ბოსტნეულის სალათები არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ფერადია. ეს სალათი შეიძლება გაკეთდეს ბოსტნეულით, რომელიც პირდაპირ თქვენი ბაღიდან მოდის, სტაფილო, კიტრი და პომიდორი ჩათვლით. მას შემდეგ რაც იცით ბოსტნეულის სალათის დამზადება, შეგიძლიათ შეცვალოთ და შეიტანოთ სხვა ბოსტნეული თქვენი შეხედულებისამებრ. ეს სტატია არა მხოლოდ გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ძირითადი ბოსტნეულის სალათი და მისი უგემრიელესი გასახდელი, არამედ მოგცემთ იდეებს, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ იგი თქვენი გემოვნებით.
ინგრედიენტები
ინგრედიენტები სალათისთვის
- 1 ცალი რომაული სალათის ფოთოლი
- 1 პომიდორი
- მეწამული ხახვი
- კიტრი
- 1 სტაფილო
ეს რეცეპტი ემსახურება 4 პორციას
ინგრედიენტები სალათის სოუსისთვის
- 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
- 1 ს.კ. თეთრი ღვინის ძმარი
- ცოტა მარილი
- ცოტა წიწაკა
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: სალათის დამზადება
ნაბიჯი 1. დავჭრათ სალათის ფოთლები
თქვენ დაგჭირდებათ სალათის ფოთლების მოჭრა, თუ არ იყიდეთ სალათის ფოთოლი, რომელიც უკვე მზადაა საჭმელად. უბრალოდ მოათავსეთ სალათის ფოთოლი ზედაპირზე და გათიშეთ ქვედა, სადაც ყველა ფოთოლი იკრიბება.
ნაბიჯი 2. სალათი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად
მოათავსეთ რამდენიმე ფოთოლი ერთმანეთზე და დაიწყეთ სალათის მოჭრა ჰორიზონტალურად. ასევე შეგიძლიათ სალათის თითები თითების პატარა ნაჭრებად გაანადგუროთ. თუ სალათს, რომელსაც იყენებთ, შუაში აქვს სქელი ღერო, აუცილებლად გაჭერით და გადაყარეთ.
ნაბიჯი 3. გარეცხეთ და გააშრეთ სალათის ფოთოლი
შეავსეთ სუფთა ნიჟარა ან თასი ცივი წყლით და ჩაყარეთ მასში სალათის ფოთოლი. ნელა ამოძრავეთ ფოთლები, რომ გაათავისუფლოთ ჭუჭყი, რომელიც იჭედება. სალათის გაწმენდის შემდეგ გაამშრალეთ სალათის სპინერით, ან განათავსეთ ფოთლები სუფთა პირსახოცზე და გააშრეთ სხვა პირსახოცით. ფოთლები მშრალი უნდა იყოს, თორემ სალათის გასახდელი არ გამყარდება.
ნაბიჯი 4. პომიდორი დავჭრათ სქელ ნაჭრებად
მოათავსეთ პომიდორი საჭრელ დაფაზე, ღეროებით თქვენსკენ და გაჭერით შუაზე ხრახნიანი დანით. აიღეთ მისი ნახევარი და მოათავსეთ დაჭრილი მხარე საჭრელი დაფისკენ. კვლავ გაჭერით შუაზე, დაწყებული პომიდვრის ზემოდან (სადაც ღერო მდებარეობს) ქვემოდან. თითოეული ნახევარი გაჭერით სქელ ნაჭრებად. დაიწყეთ პომიდვრის გუმბათისებრი ნაწილით და გაჭერით ცენტრისკენ, სადაც არის ღერო. გაიმეორეთ ეს პროცესი მეორე ნახევრისთვის.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალუბლის პომიდორი ან ყურძნის პომიდორი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანად, ან გაყოთ შუაზე
ნაბიჯი 5. დაჭერით ერთი ხახვი
აიღეთ მეწამული ხახვის 1/4 და დაჭერით წვრილ რგოლებად. გამოიყენეთ თქვენი თითები ბეჭდის ნაჭრების გამოსაყოფად. ასევე შეგიძლიათ დაჭერით ხახვი.
