ბრიტანელ ადამიანებს ხშირად ასახავენ, რომ დიდ დროს ატარებენ ჩაის სმისას - კარგი მიზეზის გამო. ჩაის დალევა ბრიტანული კულტურის ნაწილია, როგორც მაშინ, ისე ახლა. ეს სტატია გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ და მივირთვათ ჩაი ისე, როგორც ამას აკეთებენ მილიონობით ბრიტანელი (და შოტლანდია, უელსი და ირლანდია). შთაბეჭდილება მოახდინეთ თქვენს ბრიტანელ მეგობრებზე შესანიშნავი ჩაის ჭიქით!
ნაბიჯი
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ ჩაი
ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი ნაბიჯი სრულყოფილი ინგლისური ჩაის დასამზადებლად. ამის ნაცვლად, წადი ჩაის მაღაზიაში და იყიდე კარგი ხარისხის ჩაი. ინგლისური ჩაი მზადდება შავი ჩაის ფოთლებისგან, ამიტომ ჩაის ყიდვისას ეძებეთ ასეთი ჩაი. ერლ გრეის ჩაი არის სანდო და მართლაც კლასიკური ჩაი, მაგრამ ბევრი ბრიტანელი ასევე სვამს შავ ჩაის ან დროდადრო მიირთმევს "ინგლისურ საუზმის ჩაის" ან "ბრიტანულ ჩაის" (ჩაის ნაზავია პოპულარული ინგლისში).
- ზოგიერთი ბრიტანული ჩაის ბრენდი, რომელსაც ხშირად მოიხსენიებენ, არის PG Tips, Tetley's და Yorkshire Tea.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ფოთლის ჩაი ჩაის ჩაის ნაცვლად, ასე რომ დაგჭირდებათ ჩაიდანი ან დიპლომატიური (გამოსაყენებლად ჭიქებში). ბრიტანელების უმეტესობას არ აქვს წინააღმდეგი ნამდვილი ფოთლის ჩაის გამოყენება, მაგრამ ზოგს არა.
- გაითვალისწინეთ, რომ ბრიტანული ჩაი ხშირად უფრო ძლიერია, ვიდრე ამერიკული ან სხვა ქვეყნის ჩაი, ასე რომ მოძებნეთ იმპორტირებული ბრენდები, თუ თქვენ იმყოფებით გაერთიანებული სამეფოს გარეთ, მაგრამ გინდათ ისეთი ძლიერი ჩაი, როგორც ნამდვილი ბრიტანული ჩაი.
ნაბიჯი 2. მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე
გამოიყენეთ სუფთა წყალი-წყლის გამოყენება უკვე ქვაბში გამოიწვევს ჩაის აფეთქებას და ქაფს. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ ადუღოთ წყალი ელექტრო ქვაბში, გაზქურის თავზე, ან თუნდაც ქვაბში. უმჯობესია არ აადუღოთ წყალი მიკროტალღურ ღუმელში, მაგრამ ამის გაკეთება შესაძლებელია.
თუ თქვენ გაქვთ ტემპერატურის კონტროლირებადი ქვაბი, ადუღეთ წყალი მინიმუმ 100 გრადუს ცელსიუსამდე
ნაბიჯი 3. მოამზადეთ ჩაი ან ჩაის ჩანთები ჩაიდანში ან ჭიქაში
სანამ წყალი ხარშავს, მოამზადეთ ჭიქა.
- თუ თქვენ იყენებთ ჭიქებს, ჩაყარეთ ჩაის ჩანთა თითოეულ ჭიქაში. ძალიან ცოტა ადამიანი იყენებს ჭიქებსა და თეფშებს სახლში. დიდი ჭიქა ყოველდღიურად სვამდა ჩაის.
- თუ გსურთ ჩაის დაყენება ჩაიდანში, ჩაასხით ცხელი წყალი ჯერ ჩაიდანში, რათა ჩაიდანი თბილი იყოს (შეავსეთ, შემდეგ გადაწურეთ), შემდეგ დაამატეთ თითო ჩაის ჭიქა თითო ადამიანზე. ეს გახდის თქვენი ჩაის სითბოს უფრო მეტხანს.
- თუ თქვენ ჩაის ამზადებთ ჩაის ფოთლებით ქვევრებში, ჩაყარეთ 1 ჩაის კოვზი თითოეულ ჭიქაში და დაამატეთ დამატებითი ჩაის კოვზი ჩაიდანში. ჩვეულებრივ, 3 ჩაის კოვზი კარგი ხარისხის მუნჯუნგის ჩაი საკმარისია ჩაიდანისთვის, რომელიც შეიცავს საკმარის ორ ჭიქას. ზოგი ამბობს, რომ 3 გრამი ჩაის ფოთოლი ერთ ადამიანზე კარგ ჭიქას მოამზადებს.
