მყისიერი ყავა შეიძლება იყოს დიდი არჩევანი, როდესაც გჭირდებათ გამაგრილებელი ან გამაგრილებელი, მაგრამ ყავის მადუღარა არ გყავთ. დაფქული ყავისგან განსხვავებით, ხსნადი ყავის ნალექი მზადდება გამომშრალი მოხარშული ყავისგან. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მყისიერი ყავის ნალექი საკუთარ სახლში, მყისიერი ყავა მაინც ადვილი და გემრიელი ვარიანტია თქვენი კოფეინის მიღებით ტკბობისთვის! ეს სასმელი ასევე უფრო გემრიელია, როდესაც ცივად მიირთმევთ. თქვენ შეგიძლიათ გახდეთ კრეატიული სანელებლების დამატებით, აურიეთ გამომწვევი ლატე ათქვეფილი ნაღებით, ან გაყინეთ ყავის ყინვა.
ინგრედიენტები
რეგულარული მყისიერი ყავა
- 240 მლ ცხელი წყალი
- 1-2 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავის ფხვნილი
- 1-2 ჩაის კოვზი შაქარი (სურვილისამებრ)
- რძე ან ნაღების ფხვნილი (სურვილისამებრ)
- კაკაოს ფხვნილი, სანელებლები ან ვანილის ექსტრაქტი (სურვილისამებრ)
მყისიერი გაყინული ყავა
- 2-3 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა
- 120 მლ ცხელი წყალი
- 120 მლ ცივი წყალი ან რძე
- ყინულის კუბიკი
- რძე ან ნაღების ფხვნილი (სურვილისამებრ)
- შაქარი, სანელებლები ან ვანილი (სურვილისამებრ)
მყისიერი ლატე
- 1 სუფრის კოვზი ხსნადი ყავის ფხვნილი
- 60 მლ ცხელი წყალი
- 120 მლ ცხელი რძე
- 1-2 ჩაის კოვზი შაქარი (სურვილისამებრ)
- კაკაოს ფხვნილი, სანელებლები ან ვანილის ექსტრაქტი (სურვილისამებრ)
მყისიერი ყავის კანკალი
- 1 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა
- რძე 180 მლ
- 6 ყინულის კუბიკი
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 2 ჩაის კოვზი შოკოლადის სიროფი (სურვილისამებრ)
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 4: რეგულარული მყისიერი ყავა
ნაბიჯი 1. გაათბეთ წყალი
წყლის სწრაფად და მარტივად გასათბობად, ჩადეთ წყალი მიკროტალღურ ღუმელში და გაათბეთ 1 წუთის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაათბოთ იგი გაზქურაზე ქვაბის ან ჩაიდანის გამოყენებით. გააცხელეთ საშუალოზე მაღალი, შემდეგ ამოიღეთ წყალი ღუმელიდან, სანამ ადუღებას დაიწყებს.
- 1 პორციისთვის გააცხელეთ 240 მლ წყალი. გამოიყენეთ მეტი წყალი, თუ გსურთ მიიღოთ მეტი პორცია/ნაწილი.
- გამოიყენეთ ჩაიდანი, რათა გაგიადვილოთ ცხელი წყლის ჩაყრა ჭიქაში.
ნაბიჯი 2. მოკს დაამატეთ 1-2 სუფრის კოვზი ხსნადი ყავის ნალექი
შეამოწმეთ ეტიკეტი პროდუქტის შეფუთვაზე, თუ რამდენად უნდა დაამატოთ საუკეთესო გემოვნების მისაღებად. მწარმოებლების უმეტესობა გირჩევთ 1-2 ჩაის კოვზ ყავას 240 მლ წყალზე.
დაამატეთ მეტი ყავა, თუ გსურთ უფრო ძლიერი გემო, ან შეამცირეთ რაოდენობა მსუბუქი გემოვნებისთვის
ნაბიჯი 3. ყავა ცივ წყალში გახსენით სუფრის კოვზით
ცივი წყლის დამატებით, ყავას შეუძლია უფრო ნაზად დაითხოვოს. დალიეთ ყავა ნელა, ვიდრე ცხელი წყალი მაშინვე დაასხით გემოვნების გასაუმჯობესებლად.
ნაბიჯი 4. ჩაასხით ცხელი წყალი მოკში
დაამატეთ წყალი ფრთხილად, განსაკუთრებით თუ არ იყენებთ ჩაიდანს. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დატოვოთ ადგილი რძის ან ნაღების ფხვნილისთვის, თუ არ მოგწონთ შავი ყავა.