ნაბიჯი 6. დაჭერით კიტრი
შეგიძლიათ ჯერ კიტრის კანი გააცალოთ, ან კიტრი კანზე გამოიყენოთ. დარწმუნდით, რომ კიტრი ქმნის თხელ ნაჭრებს. ასევე შეგიძლიათ კიტრი კუბიკებად დაჭერით.
ნაბიჯი 7. სტაფილო დავჭრათ
შეგიძლიათ სტაფილო გაჭრათ წვრილ ნაჭრებად, ან გახეხოთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი ბავშვის სტაფილო.
ნაბიჯი 8. ჩაყარეთ ყველა ბოსტნეული თასში და აურიეთ
გამოიყენეთ წყვილი სალათის კოვზები, რომ ნაზად აწიოთ სალათი და ჩააგდოთ ისევ თასში. ამოიღეთ მეტი სალათი და ჩაყარეთ თასში. განაგრძეთ სალათის აურიეთ ასე, სანამ ყველა ბოსტნეული თანაბრად გადანაწილდება.
ნაბიჯი 9. დაამატეთ სალათის გასახდელი თქვენი არჩევანით
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წინასწარ მომზადებული სოუსი, რომელიც შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ ნულიდან. თუ გსურთ საკუთარი ხელით სალათის გასახდელი, გადახედეთ ამ სტატიაში როგორ გააკეთოთ ძირითადი სალათის გასახდელი განყოფილება. ჩაასხით საკმარისი სალათი სალათზე და გადაყარეთ. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენთვის სასურველი სოუსი. საერთოდ, ბოსტნეული მსუბუქად უნდა იყოს დაფარული სოუსში და არა იმდენად, რომ სოუსი არ აგროვდეს თასის ბოლოში.
მეთოდი 3 დან 3: სალათის სოუსის დამზადება
ნაბიჯი 1. მიიღეთ შუშის ქილა მჭიდროდ დახურული სახურავით
ამ ქილაში შეურიეთ სალათის გასახდელი. თუ ქილა არ გაქვთ, შეგიძლიათ შუშის ბოთლიც გამოიყენოთ. მოერიდეთ პლასტიკური მასალის გამოყენებას, რადგან მათ შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ სოუსის გემოზე.
ნაბიჯი 2. ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი ქილაში
დაგჭირდებათ 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 ს.კ. თეთრი ღვინის ძმარი, ცოტა მარილი და წიწაკა. უფრო სქელი სოუსისთვის გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი. თუ გსურთ უფრო თხევადი სოუსი, გამოიყენეთ თხევადი ზეითუნის ზეთი.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კანოლა, ყურძნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი ზეითუნის ზეთის ნაცვლად. ეს მისცემს მას რბილ გემოს.
- თეთრი ღვინის ძმრის გამოყენების გარდა, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლის ძმარი, ბალზამიანი ძმარი, წითელი ღვინის ძმარი, ან ბრინჯის ძმარი.
ნაბიჯი 3. განიხილეთ მეტი არომატის დამატება
თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ თქვენი სალათის გასახდელი ახალი მწვანილის, თაფლის ან შაქრის, ან ნივრის დამატებით. აქ მოცემულია რამდენიმე ვარიანტი, რომელთაგან შეგიძლიათ აირჩიოთ:
- ახალი მწვანილის შეხებისთვის დაამატეთ 1-2 ს.კ. დაჭრილი ახალი მწვანილი, როგორიცაა რეჰანი, კილანტრო, ოხრახუში, პიტნა ან thyme.
- უფრო მკვეთრი გემოსთვის დაუმატეთ 1 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხახვის გამანადგურებელი.
- ყველის გემოს მისაცემად დაუმატეთ 2 ს.კ. წვრილად გახეხილი ან დამსხვრეული ყველი, როგორიცაა პარმეზანი.
- დაამატეთ ცოტა პიკანტური გემო ცოტა წითელი ჩილის ფხვნილით ან 1 ჩ / კ. დიჟონ მდოგვი.
- დაამატეთ ცოტაოდენი სიტკბო 1/2 დან 1 ჩ.კ. თაფლი ან შაქარი.
