით. თვალყური ადევნეთ გამდნარ მარშმელოუს, რომ არ დაიწვას ან დაიწვას.
