იმისდა მიუხედავად, თქვენ ეძებთ უფრო მარტივ გზას თქვენი კომბოსტოს უკვე მომზადებული სალათის ნაზავის გასაუმჯობესებლად, ან დაინტერესებული ხართ ახალი სუნელით კომბოსტო სალათის ნაზავით, კომბოსტოს სალათის სანელებლების რეცეპტი ქვემოთ დაგეხმარებათ.
ინგრედიენტები
კომბოსტოს სალათის ტრადიციული სუნელი
6 პორციისთვის
- 1/2 ჭიქა (125 მლ) მაიონეზი
- 2 ს / კ (30 მლ) თეთრი გრანულირებული შაქარი
- 1 ს / კ (15 მლ) ბრინჯის ძმარი ან ყავისფერი ბრინჯის ძმარი
- 2 ჩ / კ ლიმონის წვენი (10 მლ)
- 1/2 ჩ/კ (7.5 მლ) მომზადებული ბოლოკი
- 1/4 ჩ/კ (1.25 მლ) ხახვის ფხვნილი
- 1/4 ჩ/კ (1.25 მლ) მშრალი მდოგვი
- 1/4 ჩ/კ (1,25 მლ) ნიახურის მარილი
- 1/4 ჩ/კ (1.25 მლ) მარილი
- 1/4 ჩ/კ (1.25 მლ) შავი პილპილი
უცხიმო კომბოსტოს სალათი იოგურტი სუნელი
6 პორციისთვის
- 1/2 ჭიქა (125 მლ) უცხიმო უბრალო იოგურტი
- 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) დიჟონის მდოგვი
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) წყალი
- 2 ჩაის კოვზი (10 მლ) მყარი მაიონეზი
- 2 ჩაის კოვზი (10 მლ) ლიმონის წვენი
კომბოსტოს სალათი ცხარე ლობიოს სუნელი
6 პორციისთვის
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) თაფლი
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) მცენარეული ზეთი
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) ბრინჯის ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) სოიოს სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) სეზამის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) არაქისის კარაქი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) ტაილანდური ცხელი სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) დაჭრილი ახალი ჯანჯაფილი
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
კომბოსტოს სალათი ვინეგრეტის სუნელი
2 პორციისთვის
- 3 სუფრის კოვზი (45 მლ) ვაშლის ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) წყალი
- 1.5 ჩაის კოვზი (7.5 მლ) თეთრი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) დიჟონის მდოგვი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჩაის კოვზი (1.25 მლ) გამხმარი რეჰანი
- 1/4 ჩაის კოვზი (1.25 მლ) შავი პილპილი
- 1/8 ჩაის კოვზი (0.625 მლ) ნივრის მარილი
ლიმონის ქაღალდის კომბოსტო სალათის სანელებელი
8 პორციაზე
- 1/2 ჭიქა (125 მლ) მაიონეზი
- 1/2 ჭიქა (125 მლ) ჩვეულებრივი იოგურტი
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) კაპერსი
- 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) დიჟონის მდოგვი
- 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) ლიმონის წვენი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) მარილი
- 1/4 (1.25 მლ) შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) ცხელი სოუსი (სურვილისამებრ)
კო ვასაბის სალათის სუნელი
4 პორციაზე
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) ლაიმის წვენი
- 2 ს / კ (30 მლ) ვასაბის ფხვნილი
- 1.5 ჩაის კოვზი (7.5 მლ) თეთრი შაქარი
- 2 ჩაის კოვზი (10 მლ) სოიოს სოუსი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) წითელი ჩილის ფხვნილი
- 2 ჩაის კოვზი (10 მლ) ახალი ჯანჯაფილი გახეხილი და დაჭრილი
- 1.5 ჩაის კოვზი (7.5 მლ) თევზის სოუსი
- 2 ჩაის კოვზი (10 მლ) სეზამის ზეთი
- 1/3 ჭიქა (75 მლ) ყურძნის ზეთი, არაქისის ზეთი ან კანოლის ზეთი
ყაყაჩოს თესლის სალათი კომბოსტო სუნელი
8 პორციაზე
- 1 ჭიქა (250 მლ) მაიონეზი
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) ვაშლის ძმარი
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) თაფლი
- 3 სუფრის კოვზი (45 მლ) ყაყაჩოს თესლი
- 1.5 ჩაის კოვზი (7.5 მლ) მარილი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) შავი პილპილი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 7 -დან: კომბოსტოს ტრადიციული სალათის სუნელი
ნაბიჯი 1. შეურიეთ სუნელების ინგრედიენტები
დიდ თასში აურიეთ მაიონეზი, შაქარი, ძმარი, ლიმონის წვენი, ცხენი, ხახვის ფხვნილი, მშრალი მდოგვი, ნიახურის მარილი, მარილი და შავი პილპილი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
- თქვენ უნდა აურიოთ იგი დაახლოებით 1 ან 2 წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი არ დაიშლება თხევადი ინგრედიენტებით.
