გოგრის თესლი ასევე ცნობილია როგორც პეპიტა. ეს თესლი ჩვეულებრივ გვხვდება გოგრაში და სხვა გოგრის ტომების კუთვნილ მცენარეებში. გოგრის თესლის უმეტესობა ინახება თეთრ ან ყვითელ გარსში, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ქერქი. თესლი თავად მწვანე და ბრტყელია. გოგრის თესლი შეიძლება მიირთვათ როგორც ჯანსაღი საკვები, რადგან შეიცავს მაგნიუმს, მანგანუმს, ფოსფორს, რკინას, სპილენძს, ცილებს და თუთიას. მიუხედავად იმისა, რომ გოგრის თესლის ნაჭუჭი საკვებია, ზოგი მათ ძალიან მკაცრად მიიჩნევს. ამასთან, თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ქერქის ეს ნაწილი გახსნით და შემდეგ მოხარშოთ თესლი. გარდა ამისა, გოგრის თესლის ნაჭუჭი ასევე შეგიძლიათ ხელით გააცალეთ.
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: გოგრის თესლის ნაყარი
ნაბიჯი 1. ამოიღეთ თესლი გოგრისგან
თუ გსურთ მიირთვათ გოგრის ახალი თესლი, შეგიძლიათ აიღოთ პირდაპირ იმ გოგრებიდან, რომელსაც ყიდულობთ ხილის მაღაზიაში. დასაწყისისთვის გამოიყენეთ დანა ფრთხილად, რათა გაჭრათ გოგრის ზედა ნაწილი ღეროსთან ახლოს. შემდეგ, გადაყარეთ ნაწილი, რომელიც გაჭერით.
- გამოიყენეთ ხელები, ან კოვზი, თუ გირჩევნიათ, გაწურეთ გოგრის შიგნიდან.
- თესლის გარდა, ფორთოხლის ხორციც გახეხილი იქნება. თქვენ დაგჭირდებათ ამ თესლის დაბანა მოგვიანებით. შეაგროვეთ თესლი და რბილობი თასში.
ნაბიჯი 2. გაწმენდილი თესლი, რომელიც ამოღებულია
როდესაც გოგრის შიგნითა გახეხვა დაასრულეთ, თქვენ უნდა გაწმინდოთ თესლი და ამოიღოთ ნებისმიერი ხორცი ან წვენი. გოგრის თესლის გაწმენდა შეგიძლიათ გოგრის ხორცთან ერთად საცერში მოთავსებით. შემდეგ დაასხით ცივი წყალი ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში, სანამ თესლი არ გაიწმინდა რბილობიდან.
გოგრის ხორცის მცირე ნაწილის გაწმენდა ძნელია, მაგრამ ეს არ არის პრობლემა. თქვენ უბრალოდ უნდა დარწმუნდეთ, რომ გოგრის ხორცის უმეტესი ნაწილი ამოღებულია, განსაკუთრებით თუ მოგვიანებით აპირებთ თესლის გამოწვას. ძალიან ბევრ ხორცს, რომელიც ჯერ კიდევ თესლზეა დამაგრებული, შეიძლება ღუმელში დაწვა
ნაბიჯი 3. გააბრტყელეთ თესლი მოძრავი პინით
ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ გოგრის თესლის გარე ნაჭუჭის გაწმენდის პროცესი. ჭურვი არატოქსიკურია, ამიტომ მისი დატოვება უსაფრთხოა, მაგრამ ადამიანების უმეტესობას ურჩევნია თესლის რბილი ნაწილი შიგნით. ამ ნაბიჯის დასაწყებად, თესლი გაანაწილეთ მყარ ზედაპირზე, მაგალითად, სამზარეულოს დახლზე ან საჭრელ დაფაზე.
- შეეცადეთ თესლი თანაბრად გაანაწილოთ ისე, რომ არ გადაფაროს.
- აიღეთ მოძრავი პინი. გააფართოვოს თესლი მოძრავი პინით, მსუბუქად დაჭერით ისე, რომ ჭურვი ოდნავ გაიბზარება.
