მიუხედავად იმისა, რომ გაურკვეველია ვინ გამოიგონა იგი თავდაპირველად, s'more– ის ყველაზე ადრეული რეცეპტი (მოკლედ ზოგიერთისთვის ან ინდონეზიურად „დამატებულია“) შეგიძლიათ იხილოთ გოგონათა სკაუტების წევრთა სახელმძღვანელოში (გოგონების სკაუტები 1927 წელს. ტრადიციულად, ეს საჭმელი სწრაფად შეჭამს, რაც მის შემჭამს სურდა კვლავ შეჭამოს და წამოიძახოს: "მეტი!" სამზარეულოს ერთ -ერთი საუკეთესო უნარი, უმარტივესი გზაა საკუთარი თავის გამომცხვარი ცეცხლის ცეცხლში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
- მომზადების დრო: 5 წუთი
- სამზარეულო დრო: 5 წუთი
- სულ საჭირო დრო: 10 წუთი
ინგრედიენტები
- გრეჰემის ორცხობილა
- მთლიანი მარშამლოუ, ჩვეულებრივი ზომა
- შოკოლადის ბარები, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
ნაბიჯი
მეთოდი 1 4 -დან: S'more on Fire
ნაბიჯი 1. დააყენეთ ნახშირი ან კოცონი, ან დაანთეთ ბუხარი
მეტის დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ტიპის ბუხრით. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ თქვენს მიერ გამოყენებულ საწვავს შეუძლია გავლენა იქონიოს მარშამლოუს გემოზე თქვენს უფროსში. თუ ხანძარს გარედან იწყებთ, დარწმუნდით, რომ დაიცავთ უსაფრთხოების ზომებს და გაქვთ წყალი ან ხანძრის ჩაქრობა ახლოს და მოერიდეთ ქარიან ამინდში კოცონის დანთებას.
თუ თქვენ აკეთებთ კოცონს, დარწმუნდით, რომ იყენებთ სუფთა, მშრალ შეშას და შეზღუდეთ ცეცხლის არეალი კლდეებით. არ გამოიყენოთ ბენზინი ან სხვა თხევადი საწვავი ცეცხლის დასაწყებად
ნაბიჯი 2. გატეხეთ გრემის კრეკერი ორ ნაწილად
ერთხელ გატეხილი, თქვენ მიიღებთ ორ კვადრატულ გრეჰემის კრეკერს. ორი თანაბრად დიდი გრეჰემის კრეკერი საკმარისია ერთი მეტის გასაკეთებლად. ერთი ნაჭერი იქნება s'more- ის ქვედა ნაწილი, მეორე კი ზედა.
ნაბიჯი 3. გახსენით თქვენი შოკოლადის ფილა და საჭიროების შემთხვევაში გაჭერით შოკოლადი პატარა ნაჭრებად
ეს შოკოლადის ჩიპები უნდა იყოს უფრო მცირე ვიდრე გამოყენებული გრემის კრეკერი. თუ თქვენ იყენებთ დიდ შოკოლადის ფილას, ჯერ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4. გადაიტანეთ შოკოლადის ჩიპი ორ გრეჰემის კრეკერს შორის
აიღეთ ერთი ცალი შოკოლადი და მოათავსეთ გრეჰემის ერთ -ერთი კრეკერის თავზე. დარწმუნდით, რომ ბისკვიტის ნაჭრების თავზე სხვა ინგრედიენტები არ არის.
ნაბიჯი 5. ჩადეთ ბამბუკის შამფური მარშამლოუში და შეწვით მარშმელოუ
ფრთხილად ჩადეთ სუფთა ბამბუკის შამფური მარშამლოუს ერთ მხარეს. ამის შემდეგ, ახლოს მიიტანეთ მარშამლოუ ცეცხლთან და შეწვით თქვენი სურვილისამებრ. დარწმუნდით, რომ გადაატრიალეთ მარშამლოუ ისე, რომ ისინი კარგად იყოს მოხარშული.