- განსაკუთრებით ამ რეცეპტისთვის, რეკომენდებულია ყავისფერი ბრინჯის ძმრის გამოყენება ძმრის ვარიანტისთვის. თუმცა, თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ჩვეულებრივი ბრინჯის ძმარი, თეთრი ბრინჯის ძმარი, ან ღვინის ძმარი. თუ არაფერი გაქვთ ჩვეულებრივი თეთრი ძმრის გარდა, შეგიძლიათ ისიც გამოიყენოთ, მაგრამ თქვენ უნდა შეცვალოთ იგი ძმარი 3 ნაწილის პროპორციით 1 ნაწილის წყალთან.
ნაბიჯი 2. დააგემოვნეთ სალათის სანელებლები სუფთა კოვზის გამოყენებით და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ სანელებლები
ცვლილებების შეტანისას მიაქციეთ ყურადღება თანმიმდევრულობას. ცოტაოდენი მარილი დიდ სხვაობას არ გამოიწვევს, მაგრამ თუ დაამატებთ ბევრ ლიმონის წვენს, ძმარს ან მაიონეზს, კონსისტენცია შეიძლება გახდეს უფრო მკვრივი ან მსუბუქია, ვიდრე უნდა იყოს
ნაბიჯი 3. შედგით მაცივარში გამოსაყენებლად
ამ სანელებლისთვის რეკომენდებულია დაელოდოთ მინიმუმ 1 საათი კომბოსტოს სალათის მიტანამდე, რათა ყველა ინგრედიენტი მიაღწიოს სწორ ტემპერატურას.
ჩაყარეთ კომბოსტოს სალათი მარინადში, დარწმუნდით, რომ დაფარეთ ყველა ბოსტნეული სანელებლებით
მეთოდი 2 დან 7: სეზონური დაბალცხიმიანი კომბოსტოს სალათი იოგურტი
ნაბიჯი 1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი
აურიეთ უცხიმო იოგურტი, დიზონის მდოგვი, წყალი, უცხიმო მაიონეზი და ლიმონის წვენი დიდ თასში, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
- ინგრედიენტების ყველა ფერი თანაბრად უნდა იყოს შერეული, არ უნდა იყოს მდოგვის ფერის ხილული ზოლები.
- თანმიმდევრულობა უნდა იყოს თანაბარი.
ნაბიჯი 2. სცადეთ დაამატოთ სანელებლები საჭიროების შემთხვევაში
სცადეთ სუფთა კოვზით. თუ გემოვნებით ტკბილია, გემოვნებიდან გამომდინარე შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და პილპილი.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაახლოებით ჩაის კოვზი (2.5 მლ) კამა თესლი გემოვნების დამატებითი განზომილებისთვის.
- ეს რეცეპტი შეიცავს უამრავ თხევად ინგრედიენტს, ასე რომ ფრთხილად იყავით გაზომვების კორექტირებისას, რათა თავიდან აიცილოთ შეცდომები, რამაც შეიძლება გააფუჭოს სუნელი.
ნაბიჯი 3. შედგით მაცივარში გამოსაყენებლად
გადააფარეთ პლასტმასის გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით.
ჩაყარეთ კომბოსტოს სალათი მარინადში, დარწმუნდით, რომ დაფარეთ ყველა ბოსტნეული სანელებლებით
მეთოდი 3 დან 7: ცხარე ლობიოს სუნელი კომბოსტო სალათი
ნაბიჯი 1. გადაწყვიტეთ რამდენად ცხარე გსურთ სუნელი იყოს
თუ მოგწონთ თხილის გემო, მაგრამ დიდად არ მოგწონთ კომბოსტოს ცხარე სალათი, შეგიძლიათ შეამციროთ რეცეპტში ჩამოთვლილი ცხელი სოუსის რაოდენობა, ან შეგიძლიათ მთლიანად გამოტოვოთ სუნელების თანმიმდევრულობის გაფუჭების გარეშე.
ნაბიჯი 2. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი
ათქვიფეთ თაფლი, მცენარეული ზეთი, ბრინჯის ძმარი, სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი, არაქისის კარაქი, მარილი, ცხელი სოუსი და ნიორი დიდ თასში.
- სქელი, წებოვანი თაფლი და არაქისის კარაქი ბოლოს დაიშლება. როდესაც არაქისის კარაქი დაიშალა, შეგიძლიათ მიიღოთ ეს იმის მანიშნებლად, რომ სუნელი მზად არის.
