ჯანჯაფილი არის მცენარე, რომელიც ცნობილია თავისი ცხარე და მდიდარი გემოთი. ჯანჯაფილის მოყვანა სინამდვილეში საკმაოდ მარტივი პროცესია, მაგრამ რაც შეეხება მის მოსავალს, თქვენ გაქვთ რამდენიმე ვარიანტი. ზოგი ზრდის ჯანჯაფილს, რათა მიიღოს რიზომა (ან ფესვი), რომელიც იზრდება მიწისქვეშეთში და შეიცავს ძლიერ არომატს. ჯანჯაფილის მოსავლისთვის, თქვენ უნდა გათხრათ მთელი მცენარე ან მოაჭრათ რიზომის ნაწილი. შემდეგ, საფუძვლიანად გარეცხვის შემდეგ, ჯანჯაფილი მზად არის მოხარშული ან გაყინული.
ნაბიჯი
ნაწილი 1 3 -დან: კარგი მზარდი პირობების შექმნა
ნაბიჯი 1. დარგეთ ჯანჯაფილი კარგად გაწურულ ნიადაგში
ჯანჯაფილი საუკეთესოდ იზრდება ნიადაგში, რომელიც ადვილად იშლება და იშვიათად აქვს ზედაპირზე მდგარი წყალი. იპოვნეთ ჯანჯაფილის დარგვის კარგი ადგილი, ყურადღება მიაქციეთ როგორ რეაგირებს წყალი წვიმის შემდეგ. თუ წყალი წვიმის შემდეგ რამდენიმე საათის განმავლობაში რჩება ადგილზე, განიხილეთ სხვა ადგილის არჩევა ან მეტი დრენაჟის დამატება.
ჯანჯაფილის ფესვი შეხებით ძნელად იგრძნობა ნიადაგიდან გამოყვანის შემდეგ. თუ rhizome გრძნობს რბილი ან mushy, ნიადაგის შეიძლება ძალიან ტალახიანი
ნაბიჯი 2. განაყოფიერეთ ჯანჯაფილის მცენარეები ყოველ 2 კვირაში
როდესაც ჯანჯაფილი პირველად ირწყვება, შეურიეთ ნელი გამოყოფის სასუქი წყალში. შემდეგ, 2 კვირის ინტერვალით, მორწყეთ მცენარე თხევადი სასუქით. ყურადღებით წაიკითხეთ და მიჰყევით სასუქის პაკეტზე მითითებებს საუკეთესო და უსაფრთხო შედეგისთვის.
- თუ ნიადაგი შეიცავს უამრავ ორგანულ ნივთიერებას, თქვენ არ გჭირდებათ ჯანჯაფილის განაყოფიერება.
- შეარჩიეთ ორგანული სასუქები ქიმიკატების ზემოქმედების შესამცირებლად.
- განიხილეთ სასუქის გამოყენება, თუ რიზომები შეფერხებულია. თუ ჯანჯაფილი მოსავლის აღებისას პატარა ჩანს, სავარაუდოა, რომ მცენარე არ იღებს საკმარის საკვებ ნივთიერებებს.
ნაბიჯი 3. მოკლეთ ნემატოდები მოსავლის ბრუნვის ან დასხივების სისტემით
ფესვგარეული ნემატოდები არის პატარა ჭიები, რომლებსაც შეუძლიათ დაინფიცირონ და დააზიანონ ჯანჯაფილის მცენარეები. მისი აღმოსაფხვრელად, ჯანჯაფილის მოსავლის აღების შემდეგ დარგეთ ბრაზიკას გვარის კუთვნილი მცენარე, როგორიცაა ბროკოლი ან კომბოსტო იმავე ნიადაგში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაათბოთ ნიადაგი ჯანჯაფილის ქარხნის ირგვლივ (მოსავლის აღებამდე) დაფარვით დაფის ძირი პლასტმასის ფურცლით, რათა მზის სხივები დაიჭიროთ.
- თუ ჯანჯაფილის ფესვს ბევრი დიდი ხვრელი აქვს, ეს არის ნემატოდების შეტევის ნიშანი.
