ქათმის სალათი მარტივი და გემრიელი კერძია. ქათმის სალათი ასევე პრაქტიკული, ჯანსაღი მენიუა ნარჩენების გამოყენებით. სინამდვილეში, ეს მენიუ შესაფერისია წლის თითქმის ნებისმიერ დროს, საუზმეზე, ლანჩზე თუ სადილზე. აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სხვადასხვა სახის ქათმის სალათი, რომელსაც ნამდვილად კარგი გემო აქვს, არ აქვს მნიშვნელობა რა განწყობაზე ხართ.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 4: კლასიკური ქათმის სალათი
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ინგრედიენტები
აი რა გჭირდებათ:
- 300-450 გრამი მოხარშული ქათმის მკერდი, უხეშად დაჭრილი
- 2 ნიახურის ღერო, დაჭრილი
- 1/2 წითელი ბულგარული წიწაკა, თესლი ამოღებული და დაჭრილი
- 4-6 მწვანე ზეთისხილი, თესლი და დაჭრილი
- 57 გრამი დაჭრილი ხახვი
- 1/2 ვაშლი, ბირთვი ამოღებული და დაჭრილი
- 180 გრამი სალათის ფოთოლი, დაჭრილი
- 5 ს / კ მაიონეზი
- 1 ს / კ დაკონსერვებული კენკრა
- 2 ჩ / კ ლიმონის წვენი
- Მარილი და პილპილი
ნაბიჯი 2. მოვხარშოთ ქათმის მკერდი
გამოიყენეთ საშუალო ზომის ქვაბი მდუღარე წყალში და დაამატეთ ქათმის მკერდი მასში. მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე, დაფარეთ ქვაბი და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3. გადაწურეთ ქათმის მკერდი და გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე
გაგრილების შემდეგ, ქათმის მკერდი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4. შეუთავსეთ ქათმის ნაჭრები, ბოსტნეული და ვაშლი დიდ თასში
გვერდზე გადადეთ.
ნაბიჯი 5. შეუთავსეთ მაიონეზი, ლიმონის წვენი და დაკონსერვებული კენკრა ცალკე თასში
დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ დაასხით გასახდელი სალათის თასზე.
ნაბიჯი 6. აურიეთ სალათი და გასახდელი თანაბრად გადანაწილებამდე
ნაბიჯი 7. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე ან შედგით მაცივარში 3-5 საათით ადრე
მეთოდი 2 დან 4: ქათმის ნუშის სალათი
ნაბიჯი 1. შეაგროვეთ თქვენი მასალები
აი რა გჭირდებათ ქათმის ნუცის სალათის დასამზადებლად:
- მაიონეზი
- ქათამი (დაჭრილი პატარა ნაჭრებად)
- სტაფილო (დაჭრილი)
- Შავი ზეთისხილი
- ნიახური (დაჭრილი)
- რადიშ (დაჭრილი)
- ყვითელი წიწაკა (დაჭრილი)
- მი
- ნებისმიერი ბოსტნეული თქვენი არჩევანით
ნაბიჯი 2. შეაგროვეთ ყველა ინგრედიენტი
ნაბიჯი 3. მოვხარშოთ noodles
როდესაც noodles მოხარშული, შეინახეთ მაცივარში გაგრილებას.
ნაბიჯი 4. მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული და ქათამი სალათისთვის მცირე ზომის ნაჭრებად (5 ან 10 ცენტიანი მონეტის სახით)
ნაბიჯი 5. მოათავსეთ noodles თასი როდესაც noodles გაცივდა
თასის ზომა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი სალათის ინგრედიენტი გსურთ. დაამატეთ სალათის დანარჩენი ინგრედიენტები და მოამზადეთ მაიონეზი.
ნაბიჯი 6. ჩაასხით მაიონეზი სალათის თასში რამდენიც გსურთ ან გჭირდებათ
მაიონეზის რაოდენობა უნდა იყოს საკმარისი იმისათვის, რომ დაიფაროს სალათის მთელი ზედაპირი, მაგრამ ნუ გადააჭარბებთ მას, რადგან არ გსურთ თქვენი სალათის დიდი ნაწილი მაიონეზით იყოს.
ნაბიჯი 7. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გადანაწილებამდე
შეგიძლიათ მიირთვათ დაუყოვნებლივ ან შეინახოთ მაცივარში, სანამ ისევ არ მიირთმევთ.
მეთოდი 3 დან 4: სამხრეთ ამერიკის ქათმის სალათი
ნაბიჯი 1. შეაგროვეთ თქვენი მასალები
აი რა დაგჭირდებათ სამხრეთ ამერიკის ქათმის სალათის დასამზადებლად:
- 4 ძვლის გარეშე ქათმის მკერდი
- 3 მოხარშული კვერცხი
- 90 გრ განახევრებული ყურძენი, ან 40 გრ ქიშმიში (სურვილისამებრ)
- 120 გრამი დაბალკალორიული მაიონეზი
- 1 ს / კ კამა გემრიელი
- 1 ს / კ ლიმონის წვენი
- 1 ს / კ თაფლი
- 1/4 ჩ/კ ნიახურის თესლი
- 1 ჩ / კ ნივრის ფხვნილი
- 1 ჩ / კ ხახვის ფხვნილი
- 1 ჩ / კ რეჰანი
- Მარილი და პილპილი
ნაბიჯი 2. ნაზად მოხარშეთ ქათამი მარილიან წყალში ან ქათმის ბულიონში, სანამ ხორცი არ დარბილდება
დაბალ სითბოზე, ამას დაახლოებით ერთი საათი უნდა დასჭირდეს.
