ბევრს უყვარს ლუდი. თუ თქვენ სცადეთ და არ მოგეწონათ, ეს არ ნიშნავს რომ ლუდის მცოდნე ვერ იქნებით. თქვენ შეიძლება უბრალოდ დაგჭირდეთ მისი ხშირად გასინჯვა, რათა თქვენი გემოვნების კვირტი შეეგუოს მას. ამდენი არჩევანის გაკეთების შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ ისწავლოთ ლუდის გემოთი დატკბობა, ხოლო გართობა სხვადასხვა სახის ლუდის მოსინჯვით!
ნაბიჯი
ნაწილი 1 3 -დან: იპოვნეთ ლუდი, რომელიც გიყვართ
ნაბიჯი 1. დააგემოვნეთ სხვადასხვა სახის ლუდი
ადამიანების უმეტესობა ამბობს, რომ მათ არ უყვართ ლუდი, რადგან მათ მხოლოდ ცუდი ხარისხის ლუდი მოსინჯეს. სცადეთ სხვადასხვა სახის ლუდი, მაღალი ხარისხის ადგილობრივი მიკრობიდან, მასობრივი წარმოების გლობალური პროდუქტებით, როგორიცაა ბინტანგი და სან მიგელი. როგორც ყველა დანარჩენი, ალბათ არსებობს ლუდის ერთი სახეობა, რომელიც მოგწონთ.
- ნუ შეგეშინდებათ ლუდის გასინჯვისა, რომელიც არასოდეს გიცდიათ.
- დაიწყეთ ახალი ლუდის შეკვეთა ყოველ ჯერზე, როდესაც ბარში ან რესტორანში მიდიხართ.
ნაბიჯი 2. სცადეთ ლუდი განსხვავებული არომატის ინტენსივობით
თუ ერთი ლუდი ძალიან ძლიერი აღმოჩნდა, სცადეთ უფრო მსუბუქი არომატი. ლუდი უფრო მსუბუქი არომატით, როგორც წესი, არ დუღდება დიდი ხნის განმავლობაში, ამიტომ ნაკლებად მწარეა. მეორეს მხრივ, თუ თქვენ არ ხართ კმაყოფილი გახეხილი, გამდნარი ლუდით, სცადეთ რაიმე უფრო ძლიერი არომატით, როგორიცაა მუქი ლუდი, პორტერი და მსუქანი.
- მსუქანი ლუდი შეიცავს უფრო არომატულ ნახტომებს და უფრო ხანგრძლივად დუღს უფრო ძლიერი გემოსთვის.
- თეთრი ლუდი ითვლება ბევრად მსუბუქად. ამ ტიპის ლუდი იდეალურია იმ ადამიანებისთვის, ვინც ახლახან იწყებს ლუდის ცდას.
ნაბიჯი 3. სცადეთ სხვადასხვა გზით დამზადებული ლუდი
ლუდი კლასიფიცირდება მისი დამზადების წესის, დუღილის დროის და ინგრედიენტების მიხედვით, რომლებიც მის გამორჩეულ გემოს აძლევს. რაც უფრო მეტ ლუდს ცდილობთ, მით მეტი შანსი გაქვთ იპოვოთ ლუდის გემო, რომელიც თქვენს გემოვნებას შეესაბამება.
- სცადეთ ლაგერი, რომელიც ცივი და გამაგრილებელი ლუდია. ამ ლუდის დალევა ადვილია და პირში ტოვებს ოდნავ თხილის და პიკანტურ გემოს.
- მიირთვით ტკბილი ალაოს ლუდი, რომელიც გთავაზობთ მდიდარ კარამელისა და ტოფის გემოს.
- ცხელ ამინდში სცადეთ სეისონი, გაზიანი ხილი, რომელიც დამზადებულია ხილისგან მსუბუქი, "ხრაშუნა" გემოსთვის.
- ლამბისური ლუდი ფერმენტირებულია ველური საფუარით და ხშირად მჟავე და თითქმის სიდრის გემო აქვს.
- მუქი ლუდი, როგორიცაა პორტი და დუნდულა, მძიმე ლუდია და აქვს ძლიერი, მწარე გემო, მაგრამ არა ყავა.
