თუ თქვენ გაქვთ ბევრი დაუმთავრებელი ბანანი და გაწუხებთ, რომ ისინი ძალიან მომწიფდება, გაყინეთ ნაცვლად იმისა, რომ გადააგდოთ. გაყინული ბანანი უგემრიელეს დამატებას მილქშეიკზე, სმუზიზე ან ცომეულზე. თუ გსურთ ბანანის გამოყენება რძიანის ან სმუზისთვის, შეგიძლიათ მონეტებად გაჭრათ და საცხობ ფირფიტაზე გაყინოთ. თუ გსურთ ბანანი შეურიოთ ცომეულს, შეგიძლიათ მთლიანად გაყინოთ.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 2: გაყინეთ ბანანის ნაჭრები სმუზისა და მილქშეიქისთვის
ნაბიჯი 1. გაუშვით ბანანი მწიფდება
ბანანი მწიფეა, თუ კანი ყვითლდება. არაუშავს, ბანანის კანი გაყინვამდე გახდეს ჭრელი ან ყავისფერი, მაგრამ ნუ გაყინავთ ბანანს სანამ კანი ჯერ კიდევ მწვანეა.
გაყინული ბანანი არ მომწიფდება. თუ გსურთ გამოიყენოთ ბანანი მილქშეიქის ან სმუზის ინგრედიენტად, უნდა გაყინოთ, როდესაც ის მომწიფდება
ნაბიჯი 2. გაასუფთავეთ ბანანის კანი
არ გაყინოთ ბანანი კანზე. ბანანის კანი გახდება შავი და ლიმფური, თუ მათ საყინულეში ჩადებთ. შეგიძლიათ გაყინული ბანანის კანი დანით გააცალოთ, მაგრამ ეს ნამდვილად უფრო რთულია, ვიდრე მისი გახეხვა, სანამ ის არ არის გაყინული.
ნაბიჯი 3. ბანანი დავჭრათ წრეებად დაახლოებით 2,5 სმ სისქის
თუ მათ უფრო სქლად გაჭრით, ბანანის გაყინვას მეტი დრო დასჭირდება. თუმცა, მას ასევე შეუძლია დაზოგოს დრო მათ მოჭრაზე. ასე რომ, ყველაფერი შენზეა დამოკიდებული. ბანანის მოჭრისას ზუსტად არ გჭირდებათ ამ მაგალითის დაცვა.
შეგიძლიათ ბანანი ხელებით გატეხოთ, თუ არ გინდათ დანით დაჭრა
ნაბიჯი 4. მოათავსეთ ბანანის ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე (ერთ ფენაში)
ნაჭრებს შორის დატოვეთ ადგილი ისე, რომ ბანანი არ გაიყინოს, როდესაც მოგვიანებით გაყინავს. თუ გსურთ გაყინოთ რამდენიმე ბანანი ერთდროულად, შეიძლება დაგჭირდეთ რამდენიმე ტაფის გამოყენება.
- ბანანის ნაჭრების აწევის გასაადვილებლად, საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. თუმცა, ამან შეიძლება გაართულოს ბანანის ამოღება პერგამენტის ქაღალდიდან, როდესაც ის მოგვიანებით იყინება.
- საცხობი ფურცლის გამოყენება ბანანის გასაყინავად არის ბანანის ნაჭრების გაყინვის თავიდან ასაცილებლად.
ნაბიჯი 5. გაყინეთ ბანანი 1 საათის განმავლობაში ან გაყინვამდე
მოათავსეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც შეიცავს ბანანის ნაჭრებს საყინულეში. შეიძლება დაგჭირდეთ ნივთების საყინულეში გადაკეთება, რათა ტაფები მოთავსდეს შიგნით. შეამოწმეთ ბანანი დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ. თუ ის არ არის გაყინული, შეამოწმეთ ნახევარი საათის შემდეგ.
თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ გაყინულია თუ არა ბანანი მასზე დაჭერით. თუ ისინი ჯერ კიდევ რბილია, დატოვეთ ბანანი საყინულეში კიდევ ცოტა ხნით
ნაბიჯი 6. გადაიტანეთ გაყინული ბანანის ნაჭრები ჩანთაში, რომელზეც აქტუალურია თარიღი
მოათავსეთ ბანანის ნაჭრები საყინულე პლასტმასის ჩანთაში. ამოიღეთ ჰაერი ჩანთაში, შემდეგ კი მჭიდროდ დახურეთ. ჩამოწერეთ პლასტიკური ჩანთა იმ თარიღით, როდესაც ბანანი გაიყინა, რათა შემთხვევით არ დატოვოთ ისინი საყინულეში წლების განმავლობაში.
