საკვები ბრჭყვიალა არის სახალისო გზა, რომ დაამშვენოთ კექსი, დონატები, ორცხობილა და სხვა ცომეული. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ამ ბრჭყვიალების მზა ვერსიები, საკუთარი თავის დამზადება შეიძლება ბევრად უფრო სახალისო და სასიამოვნო იყოს. ბრწყინვალების დამზადების სხვადასხვა გზა, სხვადასხვა ზომის, ბზინვარებისა და ფერის შედეგი იქნება, ასე რომ ექსპერიმენტი გაუკეთეთ სხვადასხვა სახის ბრჭყვიალებს, რომ იპოვოთ საუკეთესო თქვენი პროექტისათვის.
ინგრედიენტები
მარტივი ბრჭყვიალა ნედლი შაქრით
- 60 მლ თეთრი ან უმი შაქარი
- თხევადი, გელი ან ბუნებრივი საკვები შეღებვა
ბრჭყვიალა Gum-Tex ან ტილოზის ფხვნილით
- 5 მლ Gum-Tex ან tylose ფხვნილი
- მინიმუმ 1 მლ მბზინავი მტვერი ან სპრეი საკვების შეღებვაზე
- 60 მლ მდუღარე წყალი
მდიდარი ფერის ბრჭყვიალა არაბული რეზინით
- 2, 5 მლ არაბული რეზინა
- 2, 5 მლ ცხელი წყალი
- საკვები შეღებვის სპრეი ან მბზინავი მტვერი (მინიმუმ ჩაის კოვზი ან 1 მლ)
დამატებითი ბრჭყვიალა ბრჭყვიალა ჟელატინისგან
- 1 ს.კ. (15 მლ) არომატიზებული ჟელატინის ფხვნილი
- 3 ს.კ. (45 მლ) წყალი
- მინიმალური tsp. (1 მლ) მბზინავი მტვერი ან შეასხურეთ საკვების შეღებვა
- თხევადი საკვების შეღებვა (სურვილისამებრ)
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 4: მარტივი ბრჭყვიალა ნედლი შაქრით
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე და მოათავსეთ ტორტის ფორმა პერგამენტის ქაღალდით
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონის ტორტის ხალიჩა, თუ გაქვთ, მაგრამ არ გამოიყენოთ პლასტიკური შესაფუთი, რადგან ის არ არის უსაფრთხო ღუმელში.
ნაბიჯი 2. გაზომეთ 60 მლ ნედლი ან ლერწმის შაქარი
მოძებნეთ მსხვილმარცვლოვანი შაქარი, რომელსაც ჩვეულებრივ აწერია "ნედლი" ან "ლერწამი". გრანულირებულ შაქარს აქვს წვრილი მარცვალი და ნაკლებად ბრწყინავს.
თუ თქვენ უბრალოდ გსურთ დაამატოთ ფერი ნაცვლად ბრწყინვალების, მოგერიდებათ გამოიყენოთ გრანულირებული შაქარი
ნაბიჯი 3. შეურიეთ შაქარი რამდენიმე წვეთი საკვების შეღებვით პატარა თასში
შეგიძლიათ გამოიყენოთ გელის პასტა ან თხევადი საკვების შეღებვა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი საკვები საღებავი ბუნებრივი ინგრედიენტების გამოყენებით, როგორიცაა ბოსტნეული, ხილის წვენები და სხვადასხვა სანელებლები. განაგრძეთ მორევა, სანამ ფერები არ აირია და სრულად შეურიეთ შაქარს.
ახალი ფერის შესაქმნელად, სცადეთ შეურიოთ სხვადასხვა საკვები შეღებვა. მაგალითად, მწვანე ბრჭყვიალა შეიძლება გაკეთდეს ცისფერი საკვების შეღებვით და ყვითელი 2 წვეთით
ნაბიჯი 4. პერგამენტზე დაფარული ტორტის ფორმაზე გაანაწილეთ შაქარი
გამოიყენეთ კოვზი ან კოვზი, რომ დარწმუნდეთ, რომ შაქარი თანაბრად არის განაწილებული. რაც უფრო თხელია ის გავრცელებული, მით უფრო სწრაფად გამოცხვება შაქარი.
ნაბიჯი 5. გამოაცხვეთ შაქარი ღუმელში 7-9 წუთის განმავლობაში
როგორც კი მთლიანად გაშრება, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან: თუ ძალიან დიდხანს აცხობთ, შაქარი დნება და წებოვანი გახდება!