- ნუ დააჭერთ გოგრის თესლს ძალიან მაგრად. ნუ დაუშვებთ რბილი თესლის ჭურვის შიგნით დაზიანებას. გააფართოვოს პატარა ძალა გარღვევა ზედაპირზე ჭურვი.
ნაბიჯი 4. მოვხარშოთ თესლი ხუთი წუთის განმავლობაში
ადუღეთ ქოთანი წყალი, სანამ არ იქნება საკმარისი ყველა თესლის დასაფარავად. აიღეთ თესლი და ჩაყარეთ წყალში. დუღილის პროცესმა უნდა დაუშვას, რომ ნაჭუჭი ნელ -ნელა ამოვიდეს.
- უყურეთ თესლს, როდესაც ის ადუღდება და ამოიღეთ ცხელი წყლიდან მას შემდეგ, რაც ჭურვების უმეტესობა ამოიშლება. თქვენ ნახავთ, რომ ნაჭუჭი ამოდის თესლიდან და ცურავს ან აგროვებს ტაფის ძირში.
- ეს პროცესი, როგორც წესი, ხუთ წუთს იღებს, მაგრამ შეიძლება ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს ან კიდევ უფრო სწრაფად, რამდენ ლობიოს ხარშავთ. ნაკლებ თესლს შეიძლება რამდენიმე წუთი დასჭირდეს მომწიფებისთვის, ხოლო მეტ თესლს შეიძლება თითქმის ათი წუთი დასჭირდეს ნაჭუჭების ამოსვლისთვის.
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ თესლი და გააცივეთ
როდესაც ჭურვები ამოღებულია, ამოიღეთ თესლი ცხელი წყლიდან. გაწურეთ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში, გამოიყენეთ საცერი ან საცობი, შემდეგ გააშრეთ.
- თქვენ შეგიძლიათ თესლი გაავრცელოთ უჯრაზე ან დაფაზე, რომელიც დაფარულია ქსოვილის ქაღალდით, რომ შეიწოვოს წყალი.
- თუ თესლზე ჯერ კიდევ არის ნაჭუჭი, შეგიძლიათ აიღოთ იგი თითებით, როდესაც თესლი გაშრება. დარწმუნდით, რომ ჯერ ხელები დაიბანეთ.
მეთოდი 2 -დან 3 -დან: გოგრის თესლის მოცილება სათითაოდ
ნაბიჯი 1. ამოიღეთ და გაასუფთავეთ თესლი
თუ თქვენ იღებთ თესლს ახალი გოგრისგან, თქვენ ჯერ უნდა ამოიღოთ ისინი. გახსოვდეთ, გაყავით გოგრა ღეროს გარშემო. ამოიღეთ ის ნაწილები, რომლებიც გაწყვეტილი გაქვთ ღეროების აწევით, შემდეგ ხელით ამოიღეთ ხორცი და თესლი. მათი გასაწმენდად შეგიძლიათ თესლი ჩაყაროთ საცერში და გარეცხოთ ცივ წყალში ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.
- დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ რბილობის უმეტესი ნაწილი, განსაკუთრებით თუ აპირებთ თესლის მომზადებას ღუმელში. თქვენ, რა თქმა უნდა, არ გინდათ რომ ხორცი დაიწვას მოხარშვისას.
- დაალაგეთ თესლი ღია ზედაპირზე, შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ ის ჯერ კიდევ ოდნავ სველია, შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა ხნით ლოდინი, სანამ არ დაიწყებთ მის მოცილებას.
- შეგიძლიათ თესლი გამოწვათ მათ გახეხვამდე, თუ გირჩევნიათ, რომ თესლი ჯერ დამწიფდეს.
ნაბიჯი 2. მიიღეთ თესლი, შემდეგ დააჭირეთ ნაზად, სანამ არ ადიდებული
თქვენ შეიძლება არ მოისურვოთ დიდი რაოდენობის თესლის გახეხვა დიდი რეცეპტისთვის. თუ გნებავთ მხოლოდ გოგრის თესლის ჭამა, შეგიძლიათ ჭამთ მათ კანი. დასაწყებად, აიღეთ ერთი გოგრის თესლი და დაჭერით ნაზად.
