სანამ ანანასს დაჭრით, დარწმუნდით, რომ ნაყოფი ნამდვილად მწიფეა! საბედნიეროდ, ძალიან ადვილია იმის დადგენა, თუ როდის არის ანანასი მომწიფებული, თუკი თქვენ იცით რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: სუნი და შეხება
ნაბიჯი 1. ანანასის სუნი
გადააბრუნეთ ანანასი და ყნოსეთ ბოლოების ყნოსვა. ტკბილი არომატი ხშირად ითვლება ყველაზე მნიშვნელოვან ასპექტად ანანასის სიმწიფის განსაზღვრისას. თუ მას ტკბილი სუნი არ აქვს, ანანასი შეიძლება არ იყოს მწიფე.
- სცადეთ ანანასის სუნი მეორე მხრიდან. ანანასის ტკბილი არომატი შეიძლება არ იყოს იგივე ყველა მხრიდან. თუმცა, თქვენ მაინც შეგიძლიათ იგრძნოთ სუნი ღეროს წვერიდან (ამ ნაწილს აქვს ყველაზე ძლიერი არომატი).
- არ აირჩიოთ ანანასი, რომელსაც დუღილის სუნი აქვს. მაშინაც კი, თუ გინდათ ტკბილი სუნიანი ანანასი, ნუ წახვალთ მწიფეზე, რომელსაც ალკოჰოლის ან ძმრის ტკბილი სუნი აქვს.
ნაბიჯი 2. დაჭერით ანანასი
ნაზად დააჭირეთ ანანასს თითებით. ანანასი უნდა იყოს ოდნავ მტკიცე, მაგრამ საკმარისად რბილი, რომ დაჭერისას ოდნავ ჩამოიხრჩო.
ნაბიჯი 3. ყურადღება მიაქციეთ ანანასის წონას
მძიმე ანანასი ნიშნავს იმას, რომ ის შეიცავს უამრავ წყალს, რადგან სითხე ანანასს უფრო დაამძიმებს. მეტი წყლის შემცველობა ნიშნავს, რომ ანანასი უფრო ტკბილი და მწიფეა.
დაიმახსოვრე, "უფრო მძიმე" არ ნიშნავს "უფრო დიდს". ნათქვამია, რომ ანანასი უფრო მძიმეა, ვიდრე იგივე ზომის სხვა ანანასს. თუ უფრო დიდი ანანასი იწონის იგივე, რაც უფრო პატარა, მაშინ პატარა უფრო სავარაუდოა, რომ მწიფდება
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ ფოთლები ანანასის ზემოდან
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანი არ ეთანხმება ამ მეთოდს, ზოგი მიიჩნევს, რომ ანანასი მწიფეა, თუ ფოთლები ადვილად იშლება ნაყოფის ზემოდან. თუმცა, თუ ფოთლები ძალიან ადვილია გამოსაყვანად, ანანასი შეიძლება დამპალი იყოს.
მეთოდი 3 დან 3: ხედების გამოყენება
ნაბიჯი 1. იცოდეთ 2 ძირითადი ელემენტი მწიფე ანანასის დასადგენად:
სიახლე და გაფუჭება. რასაც თქვენ ეძებთ არის ახალი ანანასი და არა დამპალი. ყუნწი არის ანანასის ის ნაწილი, რომელიც ამარაგებს ნაყოფს შაქარს. სწორედ აქ დაიწყება ანანასის ფერის შეცვლა.
ნაბიჯი 2. შეამოწმეთ ფერი
ანანასს ჩვეულებრივ აქვს ოქროსფერი ყვითელი ფერი. თუმცა, მწვანე ანანასი სულაც არ არის ნედლი.
- გაითვალისწინეთ, რომ ანანასის ზოგიერთი სახეობა ითვლება მწიფე, თუნდაც ზოგი მწვანე იყოს. თუმცა, არ აირჩიოთ ანანასი, რომელიც მთლიანად მწვანე ან ყავისფერია. ასევე მეტი ყურადღება უნდა მიაქციოთ ანანასის ჯანსაღ გარეგნობას.
- როგორც წესი, ნაყოფის ძირში უნდა იყოს ყვითელი. ანანასის თავზე ყვითელი შეფერილობა ჩვეულებრივ მიუთითებს იმაზე, რომ ნაყოფი უფრო ტკბილია.
ნაბიჯი 3. ყურადღება მიაქციეთ ფოთლების ფერს
ვინაიდან ნაყოფი შეიძლება იყოს ოქროსფერი ყვითელი ან მწვანე, თქვენ შეიძლება გინდათ ყურადღება მიაქციოთ ფოთლების ფერს უკეთესი შეფასებისთვის. შეარჩიეთ ანანასი მწვანე და ჯანსაღი ფოთლებით.
