გჭირდებათ მდოგვის თესლი, მაგრამ გიჭირთ მათი პოვნა ბაზარზე? არ ინერვიულოთ, მდოგვის თესლი შეიძლება შეიცვალოს მრავალი ინგრედიენტით, რომელთა პოვნა უფრო ადვილია, მაგალითად, ცხენი, მაიონეზი და ვასაბი. თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ მდოგვის გარკვეული სახეობები სხვა ვარიანტებით, ან გამოიყენოთ სუპერმარკეტებში გაყიდული მშრალი ან მზა მდოგვი.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: მდოგვის შეცვლა სხვა ინგრედიენტებით
ნაბიჯი 1. გამოიყენეთ horseradish დაამატოთ spiciness კერძი
საერთოდ, სუპერმარკეტებში გაყიდული ხახვი შერეულია ძმრით და ზოგჯერ სხვა სანელებლებით, სოუსის გასაკეთებლად. თუ თქვენ არ გაქვთ მდოგვის მარცვლები, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა რადიშ თანაბარი პროპორციით, რათა დაამატოთ კერძს ცხარე და დელიკატესი.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ მაიონეზი იმავე სამზარეულოს თანმიმდევრულობის მისაღწევად
სინამდვილეში, მდოგვის თესლი ჩვეულებრივ გამოიყენება წვნიანების ან სხვა კერძების გასქელებლად. თუ მდოგვის თესლი გჭირდებათ იმავე მიზნით, სცადეთ შეცვალოთ თანაბარი რაოდენობით მაიონეზი.
ნაბიჯი 3. ჩაანაცვლეთ მდოგვის მარცვლები ვასაბით, რათა გაიზარდოს სიმწარე
ვასაბი არის მწვანე ბოსტნეულის პასტა ძალიან ცხარე გემოთი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ბევრ აზიურ კერძში. თუ არ გაქვთ მდოგვის თესლი, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ თანაბარი რაოდენობით ვასაბი, რათა კერძი კიდევ უფრო ცხარე გახდეს.
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ შავი ქინძის თესლი მდოგვის თესლის მსგავსი გემოვნებისთვის
ხრიკი, უბრალოდ შეცვალეთ მდოგვის თესლის 1 ნაწილი რეცეპტში შავი პამიდვრის 1 ნაწილით. იმის გამო, რომ მათ აქვთ მსგავსი გემო, მათ შეუძლიათ შეცვალონ ერთმანეთი ისე, რომ არ შეიცვალოს კერძის გემო ან ტექსტურა.
ნაბიჯი 5. დაამატეთ კურკუმა, რომ გაზარდოთ კვება სამზარეულოში
კერძოდ, კურკუმა სასარგებლოა ორგანიზმში ანთების და ტკივილის შესამცირებლად, ასევე იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად. ამიტომ, გთხოვთ, შეცვალოთ 1 პორცია მდოგვის თესლი 2 პორცია კურკუმას ფხვნილით, რათა გაამდიდროთ ჯანმრთელობის სარგებელი დიეტაში.
მეთოდი 2 დან 2: სხვადასხვა მონსტრის ვარიანტების გამოყენება
ნაბიჯი 1. შეცვალეთ 1 პორცია მდოგვის თესლი 1 პორცია მშრალი მდოგვით
თუ გამოყენებული რეცეპტი მოითხოვს 1 ს.კ. მდოგვის თესლი, გთხოვთ ჩაანაცვლოთ 1 ს.კ. მშრალი მდოგვი.
ნაბიჯი 2. გამოიყენეთ 1 ჩაის კოვზი მდოგვის მზა პროდუქტი 1 სუფრის კოვზის მდოგვის ნაცვლად
თუ შესაძლებელია, შეამცირეთ სითხის რაოდენობა რეცეპტში 1 ჩ / კ. ამ ცვლილებების დასაკმაყოფილებლად. თუ საჭიროა მდოგვის თესლის სხვადასხვა რაოდენობა, მიჰყევით მზა მდოგვის პროდუქტებს ერთი მესამედი.
ნაბიჯი 3. შეცვალეთ თეთრი მდოგვის მარცვლები ნაკლები ყავისფერი მდოგვის თესლით ან შავი მდოგვის თესლით
ძირითადად, შავი და ყავისფერი მდოგვის მარცვლებს აქვთ უფრო ინტენსიური არომატი, ვიდრე თეთრი მდოგვის მარცვლები (რომლებიც ასევე ცნობილია როგორც ყვითელი მდოგვის მარცვლები). ამიტომ, თუ თქვენ იყენებთ რეცეპტს, რომელიც მოითხოვს თეთრ მდოგვის თესლს, შეეცადეთ შეცვალოთ 1 პორცია თეთრი მდოგვის თესლი ყავისფერი მდოგვის თესლით ან შავი მდოგვის თესლით.
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ მეტი ყვითელი მდოგვის თესლი, ან ნაკლებად შავი მდოგვის თესლი, ყავისფერი მდოგვის თესლის შესაცვლელად
სინამდვილეში, ყავისფერი მდოგვის თესლი უფრო მდიდარია არომატით, ვიდრე ყვითელი მდოგვის თესლი, მაგრამ გემო არ არის ისეთი ინტენსიური, როგორც შავი მდოგვის თესლი. ამიტომ, თუ ყავისფერი მდოგვის თესლი ამოიწურა, სცადეთ გამოიყენოთ ორჯერ მეტი ყვითელი მდოგვის თესლი, ან ნახევარი შავი მდოგვის თესლი.
ნაბიჯი 5. დაამატეთ ზომით ყვითელი და ყავისფერი მდოგვი ნაცვლად იმისა, რომ გამოიყენოთ მხოლოდ შავი მდოგვი
ყველა არსებული ვარიანტიდან შავი მდოგვი არის ყველაზე ცხარე და მდიდარი გემოთი. თუ გიჭირთ მისი პოვნა, სცადეთ გამოიყენოთ 4 -ჯერ მეტი ყვითელი მდოგვის თესლი, ან 2 -ჯერ მეტი ყავისფერი მდოგვის თესლი, ვიდრე სხვაგვარად გამოიყენებდით.
