თუ თქვენ ყოველ დღე დილით ეყრდნობით ყავას საკუთარი თავის გასაახლებლად, მაშინ აღმოჩენა იმისა, რომ თქვენი ყავის მადუღარა გატეხილია, შეიძლება კოშმარი იყოს. მაგრამ არ შეგეშინდეთ, რადგან ყავის მოსამზადებლად ყავის მომზადების სხვადასხვა გზა არსებობს. აქ არის რამოდენიმე გზა, რომლითაც შეგიძლიათ სცადოთ.
ინგრედიენტები
ამზადებს ფინჯან ყავას (8 უნცია)
- 1 - 2 სუფრის კოვზი ყავის ნალექი (15 - 30 მლ) ან 1 - 2 სუფრის კოვზი ხსნადი ყავის ნალექი (5 - 10 მლ)
- 6 დან 8 უნცია ცხელი წყალი (180 დან 250 მლ)
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 5: გამოიყენეთ ფილტრი
ნაბიჯი 1. გაათბეთ წყალი
თქვენ შეგიძლიათ გაათბოთ წყალი ქვაბში, ქვაბში, მიკროტალღოვანში ან ელექტრო ქვაბში.
- ჩაის ქვაბის გამოყენება ყველაზე რეკომენდირებული მეთოდია, ხოლო ქვაბის გამოყენება მეორე რეკომენდებული მეთოდია ქვაბის შემდეგ. ორივე ხსენებული მეთოდისთვის შეავსეთ ჭურჭელი საკმარისი წყლით, იმის მიხედვით თუ რამდენი ყავის დაყენება გსურთ და შემდეგ დადგით ქვაბი ან ქვაბი გაზქურაზე. გააცხელეთ წყალი საშუალო ან მაღალ ცეცხლზე.
- მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება წყლის მოსადუღებლად შეიძლება საშიში იყოს, თუ ის სწორად არ გაკეთებულა. ჩაასხით წყალი ღია, მიკროტალღოვანი ღუმელში და ჩაუშვით წყალში არალითონური ობიექტი, როგორიცაა ხის ჩოხტი. ნელა გააცხელეთ წყალი 1-2 წუთის ინტერვალით, სანამ წყალი არ მიაღწევს სასურველ ტემპერატურას.
- ელექტრო ქვაბების გამოყენება ადვილია. ჩაასხით საკმარისი წყალი ქვაბში და ჩართეთ ქვაბის ძალა. ჩართეთ ქვაბზე სითბოს კონტროლის ღილაკი საშუალო და სრულ სითბოს შორის, შემდეგ აუშვით მანქანა რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი არ დაიწყებს ბუშტუკებს და ადუღებას.
ნაბიჯი 2. გაზომეთ ყავის ნალექის რაოდენობა საზომი ჭიქის გამოყენებით
მოათავსეთ ნახევრად მზა ყავის ნალექი ყველაზე დიდ საზომი ფინჯანში, რამდენიც გინდათ იმდენი ყავის დასალევად.
- თქვენ უნდა გამოიყენოთ დაახლოებით 1-2 სუფრის კოვზი ყავის ნალექი (15-30 მლ) ყოველ 1 ჭიქა წყალზე (250 მლ).
- გამოიყენეთ თქვენი გაზომვის ყველაზე დიდი ხარისხი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აპირებთ ერთზე მეტ ფინჯან ყავის დალევას.
- თუ თქვენ არ გაქვთ დიდი საზომი ჭიქა, მაშინ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი სითბოს მდგრადი თასი ან ქვევრი.
ნაბიჯი 3. ჩაასხით ცხელი წყალი ყავის ნალექზე
ჩაასხით ცხელი წყალი პირდაპირ ყავის ნალექზე საზომი ჭიქაში.
თქვენ არ გჭირდებათ ფილტრი ამ მეთოდისთვის, რადგან ყავის ნალექი და წყალი შეიძლება ერთმანეთში აირიოს
ნაბიჯი 4. მოდით ყავა soak
გააჩერეთ ყავა 3 წუთის განმავლობაში. კარგად აურიეთ და შემდეგ დატოვეთ ყავის ხსნარი კიდევ 3 წუთის განმავლობაში.
