ავოკადო კანი საკმაოდ ადვილია და აქვს რამდენიმე მეთოდი და მიდგომა. სცადეთ ქვემოთ მოყვანილი თითოეული მეთოდი და გადაწყვიტეთ რომელია თქვენთვის ყველაზე მარტივი.
ნაბიჯი
ნაწილი 5 -დან: ავოკადოს დაჭრა
ნაბიჯი 1. ჯერ გაასუფთავეთ ხილი
ჩამოიბანეთ ხილი სუფთა წყლის გამოყენებით, ხოლო ხელებით გახეხეთ კანი, რომ ამოიღოთ ჭუჭყი ან ნიადაგი.
- მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ ჭამთ კანს, მნიშვნელოვანია გაწმინდეთ ხილი სანამ გახეხავთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კანიდან ჭუჭყი და ბაქტერია შევა ხორცში, როდესაც ნაყოფს კანი მოაცილებთ.
- არ გამოიყენოთ საპონი ან სხვა საწმენდი სითხეები ავოკადოს გასაწმენდად.
- გაიმშრალეთ ხილი ან გაწმინდეთ ქსოვილის ან ხელსახოცის გამოყენებით.
- ხილის გარდა, ხელებიც სუფთა უნდა გქონდეთ. დაიბანეთ ხელები საპნით და წყლით 20 წამის განმავლობაში, სანამ დაიწყებთ ნაყოფის შეხებას და კანს.
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ ავოკადო ჭრის დაფაზე
ჩაყარეთ იგი ჯვარედინად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მისი გაჭრა უფრო ადვილად და უსაფრთხოდ.
იმისთვის, რომ ხილი ან დანა არ გაიჭყლიტოს, რადგან ის მოლიპულია, მოათავსეთ ხელსახოცი ან არასასურველი ხალიჩა საჭრელ დაფაზე, როგორც ავოკადოს საფუძველი
ნაბიჯი 3. ავოკადო გაყავით ვერტიკალურად
გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ავოკადო ზემოდან ქვემოდან.
-
გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ გაყოფთ ხილის სიგრძის მიხედვით და არა სიგანის მიხედვით.
ავოკადოს კანი ნაბიჯი 3 ბულეტი 1 -
დაიჭირეთ ავოკადო მტკიცედ თქვენი არა დომინანტური ხელით. საჭიროების შემთხვევაში, დაიჭირეთ ხილი პირსახოცით ან ხელსახოცით, რათა შეძლოთ მისი უფრო მჭიდროდ დაჭერა (და თავიდან აიცილოთ შემთხვევით ხელით დანით დაჭრის რისკი).
ავოკადოს კანი ნაბიჯი 3 ბულეტი 2 -
დაიწყეთ გაყოფა პატარა ზემოდან, შემდეგ უფრო ფართო ბოლოში.
გააცალეთ ავოკადოს ნაბიჯი 3 ბულეტი 3 -
დარწმუნდით, რომ გაყავით იგი შუაზე. ასევე, თქვენ ვერ შეძლებთ მის გაყოფას, რადგან ის დაბლოკილია თესლით შუაში, ასე რომ თქვენ მოგიწევთ მისი გაყოფა თესლის გარშემო.
ავოკადოს კანი ნაბიჯი 3 Bullet4
ნაბიჯი 4. გამოყავით ხილის ორი ნახევარი
გამოყავით ორი ნახევარი ორივე ხელით.
- დარწმუნდით, რომ ორივე მხარე მტკიცედ უჭირავთ. ერთი ხელით ოდნავ გადაატრიალეთ ერთი ხელი ისე, რომ ორი ნახევარი უფრო ადვილად გამოყოთ.
- როდესაც ორ ნახევარს გამოყოფთ, თქვენ ნახავთ თესლს ერთის ნახევრის ცენტრში.
ნაწილი 2 5 -დან: თესლის სროლა
ნაბიჯი 1. ამოიღეთ თესლი კოვზის გამოყენებით
ეს არის თესლის ამოღების საუკეთესო საშუალება.
-
ჩაყარეთ კოვზის ბოლო თესლსა და ხორცს შორის. ნაზად დააჭირეთ ისე, რომ კოვზი უფრო ღრმად შევიდეს. ფრთხილად იყავით და დარწმუნდით, რომ კოვზი არ გახეხავს ხორცს.
