იცით თუ არა, რამდენი ბოსტნეული იკარგება, რადგან ის ჭამს გამოყენებამდე? თუ ოხრახუში ერთ -ერთი თქვენი საყვარელი ბოსტნეულია, რა თქმა უნდა, არ გსურთ მისი ნარჩენების დაკარგვა, არა? სწორედ ამიტომ, ეს სტატია გირჩევთ სხვადასხვა რჩევებს, რომელთა გაკეთებაც შეგიძლიათ ოხრახუშის გასაყინავად. გაყინვამდე დარწმუნდით, რომ ოხრახუში გაწმენდილი, გახეხილი და მოკლედ მოხარშული იყო. ამის შემდეგ, რა თქმა უნდა, ოხრახუში შეიძლება გაგრძელდეს თვეების განმავლობაში საყინულეში და როდესაც გსურთ მათი გამოყენება, საჭიროა მხოლოდ ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივარში რამოდენიმე წამით დარბილება.
ნაბიჯი
ნაწილი 1 2 -დან: ოხრახუშის გაწმენდა და დაჭრა
ნაბიჯი 1. ჩაასხით ოხრახუში ცივ წყალში 1 საათის განმავლობაში
ოხრახუშის ყიდვის ან მოსავლის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასველეთ ისინი ცივ წყალში, რომ სუფთა დარჩეს ოხრახუშის მწვანე წვერები და დაითხოვოს ჭუჭყის უმეტესი ნაწილი, რომელიც მათ ზედაპირზე დარჩა.
თუ თქვენ არ გაქვთ საკმარისად დიდი თასი, თავისუფლად ჩაასხით ოხრახუში დიდ ქვაბში ან ტაფაში
ნაბიჯი 2. გარეცხეთ ოხრახუში საფუძვლიანად ცივი ონკანის წყლის ქვეშ
ძირითადად, სუპერმარკეტში შეძენილი ოხრახუშიც კი უნდა გარეცხოთ მოხმარებამდე. ამისათვის უბრალოდ ჩაასხით ოხრახუში ცივი ონკანის წყალში და თითებით გახეხეთ ზედაპირი, რომ ამოიღოთ დარჩენილი ჭუჭყი.
არ გამოტოვოთ ეს ეტაპი! მაშინაც კი, თუ ის არ არის გადატანილი, სავარაუდოა, რომ ოხრახუში ბოლომდე არ იქნება სუფთა
ნაბიჯი 3. გახეხეთ ოხრახუშის ზედაპირი პატარა ფრჩხილის ფუნჯით
დარწმუნდით, რომ ფრჩხილის ფუნჯი ახალია და აქამდე არასოდეს გამოუყენებიათ! კერძოდ, ნაზად გაიხეხეთ ოხრახუშის ფესვები, რომ ამოიღოთ დარჩენილი მტვერი და ჭუჭყი. არ ინერვიულოთ, თუ ოხრახუშის ზედაპირი შემთხვევით გახეხილია.
- მას შემდეგ, რაც ოხრახუში აღარ გაიხეხება, გააგრძელეთ მათი გაწურვა იგივე წნევით.
- არ გამოიყენოთ ფრჩხილის ფუნჯი, რომელიც ადრე იყო გამოყენებული თქვენი ფრჩხილების გასაწმენდად.
- შეინახეთ ფრჩხილის ფუნჯი შემდგომში ოხრახუშის ზედაპირის გასაწმენდად.
ნაბიჯი 4. გაასუფთავეთ დიდი ოხრახუში ძალიან მკვეთრი დანით ან ბოსტნეულის გამწმენდით
საერთოდ, თქვენ არ გჭირდებათ ახალგაზრდა ან პატარა ოხრახუშის გახეხვა. თუმცა, თუ ოხრახუში საკმარისად დიდია, თავისუფლად გამოიყენეთ ბოსტნეულის პილინგი, რომ ოხრახუში თხლად გაასუფთაოთ. ნუ გახეხავთ ძალიან სქლად, ისე რომ ოხრახუში არ დაიკარგოს!
თუ ოხრახუშის ცენტრი ძალიან სიმკაცრის გრძნობაა, მოგერიდებათ დანის დახმარებით გაჭრა
ნაბიჯი 5. ოხრახუში დაჭერით კუბებად დაახლოებით 2.5 სმ სისქის
მიუხედავად იმისა, რომ არ არის აუცილებელი ზუსტი სისქის წარმოება, მაინც გაჭერით ოხრახუში იმ სისქემდე, რომელიც ამ ზომასთან ახლოს არის. თუ გსურთ, გამოიყენეთ სპეციალური ბოსტნეულის საჭრელი, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ უახლოეს სუპერმარკეტში ან მაღაზიაში, რომელიც ყიდის სამზარეულოს ჭურჭელს.
- თუ თქვენ იყენებთ ბოსტნეულის საჭრელს, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის დააწესოთ ინსტრუმენტი 2.5 სმ სისქეზე, შემდეგ დააწკაპუნეთ ინსტრუმენტზე ზუსტი სისქის ოხრახუშის შესაქმნელად.
- თუ თქვენ არ გაქვთ ინსტრუმენტი ბოსტნეულის დასაჭრელად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძალიან მკვეთრი დანა. გიჭირთ ოხრახუშის დაჭრა 2.5 სმ სისქის დანით? გთხოვთ გამოიყენოთ სხვა ზომა, რომელიც დიდად არ განსხვავდება.
