ხართ ცხარე საჭმლის მოყვარული? თუ ასეა, რა თქმა უნდა თქვენ იცით, რამდენად მტანჯველია წვის შეგრძნება, რომელიც ენაზე დგას წარმოუდგენლად გემრიელი კერძის მიღების შემდეგ. ერთი მხრივ, თქვენ არ შეგიძლიათ შეწყვიტოთ მისი ჭამა; მაგრამ მეორეს მხრივ, შეგრძნება, რომელიც შემდგომში გაჩნდა, უკიდურესად უსიამოვნო იყო. Არ იდარდო; ეს სტატია გთავაზობთ რამოდენიმე მძლავრ რჩევას, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ენაზე ცხელი, წვის შეგრძნების მოსახსნელად. მაგალითად, სცადეთ ზეთებითა და ცხიმებით მდიდარი საკვები და სასმელები, რათა დაგეხმაროთ კაპსაიცინის დაშლაში და შეამციროთ ნებისმიერი წვის შეგრძნება.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 2 -დან: გაათავისუფლეთ ცხარე შეგრძნება სასმელებით
ნაბიჯი 1. მოიხმარეთ ჭიქა რძე
თქვენ ალბათ უკვე იცით, რომ რძის დალევა ძალიან ეფექტურია ცხარე საკვების მიღებით გამოწვეული წვისა და წვის შეგრძნების შემსუბუქებაში. Რატომ არის, რომ? სინამდვილეში, რძე შეიცავს პროტეინს, სახელად კაზეინს, რომელიც ეფექტურია კაპსაიცინის დაშლაში, აქტიური კომპონენტი, რომელიც წარმოიქმნება ნერვულ რეცეპტორებში ცხარე საკვების მიღების შემდეგ და შეიძლება გამოიწვიოს წვის შეგრძნება თქვენს ენაზე.
ნაბიჯი 2. დალიეთ მჟავე გემოვნების წვენი
მჟავე ხილის წვენების მოხმარება, როგორიცაა პომიდორი, ფორთოხალი ან ლიმონი, ეფექტურია ცხარე საკვების pH- ის განეიტრალებაში, რათა მათ გაათავისუფლონ წვის შეგრძნება თქვენს ენაზე.
ნაბიჯი 3. დალიეთ ალკოჰოლი
ძირითადად, კაპსაიცინი შეიძლება დაიშალა მაღალ ალკოჰოლურ სასმელებში. თუ თქვენ საკმარისად დიდი ხართ ალკოჰოლის დასალევად, სცადეთ დალიოთ სუფთა ალკოჰოლური სასმელი, როგორიცაა ტეკილა, რომი ან არაყი, რათა გაათავისუფლოთ ენაზე წვის შეგრძნება.
ნუ ეცდებით გაათავისუფლოთ ცხარე შეგრძნება ლუდის დალევით. საერთოდ, ლუდის წყლის შემცველობა ყოველთვის უფრო მაღალია, ვიდრე ალკოჰოლის შემცველობა, ამიტომ ის არ იმუშავებს ასე ეფექტურად
ნაბიჯი 4. არ დალიოთ წყალი
მიუხედავად იმისა, რომ ცხარე საკვების მიღების შემდეგ ჭიქა ცივი წყლის დალევა შვებაა, სინამდვილეში წყალი ნამდვილად უფრო მეტად დაგწვავს ენას. გახსოვდეთ, კაპსაიცინი არის ბუნებრივი ზეთი; თქვენ იცით, რომ წყალი და ზეთი ვერასოდეს აირია, არა? სწორედ ამიტომ, წყალი ვერ შეძლებს კაპსაიცინის დაშლას და გაათავისუფლებს თქვენს ენაზე ცხარე შეგრძნებას. ამის ნაცვლად, წყალი რეალურად გაავრცელებს კაპსაიცინს მთელ ენაზე, რაც ეფექტს კიდევ უფრო არასასიამოვნო გახდის.
მეთოდი 2 დან 2: გაათავისუფლეთ ცხარე შეგრძნება საკვებთან ერთად
ნაბიჯი 1. დაასხით შაქარი ან დაასხით თაფლი თქვენს ენაზე
დამატკბობელი ნებისმიერი ფორმით ეფექტურია ცხარე გემოს განეიტრალებაში, რომელიც პირში რჩება. ამიტომ, შეეცადეთ თქვენი ენა დაასხით შაქრით ან დაფაროთ თაფლით, რათა მნიშვნელოვნად გაათავისუფლოთ კაპსაცინის შეგრძნება. ამის შემდეგ, თქვენს ენაზე დომინირებს სასიამოვნო ტკბილი გემო.
ნაბიჯი 2. მიირთვით იოგურტი ან არაჟანი
ყველა რძის პროდუქტში ცხიმისა და ზეთის შემცველობა ეფექტურია ცხარე საკვების მიღების შემდეგ ენაზე წვის შეგრძნების შესამსუბუქებლად. ამიტომ, შეეცადეთ მიირთვათ ცოტაოდენი იოგურტი ან არაჟანი, რომ გაანადგუროთ კაპსაიცინი, რადგან ჭურჭლის საპონი ანადგურებს ცხიმს და ზეთს, რომელიც ბინძურ ჭურჭელს ეჭიდება.
საუკეთესო შედეგისთვის შეარჩიეთ უცხიმო იოგურტი და არაჟანი
ნაბიჯი 3. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი თქვენს ენაზე
მიუხედავად იმისა, რომ ზეთის სქელი და წებოვანი შეგრძნება ამაზრზენი იქნება თქვენს ენაზე, სინამდვილეში ზეთი შეიცავს საკმარისად მაღალ ცხიმს, რომ აღმოფხვრას ცხარე შეგრძნება ცხარე საკვების მიღების შემდეგ. ვინაიდან ზეითუნის ზეთს აქვს ძლიერი გემო და არომატი, მისი მოხმარებისას დაიფარეთ ცხვირი.
თუ არ მოგწონთ ზეითუნის ზეთის სუნი და სუნი, სცადეთ მისი შეცვლა არაქისის ზეთით
ნაბიჯი 4. მიირთვით სახამებლის შემცველი საკვები
იქნება ეს პური, ჩიფსები, კარტოფილი, ბრინჯი თუ მაკარონი, ისინი მოქმედებენ როგორც ბარიერი კაპსაიცინსა და თქვენს პირს შორის; ამრიგად, ცხარე შეგრძნება, რომელსაც გრძნობთ, მნიშვნელოვნად შემცირდება.
ნაბიჯი 5. მიირთვით რძის შოკოლადის ნაჭერი
რძის შოკოლადი, რომელიც ცხიმის მაღალი შემცველობით გამოირჩევა, შესანიშნავი საშუალებაა თქვენს ენაზე ცხარე შეგრძნებების მოსახსნელად. ძალიან ცხარე საჭმლის მიღების შემდეგ, სცადეთ დალიოთ შოკოლადის კანფეტი, რათა გაათავისუფლოთ კაპსაიცინის მოქმედება თქვენს გემოვნებაზე.
სამაგიეროდ, ნუ მიირთმევთ შავ შოკოლადს, რადგან ცხიმის შემცველობა საკმაოდ დაბალია
Რჩევები
- თანდათან შეეგუეთ ენას ცხარე საკვების ჭამას.
- ზოგჯერ, საკვების სიმწარე შეიძლება განისაზღვროს მისი სუნით. მაგრამ ფრთხილად იყავით, არის დრო, როდესაც საკვებს, რომელსაც ცხარე სუნი არ აქვს, ნამდვილად აქვს ძალიან ცხარე გემო!
