მანგო არის ტროპიკული ხილი, რომელსაც აქვს ტკბილი გემო. ეს ხილი საუკეთესოდ მიირთვით ხილის სალათებში, სმუზში (სასმელის ტიპი, გაყინული ხილის ნაზავი, თაფლი/სიროფი და გაპარსული ყინული ან ხილი, რძე, იოგურტი/ნაყინი, გახეხილი ბლენდერში ერთგვაროვნებამდე), ან როგორც გაყინული საჭმელი.. პაპაიას მსგავსად, მანგო ასევე ხშირად გვხვდება საუზმეზე. დიდი რაოდენობით მანგოს შესანახად საუკეთესო საშუალებაა გაყინვა.
ნაბიჯი
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ მწიფე მანგო
ნაზად დააჭირეთ მანგოს ზედაპირს, რათა უზრუნველყოთ ხილის სიმტკიცე. მანგოს სიმწიფის შესადარებლად გამოიყენეთ ფერის ნაცვლად თქვენი შეხების გრძნობა.
ნაბიჯი 2. მოამზადეთ მანგო
გამოიყენეთ დანა მანგოს კანის გასათეთრებლად. მანგოს ხორცი დაჭერით ნაკბენის ზომის ნაჭრებად.
მეთოდი 1 დან 2: უბრალო კუბის მოჭრა
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ მანგოს ნაჭრები ბრტყელ საცხობ ფირფიტაზე
დარწმუნდით, რომ მანგოს ნაჭრები არ შეეხო ერთმანეთს, რადგან ძალიან რთულია გაყინული მანგოს ნაჭრების ერთმანეთთან გამიჯვნა.
ეს სასარგებლოა, თუ ტაფას, რომელსაც თქვენ იყენებთ, აქვს ტუჩები, როგორიცაა "ტუჩები", ამიტომ მანგოს ნაჭრები ადვილად არ იშლება. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზედაპირული საკვების კონტეინერი სახურავით
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ ბრტყელი ტაფა საყინულეში ბრტყელ ზედაპირზე
გაყინეთ ხილი დაახლოებით სამიდან ხუთ საათამდე, რაც დამოკიდებულია მანგოს ნაჭრის სისქეზე.
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ გაყინული მანგო პლასტმასის ჩანთაში, რომელიც აღჭურვილია წებოთი ისე, რომ ის მჭიდროდ დაიხუროს
მონიშნეთ იგი მიმდინარე თარიღის მიხედვით.
ნაბიჯი 4. გაყინეთ მანგო 10 თვემდე
მეთოდი 2 დან 2: კუბი იჭრება მარტივი სიროფით
ნაბიჯი 1. შეურიეთ ჭიქა შაქარი და ორი ჭიქა წყალი საშუალო ქვაბში
ნაბიჯი 2. მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე, აურიეთ რეგულარულად და დაუშვით მთელი შაქარი დაითხოვოს
ნაბიჯი 3. მიეცით ნარევი გაგრილებას მთლიანად
ნაბიჯი 4. იმავდროულად, მოათავსეთ მანგოს ნაჭრები სპეციალურ Tupperware კონტეინერში საყინულეში შესანახად
მონიშნეთ იგი მიმდინარე თარიღის მიხედვით.
ნაბიჯი 5. დაასხით გაცივებული სიროფი მანგოს ზედაპირზე
დატოვეთ დაახლოებით 2.54 სმ სივრცე გაფართოებისთვის.
ნაბიჯი 6. გაყინეთ მანგო 12 თვემდე
Რჩევები
- როდესაც გალღვება, ისევე როგორც სხვა ხილით, მანგო განიცდის ტექსტურის ცვლილებას. გაყინული ხილის საუკეთესო გამოყენება არის სმუზში, როგორც რეცეპტების შემცვლელი, რომელიც მოითხოვს ახალი ხილის გამოყენებას.
- მანგოს სიროფი საუკეთესოდ გამოიყენება სოუსების დამზადებისას.