ყავის მოხარშვის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს, ეს დამოკიდებულია ყავის ტიპზე, რომელსაც იყენებთ და რამდენად ძლიერი გსურთ იყოთ. ეს დრო გამოიმუშავებს სტანდარტულ ყავას სტანდარტული ხარისხის ყავის ნალექის გამოყენებით
ნაბიჯი 5. გაწურეთ ყავის ნალექი, როდესაც ყავას ჩაასხამთ ჭიქაში
მოათავსეთ ფილტრი ჭიქაზე, თერმოსზე ან სხვა კონტეინერზე. ჩაასხით ყავის ხსნარი გათვალისწინებული ფილტრის საშუალებით. გააკეთეთ ეს ისევ და ისევ, რომ კიდევ ერთი ჭიქა შეავსოთ.
- ფილტრს უნდა შეეძლოს გაფილტროს ყავის ნალექი და ხელი შეუშალოს მათ ყავის ფინჯანში შესვლას.
- ამ ბოლო საფეხურზე უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ ყავა. დაამატეთ ნაღები ან შაქარი თქვენი გემოვნებით და მიირთვით ყავა.
მეთოდი 2 5 -დან: ქაღალდის ფილტრის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გაათბეთ წყალი
გამოიყენეთ ქვაბი, ქვაბი, მიკროტალღური ან ელექტრო ქვაბი.
- თუ თქვენ ათბობთ წყალს ქვაბის ან ქვაბის გამოყენებით, შეავსეთ ქვაბი ან ტაფა საკმარისი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე.
- მიკროტალღოვანი წყლის შესავსებად, შეავსეთ წყალი მიკროტალღოვანი კონტეინერში და მოათავსეთ ხის ჩხირები ან სხვა არალითონური ჭურჭელი. გააცხელეთ 1 ან 2 წუთის ინტერვალით.
- შეავსეთ ელექტრო ქვაბი საკმარისი წყლით და ჩართეთ ქვაბი. შემდეგ დააყენეთ საშუალო ან მაღალი ტემპერატურა და დატოვეთ წყალი ადუღებამდე.
ნაბიჯი 2. ჩაასხით ყავის ნალექი ყავის ფილტრში
აიღეთ ნახევრად მზა ყავის ნალექი და მოათავსეთ ყავის ფილტრის შუაგულში და შემდეგ მიამაგრეთ ფილტრი ისე, რომ ის გახდეს ნაკრები სიმების ან ძაფის გამოყენებით.
- მიამაგრეთ ფილტრი რაც შეიძლება მჭიდროდ, რათა თავიდან აიცილოთ ყავის ნალექი და არ აირიოს წყალში. ძირითადად, თქვენ ამზადებთ ყავის ჩანთას, რომელიც ჩაის ტომარას ჰგავს.
- დატოვეთ საკმარისი ძაფი ან ძაფი შემდგომი გამოყენებისთვის, რათა ყავის ტომარა ჩამოკიდოთ ჭიქაზე. ამით თქვენ მოგვიანებით შეძლებთ ყავის ჩანთის ამოღებას.
- ეს მეთოდი საუკეთესოდ მუშაობს იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აპირებთ მხოლოდ ფინჯანი ყავის დამზადებას. თუ გსურთ ყავის მომზადება მრავალი ჭიქისთვის, მაშინ დაგჭირდებათ იმდენი ყავის ტომრის დამზადება, რამდენსაც აპირებთ და შემდეგ ჩანთები ჩამოკიდება თითოეულ ჭიქაში.
- ამ მეთოდით წარმოებული ყავა გამოიღებს ნაკლებად ძლიერ გემოს ფილტრის მეთოდის გამოყენებით წარმოებულ ყავასთან შედარებით. ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ მინიმუმ 2 სუფრის კოვზი ყავის ნალექი (30 მლ) ყოველ 1 ჭიქა წყალზე (250 მლ). თუ რომელიმე ეს კომპონენტი არასაკმარისია, ის გამოიმუშავებს ყავის სუსტ გემოს.
ნაბიჯი 3. ჩაასხით წყალში, სანამ ყავის ტომარა არ ჩაიძირა
მოათავსეთ ყავის ტომარა თქვენს ჭიქაში და დაასხით იმდენი ცხელი წყალი, რომ დაფაროს ყავის ტომარა.
თუ ყავის რამდენიმე ტომარას იყენებთ, მოათავსეთ თითო ყავის ტომარა თითოეულ ჭიქაში. ნუ ეცდებით ყავის დიდი ნაწილის დამზადებას რამდენიმე ტომარა დიდ თასში ან საზომი ჭიქაში გაერთიანებით
ნაბიჯი 4. გაჟღენთილი
დატოვე ყავა 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში. br>
- თუ თქვენ გირჩევნიათ უფრო ძლიერი ყავის გემო, მაშინ შეგიძლიათ ყავა დალიოთ 4 -დან 5 წუთის განმავლობაში.