ნაბიჯი 4. სცადეთ ხელნაკეთი ლუდი
ეს არ არის მხოლოდ დიდი და ცნობილი კომპანიები, რომლებიც აწარმოებენ ლუდს. არსებობს უთვალავი პატარა ლუდსახარში, რომლებიც მცირე რაოდენობით ლუდს ამზადებენ საკუთარი რეცეპტების გამოყენებით. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენი საყვარელი ლუდი მათ შორის.
- მოძებნეთ ლუდი, მოდურ ბარებში, ან შეგიძლიათ დაათვალიეროთ დიდი სუპერმარკეტების ალკოჰოლური სასმელების განყოფილება.
- თუ თქვენს ქალაქში არის პატარა ლუდსახარში, ეწვიეთ მათ ლუდსახარშს და დააგემოვნეთ რამდენიმე საუკეთესო, რაც მათ შესთავაზეს.
ნაბიჯი 5. სცადეთ ლუდი სხვა ქვეყნიდან
გარდა "შიდა" ლუდისა, თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ლუდის მრავალფეროვნება მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნიდან. ევროპული ლუდის გარდა, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ლუდები აზიის სხვა ქვეყნებიდან, ამერიკული და ავსტრალიური ლუდები, ყოველგვარი შეფერხების გარეშე. ეს ლუდები ხშირად იყენებენ სხვადასხვა ინგრედიენტებს ან მზადდება სხვადასხვა ტექნიკით, რაც იწვევს უნიკალურ, მოულოდნელ გემოს.
- ზოგიერთი პოპულარული ლუდი მთელს მსოფლიოში მოიცავს გინესის (ირლანდია), კორონას (მექსიკა), ჰაინეკენს (ნიდერლანდები), საფოროს (იაპონია), აიინგერს (გერმანია) და სან მიგელს (ფილიპინები).
- ცნობილი უცხოური ლუდის უმეტესობა იყიდება მთელს მსოფლიოში და შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი თითქმის ყველგან, როგორიცაა ბარები, რესტორნები და დიდი სუპერმარკეტები.
3 ნაწილი 2: ისწავლეთ ლუდის სიყვარული
ნაბიჯი 1. ისწავლეთ რთული არომატების გამოვლენა
ლუდის ყლუპში ბევრი არომატია. იმის ნაცვლად, რომ დაუყოვნებლივ გადაწყვიტოთ მოგწონთ თუ არა ლუდის კონკრეტული სახეობა, შეეცადეთ დაადგინოთ ლუდის ყველა განსხვავებული არომატი. სიმწარე კარგად არის დაბალანსებული სიტკბოებით თუ იგივეა? აღმოაჩენთ თუ არა მკრთალ თხილის ან ყვავილოვან გემოს? თუ თქვენ შეგიძლიათ დაუკავშიროთ ლუდის საერთო გემო კონკრეტულ გემოვნებას, რომელიც მოგწონთ, ეს დაგეხმარებათ დაგეხმაროთ შემდგომში.
- დააგემოვნეთ ლუდის არომატი და გადაყლაპეთ რამდენიმე წამით პირში.
- როდესაც ლუდს გასინჯავ, ეცადე გასცდე მწარეობას და ნახო რა არომატი გამოაქვს მას.
ნაბიჯი 2. დალიეთ ლუდი სწორ ტემპერატურაზე
ყველა ლუდი არ უნდა მიირთვათ ერთსა და იმავე ტემპერატურაზე. თუ ლუდი, რომელსაც თქვენ სვამთ არის ძალიან ცხელი ან ძალიან ცივი, ის შეიძლება გახდეს ძალიან დამამშვიდებელი, უხამსი ან საერთოდ უსიამოვნო. მიჰყევით ეტიკეტზე ჩამოთვლილ რჩევებს ან ჰკითხეთ ბარმენს კონკრეტული სახის ლუდის დასალევად.
- თეთრკანიანებს, როგორიცაა ლაგერი, ქერა და პილსენერი უნდა მიირთვათ დაახლოებით 0,5 -დან 7 ° C ტემპერატურაზე, ხოლო მსუქანი, პორტერი და უფრო მუქი ლუდი საუკეთესოდ მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე.