ნაბიჯი 6. ნება მიეცით ბრჭყვიალა გაგრილდეს, სანამ თითს გატეხავთ
დატოვე შაქარი ერთი საათის განმავლობაში, რომ მთლიანად გაგრილდეს, სანამ მზად იქნება შესამსუბუქებლად. თუ არსებობს სიმსივნეები, უბრალოდ დაარღვიეთ ისინი ხელით.
ნაბიჯი 7. შეინახეთ ბრჭყვიალა ჰერმეტულ კონტეინერში 6 თვემდე
ბრჭყვიალა ფერი და ბრწყინვალება დროთა განმავლობაში გაქრება, ამიტომ შეეცადეთ ის მზის პირდაპირი სხივებისგან არ იყოს.
მეთოდი 2-დან 4-დან: ბრჭყვიალა რეზინის-ტექსის ან ტილოზის ფხვნილით
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 135 გრადუს ცელსიუსზე და მოათავსეთ ტორტის ფორმა პერგამენტის ქაღალდით
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონის ტორტის ხალიჩა, თუ გაქვთ, მაგრამ არ გამოიყენოთ პლასტიკური შესაფუთი, რადგან ის არ არის უსაფრთხო ღუმელში.
ნაბიჯი 2. გაზომეთ 1 ჩ / კ
(5 მლ) Gum-Tex ან tylose ფხვნილი. Gum-Tex და tylose ფხვნილი არის წვრილი თეთრი ფხვნილები, რომლებიც გამოიყენება ფონდანტის და რეზინის პასტების გასაძლიერებლად. მათი ყიდვა შეგიძლიათ სპეციალიზებულ საცხობებში, ხელნაკეთ მაღაზიებში ან ინტერნეტში.
ნაბიჯი 3. შეურიეთ ფხვნილი ბრწყინვალე მტვერს საკვების შეღებვით პატარა თასში
დაიწყეთ tsp. (1 მლ) ბრწყინავს მტვრის საკვები საკვები და დაამატეთ თანდათანობით, სანამ არ მიაღწევს სასურველ ფერის ინტენსივობას.
თუ თქვენ გაქვთ ერთი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპრეის საკვების შეღებვა მბზინავი მტვრის შესაცვლელად
ნაბიჯი 4. შეურიეთ 4 ს.კ
(60 მლ) მდუღარე წყალი ინგრედიენტებს თასში. ეს ნარევი დაგროვდება, ასე რომ შეეცადეთ მაქსიმალურად გაასუფთაოთ. ჩაასხით მანამ, სანამ მთელი წყალი არ აირია. საბოლოოდ, რეზინა-ტექსი ან ტილოზა გაასქელებს წყალს პასტისმაგვარ ტექსტურას.
შეეცადეთ დაასხით 1 ჩ / კ წყალი. (15 მლ) ერთდროულად, რათა შეამციროს კვანძების შემცირება
ნაბიჯი 5. მიღებული მასა გაანაწილეთ პერგამენტით დაფარული ტორტის ტაფაზე
რაც უფრო თხელია ის გავრცელებული, მით უფრო სწრაფად გამოცხვება მაკარონის ნაზავი. თუმცა, დარწმუნდით, რომ მაკარონი თანაბრად არის განაწილებული ისე, რომ ყველა ერთდროულად მოხარშოს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტორტის ფუნჯი ან საჭმლის ჯაგრისი.
ნაბიჯი 6. აცხვეთ რეზინის ნარევი ღუმელში, სანამ მთლიანად არ გაშრება
ზუსტი დრო დამოკიდებული იქნება ნარევის გავრცელების სისქეზე, მაგრამ ჩვეულებრივია, რომ ინგრედიენტები 30 წუთის განმავლობაში გამოცხვება. როდესაც ამას გააკეთებთ, ნარევი მთლიანად გამკვრივდება და ამოიღება ტაფაზე.
ნაბიჯი 7. ნება მიეცით ბრჭყვიალა გაგრილდეს და დაიშალოს პატარა ფანტელებად
როდესაც ბრჭყვიალა მთლიანად გაცივდა, გამოიყენეთ ხელები ან მაკრატელი, რომ დიდი ფურცელი დაშალოთ პატარა ნაჭრებად, რომელიც შეიძლება მოთავსდეს ყავის საფქვავში ან კვების პროცესორში.
ნაბიჯი 8. გამოიყენეთ ყავის საფქვავი ან კვების პროცესორი ინგრედიენტების შემდგომი გასანადგურებლად
განათავსეთ ბრჭყვიალა დიდი ფურცელი საფქვავის ან დამუშავების აპარატში. დაადეთ სახურავი ინსტრუმენტს და გახეხეთ ბრჭყვიალა სანამ არ გახდება კარგად.