ნაბიჯი 5. სურვილისამებრ დაამატეთ შაქარი ან სანელებლები
ყავის უფრო მდიდარი გემოსთვის დაამატეთ შაქარი ან სანელებლები ყავის ცხელ წყალში გახსნის შემდეგ. თუ სასურველია, დაამატეთ ჩაის კოვზი შაქარი, კაკაოს ფხვნილი, დარიჩინის ფხვნილი ან წიწაკა.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ არომატიზებული ყავის კრემის ფხვნილი. გაითვალისწინეთ, რომ ყავის კრემის ფხვნილების უმეტესობა უკვე ტკბილია, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ შაქრის დამატება
ნაბიჯი 6. დაამატეთ რძე ან ნაღების ფხვნილი, თუ არ მოგწონთ შავი ყავა
დაამატეთ რძე, ნუშის რძე (ან სხვა არა ცხოველური პროდუქტი), ნაღების ფხვნილი ან არომატიზებული კრემის ფხვნილი ყავას. გამოყენებული რაოდენობა დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რამდენად მსუბუქი ან ძლიერი გინდათ იყოს ყავა.
თქვენ არ გჭირდებათ რძის ან ნაღების ფხვნილის დამატება და მიირთვით კერძი მაშინვე, თუ გსურთ შავი ხსნადი ყავა
ნაბიჯი 7. აურიეთ ყავა და მიირთვით
სანამ სხვებს მიირთმევთ ან მიირთმევთ, კვლავ აურიეთ ყავა. აურიეთ სანამ ფერი არ გახდება რძე და შაქარი დაიშლება (თუ დაემატება).
მეთოდი 2 დან 4: მყისიერი ცივი ყავის დამზადება
ნაბიჯი 1. შეურიეთ 2 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავის ფხვნილი 120 მლ ცხელ წყალში
გააცხელეთ წყალი მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამიდან 1 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ყავა და ცხელი წყალი, სანამ ყავის ნალექი არ დაიშლება.
- აურიეთ ყავა ჭიქაში, თუ გსურთ ისიამოვნოთ მისი მირთმევით ან ცალკე ჭიქაში. დარწმუნდით, რომ ჭიქები, რომლებსაც იყენებთ, მიკროტალღოვანია.
- თუ გსურთ ყავა ყინულზე დაასხით ცალკე ჭიქაში, გაათბეთ წყალი საზომი ჭიქაში ან სხვა კონტეინერში ნაკაწრით.
ნაბიჯი 2. სურვილისამებრ დაამატეთ შაქარი ან სანელებლები ყავის ხსნარში
თუ გსურთ დაამატოთ შაქარი ან სანელებლები, დაამატეთ ისინი ყინულის და ცივი წყლის ან რძის დამატებამდე. შაქარი, დარიჩინის ფხვნილი, წიწაკა და სხვა ინგრედიენტები უფრო სწრაფად და თანაბრად იხსნება ცხელ წყალში.
შაქრისა და სანელებლების ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ ყავის კრემის ფხვნილი ან სიროფი
ნაბიჯი 3. ცხელი ყავის ხსნარს დაამატეთ 120 მლ ცივი წყალი ან რძე
რბილი ცივი ყავისთვის გამოიყენეთ წყლის ნაცვლად ცივი რძე. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად შერევამდე.
ნაბიჯი 4. დაასხით ცივი ყავის ხსნარი ყინულზე
შეავსეთ მაღალი ჭიქა ყინულის კუბებით და ნელ -ნელა დაასხით ცივი ყავის ხსნარი ყინულზე.
თუ ყავას სვამთ უშუალოდ ჭიქიდან, რომელიც ადრე გამოიყენებოდა ინგრედიენტების შესარევად, უბრალოდ დაამატეთ ყინული ჭიქას
ნაბიჯი 5. დაუყოვნებლივ მიირთვით გაყინული მყისიერი ყავა
მიირთვით ყინულიანი ყავა პირდაპირ ჭიქიდან ან მოამზადეთ ჩალა. მიირთვით ან მიირთვით სასმელი მანამ, სანამ ყინული არ დნება და სასმელს დაარბილებს.
მეთოდი 3 დან 4: ლატეს დამზადება ათქვეფილი კრემით
ნაბიჯი 1. შეურიეთ ერთი სუფრის კოვზი ხსნადი ყავის ფხვნილი 60 მლ ცხელ წყალს
გააცხელეთ წყალი მიკროტალღურ ღუმელში 20-30 წამის განმავლობაში. დაამატეთ მყისიერი ყავის ნალექი და აურიეთ სანამ ყავის ნალექი სრულად არ დაიშლება.
შეურიეთ წყალი და ყავა ჭიქაში, რომლის გამოყენებაც გსურთ. მოკს უნდა შეეძლოს თხევადი მოცულობის განთავსება მინიმუმ 250 მლ
ნაბიჯი 2. სურვილისამებრ დაამატეთ შაქარი ან სანელებლები
თუ გსურთ დატკბეთ ან დაამატოთ არომატი თქვენს ლატეს, დაამატეთ ჩაის კოვზი შაქარი, დარიჩინის ფხვნილი, გოგრის სანელებლების ფხვნილი, ვანილის ექსტრაქტი ან არომატიზებული ყავის სიროფი. დაამატეთ ინგრედიენტები თასში და აურიეთ სანამ თანაბრად არ აირია.