- ნაკლებად ინტენსიური გემოვნების ყავისთვის, დალიეთ ყავა 2-3 წუთის განმავლობაში.
- გაჟღენთვის პროცესში არ არის საჭირო აურიეთ.
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ ყავის ტომარა და მიირთვით
ყავის ჩანთაზე გადაიტანეთ სიმებიანი ჩანთა გადასატანად. დაამატეთ ნაღები ან შაქარი თქვენი გემოვნებით და მიირთვით.
ყავის ტომარა გადაიტანეთ ჭიქის გვერდზე და კოვზით მსუბუქად დაჭერით, რომ ყავის ჩანთაში არსებული სითხე გარეთ გამოვიდეს. იმის გამო, რომ ყავის ჩანთაში არსებული სითხე დიდი ხანია ჩანთაშია, ის გამოიწვევს ყავის უფრო ძლიერ გემოს, თუკი ამოიღებთ თხევადი ჩანთიდან და აზავებთ მას ხსნარში ჭიქაში
მეთოდი 3 5 -დან: ქოთნის გამოყენება
ნაბიჯი 1. მოათავსეთ ყავის ნალექი და წყალი პატარა ქვაბში
ცოტა აურიეთ ყავის და წყლის ნარევი ისე, რომ ნარევი შეძლოს შერწყმა.
გამოიყენეთ დაახლოებით 1-2 სუფრის კოვზი ყავის ნალექი (15 -დან 30 მლ) ყოველ 1 ჭიქა წყალზე (250 მლ)
ნაბიჯი 2. გააცხელეთ ადუღებამდე
ქვაბი დადგით გაზქურაზე და გააცხელეთ საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე. წყალი ადუღეთ.
ნაბიჯი 3. დროდადრო აურიეთ ყავა, სანამ ყავის ხსნარი არ ადუღდება
ნაბიჯი 4. ყავა ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში
ჩართეთ ტაიმერი, როდესაც წყალი ნამდვილად ადუღდება. დატოვეთ ყავა 2 წუთის განმავლობაში ყოველგვარი საფარის გარეშე, სანამ ყავა ღუმელიდან ამოიღებთ.
მას შემდეგ რაც ცეცხლს გამორთავთ, ყავის ნალექი ქვაბის ძირში ჩაიძირება
ნაბიჯი 5. ჩაასხით ყავა თქვენს ჭიქაში
თუ ყავას ნელ -ნელა და ფრთხილად დაასხამთ, დაფქული ყავა დარჩება ქვაბის ძირში, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ ფილტრი.
თუმცა, თქვენ მაინც შეგიძლიათ ყავის დალევა ფილტრის გამოყენებით, თუ გაქვთ. ამის გაკეთება ხელს შეუშლის ყავის ნალექის ფინჯანში შესვლას, როდესაც ყავის სითხეს დაასხამთ
მეთოდი 4 -დან 5 -დან: ფრანგული პრესის გამოყენება
ნაბიჯი 1. მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე
თქვენ შეიძლება გაითვალისწინოთ ქვაბის, ქვაბის, მიკროტალღოვანი ან ელექტრო ქვაბის გამოყენება იმისდა მიხედვით, თუ რომელი ენერგიის წყარო გაქვთ.
- ქვაბი იდეალური არჩევანია, მაგრამ ტაფაც ქვაბის მსგავსად მუშაობს. შეავსეთ ქვაბი ან ქვაბი იმდენი წყლით, რამდენის ყავის დაყენებაც გსურთ. განათავსეთ ქვაბი ან ქვაბი გაზქურაზე და გააცხელეთ საშუალო ან მაღალ ცეცხლზე, სანამ წყალი არ დაიწყებს ადუღებას.
- მიკროტალღოვანი წყალი მიკროტალღოვანი კონტეინერში. ჩადეთ ხის ჩხირები ან სხვა არალითონური ჭურჭელი, რათა თავიდან აიცილოთ წყალი ძალიან ცხელი და გაათბოთ წყალი მოკლე ინტერვალით არაუმეტეს 2 წუთის განმავლობაში ყოველ ინტერვალში, სანამ წყალი არ გახდება საკმარისად ცხელი.