- თუ ბანაკობთ და ბამბუკის შამფურის ნაცვლად იყენებთ ყლორტებს, დარწმუნდით, რომ ბოლოები გაწელილი გაქვთ და ჯერ გარე ფენა წაშლილი გაქვთ. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ ჩხირები უფრო მარტივად ჩადოთ მარშამლოუში. ასევე, არ იქნება გარე ქერქი, რომელიც მიმაგრებულია თქვენს მარშამლოუზე.
- თუ თქვენ იყენებთ ლითონის პუნქციას, დარწმუნდით, რომ ერთ ბოლოზე აქვს სითბოს მდგრადი სახელური, ისე რომ ხელი არ დაიწვათ.
- რომ ნახოთ თუ არა თქვენი მარშამლოუ მწიფე, ნახეთ თუ არა ისინი ოქროსფერ ყვითელში. როდესაც ისინი გახდებიან ოქროსფერი, შეგიძლიათ გააგრძელოთ გამოცხობა, გამოცხობა ან კრეფა, რომ დაამატოთ ორცხობილა და შოკოლადი.
ნაბიჯი 6. მოათავსეთ მარშამლოუ შოკოლადის ნაჭრების თავზე
მოათავსეთ შემწვარი მარშამლოუ შოკოლადის თავზე, ბამბუკის შამფური ჯერ კიდევ მარშმალოვზეა მიმაგრებული.
ნაბიჯი 7. მოათავსეთ კიდევ ერთი გრემის კრეკერი მარშმელოუს და შოკოლადის ჩიპის თავზე
ნაზად დაჭერით ბისკვიტის ნაჭრები. ჯერ კიდევ ცხელი მარშმელოუ გაალღობს შოკოლადის ნაჭრებს. შემდეგ გამდნარი შოკოლადი შეურიეთ გამდნარ მარშმელოუს.
ნაბიჯი 8. ამოიღეთ ბამბუკის შამფური და თქვენი s'more ახლა მზად არის დასაგემოვნებლად
სანამ მიირთმევთ, ცოტა ხნით დაელოდეთ მარშამლოუს ოდნავ გაგრილებას, რათა პირი არ გაცხელდეს.
მეთოდი 2 4 -დან: S'more- ის გამოყენება გრილის ინსტრუმენტის გამოყენებით
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ თქვენი გრილი
გრილის გამოყენებით სიმინდის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორი ტექნიკა: გამოცხობა და მოხარშვა (მხოლოდ ზედა გრილზე). გამოწვის პროცესს მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ დიდი შანსია, რომ თქვენი მარშამლოუ და შოკოლადი არ დაიწვას. იმავდროულად, მოხარშვის პროცესს ნაკლები დრო სჭირდება, მაგრამ თქვენ თვალყური უნდა ადევნოთ პროცესს, რათა თავიდან აიცილოთ თქვენი მარშამლოუ და შოკოლადი.
- თუ გრილის ტექნიკას იყენებთ, გააცხელეთ გრილი 205 ° C ტემპერატურაზე.
- თუ თქვენ იყენებთ შემწვარ ტექნიკას, გამოიყენეთ "ბროლის" პარამეტრი თქვენს გრილზე და ნება მიეცით თქვენს მარშამლოუს შემწვარი.
ნაბიჯი 2. გატეხეთ გრემის კრეკერი ორ ნაწილად
ახლა თქვენ გაქვთ ორი თანაბარი ზომის გრეჰემის კრეკერი. ერთი ცალი იქნება s'more- ის ზედა ნაწილი, ხოლო მეორე ნაჭერი იქნება ქვედა.
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ ყველა გრემის კრეკერი საცხობ ფირფიტაზე
თქვენ უნდა გაათბოთ ყველა სხვა ინგრედიენტი ერთად.
