რასამის წვნიანს მნიშვნელოვანი როლი აქვს სამხრეთ ინდოეთის კერძებში. რასამის სუპების ფართო არჩევანი სამხრეთ ინდოეთის შტატებშია შესაძლებელი. როგორც ითქვა, ეს წვნიანი კარგია საჭმლის მონელებისთვის, რადგან მის ძირითად ინგრედიენტებს აქვთ სამკურნალო თვისებები.
ინგრედიენტები
- მჟავე ხილი საშუალო გოგრის ზომით
- 1 საშუალო ზომის პომიდორი
- 1 სუფრის კოვზი წიწაკა
- 1 სუფრის კოვზი კამინი
- 3 საშუალო წითელი წიწაკა
- 4 კბილი ნიორი
- ცოტაოდენი კურკუმა ფხვნილი
- 2 ჩაის კოვზი ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი მდოგვი
- 1 ჯოხის კარი ფოთოლი
- ქინძის ფოთლების 3 ღერი
- მარილი გემოვნებით
ნაბიჯი
ნაბიჯი 1. დაასველეთ თამარიდი თასში ნახევარი ჭიქა წყლით და დაუმატეთ კურკუმას ფხვნილი და ცოტა მარილი
ნაბიჯი 2. გაწურეთ და გაწურეთ თამარის წყალი შემდეგ დატოვეთ
ნაბიჯი 3. გაწურეთ პომიდორი და დაამატეთ ისინი მჟავე წყალში
ნაბიჯი 4. გახეხეთ წიწაკა, კუმინი, ნიორი და ერთი წითელი ჩილი მშრალი ფხვნილისთვის
ნაბიჯი 5. ტაფაში დაამატეთ ზეთი და გააცხელეთ, შემდეგ დაუმატეთ მდოგვი და როგორც კი გატყდება, დაუმატეთ ორი წიწაკა, შემდეგ კარის ფოთლები
ნაბიჯი 6. დაამატეთ ადრე მომზადებული თამარის წყალი
ნაბიჯი 7. დაამატეთ დაფქული ინგრედიენტები და მარილი გემოვნებით
ნაბიჯი 8. მიიყვანეთ ადუღებამდე
ნაბიჯი 9. როგორც კი დაინახავთ ქაფს, გამორთეთ
თუ დაუყოვნებლივ არ გამორთავთ, გემო მწარე იქნება.
