შეგიძლიათ გაყინოთ კარაქიანი გოგრა დაჭერით ნედლად, დაჭერით კუბიკებად და დაფქული. უმი კამათლის გაყინვა ყველაზე სწრაფი მეთოდია, მაგრამ წინასწარ ეს ნაჭრები კარგად უნდა გაალღოთ. მოხარშული კუბების გაყინვა შესანიშნავი საშუალებაა დროის დაზოგვისთვის, ხოლო დაფქული გაყინვა საუკეთესო ვარიანტია, თუ აპირებთ მის გამოყენებას პურში, ბავშვთა საკვებში, ან კერძებში, რომლებიც გოგრის ნაჭრების ნაცვლად გოგრის გლუვ ფორმას მოითხოვს. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ ბუტერის გოგრა ერთ -ერთი ამ მეთოდის გამოყენებით და მიირთვათ მოგვიანებით.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: ნედლეული გაყინვა
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ გოგრა
გახეხეთ და დაჭერით გოგრა სასურველ ზომად.
- გოგრა გაჭერით შუაზე და გაწყვიტეთ ორივე ბოლო. გოგრას უნდა შეეძლოს დგომა ბოლოების გამოყენებით.
- გამოიყენეთ მკვეთრი შეფის დანა წვრილი დანათი, რომ ამოიღოთ გოგრის გარეთა კანი.
- გოგრა დაჭერით კუბებად. საერთოდ, 1 ინჩიანი (2.5 სმ) ბუდე არის საუკეთესო ფორმა, მაგრამ შეგიძლიათ კამათელი გახადოთ რაც შეიძლება დიდი ან პატარა, როგორც მოგწონთ.
- ამოიღეთ თესლი და რბილობი გოგრა დაჭერით.
ნაბიჯი 2. გაანაწილეთ ნაჭრები პერგამენტის ქაღალდზე და გაყინეთ
დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და ზემოდან მოათავსეთ ბუტერნატის გოგრა. გაყინეთ ნაჭრები რამდენიმე საათის განმავლობაში ან სანამ მთლიანად გაყინული და მყარი გახდება.
- დარწმუნდით, რომ ნაჭრები გავრცელებულია ერთ ფენაზე და არ შეეხოთ ერთმანეთს. გოგრის ნედლი ნაჭრები ცალკე უნდა გაყინოთ. თუ გოგრები დაწყობილია ან ეხება, გოგრა ერთად გაიყინება.
- თუ პერგამენტის ქაღალდი არ არის ხელმისაწვდომი, ცვილის ქაღალდის გამოყენებაც შეიძლება.
ნაბიჯი 3. გადაიტანეთ სპეციალურ საყინულე კონტეინერში
მას შემდეგ, რაც ნაჭრები მთლიანად გაყინულია, მოათავსეთ ისინი დიდ, საყინულე პლასტმასის კონტეინერში.
- დატოვეთ 1/2 ინჩი (1.25 სმ) თავისუფალი ადგილი კონტეინერის თავზე. გაყინული გოგრა გაფართოვდება. დამატებითი სივრცე გოგრის გაფართოების საშუალებას იძლევა.
- მოერიდეთ შუშის კონტეინერების გამოყენებას, რადგან მინა უფრო მეტად იშლება საყინულეში.
- თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტიკური ჩანთა, რომლის გახსნა და დახურვა შესაძლებელია სპეციალურად საყინულეში.
- მონიშნეთ კონტეინერი მიმდინარე თარიღით, როგორც მომავალი შეგახსენებთ, რომ იცოდეთ რამდენ ხანს გაგრძელდება ბუტერნაზის ყაბაყი საყინულეში.
ნაბიჯი 4. გაყინვა
მოათავსეთ მაცივარში გაყინული ბუტერის კონტეინერი და შეინახეთ 6 -დან 12 თვემდე, ან სანამ გოგრის გაფუჭების ან საყინულის დამწვრობის ნიშნები გამოჩნდება.