ნაბიჯი 4. მოათავსეთ მარშამლოუ და შოკოლადის ჩიპები გრეჰემის კრეკერების თავზე
ერთი მარშამლოუ ერთ ბისკვიტს თავზე უნდა მოათავსოთ, ხოლო შოკოლადის ჩიპი მეორეს. გამოყენებული შოკოლადის ნაჭრები უფრო პატარა უნდა იყოს ვიდრე ბისკვიტის ნაჭრები. თუ ის ძალიან დიდია, ჯერ შოკოლადი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5. გაათბეთ თქვენი მეტი
ამ მომენტში, ნუ დააგროვებთ თქვენს უფროსს მაშინვე. დაალაგეთ მეტი ინგრედიენტები, როდესაც ისინი გაცხელდება. მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ჩადეთ ტაფა გრილში. გამოცხობის პროცესში, შოკოლადი დაიწყებს დნობას და მარშმელოუ სადღეგრძელოს.
- თუ თქვენ იყენებთ გრილისა და გრილის ტექნიკას, გააცხელეთ მარშამლოუ სამიდან ხუთ წუთამდე.
- თუ იყენებთ გახვევის ტექნიკას, გათბობის პროცესი შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე წამიდან 1 წუთამდე.
ნაბიჯი 6. ამოიღეთ ტაფა გრილიდან
მას შემდეგ, რაც შოკოლადი და მარშმელოუ გამოცხვება თქვენი შეხედულებისამებრ, ამოიღეთ ტაფა გრილიდან და დადგით სითბოს მდგრად ზედაპირზე. დარწმუნდით, რომ აცვიათ სქელი ხელთათმანები ან სქელი ქსოვილი (ქსოვილი), რომ დაიცვათ ხელები სიცხისგან.
ნაბიჯი 7. დააწყვეთ თქვენი s'more და მიირთვით
აიღეთ გრემის კრეკერი, რომელსაც მოყვება მარშმელოუ და დაალაგეთ გრეჰემის კრეკერების თავზე შოკოლადით. ბისკვიტის ნაჭრები ნაზად დაჭერით ისე, რომ შოკოლადი და მარშმელოუ კარგად გადნება. ამოიღეთ s'more ტაფადან და მიირთვით.
მეთოდი 3 დან 4: მიკროტალღოვანი ღუმელის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გატეხეთ გრემის კრეკერი ორ ნაწილად
მოათავსეთ ერთი ნაჭერი მიკროტალღოვან თასში ან ჭურჭელში და მეორე ბისკვიტი გვერდზე გადადეთ.
მიზანშეწონილია დაფაროთ ფირფიტა ან ფირფიტა ქაღალდის პირსახოცებით, სანამ ბისკვიტებს თეფშზე დადებთ. ქაღალდის პირსახოცებს შეუძლიათ შთანთქონ ტენიანობა და ხელი შეუშალონ თქვენს გრეჰემის კრეკერების გაჟღენთვას
ნაბიჯი 2. განათავსეთ marshmallows თავზე graham კრეკერი
მოათავსეთ მარშმელოუს ბრტყელი ან ბრტყელი მხარე ქვემოთ, რათა თავიდან აიცილოთ მარშმელოუს გაცხელება.
ნაბიჯი 3. მიკროტალღოვანი 10 -დან 12 წამამდე
გათბობის დასრულების შემდეგ, მარშამლოუ უფრო ფუმფულა იქნება. შენი მარშმელოუ იქნება რბილი და წვნიანი, მაგრამ გარეგანი არ დაიწვება და არ გახდება ოქროსფერი.
დარწმუნდით, რომ თვალყურს ადევნებთ თქვენი მარშამლოუს გათბობის პროცესს. მარშმელოუ მყარდება უმოკლეს დროში, ასე რომ თქვენ უნდა ამოიღოთ მარშმელოუ მიკროტალღური ღუმელიდან რაც შეიძლება მალე (10 წამზე ნაკლები) გათბობის დასრულების შემდეგ
ნაბიჯი 4. მოათავსეთ შოკოლადის ნაჭრები მარშმელოუს თავზე
მას შემდეგ, რაც მარშმელოუ გახდება შემწვარი, სანამ არ გახდება შიგნიდან რბილი და საღეჭი, ამოიღეთ ფირფიტა მიკროტალღურიდან და საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ ხელსახოცები, რათა ხელები არ გაათბოთ. მოათავსეთ შოკოლადის ნაჭრები მარშმელოუს თავზე. შოკოლადის ნაჭრების ზომა უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ზომის, რაც გამოყენებულია გრემის კრეკერი.