გააცალეთ ავოკადოს ნაბიჯი 5 ბულეტი 1 -
კოვზი გადაიტანეთ თესლის გარშემო ისე, რომ თესლი ამოვიდეს ხორციდან და თქვენ შეძლოთ მათი აწევა.
გააცალეთ ავოკადოს ნაბიჯი 5 ბულეტი 2 -
ამოიღეთ თესლი კოვზის გამოყენებით თესლის ბოლოდან.
გაწურეთ ავოკადო ნაბიჯი 5 ტყვია 3
ნაბიჯი 2. ამოიღეთ თესლი დანით დაჭერით და შემდეგ აწიეთ
თქვენ უნდა გახვრიტოთ თქვენი დანის მკვეთრი ბოლო საკმაოდ ძლიერად, მაგრამ არ შეაღწიოთ ბირთვში.
- ეს მეთოდი არ არის რეკომენდებული, რადგან საკმაოდ საშიშია. გააკეთეთ ეს ფრთხილად ისე, რომ შემთხვევით ხელი არ გაჭრათ.
- რისკის შესამცირებლად, დაიცავით ხელები ხელსახოცით ან პირსახოცით.
- ნაზად გახვრიტეთ დანა თესლის ცენტრში, სანამ დანა ნელ -ნელა არ შედის თესლში. გააგრძელეთ ნაზად დაჭერა ისე, რომ დანა უფრო ღრმა იყოს.
- მას შემდეგ, რაც დანა საკმარისად მყარად დაარტყა ბირთვს, გადაატრიალეთ და ამოძრავეთ დანა, რომ ამოიღოთ იგი ხორციდან. მას შემდეგ რაც გამოეყოფა ხორცს, აწიე დანა თესლებთან ერთად.
ნაწილი 5 მე –5: ავოკადოს ნაჭრების გახეხვა
ნაბიჯი 1. გადაიტანეთ კოვზი ხორცსა და კანს შორის
დარწმუნდით, რომ არ ჩაყარეთ ხორცი.
-
ჩაყარეთ კოვზი ხორცის მუქ უბნებთან, რათა მინიმუმამდე დაიყვანოთ ხორცის ის რაოდენობა, რომელსაც თქვენ შემთხვევით კანი უხდებათ.
გააცალეთ ავოკადოს ნაბიჯი 7 ბულეტი 1 -
ფრთხილად დააჭირეთ. არ დაუშვათ ხორცი.
გააცალეთ ავოკადოს ნაბიჯი 7 ბულეტი 2 -
ნაზად დაჭერით კოვზი ხილის ფორმის გარშემო.
გაწურეთ ავოკადო ნაბიჯი 7 ტყვია 3
ნაბიჯი 2. ამოიღეთ მთელი ხორცი
ჩაასხით კოვზი ხორცის ბოლოში, შემდეგ ამოიღეთ ხორცი. თუ მას სწორად გააცალეთ, მისი აწევა მარტივად უნდა შეგეძლოთ.
- თუ ხორცის რომელიმე ნაწილი კვლავ მიმაგრებულია კანზე, ავოკადოს ხორცი იმ მომენტში ოდნავ დაიმსხვრევა.
- თუ თქვენ შემთხვევით გახვრეტთ კანს შიგნიდან, შეამჩნევთ, რომ არსებობს ხორცის ზოგიერთი ნაწილი, რომელსაც ამოღებისას კვლავ აქვს კანი.
ნაბიჯი 3. გააცალეთ დარჩენილი კანი, რომელიც ჯერ კიდევ ხორცზეა მიმაგრებული
თუ ხორცი ჯერ კიდევ არის კანზე, გაიხეხეთ იგი ფრჩხილებით.
- თუ ფრჩხილებით კანს ვერ ამცირებთ, გამოიყენეთ დანა.
- ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გაჭრათ და მიირთვათ ან დაამუშაოთ ავოკადო.
ნაწილი 5 -დან 5: ავოკადოს გახეხვა მისი დაჭრათ
ნაბიჯი 1. დავჭრათ ავოკადოს ნახევარი თხელი გრძელი ზოლებით
ავოკადოს თითოეული ნაჭერი ვერტიკალურად დავჭრათ. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გაყოთ ის ნაჭერი, რომელიც თქვენ კვლავ გაყავით, რათა უფრო პატარა ნაჭრები მიიღოთ.