ნაბიჯი 4. შენიშნეთ ანანასის ფორმა
ანანასი ნამდვილად უნდა იყოს გაბერილი მომრგვალებული კიდეებით და შეშუპებული თვალებით. ანანასის თვალი არის ეკლის ცენტრი, რომელიც მდებარეობს ანანასის გეომეტრიული ნიმუშის შედეგად წარმოქმნილი უხეში წრის შიგნით. დარწმუნდით, რომ თვალები სრულად არის სავსე და შედარებით ბრტყელი.
არ შეარჩიოთ ანანასი ნაოჭებიანი, მოწითალო-მოყავისფრო, დაბზარული ან გაწითლებული კანით, ჩამოსხმული, ან გახუნებული, ყავისფერი ფოთლებით. ეს ყველაფერი იმაზე მეტყველებს, რომ ნაყოფი გაფუჭდა
ნაბიჯი 5. შეარჩიეთ ანანასი, რომელიც გაიზარდა იმ ადგილას, სადაც თქვენ ცხოვრობთ
მაგალითად, თუ თქვენ ცხოვრობთ მალანგში (აღმოსავლეთ ჯავა), შეარჩიეთ თაფლის ანანასი ბლიტარიდან ან კედირიდან. ანანასი, სავარაუდოდ, ახალია, რადგან მდებარეობა არც ისე შორს არის იქ, სადაც იყიდეთ.
მეთოდი 3 -დან 3: შეინარჩუნეთ ანანასის სუფთა ხილი
ნაბიჯი 1. გამოიყენეთ მთელი ანანასი, რომელიც ინახება ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე დღის განმავლობაში
სანამ არ არის დაჭრილი, ანანასი დარჩება სუფთა რამდენიმე დღის განმავლობაში. თუმცა, არ გაჭრა ოთახის ტემპერატურაზე, რადგან ანანასი რამდენიმე საათის შემდეგ შეიძლება ცუდად გახდეს.
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ ანანასი მაცივარში, რომ უფრო დიდხანს შეინარჩუნოთ სუფთა
მაცივარში შენახული ანანასი შეიძლება გაგრძელდეს დაახლოებით 2 კვირა. დაჭრილი ან გახეხილი ანანასი მხოლოდ 1 კვირა გაგრძელდება მაცივარში შენახვისას.
ნაბიჯი 3. დაჭერით ანანასი, შემდეგ შედგით მაცივარში არა უმეტეს 1 კვირის განმავლობაში
ანანასი სწორად დაჭერით, კერძოდ გვირგვინისა და ფუძის დაჭერით. დადეთ ანანასი ჭრის დაფაზე, შემდეგ ფრთხილად დაჭერით კანი ზემოდან ქვემოდან. გააკეთეთ ნაჭერი იმდენად ღრმად, რომ ყველა ეკლიანი კანი გაქრა.
-
ამ დროს ანანასს ჯერ კიდევ აქვს "თვალები". თქვენ შეგიძლიათ გათიშოთ ისინი სათითაოდ, მაგრამ ეს უფრო ადვილი იქნება, თუ ანანასის გვერდებს მოჭრით V- ს მსგავსი სოლით, რომელიც შექმნის დიაგონალურ თხრილს. ანანასის "თვალები" გადის გვერდებზე და ქმნის დიაგონალურ ხაზს.
მითხარით, არის თუ არა ანანასი მწიფე, ნაბიჯი 11 -
ანანასი გაჭერით სიგრძეზე შუაზე. ამის შემდეგ, კვლავ გაჭერით შუაზე ისე, რომ მიიღოთ ანანასის ოთხი სამკუთხა ნაჭერი.
მითხარით, არის თუ არა ანანასი მომწიფებული ნაბიჯი 13 ბულეტი 1 -
გაჭერით ანანასის მყარი ცენტრი და გადაყარეთ. შემდეგი, ანანასის ოთხი ნაჭერი გაყავით კიდევ რამდენიმე ნაწილად.
მითხარით, არის თუ არა ანანასი მწიფე, ნაბიჯი 13 ბულეტი 2
ნაბიჯი 4. შეინახეთ ანანასის ნაჭრები საყინულეში 6 თვემდე
გააკეთეთ დიდი ნაჭრები ისე, რომ ანანასის გემო დიდად არ შეიცვალოს. გაყინვას მართლაც შეუძლია ანანასის გემო დაკარგოს. ანანასის ნაჭრები მოათავსეთ პლასტმასის კონტეინერში ან საყინულეში უსაფრთხო პლასტმასის ჩანთაში (ზიპლოკი) შენახვის წინ.
თუ გსურთ მისი გამოყენება, ამოიღეთ ანანასი საყინულედან. ამის შემდეგ გაყინეთ ანანასი მაცივარში ან სხვა ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ გამოიყენებთ
Რჩევები
- ყოველთვის მჭიდროდ შეახვიეთ გახეხილი ანანასი მაცივარში ჩასვლამდე. ეს არის იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული მაცივრის სუნი.
- იყიდეთ მწიფე ანანასი იმავე დღეს, როდესაც გსურთ მისი გამოყენება. ამ გზით, ანანასი დარჩება სუფთა და არ ლპება.
