არ გაქვთ ბევრი თავისუფალი დრო გემრიელი და ნოყიერი საუზმის მენიუს მოსამზადებლად? ან ყოველთვის ზარმაცი ხართ კვერცხის შემწვარის შემდეგ ტაფის გარეცხვა? თუ ორივე სიტუაციაში აღმოჩნდებით, რატომ არ უნდა სცადოთ ომლეტის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში? გარდა იმისა, რომ ადვილი და სწრაფია, ეჭვგარეშეა კვებაზე და გემრიელ გემოზე! გარდა ამისა, ეს ვარიანტი შესაფერისია მათთვის, ვინც დილით ყოველთვის დაკავებულია.
საჭირო მასალები
- 1 ჩ / კ კარაქი
- 2 კვერცხი
- 2 ს.კ. წყალი
- tsp მარილი
- მწიკვი წიწაკა
- 50-75 გრამი შევსება, სურვილისამებრ (ლორი ნაჭრები, გახეხილი ყველი და ა.
იყიდება: 1 პორცია
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: თასი ან ტორტი
ნაბიჯი 1. განათავსეთ კარაქი მინის თასში ან ტორტის ტაფაში
გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ კარაქი მთლიანად არ გადნება. მიუხედავად იმისა, რომ სამზარეულოს დრო დიდწილად იქნება დამოკიდებული მიკროტალღური ღუმელის სიმძლავრეზე, თქვენ ზოგადად უნდა გაადნოთ კარაქი მაღალ დონეზე 45 წუთის განმავლობაში.
კარაქი კვერცხის გემოს გახდის კრემისებრი და მდიდარი. მაგრამ თუ თქვენი დრო შეზღუდულია, გამოიყენეთ სამზარეულოს სპრეი
ნაბიჯი 2. დახრიეთ თასი, რომ კარაქი მთელ თასზე გაანაწილოთ
გარდა იმისა, რომ კვერცხი არ იწვის, კარაქი ასევე საჭიროა ისე, რომ კვერცხი არ დაიჭიროს თეფშზე და ამის შემდგომ გაძნელდეს გაწმენდა. თუ იყენებთ სამზარეულოს სპრეის, გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი.
ნაბიჯი 3. ათქვიფეთ კვერცხი, წყალი, მარილი და პილპილი პატარა თასში
გააგრძელეთ ათქვიფება მანამ, სანამ ცილები და გული მთლიანად არ გაერთიანდება.
ნაბიჯი 4. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი ცხიმწასმულ თასში; დაფარეთ თასის ზედაპირი პლასტიკური შეფუთვით ან სითბოს გამძლე ფირფიტით
ეს ნაბიჯი აუცილებელია იმისათვის, რომ კვერცხი არ იყოს ძალიან ფუმფულა და არ გადმოვიდეს თასიდან.
ნაბიჯი 5. კვერცხები გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში ან სანამ ისინი თითქმის არ გახდებიან ტექსტურირებული
30 წამის შემდეგ შეაჩერეთ მიკროტალღოვანი ღუმელი და ჩანგლით გამოიყენეთ კვერცხის მოხარშული ნაწილი თასის ცენტრში.
ნაბიჯი 6. სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ სხვადასხვა ფითხები
მას შემდეგ, რაც ტექსტურა მყარია, ამოიღეთ კვერცხი მიკროტალღურიდან და ამოიღეთ პლასტმასის საფარი, რომელიც ფარავს თასის ზედაპირს. ამის შემდეგ, დაალაგეთ შევსება, სანამ არ შეავსებს კვერცხის ნახევარს. ზოგიერთი სახის შევსება, როგორიცაა სანელებლები და ყველი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაუყოვნებლივ მომზადების გარეშე. იმავდროულად, არსებობს სხვა სახის ფითხები, რომლებიც უნდა მოხარშოთ კვერცხებთან შერევამდე, როგორიცაა ლორი და ბეკონი.
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბეკონის ზოლები, დაჭრილი ხახვი ან გახეხილი ყველი.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ერთი შევსება ან დააკავშიროთ სხვადასხვა შევსება თქვენი გემოვნების მიხედვით.
- სხვა თანაბრად გემრიელი იდეებისთვის, წაიკითხეთ ეს სექცია.
ნაბიჯი 7. ჩამოყაროს კვერცხები
გადაიტანეთ სპატული კვერცხის ძირში და დაკეცით კვერცხი ისე, რომ დაფაროს შევსება.
ნაბიჯი 8. კვერცხები გადაიტანეთ სუფრაზე და დაუყოვნებლივ მიირთვით
თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ზედაპირი დარჩენილი შევსებით ან დაჭრილი ახალი მწვანილით, როგორიცაა ხახვი.