გაყინული კარაქის ნაჭრები, როგორც წესი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას პირდაპირ საყინულედან, მაგრამ მათი დათბობაც შესაძლებელია სამზარეულოს დროის შესამცირებლად
მეთოდი 2 დან 3: გაყინული მოხარშული
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე ფარენჰეიტზე (204 გრადუსი ცელსიუსზე)
შეხედეთ ბრტყელ ტაფას, რომელიც გოგრის სიგანეზე მინიმუმ ორჯერ მეტია.
თუ თქვენ არ გაქვთ ბრტყელი ტაფა იმდენად დიდი, რომ მოთავსდეს ორი გოგრის ნახევარი, გამოიყენეთ ორი ცალკე უჯრა
ნაბიჯი 2. გოგრა გავჭრათ შუაზე სიგრძეზე
გამოიყენეთ მკვეთრი მზარეულის დანა, რომ მოაყაროთ ბუტერის გოგრა შუაზე ზემოდან ქვემოდან.
ამოიღეთ თესლი და რბილობი ლითონის კოვზის, ნესვის კოვზის ან ლითონის ნაყინის კოვზის გამოყენებით
ნაბიჯი 3. განათავსეთ გოგრა ბრტყელ საცხობ ფირფიტაზე და დაამატეთ წყალი
დადეთ ისე, რომ გოგრის ნაჭრები მოათავსოთ ბრტყელ ტაფაში, დაჭრილი მხარე ქვემოთ. დაამატეთ დაახლოებით 1/2 ინჩი (1,25 სმ) წყალი ბრტყელ ტაფაზე.
ნაბიჯი 4. აცხვეთ 45 -დან 60 წუთის განმავლობაში
გოგრა მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ 30-60 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გოგრის დამუშავებას შეძლებთ
ნაბიჯი 5. გახეხეთ და დაჭერით გოგრა
ამოიღეთ კანი თქვენი თითებით და დანით გამოიყენეთ გოგრა 1 ინჩის (2.5 სმ) კუბებად.
თუ გაგიჭირდებათ გოგრის ხელით გახეხვა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა
ნაბიჯი 6. გაყინეთ კამათელი საცხობ ფირფიტაზე
მოათავსეთ კამათელი საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია ცვილის ქაღალდით ან პერგამენტის ქაღალდით. გაყინეთ 1 ან 2 საათის განმავლობაში ან სანამ გოგრის ნაჭრები გაყინულია.
კამათელი უნდა იყოს განლაგებული ერთ ფენაში და არ უნდა შეეხოს ერთმანეთს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გოგრის ნაჭრები ერთად გაიყინება, რაც უფრო გაართულებს მუშაობას
ნაბიჯი 7. გადაიტანეთ კამათელი სპეციალურ საყინულე კონტეინერში
მას შემდეგ, რაც კამათელი გაყინულია, მოათავსეთ კამათელი ხელახლა დახურულ პლასტმასის ჩანთაში.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საყინულე სპეციფიკური პლასტმასის კონტეინერები, მაგრამ შუშის კონტეინერები არ არის რეკომენდებული, რადგან ისინი უფრო მეტად იშლება საყინულეში. დატოვეთ 1/2 ინჩი (1.25 სმ) თავისუფალი ადგილი კონტეინერის თავზე გაყინული გოგრის გასაფართოებლად.
- მონიშნეთ კონტეინერი მიმდინარე თარიღით, რათა იცოდეთ რამდენი ხანია გოგრა საყინულეში.
ნაბიჯი 8. გაყინეთ სანამ გოგრა მზად არის გამოსაყენებლად
Butternut squash შეიძლება ინახებოდეს 6 დან 12 თვის განმავლობაში, როდესაც გაყინული.
კუბიკებად დაჭრილი გოგრა უფრო ადვილია პირდაპირ საყინულედან დამუშავების გარეშე, ვიდრე დაჭრილი ნედლი გოგრა
მეთოდი 3 დან 3: გაყინვა Pureed
ნაბიჯი 1. გოგრა გაჭერით შუაზე სიგრძეზე
გამოიყენეთ მკვეთრი მზარეულის დანა, რომ მოაყაროთ ბუტერის გოგრა შუაზე ზემოდან ქვემოდან.