- ძირითადად, ოხრახუშის სისქე შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი გემოვნების მიხედვით, თუმცა 2,5 სმ არის ყველაზე იდეალური ზომა ოხრახუშის გასაყინავად.
2 ნაწილი 2: ოხრახუშის ადუღება და გაყინვა
ნაბიჯი 1. მიიყვანეთ ქვაბი ადუღებამდე, რომელიც შემდგომში გამოიყენებს ოხრახუშის მოხარშვას
შეავსეთ ქვაბი წყლით და ჩართეთ გაზქურა. მას შემდეგ, რაც წყალი იწყებს ადუღებას, რაც ზედაპირზე ბუშტუკების გამოჩენით აღინიშნება, დაამატეთ მას ოხრახუში. კერძოდ, დაახლოებით 2,5 სმ სისქის ოხრახუშს სჭირდება მოხარშვა დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
იდეალურ შემთხვევაში, ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც გაიყინება, ჯერ უნდა მოიხარშოს ან გაჟღენთილი იყოს მდუღარე წყალში. ამით ბოსტნეულის ტექსტურა, გემო და ბუნებრივი ფერი არ შეიცვლება გაყინვისას
ნაბიჯი 2. გადაწურეთ ოხრახუში მდუღარე წყალში, შემდეგ გადაიტანეთ წყლით და ყინულით
მოამზადეთ დიდი თასი, შემდეგ შეავსეთ თასი ყინულის წყლით. შემდეგ, ოხრახუში გაწურეთ დაჭრილი კოვზით 2 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ და მოათავსეთ თასში გაყინულ წყალში. გააჩერეთ ოხრახუში 5 წუთის განმავლობაში სამზარეულოს პროცესის შესაჩერებლად.
- მას შემდეგ რაც მდუღარე წყალი ამოიღეთ, დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ ოხრახუში ყინულის წყალში.
- როგორც უკვე ავღნიშნეთ, ყინულის წყალში ოხრახუშის ჩაყრა მნიშვნელოვანია სამზარეულოს პროცესის შესაჩერებლად, რომელიც გაგრძელდება, სანამ ოხრახუში ჯერ კიდევ ცხელია.
ნაბიჯი 3. გაშალეთ პირსახოცი და დაალაგეთ ოხრახუში თავზე, სანამ ტექსტურა არ გაშრება
მას შემდეგ, რაც მათ 5 წუთის განმავლობაში გააცხელეთ თასში, ამოიღეთ ოხრახუში და დადეთ პირსახოცზე. შემდეგ, ოდნავ გაწურეთ ოხრახუშის ზედაპირი იგივე პირსახოცით, რომ გაშრეს.
ნაბიჯი 4. მოათავსეთ ოხრახუში პლასტმასის ჩანთაში ან ჩანთაში, რომელიც მოგვიანებით მტვერსასრუტით გაიწმინდება
შემდეგ, მჭიდროდ დახურეთ ჩანთა და დაუყოვნებლივ ჩადეთ საყინულეში. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ჩანთაში მონიშნოთ ოხრახუშის შენახვის თარიღი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ვადის გასვლის თარიღი.
- თუ გაყინულია პლასტმასის ჩანთაში, ოხრახუში შეიძლება გაჩერდეს საყინულეში 9 თვემდე. თუმცა, თუ გაყინულია მტვერსასრუტის პაკეტში, ოხრახუში შეიძლება გაგრძელდეს 14 თვემდე.
- გაყინვისას ოხრახუშის ერთმანეთთან შეხების თავიდან ასაცილებლად, ჯერ ცალკე გაყინეთ საცხობ ფირფიტაზე. კერძოდ, დაალაგეთ ოხრახუში მცირე მანძილზე საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ კი მოათავსეთ ტაფები საყინულეში. მას შემდეგ, რაც ოხრახუშის გაყინვა, გთხოვთ ჩადოთ ისინი პლასტმასის სამაგრში.
- ოხრახუშის გაყინვას შეუძლია ოდნავ შეცვალოს მათი ბუნებრივი ტექსტურა და არომატი. ამრიგად, რაც უფრო დიდხანს გაყინულია ოხრახუში, მით უფრო შეიცვლება მათი ტექსტურა და გემო.
ნაბიჯი 5. დარბილეთ ოხრახუში გამოყენებამდე
როდესაც მზად იქნებით გამოსაყენებლად, ამოიღეთ ოხრახუში პლასტმასის ჩანთიდან და მოათავსეთ სუფრის თეფშზე. შემდეგ, ოხრახუში შეიძლება დარჩეს ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივარში, სანამ არ დარბილდება ტექსტურაში.
- თუ გსურთ ოხრახუშის დარბილება ოთახის ტემპერატურაზე, არ დაგავიწყდეთ დაფაროთ ისინი სამზარეულოს ქაღალდით ისე, რომ გამდნარი ყინულის კრისტალები არ დაგროვდეს თეფშის ბოლოში.
- იმავდროულად, თუ თქვენ აპირებთ მას მაცივარში, უბრალოდ მოათავსეთ ოხრახუშის თეფში მაცივარში და გააჩერეთ მთელი ღამე, სანამ ის ნამდვილად რბილი გახდება.
