რამენი არის განსაკუთრებული მყისიერი საკვები. თუ გსურთ ახლავე - მაგალითად, "ახლავე" - მიკროტალღურ ღუმელში მოხვედრა ამცირებს ყველაფერს. თქვენ შეგიძლიათ ისწავლოთ თქვენი ლაქების სწრაფად და ეფექტურად მოხარშვა მიკროტალღურ ღუმელში, და რამდენიმე მკაფიო ხერხი, რომ დაამშვენოთ თქვენი ნუში ნამდვილ საკვებად. იხილეთ პირველი ნაბიჯი, რომ გაიგოთ მეტი რამენის დამზადება მიკროტალღურ ღუმელში.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: შეფუთული რამენის დამზადება
ნაბიჯი 1. ამოიღეთ noodles საწყისი შეფუთვა
რამენის მოყვარულებს მოსწონთ noodles- ის გაფუჭება, სანამ შეფუთვა ჯერ კიდევ დახურულია, რაც noodles უფრო მოკლე ხდება, ასე რომ ადვილია მათი ჭამა კოვზით, ზოგი კი ურჩევნია დატოვოს noodles ბლოკად, რათა დაიხვეწოს ტრადიციულ სტილში. თქვენზეა დამოკიდებული როგორ გსურთ მისი ჭამა.
ნაბიჯი 2. განათავსეთ noodles in მიკროტალღოვანი უსაფრთხო თასი და დაამატოთ ცოტა წყალი
ჩვეულებრივ, თქვენ დაგჭირდებათ 1 ან 2 ჭიქა წყალი, რაც დამოკიდებულია თასის ზომაზე და სასურველი გრავიის რაოდენობაზე.
- მიკროტალღოვანში გაფრქვევის თავიდან ასაცილებლად, კარგი იდეაა დაფაროთ ან დაფაროთ თასი საჭმლის ქაღალდით. Noodles ზოგჯერ float in bowl, მაგრამ ეს არაფერია სანერვიულო. Noodles კარგად მოხარშული.
- დარწმუნდით, რომ თქვენი თასი არის მიკროტალღოვანი უსაფრთხო რამდენიმე წუთში. პლასტიკური და კორპის კონტეინერები ზოგიერთი მომხმარებლისთვის საკამათოა, BPA და სხვა ტოქსინების გამო შეშფოთების გამო, რომლებსაც შეუძლიათ მიკროტალღოვანი ღამის დროს საკვების დაბინძურება.
ნაბიჯი 3. მიკროტალღოვანი თქვენი რამენი სამიდან ხუთ წუთამდე
განათავსეთ თქვენი noodles მიკროტალღურ ღუმელში, დააყენეთ ტაიმერი და დაიწყეთ ლოდინი. მოხარშვის ზუსტი დრო განსხვავებულია, რადგან მიკროტალღები ერთმანეთისგან განსხვავდება.
რომ noodles დაეხმაროს თანაბრად მოხარშვას და შეამოწმოთ დარწმუნდით, რომ ისინი ზედმეტად არ მოიხარშება (რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტად მოხარშული და ამაზრზენი noodles ნაკბენის გარეშე), შეაჩერეთ მიკროტალღური ღუმელის შუა ნაწილში მოხარშვისას და აურიეთ ჩანგლით. თუ გსურთ, რომ noodles დარჩეს ბლოკის პოზიციაზე, ოდნავ დააჭირეთ ქვემოთ ან გადაატრიალეთ ბლოკი, რომ ის ხელუხლებელი იყოს
ნაბიჯი 4. ნუშები დაისვენეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში მიკროტალღოვანი გაჩერების შემდეგ
ნუ ამოიღებ მაშინვე! ბევრი ენის დამწვრობა ხდება ზედმეტად შეშფოთებული რამენის მჭამელებში. ნუშები სამი წუთის განმავლობაში იჯდეს დახურულ მიკროტალღურ ღუმელში და თქვენ დაცული იქნებით ხელებითა და პირებით, დაუშვებთ მათ მშვიდობიანად და გაგრილებას ბირთვულ ტემპერატურაზე დაბალ ტემპერატურაზე.
თუ რამენის სწრაფად ამოღება მოგიწევთ, გამოიყენეთ სამზარეულოს ხელთათმანები ან სხვა სითბოს დამცავი საშუალებები და იყავით ფრთხილად. საბედნიეროდ, ეს კარგი დროა არომატების დასამატებლად, როდესაც წყალი ჯერ კიდევ სასიამოვნო და ცხელია
ნაბიჯი 5. შეურიეთ არომატული პაკეტები
ეს დროა ამის გაკეთება. აურიეთ noodles ერთად კოვზი ან ჩანგალი სანამ არომატი შერწყმულია, შემდეგ დაასხით თქვენი მოხარშული ramen სხვა თასი, თუ გსურთ, და გემრიელობა იწყება.