ნაბიჯი 5. მოათავსეთ გრეჰემის კრეკერის კიდევ ერთი ნაჭერი შოკოლადის ჩიპზე და ნაჭერი მზად არის ემსახურება
ფრთხილად დააწექით გრემის კრეკერს შოკოლადის ნატეხზე ისე, რომ შოკოლადი და მარშმელოუ ორ ბისკვიტის ორ ნაჭერს შორის იყოს მოთავსებული. დაელოდეთ რამდენიმე წამს სანამ შოკოლადი დნება, შემდეგ მიირთვით თქვენი საჭმელი.
მეთოდი 4 დან 4: S'more. ვარიაციები
ნაბიჯი 1. დამატება ხილი s'more
შეგიძლიათ გაამდიდროთ s'more არომატი ერთი ან ორი ხილის დამატებით. მარწყვი და ბანანი ქმნიან არომატის დიდ ნაზავს შოკოლადთან. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ხილი, მაგალითად ჟოლო.
- როდესაც დამატებით ხილს ამზადებთ, მოათავსეთ ხილის ნაჭრები, როგორიცაა მარწყვი და ბანანი გრეჰემის კრეკერების თავზე, სანამ შოკოლადის ნაჭრებს დადებთ.
- სცადეთ გამოიყენოთ შოკოლადის ჯემი მყარი შოკოლადის ნაცვლად. შოკოლადის სპრედს შეუძლია იმოქმედოს როგორც „წებო“, რომელიც ხილის ნაჭრებს ინახავს გრეჰემის კრეკერებში, ასე რომ ნაჭრები არ ჩამოვარდება.
ნაბიჯი 2. შეცვალეთ ჩვეულებრივი მყარი შოკოლადი შევსებული შოკოლადით
ნაცვლად იმისა, რომ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი რძე ან მუქი შოკოლადი, სცადეთ გამოიყენოთ შოკოლადი ისეთი შემავსებლებით, როგორიცაა კარამელი, პიტნა ან არაქისის კარაქი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადი, რომელიც შეიცავს არაქისს.
- ზამთრის გამაგრილებელი გემოვნებისთვის გამოიყენეთ ჩვეულებრივი პიტნის ნაცვლად პიტნით სავსე შოკოლადი. შეცვალეთ ჩვეულებრივი გრემის კრეკერი შოკოლადის გრემის კრეკერით.
- უნიკალური მარილიანი კარამელის გემოს შეგრძნებისთვის გამოიყენეთ შოკოლადის კარამელი და დაამატეთ შემწვარი ბეკონის ნაჭერი. თუ არ მოგწონთ ბეკონი, შეგიძლიათ მის ნაცვლად გამოიყენოთ დამარილებული კარამელით სავსე შოკოლადი.
ნაბიჯი 3. მარშმელოუს და მყარი შოკოლადის ნაცვლად გამოიყენეთ მარშმელოუს ჯემი და შოკოლადი
მარშმელოუ და შოკოლადის ჯემი ჩვეულებრივ იყიდება ბოთლებში და ადვილად შეიძლება გავრცელდეს გრეჰემის კრეკერში. შოკოლადის სპრედების უმეტესობას ასევე აქვს თხილის არომატი.
სცადეთ გამოიყენოთ შოკოლადის სოუსი შოკოლადის ბარის ნაცვლად
ნაბიჯი 4. შოკოლადის ნაცვლად გამოიყენეთ სხვა ტკბილი მკურნალობა
შეგიძლიათ შოკოლადი ჩაანაცვლოთ სხვა ტკბილეულით, როგორიცაა შოკოლადი და არაქისის კარაქი (არაქისის კარაქის ჭიქები) ან შოკოლადით დაფარული ვაფლი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ კანფეტი თქვენს s'more- ში.