- თუ თქვენ არ გააუმჯობესებთ ნიადაგს მოსავლის ბრუნვის სისტემით და განაგრძობთ ჯანჯაფილის დარგვას ერთსა და იმავე ადგილას, დიდი შანსია, რომ თქვენს მომდევნო ჯანჯაფილის მოსავალს იგივე მავნებელი დაესხას თავს. ეს მავნებელი ცხოვრობს ნიადაგში.
ნაწილი 3 3: თხრა ჯანჯაფილი მიწიდან
ნაბიჯი 1. დაალაგეთ ჯანჯაფილი
უმეტეს სუბტროპიკულ კლიმატში ჯანჯაფილი უნდა გაშენდეს ადრე გაზაფხულზე ან ზაფხულში. ეს მისცემს მცენარეს უამრავ შესაძლებლობას შეიწოვოს სითბო და განავითაროს ფართო ფესვთა ქსელი. ამის შემდეგ, მცენარეები მომწიფდება და მზად იქნება ნიადაგის ამოთხრისთვის შუა ან გვიან შემოდგომის თვეებში.
ზრდის კარგი პროგნოზის საფუძველზე, მცენარე ფესვებს იწყებს 2 თვის შემდეგ. მომწიფებისთანავე, ჯანჯაფილის რიზომის მოკრეფა შესაძლებელია ნებისმიერ დროს, მაგრამ უმჯობესია 8-10 თვის შემდეგ
ნაბიჯი 2. დაელოდეთ ჯანჯაფილის ყვავილობის დასრულებას
ჯანჯაფილის ჯიშების უმეტესობა მომწიფდება და მზად იქნება მოსავლისთვის, ყვავილობის ციკლის დასრულების შემდეგ. თქვენ დაინახავთ, რომ ყვავილები იღუპება და იშლება მცენარედან. ამის შემდეგ, ფოთლებიც გაშრება და ცვივა.
ჯანჯაფილის ყვავილი განსხვავდება, რაც დამოკიდებულია ჯიშზე
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ ხელის ნიჩაბი მცენარეების მწვანე გროვის ირგვლივ წრე რომ გათხრათ
გამოიყენეთ ნიჩაბი და ხელი, რომ წრიული წრე ამოიღოთ დაახლოებით 5-10 სმ-იანი ნაკრებიდან. განაგრძეთ თხრა მანამ, სანამ არ იპოვით რიზომას.
- ჯანჯაფილის რიზომები ადვილად შესამჩნევია ნიადაგში, რადგან ისინი მუქი ფერის ნიადაგთან შედარებით თეთრი ან ღია ყავისფერია.
- ჯანჯაფილის რიზომების უმეტესობა იქნება 5 -დან 10 სმ სიღრმეზე, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ ღრმად გათხრა.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ ჯანჯაფილის მცენარე ნიადაგიდან
მას შემდეგ რაც ფესვის ქსოვილი გამოჩნდება, გამოიყენეთ ნიჩაბი, რომ ნაზად ამოიღოთ მთელი მცენარე ნიადაგიდან. თუ თქვენ შემთხვევით გაწყვეტთ ზოგიერთ ფესვს მათი გაყვანისას, ეს ნორმალურია. გამოიყენეთ ნიჩაბი, რომ გათხრილი ნაწილი ამოიკვეთოთ მიწიდან.
მტკიცედ დაიჭირეთ და გაიყვანეთ მწვანე კვანძი, რომ მცენარე ამოიღოთ მიწიდან
ნაბიჯი 5. გახეხეთ ჯანჯაფილი ნაწილებად, მთელი რიზომის ნაცვლად
შეარჩიეთ ფართობი ნაკრებიდან 5-10 სმ და გათხარეთ პატარა ხვრელი 5-10 სმ სიღრმეზე. გათხრისას მოძებნეთ ჯანჯაფილის რიზომა და თუ იპოვით, გამოიყენეთ ნიჩაბი ჯანჯაფილის წვერი რომ გაწყვიტოთ. ამის შემდეგ, ხელახლა დამარხეთ ხვრელი ნიადაგით და ჯანჯაფილი გააგრძელებს ზრდას და განვითარებას.
