Butternut squash (Cucurbita moschata) არის გოგრის სახეობა, რომელიც ინდონეზიაში უფრო ცნობილია როგორც გოგრა ან ვალუჰ. არა მხოლოდ უგემრიელესი, ბოსტნეულის გოგრა ასევე შესაფერისია როგორც ძირითადი კერძი, როგორიცაა ინდაური, ღორის ან საქონლის ხორცი. გოგრა შეგიძლიათ მოხარშოთ მრავალი გზით, რომელთაგან ზოგი დაფარულია გრილზე დაფარული, ღიად შემწვარი და დაფქული. თუ გსურთ იცოდეთ როგორ მოვამზადოთ ბუტერის გოგრა ზემოთ მოყვანილი გზებით, უბრალოდ მიყევით ამ ნაბიჯებს.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: დაფარული შემწვარი კარაქიანი გოგრა
ნაბიჯი 1. შეაგროვეთ მასალები
აქ არის ის, რაც დაგჭირდებათ შემწვარი ბუტერის გოგრა:
- 1 დიდი კარაქიანი გოგრა
- 2 ს / კ თაფლი
- 3 წვეთი ვანილის ექსტრაქტი
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
- ნავთობის სპრეი ან მარგარინი
ნაბიჯი 2. გააცხელეთ ღუმელი 350ºF (176ºC) ტემპერატურაზე
ნაბიჯი 3. ამოიღეთ თესლი ერთი დიდი მთლიანი ბუტერნატის გოგრადან
გამოიყენეთ დანა ან კოვზი თესლის მოსაშორებლად. თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ თესლი გამოწვის ან გამოწვისთვის, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა რეცეპტებში, მაგალითად, ხრაშუნა სალათებში.
ნაბიჯი 4. გააცალეთ კანი და დაჭერით გოგრა ულუფებად
ნაბიჯი 5. დავჭრათ რამდენიმე მსხვილ ნაჭრებად
მომზადების შემდეგ, მოათავსეთ გოგრა 9 x 13 ინჩის (დაახლოებით 23 x 33 სმ) საცხობ ფორმაში, რომელიც შესხურებულია არაწებვადი სპრეით (თუ არ გაქვთ, მსუბუქად წაუსვით მას მარგარინი).
ნაბიჯი 6. მარინადი გოგრის ნაჭრები თაფლისა და ვანილის ექსტრაქტის ნარევში
დაასხით 2 სუფრის კოვზი თაფლი და სამი წვეთი ვანილის ექსტრაქტი გოგრაზე საცხობ ფორმაში. შეგიძლიათ გოგრა თავდაყირა დააყენოთ და სურვილისამებრ ორივე მხრიდან გაანაწილეთ თაფლი, ისე რომ ყველა ნაწილი თანაბრად იყოს დაფარული.
ნაბიჯი 7. გოგრა მოაყარეთ მარილი და პილპილი
მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. რა
ნაბიჯი 8. დაფარეთ გოგრა ალუმინის კილიტა
მოათავსეთ ალუმინის ფოლგა საცხობ ფირფიტაზე ისე რომ გოგრა არ დაიწვას.
ნაბიჯი 9. აცხვეთ გოგრა ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში
ნაბიჯი 10. აცხვეთ სანამ გოგრა არ გახდება რბილი, მაგრამ არა ძალიან ბუშტუკოვანი
ნაბიჯი 11. მიირთვით
მიირთვით ეს უგემრიელესი გოგრა ჯერ კიდევ ცხელი.
მეთოდი 2 -დან 3 -დან: გახსენით გამომცხვარი კარაქიანი გოგრა
ნაბიჯი 1. შეაგროვეთ მასალები
აქ არის ის, რაც დაგჭირდებათ ღია შემწვარი კარაქის ჩახშობის გასაკეთებლად:
- 1 დიდი კარაქიანი გოგრა
- 1/2 ჭიქა კარაქი
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი (ყავისფერი შაქარი)
- 2 ს / კ დარიჩინი
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
ნაბიჯი 2. გააცხელეთ ღუმელი 350ºF (176ºC) ტემპერატურაზე
ნაბიჯი 3. გააცალეთ გოგრა ბოსტნეულის გამწმენდის ან საჭრელი დანის გამოყენებით
ნაბიჯი 4. გოგრა გაჭერით შუაზე
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ თესლი და ქერქი
ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი ან პატარა კოვზი, ან დანით შეგიძლიათ შუაზე ცოტა გაჭრა და შემდეგ კოვზით ამოიღოთ.