- ვინაიდან ზოგიერთი ინგრედიენტი საკმაოდ სქელი და წებოვანია, თქვენ შეიძლება გაგიჭირდეთ მათრის შერწყმა. თუ ეს მოხდება, შეგიძლიათ ათქვიფოთ კოვზით.
ნაბიჯი 3. სცადეთ და შეასწორეთ სანელებლები საჭიროებისამებრ
სცადეთ სუფთა კოვზით და გააკეთეთ მცირეოდენი მორგება სუნელებზე თქვენი გემოვნების შესაბამისად. სურათი: ჩადება Coleslaw გასახდელი ნაბიჯი 9.-j.webp
როგორც წესი, მოერიდეთ თქვენს მიერ გამოყენებული „კავების“რაოდენობის შეცვლას, როგორიცაა თაფლი, ზეთი, ძმარი ან არაქისის კარაქი. "სანელებლების" ინგრედიენტები შეიძლება უფრო ადვილად შეიცვალოს
ნაბიჯი 4. შედგით მაცივარში გამოსაყენებლად
გადააფარეთ პლასტმასის გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით.
ჩაყარეთ კომბოსტოს სალათი მარინადში, დარწმუნდით, რომ დაფარეთ ყველა ბოსტნეული სანელებლებით
მეთოდი 4 დან 7: ყვავილოვანი კომბოსტო ვინიგრეტის სალათი
ნაბიჯი 1. შეურიეთ ყველა სუნელი ინგრედიენტი
შეურიეთ დარიჩინის ძმარი, წყალი, შაქარი, დიჟონის მდოგვი, ზეითუნის ზეთი, რეჰანი, წიწაკა დიდ თასში, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
- გააჩერეთ, სანამ შაქარი სრულად არ დაიშლება. ამას რამდენიმე წუთი დასჭირდება.
- სუნელის შედეგი იქნება ცოტაოდენი.
ნაბიჯი 2. გასინჯეთ და შეცვალეთ სანელებლები საჭიროებისამებრ
გამოიყენეთ სუფთა კოვზი სანელებლების შესამოწმებლად. მარილი, რეჰანი, პილპილი და შაქარი საჭიროებისამებრ მოაწყვეთ სანამ არ დააკმაყოფილებს თქვენს გემოვნებას.
იმის გამო, რომ თანმიმდევრულობა უკვე გამხდარია, თითოეული ინგრედიენტის რაოდენობის შეცვლა ნამდვილად არ იმოქმედებს სუნელის ტექსტურაზე
ნაბიჯი 3. შედგით მაცივარში გამოსაყენებლად
გადაიტანეთ პლასტმასის შეფუთვაში და შედგით მაცივარში, სანამ არ მიირთმევთ, ან სხვაგვარად აურიეთ.
ჩაყარეთ კომბოსტოს სალათი მარინადში, დარწმუნდით, რომ დაფარეთ ყველა ბოსტნეული სანელებლებით
მეთოდი 5 -დან 7 -დან: სუნელი ლიმონის კანი კომბოსტოს სალათი
ნაბიჯი 1. უხეშად დაჭერით კაპერსი
მოათავსეთ კაპერები თეფშზე და უხეშად გაჭერით პატარა ნაჭრებად მკვეთრი, წვრილი დანით.
გამოიყენეთ ფირფიტა ან საჭრელი დაფა მცირე კიდეებით, რათა თავიდან აიცილოთ კაპერების ამოჭრისას
ნაბიჯი 2. აურიეთ მთავარი სუნელი ინგრედიენტები ერთად
შეუთავსეთ მაიონეზი, იოგურტი და დაჭრილი კაპერსი, დიჟონის მდოგვი, ლიმონის წვენი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი დიდ თასში, სანამ არ გახდება გლუვი.
მზადყოფნისას, სუნელში არ უნდა იყოს მდოგვის ფერის ზოლები, თანმიმდევრულობა კი იდეალურად თანაბარი
ნაბიჯი 3. სურვილისამებრ დაამატეთ ცხელი სოუსი
თუ უპირატესობას ანიჭებთ ოდნავ ცხარე კომბოსტოს სალათს, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 სუფრის კოვზი (5 მლ) ცხელი სოუსი მარინადში.
ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი, დარწმუნდით, რომ ცხარე სოუსის ფერის ლაქები არ ჩანს სანელებლებზე
ნაბიჯი 4. შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით
გადააფარეთ პლასტმასის გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მზად არ იქნებით კომბოსტოს სალათთან ერთად.