- თუ მოგწონთ არაქისის კარაქი, შეცვალეთ ჩვეულებრივი შოკოლადის ფილა შოკოლადით და არაქისის კარაქით. გემოვნების გასამდიდრებლად შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ბანანი.
- უფრო ინტენსიური კრემისებრი შეგრძნებისთვის, შეცვალეთ შოკოლადი dulce de leche (რძის საკონდიტრო ნაწარმი სიროფის სახით, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც პურისა და დესერტის დამატება). ასევე, გამოიყენეთ დარიჩინის არომატით გრემის კრეკერი ჩვეულებრივი გრეჰემის კრეკერების ნაცვლად.
- უნიკალური გემოს შეგრძნებისთვის, დაამატეთ წითელი ან შავი ძირტკბილას კანფეტის ნაჭერი შოკოლადის თავზე, სანამ მარშამლოუს დაუმატებთ.
ნაბიჯი 5. სცადეთ შემწვარი s'more მთელი
ჯერ გაფორმეთ უფრო მეტი, შემდეგ გადააფარეთ ალუმინის ფოლგით, რომელსაც ცოტაოდენი ზეთი აქვს მიღებული. გადაკეცეთ ქაღალდის თითოეული ბოლო ისე, რომ s'more მთლიანად გახვეული იყოს. გააცხელეთ ნახშირი ნახშირზე ორიდან სამი წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ უფრო ხშირად ატრიალებთ თქვენს ზურგს, შემდეგ ამოიღეთ იგი ქვანახშირიდან მაშების გამოყენებით.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაათბოთ s'more გრილზე. დააყენეთ ტემპერატურა 177 ° C- მდე
Რჩევები
- თუ თქვენ არ გაქვთ ცეცხლის წყარო ან არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცეცხლი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარშამლოუს ჯემი და შოკოლადი მთლიანი მარშამლოუს და შოკოლადის ფილის ნაცვლად.
- სცადეთ გამოიყენოთ კვადრატული მარშმელოუ, რომელიც დამზადებულია განსაკუთრებით s'more- ისთვის.
- დიდ ბრიტანეთში გრეჰემის კრეკერი ხშირად იცვლება მთელი მარცვლეულის კრეკერით.
- ხრიკი იმაში მდგომარეობს, რომ მარშამლოუ მხოლოდ გამოაცხოთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. თუ მოთმინებით იმოქმედებთ და ამას სწრაფად გააკეთებთ, თქვენ მიიღებთ მარშმელოუს, რომელიც შემწვარი და ოქროსფერია, მაგრამ არა ნახშირწყლიანი.
- თუ მოთმინებით გამოირჩევით, შეგიძლიათ შეწვათ მარშამლოუ ცეცხლიდან დაშორებით. მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარ პროცესს მეტი დრო დასჭირდება, თქვენი მარშამლოუ მოგვიანებით უფრო გაფართოვდება.
გაფრთხილება
- ნუ დატოვებთ ცეცხლის წყაროს, გრილს ან ღუმელს ზუსტად ისე.
- კარავში დასვენებამდე დარწმუნდით, რომ გამორთეთ ცეცხლი.
- დაელოდეთ მარშამლოუს ოდნავ გაგრილებას, სანამ შეჭამთ, უფრო მეტიც, ისე რომ არ დაწვათ ენა.
- თუ თქვენი მარშამლოუ ცეცხლს იჭერს, აანთეთ ცეცხლი. არ შეანჯღრიოთ ცეცხლოვანი მარშამლოუ ცეცხლის ჩასაქრობად, რადგან ამან შეიძლება ცეცხლი გაავრცელოს და თქვენს გარშემო სხვა ნივთები დაწვას.