ნაბიჯი 4. შეანჯღრიეთ ქილა
მჭიდროდ დახურეთ ქილა და შეანჯღრიეთ ქილა სანამ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდება. თუ რომელიმე სოუსი გამოდის სახურავის ქვეშ, გაწურეთ ნესტიანი პირსახოცით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს გასახდელი სალათებზე და დანარჩენი შეინახოთ მაცივარში.
ნაბიჯი 5. შეინახეთ სოუსი სწორად
თუ თქვენ გაქვთ დარჩენილი სალათის გასახდელი, მჭიდროდ დახურეთ ქილა და შეინახეთ მაცივარში. გამოიყენეთ ორიდან სამ დღეში.
მეთოდი 3 -დან 3: ვარიაციების შექმნა
ნაბიჯი 1. განიხილეთ სალათის შეცვლა
ბოსტნეულის სალათები ადვილად მორგებულია. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ბოსტნეული, გამოიყენოთ სრულიად განსხვავებული ბოსტნეული, ან თუნდაც შეცვალოთ სოუსი. ეს სტატია მოგცემთ რამდენიმე იდეას.
ნაბიჯი 2. გამოიყენეთ სხვადასხვა ბოსტნეული
შეგიძლიათ სალათის ბოსტნეული სხვა რამით ჩაანაცვლოთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ბოსტნეული თქვენს სალათს, გარდა იმისა, რომ ის გახდება უფრო ფერადი და მდიდარი არომატით. სხვა ბოსტნეული ხშირად გამოიყენება ბოსტნეულის სალათებში: შავი ზეთისხილი, სოკო, ხახვი, ბოლოკი, წითელი წიწაკა და მწვანე წიწაკა.
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ სხვადასხვა სალათის გასახდელი
თუ არ მოგწონთ ძირითადი სალათის გასახდელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა გასახდელი, როგორიცაა: ფრანგული, იტალიური, წითელი ღვინის ვინეგრეტი ან რანჩო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი ან ძმარი, და ცოტა მარილი და პილპილი სალათის სანელებლად.
ნაბიჯი 4. დაამატეთ ტოპინგები
თქვენ შეგიძლიათ მისცეთ თქვენს სალათს მეტი არომატი და ხრაშუნა სალათის თავზე გახეხილი პარმეზანის ყველით, ან თქვენი საყვარელი რამოდენიმე კრუტონის დამატებით.
ნაბიჯი 5. დაამატეთ ბერძნული არომატი სალათს
დატოვეთ კიტრი, ხახვი და პომიდორი სალათში, მაგრამ სტაფილო ჩაანაცვლეთ დაჭრილი წითელი და მწვანე წიწაკით და დაჭრილი შავი ზეთისხილით. დაამატეთ რამდენიმე ფეტა ყველი და ორეგანო. ყველაფერი ჩადეთ თასში და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შეავსეთ იტალიური სალათის გასახდელი.
შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი სალათის ფოთოლით, ან საერთოდ არ გამოიყენოთ
ნაბიჯი 6. მოამზადეთ აღმოსავლეთ აზიის სალათი
დაგჭირდებათ 1/2 ჭიქა (125 გრ) სიმინდის მარცვლები, 1 დაჭრილი პომიდორი, 1/2 ჭიქა (75 გრ) დაჭრილი კიტრი, 3 ს.კ. დაჭრილი ანანასი და რამდენიმე ყლორტი გამხმარი კილანტრო. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ 1/2 ჭიქა (50 გრ) ლობიოს ყლორტი (გამხმარი) და 3 ს.კ. ბროწეულის მარცვლები. ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი თასში. ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათის გასახდელი, მარილი და პილპილი, ან შეინარჩუნოთ მარტივი 1 ჩ / კ. ლიმონის წვენი.
Რჩევები
- დარწმუნდით, რომ სალათში ბოსტნეული მშრალია, რადგან სალათის გასახდელი სველ ბოსტნეულს კარგად არ მიეკვრება.
- სალათის ფოთლები გარეცხვამდე გაჭერით.
- საუკეთესო გემოსთვის, სცადეთ გამოიყენოთ ახალი ბოსტნეული გაყინულის ნაცვლად.