- მოერიდეთ ლუდის დალევას გაყინული ჭიქით. ლუდს შეუძლია გაყინოს ჭიქასთან კონტაქტისას, გააფუჭოს გემო.
- გაცივდეს ლუდი, არ დაამატოთ ყინულის კუბურები. ყინულის დნობის შემდეგ, ლუდი წყლიანი ხდება და გემოც ნაკლებად მძლავრი და ნაკლებად "მძიმე" აღარ ხდება.
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ შესაფერისი კონტეინერი
ლუდის შესანახად გამოყენებული კონტეინერის მასალას შეუძლია გავლენა იქონიოს ისევე, როგორც წარმოების მეთოდზე. ეს განსხვავება ზოგჯერ მცირეა. მაგალითად, თქვენ შეიძლება გირჩევნიათ იგივე ლუდი ბოთლში, ვიდრე ქილა. ანალოგიურად, ჭიქაში მოტანილ ლუდს უფრო ახალი გემო აქვს, ვიდრე ჩამოსხმულ ლუდს. სცადეთ ყველა სერვისი, რომ ნახოთ რომელი მოგწონთ საუკეთესოდ.
- კათხა, პიტნა ან ქილა საუკეთესოა ლუდის უმეტესობისთვის. გამოიყენეთ მაღალი პილსენერის ჭიქა ქაფიანი ლუდის დასაყენებლად, რადგან ის ხელს უშლის ქაფის გადავსებას და საშუალებას აძლევს სხვადასხვა არომატის ბუშტუკებს ნელ -ნელა ამოვიდეს ზედაპირზე.
- შოკოლადის ჭიქა ანაწილებს შუქს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ლუდის უფრო სწრაფად მჟავეობა. ასე რომ, შეძლებისდაგვარად შეარჩიეთ ლუდი ყავისფერ და მწვანე ბოთლებში და არა გამჭვირვალე ბოთლებში.
- ლუდის დალევისას დალიეთ ეს ყველაფერი ან გადაყარეთ დანარჩენი. ლუდის გემო სწრაფად იცვლება მას შემდეგ, რაც პაკეტი გაიხსნება და დანარჩენებს, როგორც წესი, აღარ აქვთ კარგი გემო.
ნაბიჯი 4. იყავით მომთმენი
ადამიანის გემოვნება იცვლება ასაკთან ერთად. შესაძლოა თქვენი გემოვნების კვირტები ლუდისთვის მზად არ არის, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ ის ყოველთვის ასე იქნება. განაგრძეთ სხვადასხვა სახის ლუდის დროდადრო და, რაც მთავარია, გახსენით გონება. დიდი შანსია, იპოვოთ ლუდი, რომელიც ნამდვილად მოგწონთ.
შემდეგ ჯერზე, თუ ვინმე ლუდს შემოგთავაზებთ, უარი არ თქვათ. თუ გადაწყვეტთ, რომ აღარასდროს გასინჯავთ ლუდს, ვერასდროს გაიგებთ, რატომ უყვარს ასე ბევრ ადამიანს ეს ასე
მე –3 ნაწილი 3 – დან: ლუდით უფრო სასიამოვნო
ნაბიჯი 1. მიირთვით ლუდი საჭმელთან ერთად
მაშინაც კი, თუ ლუდის ნამდვილი გულშემატკივარი არ ხართ, ლუდთან ერთად საჭმელთან ერთად განსხვავება შეიძლება. თქვენ აღმოაჩენთ, რომ სეისონი საოცრად ხრაშუნა და გამაგრილებელია, როდესაც მიირთმევთ შემწვარ ზღვის პროდუქტთან ერთად, ან რომ მწარე ტკბილი მუქი ალეტი არის წვნიანი ჩიზბურგერის შესანიშნავი თანმხლები. საკვების გემოს შეუძლია შეცვალოს ლუდის შემადგენლობა და წარმოშვას ახალი რთული არომატი.
- ღვინის მსგავსად, სხვადასხვა სახის ლუდი ჩვეულებრივ რეკომენდირებულია სხვადასხვა კერძებით.
- დროთა განმავლობაში თქვენ აღმოაჩენთ რომელი კომბინაცია მოგწონთ საუკეთესოდ.