ჩაყარეთ კომბოსტოს სალათი მარინადში, დარწმუნდით, რომ დაფარეთ ყველა ბოსტნეული სანელებლებით
მეთოდი 6 დან 7: კომბოსტოს სალათი ვასაბის სუნელი
ნაბიჯი 1. მოხარშეთ სეზამის ზეთი
გააცხელეთ სეზამის ზეთი მშრალ ტაფაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ მოხარშოთ. ეს დაამატებს ზომას ზეთის არომატს.
- ტაფა სრულად უნდა გაიწმინდოს ზეთის დამატებამდე.
- სეზამის ზეთის დამატებამდე გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე.
- დარწმუნდით, რომ ზეთი აგრძელებს მოძრაობას ტაფაში მისი მოხარშვისას.
- როდესაც მოხარშული, ზეთი გახდება ოქროსფერი ყავისფერი და გასცემს თხილის არომატს.
ნაბიჯი 2. შეურიეთ ლაიმის წვენი და ვასაბი
აურიეთ ეს 2 ინგრედიენტი დიდ თასში, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. გააგრძელეთ სანამ გააჩერებთ 5 წუთი.
ვასაბის ფხვნილს დრო სჭირდება ცაცხვის წვენში შესასვლელად. ეს ნარევი გადაიქცევა მსუბუქ პასტაში, რაც გაადვილებს მას სხვა ინგრედიენტებთან შერევას. თუ ვასაბი ჯერ ლაიმის წვენში არ შეუშვით, მოგვიანებით გაგიჭირდებათ მისი დაშლა
ნაბიჯი 3. აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები
დაამატეთ შაქარი, სოუსი, წითელი ჩილის ფხვნილი, ჯანჯაფილი, მოხარშული სეზამის ზეთი და სამზარეულოს ზეთი ვასაბის პასტასა და ლაიმის წვენს. აურიეთ სანამ თანაბრად გადანაწილდება.
გაგრძელებამდე დარწმუნდით, რომ ყველა შაქარი დაიშალა
ნაბიჯი 4. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ლაიმის წვენი
სცადეთ სუნელი სუფთა კოვზით. თუ გჭირდებათ დამატებითი ძლიერი არომატი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 5. შედგით მაცივარში გამოსაყენებლად
გადააფარეთ პლასტმასის გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით კომბოსტოს სალათთან ერთად.
ჩაყარეთ კომბოსტოს სალათი მარინადში, დარწმუნდით, რომ დაფარეთ ყველა ბოსტნეული სანელებლებით
მეთოდი 7 დან 7: ყაყაჩოს თესლის კომბოსტო სალათი
ნაბიჯი 1. განვიხილოთ რამდენად ტკბილი გსურთ თქვენი კომბოსტოს სალათის სუნელი
თუ კომბოსტოს ტკბილ სალათს ანიჭებთ უპირატესობას, დაუმატეთ რეცეპტში ნახსენები ყველა თაფლი. თუ თქვენ გირჩევნიათ ნაკლებად ტკბილი კომბოსტოს სალათი, დაამატეთ ნახევარი თაფლი რეცეპტიდან.
იცოდეთ, რომ ამ ცვლილებამ არ უნდა იქონიოს უარყოფითი გავლენა სუნელის თანმიმდევრულობაზე
ნაბიჯი 2. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი
შეუთავსეთ მაიონეზი, ვაშლის ძმარი, თაფლი, ყაყაჩოს თესლი, მარილი და პილპილი დიდ თასში, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
ადვილი იქნება იმის დანახვა, არის თუ არა სანელებლები კარგად შერეული, რადგან სანელებლები თანაბრად იქნება დაფქული ყაყაჩოს თესლით
ნაბიჯი 3. სცადეთ და შეცვალეთ საჭიროებისამებრ
სცადეთ გამოიყენოთ სუფთა კოვზი. დაამატეთ თაფლი, მარილი ან პილპილი სანამ არ დააკმაყოფილებს თქვენს გემოვნებას.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაარეგულიროთ რამდენი მაიონეზი ან ძმარი გამოიყენეთ, მაგრამ მათი ძალიან ბევრი შეცვლა დიდ გავლენას მოახდენს სუნელის თანმიმდევრულობაზე
ნაბიჯი 4. შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით
გადააფარეთ პლასტმასის გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით კომბოსტოს სალათთან ერთად.
ჩაყარეთ კომბოსტოს სალათი მარინადში, დარწმუნდით, რომ დაფარეთ ყველა ბოსტნეული სანელებლებით
ნივთები რაც თქვენ გჭირდებათ
- დიდი შემრევი თასი
- შეიკერი
- პლასტიკური შესაფუთი ან სახურავი
- მკვეთრი სამზარეულოს დანა (მხოლოდ "ლიმონის ქაღალდის კომბოსტოს სალათის სანელებლებისთვის")
- ქვაბი (მხოლოდ "კომბოსტოს ვასაბის სალათის სუნელი")