- თქვენ შეგიძლიათ გაათბოთ წყალი ელექტრო ქვაბის გამოყენებით, უბრალოდ შეავსოთ ქვაბი საკმარისი წყლით, ჩართოთ ქვაბი და დადგით სითბო საშუალოზე ან მაღალზე.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ ყავის ნალექი თქვენს ფრანგულ პრესას
დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ყავის ნალექი (15 მლ) თქვენს ფრანგულ პრესაში ყოველ 4 უნცია წყალზე (125 მლ).
ყავის მოყვარული დაჟინებით მოითხოვს ახლად დაფქული ყავის გამოყენებას, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახევრად მზა ყავა
ნაბიჯი 3. ჩაასხით წყალი ფრანგულ პრესაში
ჩაასხით წყალი პირდაპირ ყავის ნალექზე აპარატში და დარწმუნდით, რომ დაფქული ყავა სათანადოდ ექვემდებარება წყალს.
- შეცვალეთ წვეთის მიმართულება იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ყავის ნალექი დაუცველი იყოს წყალს.
- წყლის დაყრისას შეამჩნევთ, რომ სქელი ყავის ნარევი ზედაპირზე რაღაც „ბუშტუკების“მსგავსს შექმნის.
- გამოიყენეთ ჩოპტიკები, რათა აურიოთ ძლიერი ყავა, რათა შეიქმნას მეტი ბუშტი.
ნაბიჯი 4. გაჟღენთილი
მოათავსეთ ფილტრი ფრანგული პრესის თავზე და გააჩერეთ ყავა რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- მცირე ფრანგული პრესის კონტეინერებისთვის, 2 -დან 3 წუთამდე საკმარისი დროა.
- დიდი ფრანგული პრესის კონტეინერისთვის საჭირო დროა 4 წუთი.
ნაბიჯი 5. ჩაყარეთ ფილტრი
დაიჭირეთ დგუშის ზედა ნაწილი მანქანაში და დააწექით ქვემოთ.
დააჭირეთ დგუში სტაბილურად და თანაბრად. თუ დგუში იხრება, ყავის ნალექი შეიძლება გადავიდეს აპარატის თავზე
ნაბიჯი 6. დაასხით ყავა
ჩაასხით ყავა პირდაპირ ფრანგული პრესის კონტეინერიდან თქვენს ყავის ჭიქაში.
დაიჭირეთ კონტეინერის სახურავი, რათა თავიდან აიცილოთ ის, რომ არ დაიხუროს ან ამოვარდეს ყავის დალევისას
მეთოდი 5 დან 5: ხსნადი ყავის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გაათბეთ წყალი
ყავის მადუღარის გარეშე, წყლის მოხარშვა შესაძლებელია ჩაის ქვაბის, ქვაბის, ელექტრო ქვაბის ან მიკროტალღოვანი ღუმელის გამოყენებით.
- ქვაბში ან ქვაბში წყლის ადუღების მიზნით, შეავსეთ ჭურჭელი იმდენი წყლით, რაც ყავისთვის გჭირდებათ და დადგით გაზქურაზე. დააყენეთ სითბო საშუალოზე ან მაღალზე და გამორთეთ, როდესაც წყალი ადუღდება.
- მიკროტალღოვანი წყალი ჩაასხით წყალი მიკროტალღოვან უსაფრთხო კონტეინერში და ჩადეთ ხის ჩხირები ან სხვა არალითონური ჭურჭელი კონტეინერში. გააცხელეთ 1-2 წუთის ინტერვალით, სანამ წყალი არ დაიწყებს ბუშტუკებს.
- გაათბეთ წყალი ელექტრო ჭურჭლის გამოყენებით, აპარატი წყლით შეავსეთ და ძრავის კაბელი შეაერთეთ ელექტროსადენში. დააყენეთ ძრავის საშუალო ან მაღალი ტემპერატურა, სანამ წყალი არ ადუღდება.
ნაბიჯი 2. გაზომეთ ხსნადი ყავა
სხვადასხვა ბრენდის მყისიერი ყავა განსხვავებული რაოდენობითაა, მაგრამ თქვენ უნდა გამოიყენოთ დაახლოებით 1-2 სუფრის კოვზი (5-10 მლ) დაფქული ყავა ყოველ 6 უნციაზე (180 მლ) წყალზე.
ჩაასხით მყისიერი ყავის ნალექი თქვენს ჭიქაში ან ჭიქაში
ნაბიჯი 3. ჩაასხით ადუღებულ წყალში და აურიეთ
ჩაასხით წყალი მყისიერი ყავის ნალექში. კარგად აურიეთ სანამ არ დაიშლება და შემდეგ დაამატეთ შაქარი ან ნაღები სურვილისამებრ.