ნაბიჯი 3. ამოიღეთ ქათამი წყლიდან, გააშრეთ და დაასხით ნივრის ფხვნილი, ხახვი, ნიახურის თესლი და რეჰანი
შედგით მაცივარში გასაცივებლად.
ნაბიჯი 4. მოხარშეთ ქათმის კვერცხები სრულად მომზადებამდე
თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე წყალი, რაც ადრე ქათამს ადუღებდით.
ნაბიჯი 5. დასრულების შემდეგ, კვერცხები ცივ წყალში დაასველეთ
მიეცით კვერცხებს გაგრილების გარსი.
ნაბიჯი 6. გააცალეთ კვერცხი და ნაზად დაჭერით კუბებად დაახლოებით 4 სმ ზომის
ნაბიჯი 7. ამოიღეთ ქათამი მაცივრიდან და დაჭერით დანა და ჩანგლის გამოყენებით
ნაბიჯი 8. შეუთავსეთ მაიონის სოუსი, გემრიელი, ლიმონის წვენი და თაფლი ცალკე თასში
ნაბიჯი 9. შეუთავსეთ ქათამი, კვერცხი, ყურძენი (ან ქიშმიში) და სალათის გასახდელი
შეახვიეთ პლასტიკაში და შედგით მაცივარში მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, ან სასურველია 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10. მზადაა ემსახუროს
მეთოდი 4 დან 4: ჩინური ქათმის სალათი
ნაბიჯი 1. შეაგროვეთ ყველა ინგრედიენტი
აი რა დაგჭირდებათ ჩინური სტილის ქათმის სალათის დასამზადებლად:
- 4 ს / კ დაბალი ნატრიუმის სოიოს სოუსი, გამოყოფილი
- 2 ჩ / კ შემწვარი სეზამის ზეთი, ცალკე
- 450 გრამი ქათმის მკერდი კანისა და ძვლის გარეშე
- 1/2 ნაპა კომბოსტო, თხლად დაჭრილი (დაახლოებით 600 გრამი)
- 1/4 წითელი კომბოსტო, დაჭრილი (დაახლოებით 200 გრამი)
- 1 დიდი სტაფილო, დაჭრილი (დაახლოებით 300 გრამი)
- 3 გაზაფხულის ხახვი, ფესვი დაჭრილი და თხლად დაჭრილი, ფოთლების ჩათვლით (დაახლოებით 50 გრამი)
- 2 სიამის ფორთოხალი, გახეხილი და დაჭრილი
- 170 გრამი ჩინური noodles, სითბოს სანამ crisp
- 80 მლ ბრინჯის ძმარი
- 1 ჩ / კ დაფქული ნიორი
- 1 ჩ / კ დაჭრილი ჯანჯაფილი
- 2 ს / კ კანოლის ზეთი
- 2 ს / კ ყავისფერი შაქარი
- 1 1/2 ჩ/კ ჩილი-ნივრის სოუსი ან ჩილის სოუსი
- 20 გრამი დაჭრილი ნუში, შემწვარი
ნაბიჯი 2. გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F (° 177 ° C) ტემპერატურაზე
ნაბიჯი 3. შეურიეთ 1 ჩ/კ სეზამის ზეთი 1/2 ჩ/კ სოიოს სოუსით
წაისვით ქათმის მკერდზე თანაბრად გადანაწილებამდე.
ნაბიჯი 4. როდესაც ღუმელი წინასწარ გახურდება, განათავსეთ ქათმის მკერდი ღუმელში 13-15 წუთის განმავლობაში, ან სრულად მომზადებამდე
ქათამი იცვლის ფერს ვარდისფერიდან თეთრამდე, როდესაც სრულად მოხარშული და არა გამხდარი.
ნაბიჯი 5. დაჭერით ქათამი პატარა ნაჭრებად, იდეალური სისქით დაახლოებით 0,6-1,3 სმ
ნაბიჯი 6. სალათის თასში აურიეთ ნაპას კომბოსტო, წითელი კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი, ფორთოხალი, noodles და ქათმის ნაჭრები
ნაბიჯი 7. შეურიეთ სალათის გასახდელი ყველა ინგრედიენტი ცალკე თასში
შეუთავსეთ 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, ძმარი, ნიორი, ჯანჯაფილი, კანოლის ზეთი, 1 1/2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი, ყავისფერი შაქარი და ჩილის სოუსი.
ნაბიჯი 8. შეუთავსეთ გასახდელი სალათას და კარგად აურიეთ
ნაბიჯი 9. მორთეთ სალათი შემწვარ ნუშის ნაჭრებით
მზად არის ემსახუროს!
