მანგო არის ტროპიკული მკვებავი ხილი, რომელიც ცნობილია თავისი ტკბილი და სახამებლის შემცველობით. მანგოს აქვს მაღალი ბოჭკოვანი, ვიტამინი A და ბუნებრივი შაქარი, რაც მათ სრულყოფილად ხდის საჭმლისთვის. მწიფე მანგოს შესანარჩუნებლად საუკეთესო საშუალებაა მათი გაშრობა დეჰიდრატატორში ან ღუმელში შესანახად.
ნაბიჯი
ნაწილი 1 2 -დან: ხილის დაჭრა
ნაბიჯი 1. იყიდეთ 2 -დან 40 მანგო გასაშრობად
შეძენილი მანგოს რაოდენობა უნდა ემთხვეოდეს თქვენს საშრობი უჯრების რაოდენობას. თუ თქვენ აპირებთ ამის გაკეთებას ღუმელში, ორი ან სამი მანგო ავსებს საცხობ ლანგარს.
ნაბიჯი 2. განათავსეთ მანგო სამზარეულოს დახლზე, რომ მომწიფდეს, თუ მანგო ჯერ კიდევ არ არის მომწიფებული
თუ მანგოს კანზე დააჭერთ ცერა თითით, მწიფე მანგო ოდნავ შეიჭრება შიგნით, ხოლო დაუმწიფებელი მანგო იქნება ძალიან მტკიცე დაჭერისას.
ნაბიჯი 3. შეიძინეთ მანგოს საჭრელი ონლაინ დისტრიბუტორიდან ან სამზარეულოს მაღაზიის მაღაზიიდან, თუ აპირებთ მანგოს დიდი პარტიის გაშრობას
მანგოს შევსება მტკივნეული პროცესია და მანგოს საჭრელი შეამცირებს საკუთარი თავის დაზიანების შანსს.
ნაბიჯი 4. დაჭრილი მანგო დაჭერით დაფაზე, რომლის ბოლოები ქვემოთაა ქვემოთ
მანგოს "ლოყების" გამოსაყოფად ცენტრალური ხაზიდან დაახლოებით 0,6 სმ. გადააბრუნეთ მანგოს "ლოყები" ისე, რომ კანი ქვემოთაა მიმართული, შემდეგ გაჭერით პარალელური ხაზები ზემოდან ქვემოდან.
-
ფრთხილად იყავით, რომ მანგოს უკანა კანი არ გაჭრათ.
მანჰოსის გაუწყლოება ნაბიჯი 4 ბულეტი 1 -
გადააბრუნეთ მანგოს "ლოყები" და გააცალეთ კანი.
მანჰოსის გაუწყლოება ნაბიჯი 4 ბულეტი 2
ნაბიჯი 5. გაიმეორეთ, გაჭერით თითოეული მანგოს ორივე ლოყა და დატოვეთ მანგოს ნაჭრები თასში ცოტა ხნით
ნაწილი 2 დან 2: მანგოების გაშრობა
ნაბიჯი 1. ამოიღეთ საშრობი უჯრა საკვების საშრობიდან
ეცადეთ, მანგოს დაჭრის პროცესსა და საშრობი უჯრა საშრობში მოათავსოთ, ისე, რომ ახალი მანგოს კვება შენარჩუნდეს.
ნაბიჯი 2. დაალაგეთ მანგოს ნაჭრები პარალელური ხაზებით საშრობი უჯრაზე
დარწმუნდით, რომ მანგოს ნაჭრებს შორის არის ადგილი ჰაერის გასავლელად.
ნაბიჯი 3. დააყენეთ საჭმლის საშრობი 54 - 57 გრადუსი ცელსიუსზე 10 -დან 14 საათის განმავლობაში
ნაბიჯი 4. შეასრულეთ ეს პროცესი სხვაგვარად, ღუმელში მანგოები ერთმანეთთან ერთად დადეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ უჯრაზე ყველაზე დაბალ დონეზე
გახსენით ღუმელის კარში მცირე უფსკრული, რომ ჰაერი შევიდეს. გააშრეთ მანგო 10-14 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ გამხმარი მანგო უჯრიდან
მოათავსეთ გამხმარი მანგო ჰერმეტულ შუშის ქილაში ან პლასტმასის ჩანთაში. შეინახეთ მანგო გრილ, მშრალ, ბნელ ადგილას, რომ შეინარჩუნოთ სიახლე.