3 მეთოდი 2: კათხების გამოყენება
ნაბიჯი 1. 350-500 მლ სითბოს მდგრადი კათხის შიგნით დაასხით ზეთი
თუ თქვენ არ გაქვთ სამზარეულოს სპრეი, სცადეთ კარაქი წაუსვათ ჭიქაში. დარწმუნდით, რომ იყენებთ საკმარისად დიდ ჭიქას, რადგან კვერცხები გაფართოებისთანავე გაფართოვდება.
ნაბიჯი 2. ჩაასხით კვერცხი, მარილი და პილპილი ჭიქაში; სცემეს ჩანგლით
გააგრძელეთ ათქვიფება მანამ, სანამ ცილები და გული მთლიანად არ გაერთიანდება.
ნაბიჯი 3. კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში
1 წუთის შემდეგ, სავარაუდოდ, კვერცხის ტექსტურა ნამდვილად არ არის მყარი. სანამ კვერცხი ჯერ კიდევ ნახევრად მოხარშულია, დაამატეთ იმდენი შიგთავსები, რამდენიც გსურთ და კარგად აურიეთ სანამ მათ ხელახლა დაამუშავებთ.
ნაბიჯი 4. სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ სხვადასხვა ფითხები
ზოგიერთი სახის შევსება (მაგალითად გახეხილი ყველი) შეიძლება დაემატოს უშუალოდ მისი მოხარშვის გარეშე. თუმცა, სხვა სახის ფითხები, როგორიცაა ძეხვი ან ხორცი, პირველ რიგში უნდა მოხარშოთ, რათა უზრუნველყოს უნაყოფობა.
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბეკონის ზოლები, დაჭრილი ხახვი ან გახეხილი ყველი.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ერთი შევსება ან დააკავშიროთ სხვადასხვა შევსება თქვენი გემოვნების მიხედვით.
- სხვა თანაბრად გემრიელი იდეებისთვის, წაიკითხეთ ეს სექცია.
ნაბიჯი 5. სწრაფად ათქვიფეთ კვერცხი, გაამუშავეთ ისევ 1-2 წუთის განმავლობაში
სინამდვილეში, კვერცხის მოხარშვის დრო ნამდვილად დამოკიდებულია თქვენი მიკროტალღური ღუმელის სიმძლავრეზე. თუმცა, კვერცხი ითვლება მოხარშულად, თუ ტექსტურა ფუმფულა და მკვრივია.
ნაბიჯი 6. მიირთვით
ომლეტი შეიძლება შეჭამოთ პირდაპირ კათხიდან ან გადაიტანოთ ჯერ სუფრის თეფშზე. კათხადან კვერცხის მოსაშორებლად, სცადეთ გაწურეთ კიდეები ბასრი დანით და დაუყოვნებლივ დაასხით თეფშზე.
მეთოდი 3 3 -დან: მრავალფეროვანი შევსების დამატება
ნაბიჯი 1. სცადეთ დაამატოთ სხვადასხვა სახის ფითხები კვერცხებს
ამ სტატიაში ჩამოთვლილ მრავალ ვარიანტს შორის, შეეცადეთ აირჩიოთ რეცეპტი, რომელიც საუკეთესოდ მოერგება თქვენს გემოვნებას. გსურთ იყოთ შემოქმედებითი საკუთარი რეცეპტებითა და კომბინაციებით? Რატომაც არა?
ნაბიჯი 2. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ბოსტნეული ომლეტის კვების გასამდიდრებლად
თუ წინააღმდეგი არ ხართ უმი ბოსტნეულის ჭამა, დარწმუნდით, რომ გახეხეთ ყველა ბოსტნეული, სანამ ომლეტში ჩაყრით. ზოგიერთი სახის ბოსტნეული, რომელთა გამოცდა ღირს:
- წითელი ან მწვანე წიწაკა
- Mold
- პრასი
- ისპანახი
- Პომიდვრები
- ხახვი (განსაკუთრებით ყვითელი)
ნაბიჯი 3. ცილის შემცველობის გასაზრდელად დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი დაფქული ხორცი
კვერცხის დამატებამდე დარწმუნდით, რომ ხორცი მოხარშულია, რათა უზრუნველყოს მზადყოფნა. ზოგიერთი ხორცის უგემრიელესი სახეობაა:
- Ბეკონი
- ლორი
- ძეხვი
ნაბიჯი 4. კვერცხის გემოს გასამდიდრებლად დაამატეთ ახალი ან გამხმარი მწვანილი
რეცეპტების უმეტესობა გირჩევთ დაამატოთ 1 ს.კ. ახალი მწვანილი 1 პორცია კვერცხში. თუ იყენებთ მშრალ მწვანილს, დაამატეთ 1 ჩ / კ. რადგან არომატი და გემო უფრო მკვეთრია.
