ძირეული ბოსტნეული, როგორიცაა ბოლოკი და სტაფილო, შესაფერისი ინგრედიენტებია წვნიანებისა და ხარშვის მოსამზადებლად. რადიშ და სტაფილო შეიძლება გაყინოთ ზამთრის თვეებში სამზარეულოს გასაადვილებლად. თქვენ უნდა გაათეთროთ ბოლოკი, სანამ გაყინავთ, რათა მათში შემავალი ნუტრიენტები შეინარჩუნოთ შენახვის დროს.
ნაბიჯი
ნაწილი 1 3 -დან: რადიშების მომზადება
ნაბიჯი 1. მიიღეთ რადიშ
ჩამოიბანეთ ბოლოკი გაშვებული წყლის ქვეშ. ამის შემდეგ, დაასხით რადიშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა გამოყოს ჭუჭყი, რომელიც ჩხირდება, შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ.
ნაბიჯი 2. ამოირჩიეთ მცირე და საშუალო ზომის ბოლოკი
მოათავსეთ ბოლოკი, რომელიც დაიწყო დარბილება დაუყოვნებლივ გამოყენებისთვის.
ნაბიჯი 3. გაასუფთავეთ რადიშ
ამოიღეთ რადიშის ტყავი ან გამოიყენეთ რადიშის ტყავი კომპოსტის სახით. სუფთა რადიშის ტყავი ასევე კარგია ბოსტნეულის ბულიონის დასამზადებლად.
ნაბიჯი 4. რადიშ გაჭერით 1,6 სმ კამათელში
ნაწილი 2 3 -დან: გაწითლებული რადიშ
ნაბიჯი 1. გაათბეთ წყალი დიდ ქვაბში გაზქურაზე
გაათბეთ წყალი, სანამ ის ნამდვილად არ ადუღდება.
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ ყინულის წყლის აბაზანა სუფთა ნიჟარში ან დიდ თასში
მოათავსეთ მარინადი ღუმელთან ახლოს.
ნაბიჯი 3. ჩაასხით რადიშის ნაჭრები მდუღარე წყალში
გაუშვით რადიშმა გაწითლების პროცესი ორი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ რადიშის ნაჭრები დიდი დაჭრილი კოვზით
-
დაუყოვნებლივ ჩადეთ რადიშ ყინულის წყლის აბაზანაში. გაუშვით ბოლოკი ორიდან ხუთი წუთის განმავლობაში.
გაყინეთ ტურნიკები ნაბიჯი 8Bullet1
ნაბიჯი 5. მოათავსეთ ბოლოკი გაჟღენთილ საწურში გაყინვამდე
ნაბიჯი 6. გაწურეთ ერთდროულად მხოლოდ ორი ჭიქა (500 მლ) ცხენი, თუ არ გაქვთ ძალიან დიდი ქოთანი
გაიმეორეთ გაწითლების პროცესი ბოლოკის რამდენიმე ჯგუფისათვის.
ნაწილი 3 დან 3: გაყინვა რადიშ
ნაბიჯი 1. მიიღეთ მუჭა ხმელი რადიშ
გაშრეთ რადიშის ზედაპირი ქაღალდის პირსახოცით ან სამზარეულოს პირსახოცით.
ნაბიჯი 2. ჩაყარეთ რადიშის ნაჭრები ხელახლა შესაფუთი პლასტმასის ჩანთაში ან სხვა საყინულე კონტეინერში
დატოვეთ დაახლოებით 1.6 სმ სივრცე კონტეინერის თავზე.
ნაბიჯი 3. დააჭირეთ ჩანთას, რომ ამოიღოთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი
მჭიდროდ დახურეთ ჩანთა.
ნაბიჯი 4. შეინახეთ turnips საყინულეში 10 თვემდე
შუშის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში სამ კვირამდე.