სცადეთ გამოიყენოთ სანელებლების საფქვავი თავი ყავის საფქვავზე, თუ გაქვთ
ნაბიჯი 9. ჩაასხით ბრჭყვიალა საცერში, რომ გამოყოთ დიდი ნაჭრებისგან
ხელახლა გახეხეთ ბრწყინვალების ეს დიდი ნაჭრები, რათა სხვების მსგავსად წვრილ მარცვლელად იქცეს. თუმცა, თუ თქვენ კმაყოფილი ხართ სხვადასხვა ზომის ბრჭყვიალებით, მოგერიდებათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი.
ნაბიჯი 10. შეინახეთ ბრჭყვიალა კვება ჰერმეტულ კონტეინერში ან ქილაში
ეს ბრჭყვიალა უნდა გაგრძელდეს თვეების განმავლობაში, მაგრამ დროთა განმავლობაში დაკარგავს ბრწყინვალებას. დარწმუნდით, რომ შეინახეთ იგი წყლისა და მზისგან შორს, რაც შეიძლება დიდხანს.
მეთოდი 3 დან 4: მდიდარი ფერის ბრჭყვიალა არაბული რეზინისგან
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 140 გრადუს ცელსიუსზე და მოათავსეთ ტორტის ფორმა
ტაფებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის ტორტის საგებები, მაგრამ არ გამოიყენოთ პლასტიკური შესაფუთი, რადგან ისინი არ არის უსაფრთხო ღუმელში.
ნაბიჯი 2. გაზომეთ tsp
(2.5 მლ) არაბული რეზინა პატარა თასში. არაბული რეზინა არის გასქელება, რომელიც ხშირად გამოიყენება ნამცხვრების დამზადებისას ყინულისა და შევსებისათვის. ამ მასალას აქვს სავალდებულო ან წებოვანი თვისებები და მისი შეძენა შესაძლებელია ტორტის მომარაგების მაღაზიებში, სასურსათო მაღაზიებში და ინტერნეტში.
ნაბიჯი 3. შეურიეთ ცხელი წყალი და რამდენიმე წვეთი სპრეის საკვები შეღებვა
დაიწყეთ tsp. (2.5 მლ) ცხელი წყალი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ თანდათანობით წვეთი წყალი. არაბული რეზინა კარგად შთანთქავს ფერს, ამიტომ უმჯობესია საღებავი ნელ -ნელა დაამატოთ. აურიეთ სანამ ფერი და წყალი სრულად არ აირია და არ გახდება გლუვი.
თუ თქვენ არ გაქვთ სპრეის საკვების შეღებვა, სცადეთ გამოიყენოთ მბზინავი მტვერი. დაიწყეთ tsp. (2.5 მლ) და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ ფუნჯი ნარევი პერგამენტზე ან სილიკონზე დაფარული ტორტის ტაფაზე
ეს ნარევი არ გადაიქცევა მყარ ფურცლად, მაგრამ შეეცადეთ თანაბრად გაანაწილოთ საცხობ ფირფიტაზე, რათა დარწმუნდეთ, რომ ეს ყველაფერი ერთად გამოცხვება.
ნაბიჯი 5. აცხვეთ ბრჭყვიალა 10 წუთის განმავლობაში
როდესაც ის სრულად გამომცხვარი იქნება, ცომი გაშრება და დაიწყებს ნამცხვრის ტაფის ამოღებას.
ნაბიჯი 6. მოდით ბრჭყვიალა გაგრილდეს და ნაწილებად დაიშალოს
როდესაც ცომი მთლიანად გაცივდა, გამოიყენეთ ხის კოვზი ან ხელები, რომ გაანადგუროთ. თუ გსურთ უფრო წვრილმარცვლოვანი, შეგიძლიათ ბრჭყვიალა გაცრათ sieve ან ჩაის strainer.
ნაბიჯი 7. შეინახეთ ბრჭყვიალა კვება ჰერმეტულ კონტეინერში ან ქილაში
ბრჭყვიალა უნდა გაგრძელდეს თვეების განმავლობაში, მაგრამ ბრწყინვალება დროთა განმავლობაში გაქრება. დარწმუნდით, რომ ბრჭყვიალა მოშორებულია წყალს და მზის შუქს, რათა ის უფრო დიდხანს გაგრძელდეს.
