მიუხედავად იმისა, რომ ამ ახალი მცენარის ნაკბენი მტკივნეულია, მოხარშული ან მოხარშული ჭინჭრის ჭამა უსაფრთხოა, შესაძლოა ძალიან მკვებავიც კი. ჭინჭრის ხარშვის წინ გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან, თუ თქვენ იღებთ მედიკამენტებს ან გაქვთ სამედიცინო მდგომარეობა.
ნაბიჯი
ნაწილი 1 2 -დან: ჭინჭრის მოკრეფა
ნაბიჯი 1. შეაგროვეთ ახალგაზრდა საგაზაფხულო ჭინჭარი
დაგეგმეთ თქვენი ექსპედიცია გაზაფხულზე, სანამ ჭინჭარი ყვავის. ზოგის აზრით, ჭინჭარი ყვავის შემდეგ მწარე და შემკვრელი გემო ექნება. სხვები ირწმუნებიან, რომ ცისტოლიტებს (მიკროსკოპული ქვები) მოწიფულ მცენარეებში შეუძლიათ გააღიზიანონ საშარდე გზები. ორივე პრეტენზია სადავოა ჭინჭრის შემგროვებლების მიერ, მაგრამ ადამიანების უმეტესობას ურჩევნია ახალგაზრდა მცენარეები.
ჭინჭრის ყვავილის რამდენიმე ქვესახეობა გვიან შემოდგომაზე
ნაბიჯი 2. დაიცავით თავი ნაკბენისგან
ატარეთ ხელთათმანები, გრძელი ყდის და გრძელი შარვალი, რათა თავიდან აიცილოთ მცენარეების თმები. თან იქონიეთ რეგულარული მაკრატელი ან მცენარეული მაკრატელი, რომ მოსავალი უფრო ადვილი იყოს.
ბევრი გამოცდილი მონადირე ირჩევს შიშველი ხელებით, მაგრამ მათი რჩევა ხშირად საპირისპიროა. ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს ჭინჭრის ქვესახეობებს შორის ვარიაციებით. მთავარია მცენარეს ახლოდან შეხედოთ და გაარკვიოთ სად არის თმა. ბუმბული ჩვეულებრივ დახრილია ერთი მიმართულებით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ნაკბენი თუ გადაადგილდებით საპირისპირო მიმართულებით, ან ფოთლის ამოთხრა პირდაპირ ზევით და ქვევით
ნაბიჯი 3. ჭინჭრის იდენტიფიცირება
ჭინჭარი არის სარეველა, რომელიც ვრცელდება მთელ მსოფლიოში და მისი პოვნა ადვილია ნაწილობრივ ჩრდილში, როგორიცაა ღობეები ან ტყის კიდეები. ამ მცენარის ფერი მუქი მწვანეა, ფოთლებით, რომლებიც იზრდება წყვილებში საპირისპირო მიმართულებით. მცენარის ფოთლები გულის ან ლანჩის ფორმისაა და პერიმეტრის გარშემო დაკბილულია.
არსებობს რამდენიმე სხვა, ნაკლებად გავრცელებული საკვები მცენარე, რომელსაც ასევე უწოდებენ "ჭინჭარს", რადგან ისინი იწვევენ ერთსა და იმავე ნაკბენს. ამ მცენარეების გარეგნობა შეიძლება განსხვავებული იყოს
ნაბიჯი 4. შეარჩიეთ ჯანსაღი ფოთლები
მცენარის კვირტი საკვებია, მაგრამ არ არსებობს მიზეზი ჩაის შემადგენლობაში. შეამოწმეთ ზედა კვირტები და ხვრელები ან შავი ლაქები ფოთლებზე, რაც მავნებლების ნიშნებია. თუ მცენარე ჯანმრთელია, გათიშეთ და შეინახეთ ჩანთაში. აიღეთ ჭინჭრის ყუნწი და ხელთათმანებით ამოიღეთ ერთდროულად ყველა ფოთოლი ქვემოდან ზემოდან.
- მცენარის სიცოცხლის შესანარჩუნებლად, მოაგროვეთ მხოლოდ ორი ან სამი წყვილი ფოთოლი. თუმცა, ჭინჭარი შეიძლება ჩაითვალოს სარეველად, ამიტომ ეს შეიძლება არ იყოს პრობლემა.
