ავოკადოს გადაყრა არ სჭირდება. თუ ბევრი ავოკადო გაქვთ, უბრალოდ გაყინეთ.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: სუფთა ავოკადო
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ ძალიან მწიფე ავოკადო
ნაბიჯი 2. გარეცხეთ ავოკადო გაყინვისთვის
ნაბიჯი 3. გაწურეთ ყველა ავოკადო
მის გასათეთრებლად, ავოკადო გაჭერით თესლის გარშემო შუაზე. გადაახვიეთ ავოკადოს ორივე ნახევარი მათ გასახსნელად. გამოიყენეთ კოვზი თესლის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 4. მოამზადეთ ავოკადოს პიურე
მოამზადეთ საკვების გადამამუშავებელი მოწყობილობა. დაამატეთ ავოკადო. ყოველ ორ ავოკადოზე დაამატეთ კოვზი ლიმონის ან ლაიმის წვენი. ჩართეთ კვების პროცესორი სანამ ავოკადო არ გახდება პიურე.
თუ არ შეგიძლიათ ავოკადოს პიურე, უბრალოდ გახეხეთ ჩანგლით
ნაბიჯი 5. ავოკადოს პიურე ჩადეთ ჰერმეტულ კონტეინერში
დატოვეთ გარკვეული ადგილი პიურესა და კონტეინერის სახურავს შორის.
ნაბიჯი 6. ეტიკეტი და თარიღი
ავოკადო ინახება გაყინული 5-6 თვემდე.
ნაბიჯი 7. გამოიყენეთ ავოკადო
გაყინვის შემდეგ, ავოკადოს პიურე შესაფერისია სოუსების, გუაკამოლის, სუპების, სალათების, სენდვიჩების ან სპრედების გამოსაყენებლად და ავოკადოს გამოყენებით ნამცხვრების გაყინვისთვის.
გასათბობად, დატოვეთ კონტეინერი მაცივარში 12-24 საათით ადრე გამოყენებამდე, რათა თანდათანობით გაათბოთ ავოკადო. თუ გსურთ უფრო სწრაფად, უბრალოდ ჩამოიბანეთ კონტეინერი გამდინარე წყლით
მეთოდი 2 დან 2: ავოკადოს გაყინვის მარტივი გზები
ამ გზით გაყინული ავოკადო არ იქნება ისეთივე კარგი და ახალი, და დაჭყლეტილი კი არ იქნება ისეთივე კარგი, როგორც პიურე. მაგრამ ეს არის ყველაზე სწრაფი გზა და ის ძალიან სასარგებლოა განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გჭირდებათ ავოკადო თქვენს კერძში ან ნამცხვრის ცომში დასამატებლად.
ნაბიჯი 1. დავჭრათ მწიფე ავოკადო
შეფუთეთ იგი კილიტაში ან პლასტმასის საკვებში.
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ ყველაფერი საყინულეში
ნაბიჯი 3. მას შემდეგ რაც გაყინავთ, ჩადეთ იგი დალუქულ პლასტმასის ჩანთაში
ეტიკეტირება და თარიღი ჩანთა.
ნაბიჯი 4. გაყინვის მიზნით, მოათავსეთ ავოკადო ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ან მიკროტალღურ ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე ან დაბალ ტემპერატურაზე წუთზე ნაკლებ დროზე
შედეგი შესაფერისია გუაკამოლის, შოკოლადის პუდინგის, ნამცხვრის ცომის და ა.შ.
Რჩევები
- მთელი ავოკადო არ შეიძლება გაყინული, რადგან ის გადაიქცევა ბინძურ, ბუტკოვან რბილობად. ავოკადოს ნაჭრები და ნაჭრებიც არ შეიძლება. ავოკადო, რომელსაც გაყინვა სურს, ჯერ უნდა დაფქული ან დაფქული იყოს.
- ლიმონის ან ლაიმის წვენის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი ძმარი. ცაცხვის წვენი ან ძმარი ხელს შეუშლის ავოკადოს შეწითლებას.