- ტაფის ზომიდან გამომდინარე, შეიძლება გოგრის კვლავ გაჭრა შუაზე, რომ მოერგოს. გოგრა მეოთხედებად დაჭრა ასევე ამარტივებს თესლის ამოღებას.
- ამოიღეთ თესლი და რბილობი კოვზის გამოყენებით. გამოიყენეთ ლითონის კოვზი, ნესვის კოვზი ან ლითონის ნაყინის კოვზი, რომ ამოიღოთ თესლი და რბილობი.
ნაბიჯი 2. მოათავსეთ გოგრა მიკროტალღოვან ღუმელში და დაამატეთ წყალი
გოგრის ნაჭრები დაალაგეთ მიკროტალღურ ღუმელში დაცულ მინის ჭურჭელში, დაჭრილი მხარე ქვემოთ. ჭურჭელში დაამატეთ დაახლოებით 5 სმ (5 სმ) წყალი და დააფარეთ.
თუ თქვენ არ გაქვთ თეფში საკმარისად დიდი, რომ მოათავსოთ მთელი გოგრა, მოხარშეთ იგი რიგრიგობით. ან შეგიძლიათ გოგრა მოხარშოთ ქვაბში მდუღარე წყალში დაახლოებით ორჯერ მეტხანს
ნაბიჯი 3. მიკროტალღოვანი ღუმელი 15 წუთის განმავლობაში ან მეტი
15 წუთის შემდეგ, ჩანგლით შეეხეთ გოგრას. თუ გოგრა საკმარისად რბილს გრძნობს, ეს კეთდება.
თუ გოგრა არ არის საკმარისად რბილი, გააგრძელეთ მიკროტალღოვანი ღუმელი 3-5 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე. საერთო ჯამში, პროცესი დაახლოებით 20-30 წუთი სჭირდება
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ გოგრის ხორცი
გამოიყენეთ დიდი მეტალის კოვზი, რომ ამოიღოთ გოგრის ხორცი კანიდან.
- თუ საკმარისად მოხარშეთ, გოგრა ადვილად ამოვა კანიდან.
- დაუშვით გოგრა ოდნავ გაცივდეს დამუშავებამდე, რათა მინიმუმამდე დაიყვანოთ დამწვრობის რისკი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გოგრა ხელში ღუმელი mitts ან ჭურჭლის ქსოვილი.
ნაბიჯი 5. გოგრის პიურე
განათავსეთ გოგრა თასში ან კონტეინერში და გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ გაასუფთაოთ გოგრა ერთგვაროვნებამდე.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტანდარტული ბლენდერი, ხელის მიქსერი ან ჩანგალი გოგრის გასაწმენდად, მაგრამ ხელის ბლენდერი არის ყველაზე მარტივი და სწრაფი ინსტრუმენტი გამოსაყენებლად
ნაბიჯი 6. ჩაასხით გოგრა კონტეინერში და გაყინეთ
გადაიტანეთ გლუვი ძეხვი საყინულეში უსაფრთხო პლასტმასის კონტეინერში. გაყინეთ 12 თვემდე.
- დატოვეთ 1/2 ინჩი (1.25 სმ) თავისუფალი ადგილი კონტეინერის თავზე, რათა გოგრა გაფართოვდეს.
- ეს მეთოდი განსაკუთრებით სასარგებლოა, თუ თქვენ უკვე გეგმავთ გოგრის დაფქვას.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტიკური საყინულე ჩანთა, რომლის გახსნა და დახურვა შესაძლებელია პლასტმასის კონტეინერის ნაცვლად. ასევე იმუშავებს დაჭრილი ყინულის უჯრა სახურავით ან დაჭრილი ყინულის უჯრა პლასტმასის გადასაფარებლით.
- მონიშნეთ კონტეინერი ან ჩანთა თარიღით, სანამ საყინულეში მოათავსებთ.