ნაბიჯი 6. გოგრის ხორცი დავჭრათ კვადრატებად ან კუბებად
დავჭრათ 1 ინჩიანი (2.5 სმ) კუბებად.
ნაბიჯი 7. შეზეთეთ ტაფა არასასურველი სპრეით (ან მარგარინით, თუ არ გაქვთ)
ნაბიჯი 8. გოგრის ნაჭრები თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე
შეეცადეთ გოგრის ნაჭრები არ შეეხოთ ერთმანეთს. არ არის საჭირო ტაფის დახურვა.
ნაბიჯი 9. გავადნოთ 1/2 ჭიქა კარაქი
მოათავსეთ 1/2 ჭიქა კარაქი ტაფაში და გააცხელეთ სანამ არ გადნება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში დაცულ თასში ან კონტეინერში და გააცხელოთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამიდან 1 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10. გოგრა დაასხით კარაქით და ყავისფერი შაქრით
დაასხით 1/2 ჭიქა კარაქი და 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი გოგრაზე და გადაყარეთ ან აურიეთ, რომ თანაბრად დაფაროს. შემდეგ, დაასხით 2 სუფრის კოვზი დარიჩინი და მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 11. ხარშეთ გოგრა ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში
გოგრის შემცველი საცხობი ფურცელი მოათავსეთ ღუმელში.
ნაბიჯი 12. ამოიღეთ გოგრა ღუმელიდან
ამოიღეთ და აურიეთ გოგრა სპატულით, შემდეგ დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გოგრა არ გახდება ოქროსფერი და ჩანგალი ადვილად დაიშლება.
ნაბიჯი 13. მიირთვით
მიირთვით გოგრა მაშინვე, როცა ის ჯერ კიდევ ცხელია.
მეთოდი 3 -დან 3 -დან: დაფქული ბუტერნატის გოგრა
ნაბიჯი 1. შეაგროვეთ მასალები
აქ არის ის, რაც გჭირდებათ დაფქული გოგრა ან დაფქული გოგრა:
- 1 დიდი კარაქიანი გოგრა
- 1/2 ჭიქა კარაქი
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
ნაბიჯი 2. გახეხეთ გოგრა
გამოიყენეთ ბოსტნეულის კანი ან დანა გოგრის კანი გამოაცალეთ.
ნაბიჯი 3. გოგრა გაჭერით შუაზე
ამით გაგიადვილდებათ თესლისა და ტაფის ამოღება.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ თესლი
გამოიყენეთ დიდი კოვზი, რომ გახეხოთ გოგრის შიგნიდან და ამოიღოთ თესლი და ტაფა.
ნაბიჯი 5. გოგრა დავჭრათ 1 ინჩის (2.5 სმ) კუბებად
ნაბიჯი 6. მოათავსეთ გოგრის ნაჭრები პატარა ქვაბში
დაასველეთ კუბურები წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გოგრა მოხარშეთ სანამ არ გახდება ჩანგლით, დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7. გადაწურეთ გოგრა და დააბრუნეთ ქვაბში
გოგრისგან ჭარბი წყლის გამოსაყენებლად გამოიყენეთ საწურნი. რა
ნაბიჯი 8. გახეხეთ გოგრა უხეშად
გამოიყენეთ ელექტრო მიქსერი ან ხელის საფქვავი, რომ გაანადგუროთ გოგრა დამსხვრეული, მაგრამ მაინც უხეში.
ნაბიჯი 9. გოგრს დაუმატეთ კარაქი, ყავისფერი შაქარი და მარილი და პილპილი
დაასხით 1/2 ჭიქა კარაქი და 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი გოგრაზე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 10. პიურე გოგრა სანამ გლუვი
ეს შეურიეთ ყველა ინგრედიენტს თანაბრად და შეცვლის გოგრის ტექსტურას გლუვს.
ნაბიჯი 11. მიირთვით
მიირთვით ეს დაფქული გოგრა მაშინვე, როცა ჯერ კიდევ ცხელია. შეგიძლიათ მიირთვათ მარტო ან მიირთვათ ქათმის, ძროხის ან ბოსტნეულის კერძების თანხლებით.