მეთოდი 4 დან 4: დამატებითი ბრჭყვიალა ბრჭყვიალა ჟელატინისგან
ნაბიჯი 1. გაზომეთ 1 ს.კ
(15 მლ) არომატიზებული ჟელატინის ფხვნილი პატარა თასში. არ გამოიყენოთ ჟელატინის არომატიზებული ფხვნილი, რომელიც ჩვეულებრივ ძალიან ფერადია. ეს ჟელატინის ფხვნილი გაანადგურებს საღებავის ფერს და ატენიანებს ბრწყინავს, რომელიც საჭიროა ბრჭყვიალაში.
ნაბიჯი 2. შეურიეთ 3 ს.კ
(45 მლ) წყალი. პატარა კოვზით ან კოვზით კარგად აურიეთ სანამ არ გასქელდება. ჩვეულებრივ, თქვენ უნდა აურიოთ 5 წუთის განმავლობაში. თუ ქაფი გამოჩნდება, ამოიღეთ კოვზით და გადაყარეთ.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ ბრწყინვალე მტვერი ან დაასხით საკვები საღებავი
დაიწყეთ მცირე რაოდენობით (დაახლოებით ჩაის კოვზი. (1 მლ) და აურიეთ მეტი სანამ არ მიიღებთ თქვენთვის სასურველ ფერს. უფრო ბრწყინვალე იერისთვის შეხედეთ სპრეის საკვებს მარგალიტის ბზინვით.
უფრო ინტენსიური ფერისთვის, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი იმავე ფერის გელი საკვების შეღებვის პასტა
ნაბიჯი 4. ჩაასხით ჟელატინის ნარევი დიდ პლასტმასის ან აცეტატის ფურცელზე
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტმასის საჭრელი დაფა ან პლასტმასის დაფარული ტორტის ტაფა. ეცადეთ ჟელატინი დაასხით პლასტმასის ცენტრში ისე, რომ იგი არ გადმოიღვაროს გვერდებზე.
თუ ნაზავი არ გავრცელდება პლასტმასზე ბუნებრივად, გამოიყენეთ სპატულა, რომ თანაბრად გაანაწილოთ
ნაბიჯი 5. მოდით ბრჭყვიალა ღამით
თუ გეჩქარებათ, თქვენ შეგიძლიათ დააჩქაროთ საქმე დენის გამაგრილებლის ან ვენტილატორის წინ დაბალ ტემპერატურაზე დაყენებით. მას შემდეგ, რაც ის მთლიანად გაშრება, ჟელატინი იკეცება და ამოიღება პლასტმასის ფურცლიდან.
ნაბიჯი 6. გამოიყენეთ ყავის საფქვავი ან კვების პროცესორი ბრჭყვიალას დასაშლელად
თქვენ დაგჭირდებათ ფურცლის დაშლა პატარა ნაჭრებად, რომელიც შეიძლება მოთავსდეს საფქვავის ან კვების პროცესორის თასში. დაახურეთ სახურავი და გახეხეთ სანამ ბრჭყვიალა არ გახდება წვრილმარცვლოვანი.
შეეცადეთ გამოიყენოთ სანელებლების საფქვავი თავი ყავის საფქვავისთვის, თუ გაქვთ
ნაბიჯი 7. გახეხეთ ბრჭყვიალა საცერით, რომ გამოყოთ დიდი ნაჭრებისგან
ბრჭყვიალაების დიდი ნაჭრები კვლავ გახეხეთ, სანამ ყველა წვრილად არ გახდება. თუმცა, თუ არ გაწუხებთ ბრჭყვიალა ზომა, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი.
ნაბიჯი 8. შეინახეთ ბრჭყვიალა ჰერმეტულ კონტეინერში ან ქილაში
თქვენი სასადილო ბრჭყვიალა უნდა გაგრძელდეს ერთ თვემდე, მაგრამ ბრწყინვალება დროთა განმავლობაში გაქრება. დარწმუნდით, რომ ბრჭყვიალა ინახება წყლისა და მზისგან დაშორებულ ადგილას, რათა ის უფრო დიდხანს გაგრძელდეს.
Რჩევები
- კვების ბრჭყვიალა კარგად მიდის გამომცხვარ საჭმელთან და ამშვენებს სასმელს. სცადეთ ბრწყინვალება წაისვით სასმელის ჭიქის ტუჩებზე, რათა ის უფრო ცოცხალი გამოიყურებოდეს.
- ასევე შეგიძლიათ ბრჭყვიალა მარილით. თუმცა, ბევრს არ მოსწონს საკვები, რომელიც იმდენი მარილით არის მოფენილი, რომ ბრწყინავს!