ალტერნატიულად, რემენის ზოგიერთ მცოდნეს მოსწონს არომატის დამატება, სანამ noodles მოხარშული იქნება. ეს ჩვეულებრივ უფრო ადვილია, თუ მას გაზქურაზე ამზადებთ, თუმცა ამის გაკეთება ჯერ კიდევ შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელში. თუ მოგწონთ არომატის დამატება noodles- ის მომზადებაში (ეს არის შესანიშნავი გზა, რომ noodles უფრო გემრიელი გახადოთ), პირველ რიგში ჩაყარეთ noodles და არომატული პაკეტები თასში, შემდეგ დაამატეთ ცოტა წყალი თავზე და დაითხოვეთ
მეთოდი 2 -დან 3 -დან: ცალკე ადუღეთ წყალი
ნაბიჯი 1. გაზომეთ 1-2 ჭიქა წყალი მიკროტალღოვანი კონტეინერში
მიკროტალღურ ღუმელში ნაღების დამზადების კიდევ ერთი მარტივი გზაა ცალკე წყლის ადუღება და დამატება noodles- ში, გაჟღენთილი. თუ მოგწონთ თქვენი noodles უფრო მკაცრი, ეს არის დიდი გზა საზ მათ მიკროტალღოვანი.
იმისდა მიხედვით, თუ რამდენი გრუსი გსურთ, სადმე 1 ან 2 ჭიქას შორის საკმარისი იქნება. ცოტაოდენი წყალი უფრო სწრაფად ადუღდება, მაგრამ თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ გაქვთ საკმარისი წყალი იმისთვის, რომ მიიღოთ სასურველი გრავიის რაოდენობა
ნაბიჯი 2. მიკროტალღოვანი მინიმუმ 2 ან 3 წუთის განმავლობაში
იმის გამო, თუ როგორ ამუშავებს მიკროტალღური წყალი წყლის ატომებს, თქვენ ვერ დაინახავთ, რომ წყალი ადუღდება ისეთივე თანმიმდევრულად და ორთქლად, როგორც ღუმელში წყლის ადუღებისას. ზოგჯერ წყალი არც კი გამოიყურება ცხელი. სცადეთ რამდენჯერმე 2-3 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში, სწრაფად აურიეთ მათ შორის.
როდესაც დარწმუნდებით, რომ წყალი ცხელია, ფრთხილად ამოიღეთ იგი სამზარეულოს ხელთათმანების გამოყენებით
ნაბიჯი 3. განათავსეთ noodles ცალკე თასი
სანამ წყალი ხარშება მიკროტალღურ ღუმელში, ამოიღეთ ლაქები შეფუთვიდან და მოათავსეთ ცალკე თასში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ არომატული პაკეტი, ან შეინახოთ მანამ, სანამ noodles არ გახდება ნახევრად მოხარშული.
ნაბიჯი 4. ჩაასხით მდუღარე წყალი noodles, ან noodle ჭიქები
როდესაც მიიღებთ ცხელ წყალს, დაასხით ის noodles, დაფარეთ თასი სამზარეულოს ქაღალდით, თეფშით ან სახურავით და დატოვეთ noodles 3 -დან 5 წუთის განმავლობაში, სანამ noodles გახდება რბილი და გემრიელი. შემდეგ ისიამოვნეთ!