- თესლის გასათეთრებლად, თესლი დაიჭირეთ ცენტრში, ცერა და საჩვენებელი თითების გამოყენებით. დაიჭირეთ მეორე ბოლო თქვენი მეორე ხელის ცერა და საჩვენებელი თითის გამოყენებით.
- დაჭერით თესლი შუაზე. გააგრძელეთ დაჭერა სანამ ნაჭუჭი ოდნავ გაიბზარება. ამ ნაბიჯს დიდი ძალისხმევა არ სჭირდება და ჭურვი არც ისე რთულია.
ნაბიჯი 3. ამოიღეთ ჭურვი
მას შემდეგ, რაც ჭურვი გატეხილია, შეგიძლიათ მარტივად გააცალეთ ნაჭუჭი თქვენი თითებით. ჩადეთ ცერა თითი თქვენს მიერ გაკეთებულ ნატეხში და გაიყვანეთ სანამ ნაჭუჭი ნახევრად არ გაწყვეტს. გაიგეთ ჭურვი ერთ მხარეს, შემდეგ მეორეზე.
თუ ჯერ კიდევ არის ცოტაოდენი კანი, სცადეთ გოგრის თესლი წყლით გარეცხოთ, რომ გაწმინდოთ
მეთოდი 3 -დან 3 -დან: გოგრის თესლის ჭამა
ნაბიჯი 1. მიირთვით თესლი, როგორც ნედლეული
ბევრ ადამიანს უყვარს გოგრის უმი თესლის ჭამა. გოგრის თესლი საკმაოდ მკვებავია, რადგან მდიდარია ბოჭკოვანი და მაგნიუმის, სპილენძის, სელენის და თუთიის დიდი წყაროა. თუ თქვენ ხართ ვეგეტარიანელი ან ვეგანი, გოგრის თესლი შეიძლება იყოს ჯანსაღი საჭმელი, რადგან ისინი მდიდარია ცილებით.
- ადამიანების უმეტესობას შეუძლია უმი გოგრის თესლი მიირთვას უპრობლემოდ, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ნაჭუჭი გაწმენდილია. თუმცა, თუ თესლზე მცირე რაოდენობითაა ნაჭუჭის ნარჩენები, შეიძლება კუჭის გაღიზიანება მიიღოთ.
- გოგრის თესლის ნაჭუჭების გაწმენდისას განსაკუთრებული სიფრთხილე გმართებთ, თუ მათ ბავშვებს ემსახურებით, რათა არ დაიხრჩონ.
ნაბიჯი 2. გახეხეთ გოგრის თესლი
გოგრის თესლის გაშენების მრავალი გზა არსებობს. ერთ -ერთი გზა არის ზეითუნის ზეთში მოხარშვა. ჩაასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი ტაფაში. დაარეგულირეთ ზეთის მოცულობა იმის მიხედვით, რამდენ თესლს გამოაცხობთ. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ არის საკმარისი ზეთი ტაფაზე დასაფენად.
- გააჩერეთ ზეთი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ თესლი. მოხარშეთ თესლი ზეთში, სანამ არ გაიგონებთ ამოფრქვევის ხმას.
- ამ ეტაპზე დაამატეთ კოვზი შაქარი. განაგრძეთ შეწვა მანამ, სანამ თესლი კვლავ არ გამოჩნდება. ამოიღეთ თესლი ღუმელიდან, გააგრილეთ, შემდეგ კი მიირთვით.
ნაბიჯი 3. შეწვით გოგრის თესლი
გოგრის თესლი ასევე შეგიძლიათ შეწვათ 190 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში. შემდეგ, მოათავსეთ თესლი ტაფაში.
- თუ მოგწონთ ნაზი გემო, შეგიძლიათ უბრალოდ ჩადოთ. ზოგს ურჩევნია თესლი მოაყაროს კარის ფხვნილით, ჩიპოტელის ხმელი წიწაკით, ან კაიენის წიწაკით. მიხაკი, დარიჩინი ან ჯავზი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტკბილი გოგრის თესლის რეცეპტისთვის.
- აცხვეთ თესლი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