- იმისათვის, რომ გაგიადვილდეს მისი მოჭრა, გაჭერით ნაყოფის ხორცით ზემოთ და კანი ქვემოთ.
- უფრო პატარა ან თხელი ნაჭრები გაცილებით ადვილი იქნება, ვიდრე უფრო დიდი ან ფართო ნაჭრები.
ნაბიჯი 2. მიიღეთ კანი დაჭრის ბოლოდან
გამოიყენეთ საჩვენებელი თითი და ცერა თითი, რომ ამოიღოთ კანი თითოეული ნაყოფის ზედა ნაწილში. კანი იწყება ხორცის მუქი მწვანე ნაწილიდან.
იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ გინდათ მხოლოდ კანი გააცალოთ და არ ამოიღოთ ხორცი
ნაბიჯი 3. გაიხეხეთ კანი ხელებით ფრთხილად
ამ მეთოდით, თქვენ უნდა შეგეძლოთ კანი ისე გაასუფთაოთ, როგორც ბანანს.
- დაიჭირეთ ხილის ნაჭერი თქვენი არა დომინანტური ხელით.
- დაიჭირეთ კანის ნაწილი, რომლის მოცილებასაც აპირებთ თქვენი დომინანტური ხელის თითებით და ფრთხილად მოაშორეთ მას.
- კიდევ ერთხელ, ნუ გაიყვანთ და არ დააზიანებთ ხორცს მისი ხელით გახეხვისას.
ნაბიჯი 4. თუ თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელები, გამოიყენეთ დანა
თუ ავოკადო არ არის ძალიან მომწიფებული, კანი შეიძლება ძნელი იყოს კანი ხელით. ამის ნაცვლად გამოიყენეთ პატარა დანა ხორცის გასასუფთავებლად.
ეს მეთოდი არ არის იდეალური, რადგან თქვენ რისკავთ შემთხვევით ხორცის მოჭრის
ნაწილი 5 -დან 5: კამათელი კამათლით
ნაბიჯი 1. გააკეთეთ კამათელი ხორცის ნახევარში
გამოიყენეთ პატარა დანა ხორცზე გაჭრილი ხაზების გასაკეთებლად. გააკეთეთ სამი ან ოთხი ვერტიკალური და ჰორიზონტალური მოჭრილი ხაზი, რომლებიც გადაკვეთს ერთმანეთს. გააკეთეთ ეს ხილის ორივე ნახევარზე.
გაჭრა კანზე, მაგრამ არა კანზე
ნაბიჯი 2. გამოიყენეთ კოვზი ნაყოფის პატარა ნაჭრები კანიდან
გადაიტანეთ ლითონის კოვზი კანსა და ხორცს შორის, სანამ ხორცი არ მოიხსნება.
ნაბიჯი 3. გააცალეთ დარჩენილი კანი, რომელიც ჯერ კიდევ ხორცზეა მიმაგრებული
თუ გახეხილ ხორცზე ჯერ კიდევ არის კანი, შეგიძლიათ თითებით გააცალეთ.
თუ თითებით მისი მოცილება შეუძლებელია, გამოიყენეთ პატარა დანა
Რჩევები
- თუ ავოკადო სრულად არ არის მომწიფებული, ჩადეთ ქაღალდის ჩანთაში და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე ორიდან ხუთი დღის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ დააჩქაროთ პროცესი მწიფე ვაშლების ერთსა და იმავე ქაღალდის ჩანთაში მოთავსებით.
- მის ზედაპირზე ხორცის გაუფერულების თავიდან ასაცილებლად, ხორცს დაასხით ლიმონის წვენი, ცაცხვი ან ძმარი. ეს აუცილებელია, თუ არ აპირებთ თქვენი ავოკადოს დაუყოვნებლივ მირთმევას ან გადამუშავებას.
- ავოკადოს ნაწილი, რომელიც შეიცავს კაროტინოიდული ანტიოქსიდანტების ყველაზე მაღალ კონცენტრაციას, არის მუქი მწვანე ხორცი, რომელიც მდებარეობს კანის მახლობლად. ამიტომ, ავოკადოს გახეხვისას, ფრთხილად გახეხეთ, რომ შემთხვევით არ გადააგდოთ ეს ნაწილი.