შეიძლება დაგჭირდეთ სპატულის გამოყენება, რომ ბანანი ტაფაზე არ დაიჭიროს
ნაბიჯი 7. გამოიყენეთ გაყინული ბანანი მილქშეიქისთვის ან სმუზისთვის არა უმეტეს 6 თვის განმავლობაში
როდესაც სასმელს ბლენდერის გამოყენებით ამზადებთ, ამოიღეთ ჩანთიდან რამდენიმე გაყინული ბანანი საყინულეში. ამის შემდეგ, ბანანის ნაჭრები ბლენდერში ჩადეთ ცივი და ნაღების სამკურნალოდ.
თუ ბანანის ნაჭრები ძნელია ბლენდერში დაფქვა, შეიძლება დაგჭირდეთ მათი გაყოფა უფრო პატარა ნაჭრებად
მეთოდი 2 დან 2: გაყინეთ ბანანი, რომ დაამატოთ ნამცხვრებში
ნაბიჯი 1. ნება მიეცით ბანანს მომწიფდეს ან გადააჭარბოს
ბანანი არ მწიფდება საყინულეში. ასე რომ, თავიდან აიცილეთ მოუმწიფებელი ბანანის გაყინვა. ამის ნაცვლად, შეარჩიეთ ბანანი, რომელიც უკვე ყვითელია ან ჭრელი. ძალიან მწიფე ბანანი შესანიშნავია გამოსაცხობად, რადგან ძალიან ტკბილია. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ ბანანი, რომელიც ყავისფერია.
ბანანი, რომელიც ძალიან მწიფეა სითხის დასალევად, უნდა გადაყაროთ
ნაბიჯი 2. გაწურეთ ყველა ბანანი
მოერიდეთ ბანანის გაყინვას კანზე! ბანანის კანი გახდება შავი და ლიმფური, რაც მას ჭუჭყიან სახეს მისცემს და დანა დასჭირდება მის მოსაშორებლად. მათი გახეხვით, შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო, როდესაც გსურთ ბანანის შემდგომი დამუშავება.
დაამატეთ ბანანის კანი კომპოსტის ნარევს, თუ გაქვთ
ნაბიჯი 3. დატოვეთ გახეხილი ბანანი მთლიანად ან ჯერ გახეხეთ
შეგიძლიათ დატოვოთ ბანანი მთლად და გახეხოთ მოგვიანებით გალღობის შემდეგ. თუმცა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაფქვით ახლავე, თუ გინდათ! მოათავსეთ ბანანი თასში და გახეხეთ ჩანგლით, სანამ რბილი არ გახდება.
- ჩაასხით რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი დაფქულ ბანანზე, თუ გსურთ შეინარჩუნოთ ფერი. როგორც ბანანი იქნება შემწვარი, ფერი ხდება ნაკლებად მნიშვნელოვანი.
- თუ არსებობს ბევრი ბანანი, რომელიც უნდა იყოს დაფქული, უნდა გამოიყენოთ ბლენდერი ან კვების პროცესორი მათ გასაწმენდად. თუმცა, ბანანი რეალურად საკმარისად რბილია, რომ ხელით გაიხეხოს.
ნაბიჯი 4. მოათავსეთ ბანანი პლასტმასის საყინულე ჩანთაში, რომელზეც თარიღი წერია
მოათავსეთ დაფქული ან მთლიანი ბანანი საყინულეში. ჩანთის დახურვამდე ამოიღეთ ნებისმიერი ჰაერი ჩანთაში. ჩაწერეთ მიმდინარე თარიღი ჩანთაზე მუდმივი მარკერის გამოყენებით, რათა დაინახოთ რამდენი ხანი იყო ბანანი საყინულეში. ამის შემდეგ, ბანანის ტომარა ჩადეთ საყინულეში.
ბანანის გაყინვას რამდენიმე საათი სჭირდება
ნაბიჯი 5. გამოიყენეთ ბანანი ცომეულში არა უმეტეს 6 თვის განმავლობაში
ამოიღეთ ბანანი საყინულედან გამოყენებამდე 1 საათით ადრე და მიეცით საშუალება გაყინოს სამზარეულოს დახლზე დადებულ თეფშზე. თუ გაყინული ბანანი არ გამოიყენება 6 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში, უნდა გადაყაროთ.
- სცადეთ ბანანის პურის ან ბანანის მაფინების დამზადება გამდნარი ბანანის გამოყენებით.
- მთლიანად გაყინული ბანანი შეიძლება ადვილად გახეხოს ჩანგლით გაყინვის შემდეგ.
Რჩევები
- სცადეთ გაყინული ბანანის ნაყინი ჯანსაღი დესერტისთვის.
- ჩაყარეთ გაყინული ბანანის ნაჭრები გამდნარ შოკოლადში, სანამ გაყინავთ გემრიელი კერძისთვის.