- Ბაზილიკის ფოთლები
- ოხრახუში ან ფრანგული ხახვი
- ხახვი
- ქინძი ან ოხრახუში
- ტარხუნის ფოთლები
- Thyme ფოთლები
ნაბიჯი 5. შეავსეთ კვერცხი რაც შეიძლება მეტი ყველით
ამ რეცეპტის შესასრულებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ 1-2 ს.კ. კარგი ყველი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩედარის ყველი პოპულარული ვარიანტია, შეგიძლიათ რეალურად გამოიყენოთ სხვა სახის ყველი, როგორიცაა მოცარელა და პარმეზანი. თუ მოგწონთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ფეტა ყველი ან თხის ყველი!
ნაბიჯი 6. გახადეთ ომლეტი უფრო მდიდრული, დაამატეთ მასში ყველი, ლორი და წიწაკა
ამ რეცეპტის შესასრულებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ 2-3 ს.კ. გახეხილი ჩედარის ყველი, 2 ს.კ. დაჭრილი მოხარშული ლორი და 1 ს.კ. დაჭრილი ახალი ბულგარული წიწაკა.
ნაბიჯი 7. სცადეთ ომლეტი პომიდორით და რეჰანის ფოთლებით
შეურიეთ კვერცხს 100 გრამი დაჭრილი ახალი პომიდორი, 1 ს.კ. დაჭრილი რეჰანი და 1 ს.კ. პარმეზანის ყველი.
ნაბიჯი 8. სცადეთ მექსიკის არომატით დამზადებული ომლეტი სალსა სოუსით
შეურიეთ კვერცხი 2 ს.კ. მექსიკური ყველის სახეხვი. თუ მოხარშულ კვერცხს დაკეცავთ, სცადეთ ზედაპირის გაფორმება 2 ს.კ. კარგი ყველი. მიირთვით ომლეტი 2-4 სტადიის. სალსა სოუსი.
ნაბიჯი 9. სცადეთ ომლეტი ისპანახით და ფეტა ყველით
შეურიეთ კვერცხს 1 ს.კ. დაჭრილი კუბიკებად შემწვარი წითელი წიწაკა, 55 გრამი ისპანახი, 1 ს.კ. ფეტა ყველი და 1 ს.კ. დაჭრილი ხახვი.
ნაბიჯი 10. სცადეთ ტკბილი ომლეტის დამზადება
შეცვალეთ მარილი შაქრით და არ გჭირდებათ წიწაკის გამოყენება. ამის შემდეგ, ჩაყარეთ კვერცხში ახალი ხილის ნაჭრები (მაგალითად, მარწყვი) ან ჩირი. როგორც კი მოიხარშება, ზედაპირს დაასხით შაქრის პუდრა.
ნაბიჯი 11. შესრულებულია
Რჩევები
- Ექსპერიმენტი! ნუ შეგეშინდებათ კვერცხს დაამატოთ სხვადასხვა სახის ინგრედიენტები და სანელებლები.
- მიირთვით ომლეტი სადღეგრძელოს შესავსებად საუზმის მენიუში მარტივი და შემავსებელი ვარიაციისთვის.
- მოხარშეთ ყველა ნედლეული კვერცხთან შერევამდე.
- გააკეთეთ ქონდარი ომლეტი ყველის, ხორცის, ზღვის პროდუქტების ან ბოსტნეულის დამატებით.
- თუ კვერცხის ტექსტურა არ არის მთლიანად მყარი, მიირთვით სუფრაზე მიტანის წინ 1 წუთით. იმის გამო, რომ კვერცხი ცილის წყაროა, მომზადების პროცესი გაგრძელდება მიკროტალღური ღუმელიდან ამოღების შემდეგაც კი.
- გსურთ ომლეტის დიდი რაოდენობით მომზადება? დარწმუნდით, რომ ამას ეტაპობრივად გააკეთებთ!
გაფრთხილება
- სამზარეულოს დრო ნამდვილად დამოკიდებულია თქვენს მიერ გამოყენებული მიკროტალღური ღუმელის სიმძლავრეზე. ზოგიერთ მიკროტალღურ ღუმელს შეუძლია კვერცხის მოხარშვა 1 წუთში, ზოგს კი 2-3 წუთი სჭირდება.
- დარწმუნდით, რომ კვერცხი შესანიშნავად მოხარშულია ჭამის წინ.
- ყოველთვის გამოიყენეთ მაშები, რომ ამოიღოთ თასი, ჭიქა ან საცხობი ფურცელი მიკროტალღურიდან.