- თუ ძალიან ახალგაზრდა მცენარეების მწვერვალები მოიკვეთება, ისინი მოგვიანებით მოსავლისთვის გადაიზრდება წვრილ, მკვრივ ჭინჭრად.
ნაბიჯი 5. გააშრეთ ფოთლები (სურვილისამებრ)
ჩაის დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან გამხმარი ფოთლები. თითოეულს თავისი გემოვნება აქვს. გასაშრობად, შეინახეთ ფოთლები ქაღალდის ჩანთაში ვენტილირებად ოთახში, სანამ არ გაშრება, მაგრამ მაინც მწვანე. გამხმარი ფოთლები ჩვეულებრივ არ იკბინება, მაგრამ მაინც შეიძლება გამოიწვიოს უმნიშვნელო წყლულები ან მცირე გაღიზიანება.
ნაწილი 2 დან 2: მწიფდება ჭინჭრის ჩაი
ნაბიჯი 1. იცოდეთ სამედიცინო რისკები
ჭინჭარი უსაფრთხოა ადამიანების უმეტესობისთვის, მაგრამ შეიძლება საზიანო იყოს იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ აშლილობა ან იღებენ მედიკამენტებს. მიუხედავად იმისა, რომ საჭიროა შემდგომი შესწავლა, სამედიცინო ორგანიზაციების უმეტესობა იძლევა შემდეგ წინადადებებს:
- მოერიდეთ ჭინჭრის ჩაის თუ ხართ ორსულად, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს შეკუმშვა ან მუცლის მოშლა.
- ბავშვებმა და მეძუძურმა ქალებმა არ უნდა დალიონ ჭინჭრის ჩაი, რადგანაც ბავშვებზე ზემოქმედება უცნობია.
- ჯერ გაესაუბრეთ ექიმს, თუ გაქვთ სისხლში შაქრის პრობლემები (მათ შორის დიაბეტი), არტერიული წნევა, სისხლის დარღვევა, ან ხართ რაიმე მედიკამენტზე, თუნდაც ტკივილგამაყუჩებლების გარეშე.
- დაიწყეთ მცირე რაოდენობით, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ სამედიცინო დაავადება ან ალერგიის ისტორია.
ნაბიჯი 2. გარეცხეთ ჭინჭარი
შეამოწმეთ თქვენი ჭინჭრის ფოთლები და გაწმინდეთ ნებისმიერი მწერი, რომელიც მიწაზეა. გარეცხეთ ფოთლები საცერში გაშვებული წყლის ქვეშ, წაშალეთ მტვერი ან სხვა დამაბინძურებლები ხელთათმანებით.
ნაბიჯი 3. მოხარშეთ ჭინჭარი
მოათავსეთ ფოთლები მდუღარე წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ წყალი არ გახდება ღია მწვანე. ერთი ჭიქა ფოთოლი (240 მლ) საკმარისია ორი ჭიქა ჩაისთვის, თუმცა შეგიძლიათ გახადოთ ის უფრო ძლიერი ან მსუბუქი.
თუ არ გსურთ ქვაბის დაბინძურება, უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი ფოთლებზე და დატოვეთ ფოთლები
ნაბიჯი 4. დალიეთ ის როგორც არის ან დამატკბობელთან ერთად
ფოთლები აღარ დაგკბენს. თქვენ შეიძლება კვლავ გინდათ ჩაის დაძაბვა მჭიდრო საცერში, რათა ჩაის დალევა უფრო ადვილი იყოს.
ნაბიჯი 5. გახადეთ ჩაის ფერი ვარდისფერი ლიმონის წვენით
ლიმონის წვენი ან სხვა მჟავე სითხე ჭინჭრის ჩაის ვარდისფერს გახდის. ეს მეთოდი შეიძლება კიდევ უფრო დრამატული იყოს, თუ ჭინჭრის ღეროები ასევე მოხარშულია, რადგან ისინი უფრო მეტ შემცვლელ ქიმიკატს შეიცავს.
- რამდენიმე ტრადიციული მედიცინის ტრადიცია იყენებს ამ ფერის შეცვლას ჯანმრთელობისთვის. ეს არასოდეს ყოფილა შესწავლილი მეცნიერულად.
- ქიმიკატები, რომლებიც იწვევს გაუფერულებას, არის ანთოციანინები და მასთან დაკავშირებული ანტოციანინ გლუკოზიდები.