ინსტრუქცია თასის ნუშიზე ან მიკროტალღოვანში მყისიერი სადილი ზოგჯერ საეჭვოა. მიუხედავად იმისა, რომ მოსამართლეები ხანდახან მტკიცედ ამბობენ, რამდენად სახიფათოა სტიროფომის მიკროტალღოვანი ღუმელი, უმჯობესია წყალი ცალკე გაათბოთ და შემდეგ დაამატოთ ჭიქაში, ვიდრე ლანჩზე პლასტმასის დნობა. უჰ
მეთოდი 3 – დან 3: იყავით ლამაზი
ნაბიჯი 1. მიიღეთ დამატებები და სანელებლები
ამოიღეთ წნევა სანელებლების პაკეტიდან. რამენის კლუბის პირველი წესი? არავის მისცეთ უფლება, როგორ ჭამოს თქვენი რამენის ნუში. იმის ნაცვლად, რომ მოათავსოთ ხორცის არომატით შეფუთული პაკეტები, მოამზადეთ თქვენი საკუთარი სურნელოვანი noodles და სუპები. რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტით, რომელსაც იაფად ნახავთ თითქმის ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში, შეგიძლიათ თქვენი რამენი მორგოთ რესტორნის ხარისხის კვებაზე. სცადეთ არომატიზებული თქვენი ბულიონი ქვემოთ მოცემული ინგრედიენტების კომბინაციით, მას შემდეგ რაც ამოიღეთ იგი მიკროტალღურიდან:
- მისოს პასტა
- ჰოისინის სოუსი
- ბრინჯის ძმარი
- ლიმონის/ლაიმის წვენი
- სრირაჩა ან წითელი ჩილის პასტა
- სოიოს სოუსი
- თაფლი
- პრასი
- რეჰანი
ნაბიჯი 2. დაამატეთ ბოსტნეული
ცოტაოდენი ისპანახის, დაჭრილი ახალი ტაილანდური რეჰანის ან სხვა ბოსტნეულის დამატებას თქვენს რამენზე შეგიძლიათ დაამატოთ ჯანსაღი გემო და შევსება თქვენს რამენზე. მარტივი გზა თქვენი რამენის დასაგემოვნებლად.
- სანამ მოხარშავ noodles, განიხილეთ ნიახურის, სტაფილოს, ნივრის და წვრილად დაჭრილი ხახვის დამატება გრავიაში. გაყინული ლობიო შესანიშნავია ტექსტურის დასამატებლად, ისევე როგორც სხვა გაყინული ბოსტნეული თქვენს მაცივარში.
- მას შემდეგ, რაც ნუშს მოხარშავთ, დაამატეთ მწვანე ბოსტნეული, ან დაამატეთ სხვა სანელებლები თავზე. ბაზილიკა და კილანტრო უგემრიელესია, მაგრამ რატომ არ უნდა დაამატოთ რამდენიმე ცალი როზმარინი და სუფრის კოვზი ქათმის არომატიზებული რამენი? შედეგი არის გემრიელი კვება, რომელსაც აქვს მადლიერების დღის სუნი და მთლიანად ცვლის კვებას.
ნაბიჯი 3. სეზონი კვერცხით
რამენის საერთო დამატება არის შესანიშნავი კვერცხი. მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხის მოხარშვა გრილში ჩაშვებით ძალიან რთულია, თქვენ მაინც შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელში კვერცხების დასამზადებლად, ან უბრალოდ მოხარშოთ მოხარშული კვერცხი და განათავსოთ იგი რამენის ლაქების თავზე.
თუ გსურთ კვერცხის ნატეხი გახეხოთ, რომ გაზარდოთ თქვენი ლაქების სისქე და არომატი, გამოყავით ნუშები მოხარშვის შემდეგ და გატეხეთ კვერცხები მათში. ენერგიულად აურიეთ ჩანგლით ან ჩხირებით და დააბრუნეთ მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით ერთი წუთის შემდეგ. ცხელ წყალს უნდა გაცხელდეს კვერცხები, მაგრამ დარწმუნებისათვის შეგიძლიათ კვლავ მიკროტალღოვანი
ნაბიჯი 4. დაამზადეთ ღარიბი ადამიანის ლობიოს ნადუღი
გადაყარეთ არომატული პაკეტები და გააკეთეთ ტაილანდური სტილის არაქისის noodles შეფუთული რამენისგან, ყველა იმ ნივთებით, რაც ალბათ უკვე გაქვთ თქვენს საკუჭნაოში.
- თასში აურიეთ 1 სუფრის კოვზი სავსე დამარილებული არაქისის კარაქი, სასურველია ნატურალური. მასში აურიეთ ცოტაოდენი ყავისფერი შაქარი, კოვზი სოიოს სოუსი და სრირაჩა ან ცხელი სოუსი გემოვნებით. თუ თქვენ გაქვთ ჯანჯაფილი, კარგი იქნება მისი დამატება ან გახეხვაც.
- როდესაც აიღებთ ლაქებს მიკროტალღურიდან, ჩაასხით ცხელი წყალი, ცოტათი შეინახეთ სოუსის ნარევში. ჩაასხით noodles შევიდა თასი სოუსით და ენერგიულად აურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ ცილა და სტაფილო. უგემრიელესი.
