კივანო, რომელიც სათავეს იღებს კალაჰარის უდაბნოში, ასევე ცნობილია როგორც რქოვანი ნესვი, მელანო, აფრიკული რქოვანი კიტრი, ჟელე ნესვი და დაცული გოგრები. როდესაც მწიფეა, ამ ნაყოფს აქვს კიტრის, კივისა და ბანანის ნაზავი. როგორ ვჭამოთ ეს ხილი? წაიკითხეთ რომ გაიგოთ.
ნაბიჯი
მე –3 ნაწილი 1: კივანოს მომზადება
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ კივანო, რომელიც სრულად მწიფეა
ახასიათებს კანი და რქები ნარინჯისფერია. ოდნავ გაწურეთ, რომ ნაყოფი არ იყოს მყარი ან ჯერ კიდევ მწიფე. თუ არ მიიღებთ მწიფე ხილს, დაელოდეთ მის მომწიფებას და გახდება ნარინჯისფერი.
ნაბიჯი 2. ჩამოიბანეთ ხილი
მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ჭამთ კანს, ყოველთვის ჩამოიბანეთ ხილი, რომელსაც ჭრით, რათა თავიდან აიცილოთ პესტიციდები ან სხვა ქიმიკატები კანზე, როდესაც ხილის შიგნიდან დანით დაჭრით.
ნაბიჯი 3. ხილი გაჭერით ორ ნაწილად
გამოყავით ნახევარი. ეს საუკეთესო საშუალებაა ხილის მოჭრისთვის, რათა ის მარტო ჭამოს.
თუ გსურთ თესლის აღება სალათის ან ხილის რეცეპტში გამოსაყენებლად, მათი კრეფა უფრო ადვილი იქნება, თუ ხილს სიგრძეს მოჭრით. ყველაფერი შენზეა დამოკიდებული
ნაწილი 3 3 -დან: კივანოს პირდაპირ ჭამა
ნაბიჯი 1. წაიღეთ ხილის ნახევარი თქვენს პირში
ნელა, მაგრამ აუცილებლად გაწურეთ ხილი ქვედა ბოლოდან. პატარა მომწვანო ტომარა, რომელსაც აქვს კიტრის თესლის მსგავსი შევსება, ადვილად იწევს ნაყოფზე, როდესაც მსუბუქად დააჭერთ მას.
ნაბიჯი 2. ჭამე
ბროწეულის მსგავსად, თესლი საკვებია, მაგრამ გემოვნებით ოდნავ მკრთალი. ამ ხილის უგემრიელესი ნაწილი არის ტკბილი მწვანე ხორცი თესლის გარშემო. შეგიძლიათ სათითაოდ მიიტანოთ ისინი პირში და შემდეგ გამოყოთ თესლი თქვენს პირში და გადააფურთხოთ, ან აიღოთ მთელი ხორცი და დაღეჭეთ.
თუ არ მოგწონთ თესლი, ნაზად შეიზილეთ ხილის ტომარა წინა კბილებით. დალიეთ ხილის ტომარა ზედა და ქვედა კბილებით, ოდნავ დაიჭირეთ თესლი კბილების გარეთ, მაგრამ მაინც მიეცით საშუალება ნაყოფს გაიაროს
ნაბიჯი 3. თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ხილი
ასევე შეგიძლიათ ამოიღოთ თესლი ან მიირთვათ კოვზით. უფრო ადვილია პატარა მწვანე მარცვლების გაფუჭება ასე, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ არ გინდა შენი სახე ნაყოფში ჩაყარო.
3 ნაწილი 3: კივანოს გამოყენება სამზარეულოსთვის
ნაბიჯი 1. დაამატეთ კივანო ხილის სალათს
კივის მსგავსად, კივანოს შეუძლია დაამატოთ ულამაზესი ფერადი დამატება ხილის სალათებს და როგორც სიურპრიზი სტუმრებისთვის. შეუთავსეთ ბანანი, მანგო და ნესვი კივანოს მოფრქვევით მშვენიერი საზაფხულო ხილის სალათისთვის.
ნაბიჯი 2. მორთეთ შემწვარი კივანოთი
აცხობთ სტეიკს თუ ხორცს? ჩაანაცვლეთ ყველით ან სოკოს ზედაპირით, რამდენიმე კივანოს თესლი ხორცს დაასხით რამდენიმე წუთით ადრე, სანამ ეგზოტიკურ და გასაოცარ სახეს მიიღებთ.
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ კივანო სალსა
ჩაასხით ერთი ნესვის კივანო თასში და აურიეთ:
- ლაიმის წვენი
- ერთი კბილი ნიორი
- მუჭა ახალი დაჭრილი კილანტრო
- ერთი პრასი, ან 1/8 ნაჭერი ნიორი
- მეოთხედი ჩაის კოვზი კამინი
- აურიეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი ნარევის დასაფენად და გამოიყენეთ სალსა როგორც გარნირი ხორცისთვის, შემწვარი ბოსტნეულისთვის, ან მიირთვით კარტოფილთან ერთად ნაჩოსთვის.
ნაბიჯი 4. მორთეთ კოქტეილი კივანოთი
ჩაასხით მწვანე თესლი შამპანურის ჭიქაში ცაცხვის ნაცვლად, სანამ მათ სხვა სასმელებთან შეურიებთ.
ნაბიჯი 5. შექმენით ინტერგალაქტიკური ნისლეული
ჩადეთ კივანოს ნესვის თესლი ჭიქაში. შეავსეთ ჭიქა წითელი ყურძნის წვენის კოქტეილით 3/4. დარჩენილ სივრცეში დაამატეთ ნაღებიანი რძე (სურვილისამებრ), ნება მიეცით ფენებად მიირთვას, რომ აურიოს საუკეთესო სახე.
Რჩევები
- შეწყვიტეთ ხილის რქები, თუ ის ხელს გიშლით ხელებში, მაგრამ რქებს შორის მანძილი უნდა იყოს საკმარისად ფართო, რათა ხელებმა დაიჭიროს ხილი.
- თქვენ შეგიძლიათ ჩალის საშუალებით ჯერ კიდევ გახვეული თესლი ამოიღოთ თასიდან.
- შეფუთეთ დაუჭამელი კივანო და შედგით მაცივარში, რომ მოგვიანებით შეჭამოთ.
- თქვენ შეგიძლიათ თესლის ყველა ტომარა ერთდროულად ჩაყაროთ თასში, შემდეგ ამოიღოთ ისინი თასიდან რქოვან გარსებთან გამკლავების გარეშე.
- გააშრეთ ნაყოფის კანი და გამოიყენეთ როგორც პატარა თეფში. ნაზად შეიზილეთ ქაღალდის პირსახოცით; შეცვალეთ ქაღალდის პირსახოცები, თუ ისინი რჩება ნესტიანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კანი შეიძლება გაიზარდოს ობის.