ნაბიჯი 3. შეანჯღრიეთ 120 მლ რძე ბოთლში/ქილაში სახურავით
ჩაასხით რძე ქილაში ან ბოთლში სახურავით, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მიკროტალღურ ღუმელში. ამის შემდეგ, დაახურეთ ქილა სახურავს და ენერგიულად შეანჯღრიეთ რძე 30-60 წამის განმავლობაში. ეს პროცესი გამოიმუშავებს ქაფიან რძეს თქვენი კლასიკური ლატესთვის.
ნაბიჯი 4. გააცხელეთ რძე მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამის განმავლობაში
ამოიღეთ თავსახური ბოთლიდან ან ქილადან, შემდეგ გააცხელეთ რძე. ქაფი გაიზრდება და გაფართოვდება თბილი რძის ზედა ზედაპირზე.
ნაბიჯი 5. ჩაასხით ცხელი რძე მოკში
გამოიყენეთ დიდი კოვზი, რომ დაიჭიროთ ქაფში, რადგან ცხელი რძე დაასხით ყავის ხსნარში. ფრთხილად აურიეთ ნარევი სანამ ფერი არ გახდება.
თუ გსურთ მუქი ფერი, არ დაამატოთ ყველა მოხარშული რძე. დაამატეთ საკმარისი რძე სანამ არ მიიღებთ სასურველ ფერს
ნაბიჯი 6. დაფარეთ ლატეს რძის ქაფი ან ათქვეფილი ნაღები
კოვზით აიღეთ რძის ქაფი ბოთლიდან ან ქილადან და დაასხით ლატეზე, ან დაამატეთ ათქვეფილი ნაღები უფრო მდიდარი ტექსტურისა და გემოსთვის.
ნაბიჯი 7. მორთეთ კერძი სანელებლების ფხვნილით და დაუყოვნებლივ მიირთვით სასმელი
რძის ქაფს ან ათქვეფილ ნაღებს დაასხით ცოტაოდენი დაფქული დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, შოკოლადი ან სხვა სასურველი სანელებლები. მიირთვით ან მიირთვით მაშინვე, სანამ ცხელი და რძე ჯერ კიდევ ქაფდება.
მეთოდი 4 -დან 4 -დან: მყისიერი ყავის კანკალი
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ბლენდერი და შეაერთეთ იგი ენერგიის წყაროსთან
ამოიღეთ ბლენდერი საცავიდან, დარწმუნდით, რომ მანქანა გამორთულია (გადამრთველი არის გამორთულ მდგომარეობაში ან "გამორთულია"), შემდეგ შეაერთეთ კაბელი შტეფსელში. ორჯერ შეამოწმეთ ბლენდერის სახურავის არსებობა და დარწმუნდით, რომ სახურავი შეიძლება მჭიდროდ იყოს დამაგრებული.
ნაბიჯი 2. ბლენდერში დაამატეთ ყინული, ხსნადი ყავა, რძე, ვანილის ექსტრაქტი და შაქარი
დაამატეთ 6 ყინულის კუბიკი, 1 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავის ფხვნილი, 180 მლ რძე, 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი და 2 ჩაის კოვზი შაქარი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ 2 ჩაის კოვზი შოკოლადის სიროფი.
ნაბიჯი 3. შეურიეთ ინგრედიენტები მაღალი სიჩქარით 2-3 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხსნარი არ გამოიყურება გლუვი
დაახურეთ სახურავი ბლენდერის ქილაზე და ჩართეთ მანქანა. დაიჭირეთ სახურავი ხელებით ყველა ინგრედიენტის შერევით, სანამ ყინული სრულად არ გაანადგურებს. შერევის შემდეგ, ნარევის თანმიმდევრულობა იგრძნობა რბილი და სქელი, როგორც სმუზი.
თუ ნარევის კონსისტენცია ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა მეტი რძე. მეორეს მხრივ, თუ ძალიან ცვივა, დაამატეთ მეტი ყინულის კუბურები
ნაბიჯი 4. ჩაასხით ყავის შერყევა მაღალ ჭიქაში
გამორთეთ ბლენდერი და ამოიღეთ სახურავი, შემდეგ ნელა დაასხით ნარევი ჭიქაში. შეიძლება დაგჭირდეთ კოვზის ან სპატულის გამოყენება ნარევი ბლენდერის შუშის მხრიდან.
ნაბიჯი 5. მორთეთ ყავა შოკოლადის სიროფით ან შოკოლადის ჩიპებით
დაამატეთ დამამთავრებელი შეხება, როგორიცაა ათქვეფილი ნაღები, შოკოლადის სიროფი ან გაპარსული შოკოლადის ჩიპები. ზემოდან მოაყარეთ ყავა ათქვეფილი ნაღებით, შემდეგ დაამატეთ ცოტაოდენი კაკაოს ფხვნილი, შოკოლადის სიროფი, ან კარამელის სიროფი.
ნაბიჯი 6. დაუყოვნებლივ მიირთვით ყავის შაკი
მიირთვით ან მიირთვით ყავა სანამ ის დნება. დალიეთ ყავა პირდაპირ ჭიქიდან ან დიდი ჩალის გამოყენებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ კოვზი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ სასმელს დაამშვენებთ გაპარსული შოკოლადით ან ათქვეფილი ნაღებით.
