შეიძლება კურდღელს ძალიან ხშირად არ შეჭამოთ, მაგრამ თქვენ არასოდეს იცით როდის მოგიწევთ კურდღლის გახეხვა. იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა გაიფუჭო პატარა თამაში, შეუცვლელი უნარია. კურდღლის კანი ფაქტიურად საკმაოდ ადვილია. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ ცხოველის მოკვლა, დააჯილდოვეთ ის ტყავით და სწორად ჭამით, არა ნაგავში გადაყრით. შემდეგი გაკვეთილი გასწავლით თუ როგორ უნდა გაანათოთ კურდღელი დანით ან მის გარეშე.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 2 -დან: კურდღლის გახეხვა დანის გამოყენებით
ნაბიჯი 1. გააკეთეთ წრიული ჭრილი თითოეული კურდღლის თათის გარშემო, ფეხის სახსრის ზემოთ
უბრალოდ გაჭრა კანზე. ნუ გაჭრით ძალიან ღრმად კურდღლის კანში, რადგან ეს არის არასაჭირო და არაეფექტური.
ნაბიჯი 2. თითოეულ ფეხიზე, გააკეთეთ აღმავალი ჭრილობა ფეხის წრედან კურდღლის უკანა მხარეს
ეს ნაბიჯი კურდღელს უადვილებს კანს.
ნაბიჯი 3. დაიწყეთ კურდღლის კანზე დაჭიმვა, თათის წრიული დაჭრილი კურდღლის ზურგზე ან სასქესო ორგანოებზე
კანი შედარებით ადვილად ამოვა.
ნაბიჯი 4. გაჭერით კუდი, დარწმუნდით, რომ არ გაჭრით და არ ბუშტავთ ბუშტს
კუდის ძვალი გამოდის, შედარებით ადვილი მოსაპოვებელია.
ნაბიჯი 5. ორივე ხელით, დაიწყეთ კანი სხეულიდან
ამ ეტაპზე კანი ძალიან ადვილად ამოვა. ნაბიჯები ბანანის ქერქის მსგავსია.
ნაბიჯი 6. ჩადეთ თითი კანის ქვეშ, სადაც არის კურდღლის ხელი, გამოყავით კანი კურდღლის ხელიდან
თავდაპირველად, ეს შეიძლება იყოს ცოტა რთული, ასე რომ ნუ იმედგაცრუებთ, თუკი საჭიროა მძიმედ გახეხვა.
ნაბიჯი 7. გაიყვანეთ კანი ქვედა ტორსიდან თავამდე
გაიყვანეთ კანი თავის ქალას ძირამდე.
ნაბიჯი 8. თავი ამოჭერით ხერხემლიდან
ამ გზით, კანი მთლიანად ამოღებულია დარჩენილი ხორციდან.
ნაბიჯი 9. ხელებით, დაარღვიეთ მკლავებისა და ფეხების სახსრები
შემდეგ, დანის გამოყენებით კანი ამოიღეთ სახსრიდან.
ნაბიჯი 10. გარეცხეთ და გაწმინდეთ კურდღელი, გადაარჩინეთ კანი საჭიროების შემთხვევაში
სანამ ჭამთ, დარწმუნდით, რომ კურდღელი სუფთაა. თუ შესაძლებელია, შეამოწმეთ კურდღლის ღვიძლი, რომ შეაფასოს ხორცის უსაფრთხოება. შეინახეთ ტყავი სათრიმლავი ან სხვა გამოყენებისთვის.
მეთოდი 2 – დან 2: კურდღლის გახეხვა დანის გამოყენების გარეშე
ნაბიჯი 1. მოხარეთ კურდღლის მუხლის სახსარი, სანამ კანი გამოყოფილია ხორცისგან
ეს მეთოდი მოითხოვს მცირე პრაქტიკას. ძირითადად, რასაც თქვენ აკეთებთ არის მუხლის სახსრის მოხრა ერთი მიმართულებით და კანი საპირისპირო მიმართულებით. კანი და ხორცი კარგად გამოეყოფა.
ნაბიჯი 2. გაასრიალეთ თითები ფეხის გარშემო, სანამ კანი სახსრის ირგვლივ მთლიანად გამოყოფილია მიმდებარე ხორცისგან
ნაბიჯი 3. გაიყვანეთ მუხლის სახსარში, ხოლო კანი გაიყვანეთ ქვემოთ, ამოიღეთ კანის ნაწილი ერთი ფეხიდან
ეს პროცესი იგივეა, რაც შარვალზე გაყვანა, გარდა "შარვლისა" აქ არის კურდღლის კანი.
ნაბიჯი 4. გაიმეორეთ ეს პროცესი მეორე ფეხიზე
ნაბიჯი 5. სასქესო ორგანოების ქვეშ, ხელები კანის ქვეშ მუცელში ჩადეთ
ამოიღეთ კანი ქვემოდან მთლიანად მისი გაწევით.
ნაბიჯი 6. კურდღლის ზურგზე, კუდის ზემოთ, ხელები კანქვეშ გადაიწიეთ უკანა მხარეს
დაიჭირეთ კანი და გაიყვანეთ უკნიდან, სანამ ის მთლიანად არ მოიხსნება კუდიდან.
ნაბიჯი 7. გაიხეხეთ კანი ორივე ხელით, სანამ არ მიაღწევს კურდღლის მკლავს
ნაბიჯი 8. გაანადგურეთ თხელი კანი წინამხარსა და თავს შორის
გააკეთეთ ეს თქვენი თითით. მიუხედავად იმისა, რომ ტყავია, ამისათვის დიდი ძალისხმევა არ გჭირდებათ. მას შემდეგ რაც ამას გააკეთებთ, გაიყვანეთ ხელის კანი იქამდე, სანამ არ გათავისუფლდება ხორცისგან.
ნაბიჯი 9. დაარღვიე ხერხემალი იქ, სადაც თავთან ხვდება
როდესაც გარეცხავთ და ასუფთავებთ კურდღლის ხორცს, შეგიძლიათ დანა დანით გაჭრათ თავი და დარჩენილი კანი.
ნაბიჯი 10. გარეცხეთ და გაწმინდეთ კურდღელი, გადაარჩინეთ კანი საჭიროების შემთხვევაში
ჭამამდე დარწმუნდით, რომ კურდღელი სუფთაა. თუ შესაძლებელია, შეამოწმეთ კურდღლის ღვიძლი, რომ შეაფასოს ხორცის უსაფრთხოება. შეინახეთ ტყავი სათრიმლავი ან სხვა გამოყენებისთვის.
Რჩევები
- თუ გსურთ შეინახოთ ტყავი, მისი გაშრობისთანავე უნდა გააშროთ. თქვენ უნდა გაცივდეთ და სწრაფად გაშრეს, რათა თავიდან აიცილოთ ფერმენტები დერმაში, რაც დაესხმება თმის ძირებს და იწვევს თმის ცვენას.
- ეცადეთ, კურდღელს რაც შეიძლება მალე გაანათოთ კანი სიკვდილის შემდეგ, რათა ხორცი არ გაფუჭდეს.
- ტყავის ამოღებისას, ისე გაიყვანეთ, როგორც წინდას ზემოდან.
გაფრთხილება
- კურდღლებს შეიძლება ჰქონდეთ ცოფი, ამიტომ ნადირობენ მხოლოდ თებერვალსა და მარტში.
- ფრთხილად იყავით, რადგან დანა უნდა იყოს ბასრი.
- გაიარეთ მონადირის უსაფრთხოების კლასი ნებისმიერ ცხოველებზე ნადირობამდე.