ნაბიჯი 4. ჩაასხით მდუღარე წყალი ცელუხის ჩაიში, შემდეგ აურიეთ ცოტა
ძალიან მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ მდუღარე წყალი ისე, რომ ჩაის ყველა არომატი გამოვიდეს. არ გამოიყენოთ თბილი ან საშუალო სითბო; დარწმუნდით, რომ იყენებთ მდუღარე წყალს.
ნაბიჯი 5. დაელოდეთ
ჩაის დრო სჭირდება გემოვნების გასავითარებლად. ამას ქვია ჩაის დალევა. ერთი ფინჯანი გააჩერეთ ჩაი ერთი წუთის განმავლობაში, ან სამიდან ხუთ წუთამდე ჩაის ჭიქაზე.
ნაბიჯი 6. ამოიღეთ ჩაის ჩანთა
ჩაის ჩანთები შეიძლება ჩადოთ ნაგვის ურნაში, რომელიც გამოიყენება კომპოსტის დასამზადებლად.
არასოდეს გაწუროთ ჩაის ჩანთები; უბრალოდ ამოიღე და გადააგდე ჩაის ჩაის დაჭერით მწარე გახდება თქვენი ჩაის გემო
ნაბიჯი 7. დაამატეთ რძე და შაქარი გემოვნებით
დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ამზადებთ თქვენს ჩაის, რძე მნიშვნელოვანია. ადამიანების უმეტესობა ირჩევს უცხიმო პასტერიზებულ რძეს ამ დღეებში; თუმცა, კლასიკური გემოს მისაღებად გამოიყენეთ რძე, რომელმაც მართლაც გაიარა სტერილიზაციის პროცესი.
დაელოდეთ სანამ სწორი ფერი არ გამოვა. ჩაის სრულყოფილ ფერს აქვს მუქი ნარინჯისფერი-ყავისფერი ფერი რძის დამატებისა და მორევის შემდეგ. ჩაი მიაღწევს სასურველ ტემპერატურას დასალევად 3 -დან 5 წუთის შემდეგ
ნაბიჯი 8. მიირთვით თქვენი მოხარშული ჩაი
Რჩევები
- თქვენ არ გჭირდებათ პატარა ნამცხვრების მომზადება დახვეწილი დეკორაციებით და პატარა სენდვიჩებით ფაიფურის ფირფიტებზე. უბრალოდ მოამზადეთ რამოდენიმე ნაჭერი მთლიანი ხორბლის ორცხობილა პატარა პაკეტებში.
- მიაქციეთ ყურადღება ვის ჭიქას იყენებთ. ბრიტანელები იყენებენ მხოლოდ მათ საყვარელ თასს და არ იყენებენ სხვისას!
- არ დაასხით რძე მცენარეულ ჩაიში, თუ არ გსურთ სულელურად ჟღერდეთ.
- ჩაის ფოთლებით ჩაის მომზადება მოითხოვს სპეციალურ აღჭურვილობას და უფრო პრობლემურია, თუ მხოლოდ ერთ ჭიქა ჩაის ამზადებთ. გამოიყენეთ მხოლოდ ჩაის ჩანთები ყოველდღიური გამოყენებისთვის.
- ნუ დაიბნევით ლიმონის ან თაფლის გამოყენებაში. მათ ჩვეულებრივ ატარებენ განსაკუთრებულ შემთხვევებში, მაგრამ ძალიან ცოტას აწუხებს მათი რეგულარული გამოყენება. გამოიყენეთ რძე (და შაქარი, თუ გნებავთ).
- ის რაც ჩაის გემრიელს ხდის არის მისი მოხარშვა.
- შეარჩიეთ კარგი ხარისხის ჩაი და რძე.
- ერთ -ერთი ყველაზე ხშირად მოხმარებული ბრიტანული ჩაი არის ერლ გრეი.
- არ დაამატოთ ბევრი შაქარი, ის ძალიან ტკბილი იქნება.
გაფრთხილება
- ნუ დასცინით ბრიტანული ჩაის დალევის ჩვევებს. ჩაის დალევა ნებისმიერი რთული და პირქუში განწყობის საერთო გადაწყვეტაა. ჩვენ ძალიან მოგვწონს.
- ცხელი ჩაის პაკეტს შეუძლია გაანათოს თქვენი კანი-ჩაყარეთ ძველ ჭიქაში ან ახლომდებარე თეფშში.
- ჩაის ხარშვისას ნუ იქნებით ისეთი დაკავებული სხვა საქმეებით, რომ ჩაის დალევას ძალიან დიდი დრო სჭირდება. ჩაი შეიძლება იყოს ცივი და არ იყოს სასიამოვნო დასალევი. ეს შეიძლება ნებისმიერ ადამიანს დაემართოს ნებისმიერ დროს!
- ფრთხილად იყავით მდუღარე წყალთან მუშაობისას.