Რჩევები
- თუ თქვენ იყიდეთ აღმოსავლური სტილის პაკეტი, მოხარშეთ ინსტრუქციის მიხედვით, დაამატეთ სანელებლები, გადაწურეთ წყლის უმეტესობა და მოაყარეთ სოიოს სოუსი. მყისიერი ლო Mein Noodles.
- ხანდახან, მიკროტალღოვანი ღუმელის შემდეგ არომატიზატორების დამატება გაართულებს არომატის არომატში შერევას. ეს შეიძლება იყოს არასასიამოვნო. მიკროტალღოვანამდე სუნელების დამატება ამ პრობლემის თავიდან აცილებას შეძლებს.
- მიკროტალღოვანი ენერგია განსხვავდება, ასე რომ თქვენ უნდა დაადგინოთ დრო.
- თუ თქვენ მუშაობთ ოფისში წყლის გამაგრილებელთან, ზოგს აქვს ცხელი მხარე. ეს ინსტრუმენტი, როგორც წესი, ანაწილებს წყალს სრულყოფილ ტემპერატურაზე თასის ნუშის დასამზადებლად. გახსენით ჭიქა შუაზე და დაუმატეთ ცხელი წყალი (ფრთხილად იყავით თითებით!). გადააფარეთ იგი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი თქვენს სამუშაო მაგიდასთან და მიაქციეთ ყურადღება მშიერ თანამშრომლებს, რომლებსაც გემრიელი სუნი ექნებათ!
- მიკროტალღური ღუმელის დაწყებამდე შეგიძლიათ დაამატოთ არომატიზატორები. ეს მისცემს noodles- ს მეტ დროს, რომ აითვისოს არომატი.
- ცხარე სოუსი და ლიმონის წვენი ქათმის გემოს ცხარე და მჟავე წვნიანს აძლევს.
- როდესაც დაასრულებთ, გააშრეთ, დაამატეთ სანელებლები, შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ყველი და მიკროტალღოვანი კიდევ 10-30 წამი !!! Ისეთი გემრიელია!
- უფრო ტკბილი სამკურნალოდ, მოხარშეთ 2 პაკეტი noodles, გაწურვის შემდეგ. დაამატეთ სანელებლები, ჭიქა რძე და კოვზი კარაქი.
- დაამატეთ ნაჭერი ცაცხვი და სრირაჩას სოუსი თქვენს ქათმის არომატულ რამენზე გემრიელი გემრიელობისთვის.
- სცადეთ დაამატოთ ნახევრად მოხარშული კვერცხის გული, დაფქვილი წითელი/შავი წიწაკა, მოცარელას ყველი და ცხელი სოუსი.
- ცხელი სოუსი, რანჩოს შიგთავსი და ბეკონის ნაჭრები ასევე შესანიშნავი დამატებაა თქვენს noodles- ში.
- თუ ყიდულობთ აღმოსავლურ შეფუთვას, დაამატეთ თაფლი, თაფლი დაუმატებს ტკბილ და მარილიან გემოს, რომელსაც სხვა სანელებლებისგან ვერ მიიღებთ.
- მეტი გემოსთვის გამოიყენეთ ძროხის ან ქათმის ბულიონი დაჭრილი ბულიონი (ფხვნილიანი ვერსიები უფრო სწრაფი და უკეთესი იქნება).
- დაამატეთ სუფრის კოვზი BBQ სოუსი ძროხის ან ღორის არომატულ პაკეტს. შემდეგ აურიეთ ერთმანეთში.
- თქვენ თავისუფლად შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა არომატი. ნაჭერი ამერიკული ყველი ასევე შეუძლია მისცეს ყველი მწარე გემო.
- გაგრილების პროცესის დასაჩქარებლად დალიეთ ნახევარი ცხელი წყალი და დაამატეთ ცივი წყალი. მაგრამ არ დალიოთ ძალიან ბევრი ცხელი წყალი, თორემ გაცივდებით. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ნაღების არაქისის კარაქი და ქათმის სუნელი, რომ გახადოთ კრემისებრი და არომატული.
გაფრთხილება
- თუ თქვენ იყენებთ პატარა თასს, დარწმუნდით, რომ თვალყურს ადევნებთ თქვენს ლაქებს სამზარეულოს დროს. წყალი ზოგჯერ დაიწყებს დუღილს და დაღვარვას.
- არ შეეხოთ თასს მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების დასრულებისთანავე.
- მიეცით დრო გაგრილებისთვის. შინაარსი ძალიან ცხელი იქნება
- დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ თასი არაფრის დაღვრის გარეშე.