ნაბიჯი 2. დალიეთ ლუდი სასიამოვნო პირობებში
გარემო ასევე შეიძლება იყოს მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელმაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს თქვენს ლუდზე სიამოვნებაზე. შეიძლება არ გქონდეს ისეთივე სიამოვნება, როდესაც ყავისფერ, ხმაურიან ბარში ხალხს უზიარებ ლუდს, თითქოს ახლო მეგობრებთან ერთად ლუდის დიდ ჭიქას მიირთმევდი სახლის კომფორტში. თუ თქვენს გარშემო ატმოსფერო არ არის სასიამოვნო, ეს იმოქმედებს თქვენს მიერ დალეული ლუდის სიამოვნებაზე.
- მოერიდეთ ადგილებს ძლიერი სუნით ან სხვა ყურადღების გამახვილებით, რამაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს თქვენს გამოცდილებაზე.
- მოიწვიე გამოცდილი მეგობარი ლუდის დეგუსტაციაზე ერთად. მას შეუძლია მიაწოდოს რეკომენდაციები და რჩევები ლუდის სრულად დატკბობის მიზნით.
ნაბიჯი 3. შეცვალეთ თქვენი წარმოდგენა ლუდის შესახებ
თუ თქვენ განუწყვეტლივ ეუბნებით საკუთარ თავს, რომ ლუდი არ გიყვართ, თქვენ ამას ვერასდროს დააფასებთ. შეწყვიტეთ ლუდის ყურება უკიდურესი გზებით. მას შემდეგ რაც უფრო გახსნილი გონება გექნებათ, თქვენ დაიწყებთ ისწავლოთ თითოეული სასმელის უნიკალურობის დაფასება საკუთარი უპირატესობებით.
- თუ არ მოგწონთ ერთი სახეობის ლუდი, სცადეთ მეორე სანამ არ იპოვით სწორ არომატს.
- ბევრი არ იფიქრო. ეს მხოლოდ სასმელია.
Რჩევები
- არ განსაჯოთ ლუდი ძალიან მკაცრად პირველად გასინჯვისას. შესაძლოა თქვენ უბრალოდ უნდა სცადოთ რამდენჯერმე, სანამ ხარისხის დაფასებას დაიწყებთ.
- სთხოვეთ მიმტანს, ბარმენს ან გამყიდველს რეკომენდაციები თქვენთვის სასურველი ლუდის ტიპზე დაყრდნობით.
- სხვადასხვა სახის ლუდის გასინჯვის ერთ -ერთი საუკეთესო გზაა ნიმუშის უჯრის შეკვეთა. ზოგადად, თქვენ მიიღებთ 3-5 სახეობის ლუდს, რაც საშუალებას მოგცემთ სწორად დააგემოვნოთ სხვადასხვა არომატი.
- გახსოვდეთ, რომ დღის ბოლოს, მსოფლიოში საუკეთესო ლუდი არის ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ.
- ისარგებლეთ სეზონური ლუდის, მაგალითად, კონკრეტული სეზონისთვის დამზადებული ლუდის სინჯით.
- იმდენი ლუდი იყო, რომ ყველა მათგანის დათვლა შეუძლებელი იყო. დააგემოვნეთ განსხვავებული ლუდი ყოველ კვირას, სანამ არ იპოვით თქვენთვის სასურველ ტიპს.
- რაც უფრო მეტ ლუდს დააგემოვნებთ, მით უფრო მეტად შეეგუება ენა, რაც გაგიადვილებთ ძლიერი ლუდის მჟავე და მწარე გემოების შემწყნარებლობას.
გაფრთხილება
- არ მართოთ მანქანა ალკოჰოლის დალევის შემდეგ. წადით ტაქსით ან სთხოვეთ მეგობარს, რომ სახლამდე მიგიყვანოთ.
- ნამდვილად სცადეთ რამდენიმე ლუდი, ფრთხილად იყავით, რომ არ დალიოთ ბევრი, თორემ მთვრალი გახდებით.
- ალკოჰოლური სასმელები, როგორიცაა ლუდი, უნდა მიირთვან მხოლოდ პასუხისმგებელმა მოზარდებმა.