- ეს შესანიშნავი გზაა ჯანჯაფილის სწრაფად და სუფთად მოსამზადებლად. ამას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება და ის არ დააზიანებს მცენარეების გროვას.
- თუ თქვენ ვერ იპოვით რიზომას პირველ გათხრაზე, გათხარეთ მეორე ხვრელი მის გვერდით.
3 ნაწილი 3: ჯანჯაფილის შენახვა და მოხარშვა
ნაბიჯი 1. გარეცხილი მოსავალი ჯანჯაფილი თბილი წყლით
დაიჭირეთ ჯანჯაფილის მთელი მცენარე თბილი წყლით და გაიხეხეთ ენერგიულად ხელებით ან სუფთა ფუნჯით. ჯანჯაფილის გაწმენდა ხანდახან ძნელია მისი გამხდარი ფორმის გამო. ასე რომ, დარწმუნდით, რომ გაწმინდეთ ყველა ხარვეზი და მათ შორის.
- თუ გაწუხებთ, რომ ჯანჯაფილი არ არის მთლიანად სუფთა, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და გაიმეორეთ პროცედურა.
- უფრო სუფთა რომ იყოთ, გამოიყენეთ ბოსტნეულის საწმენდი საპონი, რომელიც ხელმისაწვდომია სასურსათო მაღაზიაში ან მოსახერხებელ მაღაზიაში.
ნაბიჯი 2. დავჭრათ ფოთლები ფესვებიდან დანით
მოათავსეთ ჯანჯაფილის მთელი ფესვი საჭრელ დაფაზე და გაწურეთ ფოთლები და რიზომა სუფთად. შეგიძლიათ ჯანჯაფილის ფოთლები გადაყაროთ ან გამოიყენოთ როგორც გარნირი კერძებისთვის. ჯანჯაფილის ფესვი გამოყავით სამზარეულოს მომზადებისთვის ან შესანახად.
მოამზადეთ ჯანჯაფილის ფოთლები ისე, როგორც მოამზადეთ ხახვი. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ფოთლების პატარა ნაჭრებად. ამის შემდეგ, მოათავსეთ კერძი თავზე რამოდენიმე პინჩი, როგორც ჯანჯაფილის ნაზი გემო
ნაბიჯი 3. გახეხეთ ჯანჯაფილის კანი საჭმლის მომზადებამდე
კოჭა მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე. მტკიცედ დაიჭირეთ იგი ერთი ხელით, ხოლო მეორე გამოიყენეთ დანა. გაუშვით დანა დანა უხეში გარე კანის ქვეშ და გააცალეთ იგი. მიზანია გახსნას ხორცი კანის ქვეშ, რომელიც უფრო ღია ფერისაა.
- რიზომის ფორმის გამო, თქვენ უნდა გააკეთოთ ბევრი მოკლე ჭრა, რამდენიმე გრძელი, სწორი ჭრის ნაცვლად. არ ინერვიულოთ იმაზე, თუ როგორ გამოიყურება, უბრალოდ გააგრძელეთ.
- როდესაც დაასრულებთ, გამართეთ ჯანჯაფილი წყლის ქვეშ, რომ ჩამოიბანოთ ნებისმიერი ჭუჭყი ან ნამსხვრევები.
ნაბიჯი 4. გაყინეთ დარჩენილი ჯანჯაფილი 2.5 სმ სიგრძის ნაჭრებად
მოათავსეთ გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი საჭრელ დაფაზე და დაჭერით კუბიკებად. ამის შემდეგ, თითოეული ნაჭერი დაალაგეთ ერთ ფენად საცხობ ფორმაში. გაყინეთ 1-2 საათის განმავლობაში, არ დაფაროთ. ამოიღეთ ჯანჯაფილი და მოათავსეთ სპეციალურ საყინულე ჩანთაში შესანახად.
- თუ ასე ინახება, ჯანჯაფილის კუბურები სუფთა დარჩება 3-4 თვის განმავლობაში.
- ამ მეთოდის კიდევ ერთი სარგებელი ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ ჯანჯაფილის კუბები ინდივიდუალურად გამოიყენოთ სამზარეულოსთვის, დანარჩენის დაკარგვის გარეშე.
