გიყვართ სმუზის ჭამა? მათთვის, ვისაც არ უყვარს ახალი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა, მათი გემრიელ სმუზიებად გადაქცევა შეიძლება იყოს ერთ -ერთი გზა, რომლის გასინჯვაც ღირს. ამ სტატიაში სმუზის რამდენიმე რეცეპტის პრაქტიკით, თქვენი სხეული აუცილებლად მიიღებს საკმარის ყოველდღიურ კვებას! არ გაქვთ რეკომენდებული ინგრედიენტი რეცეპტში? Არ იდარდო! სინამდვილეში, სმუზის დამზადება შესაძლებელია თქვენი სახლის სამზარეულოში არსებული ინგრედიენტების ნებისმიერი ნარევისგან. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ დაამუშაოთ იოგურტი ატმით კრემისებური სმუზის გასაკეთებლად, ან შეურიოთ რძე არაქისის კარაქს ცილებით მდიდარი სმუზის დასამზადებლად. შეუსაბამეთ ინგრედიენტები თქვენს დიეტას და ისიამოვნეთ გემრიელი და ჯანსაღი სმუზით ყოველდღე!
ინგრედიენტები
მანგოს და ატმის სმუზი
- 500 გრ მანგოს ნაჭერი
- 450 გრამი დაჭრილი ატამი
- 300 გრამი ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი
- რძე 120 მლ
- 1 ჩ / კ (2 გრამი) გახეხილი ჯანჯაფილი
- თაფლი, გემოვნების მიხედვით
- 4 ახალი პიტნის ფოთოლი, სურვილისამებრ
იყიდება: 2 ჭიქა სმუზი
მარწყვისა და ბანანის სმუზი
- 300 გრამი გაყინული მარწყვი
- 1 ახალი ბანანი, გახეხილი
- 250 მლ ნებისმიერი სახის რძე
- 200 გრამი ყინული
- 1 ს.კ. (21 გრამი) თაფლი
იყიდება: 2 ჭიქა სმუზი
ვეგანური სმუზი
- 1 გაყინული ბანანი
- 50 გრამი შერეული გაყინული კენკრა
- 1 ს.კ. (7 გრამი) სელის ფქვილი
- 1 ს.კ. (16 გრამი) ბუნებრივი არაქისის კარაქი
- 120-180 მლ მცენარეული რძე, როგორიცაა სოიოს რძე ან კანაფის რძე
- 450 გრამი ახალი ისპანახი
იყიდება: 1 ჭიქა სმუზი
ქოქოსის და მოცვის სმუზი
- 232 გრამი მოცვი
- 120 მლ ახალი ქოქოსის რძე
- 1 ს.კ. (1 გრამი) ახალი პიტნის ფოთლები
- 1 ჩ / კ (5 მლ) ლაიმის წვენი
- 1 ჩ / კ (7 გრამი) თაფლი
- 200 გრამი ყინული
იყიდება: 1 ჭიქა სმუზი
მაღალი ცილის ყავის სმუზი
- 250 მლ ცივი ყავა
- ნუშის რძე 250 მლ
- გაყინული ბანანი
- 1 ს.კ. (14 გრამი) შოკოლადისა და ვანილის არომატით ცილის ფხვნილი
- 200 გრამი ყინული
იყიდება: 1 ჭიქა სმუზი
ციტრუსის ხილის სმუზი
- 1 ფორთოხალი, დაჭრილი მეოთხედად და გახეხილი
- ლიმონი, გახეხილი და თესლი ამოღებული
- 75 გრამი ანანასის ნაჭრები
- 60 გრამი გაყინული მანგოს ნაჭრები
- 200 გრამი ყინული
იყიდება: 1 ჭიქა სმუზი
არაქისის შოკოლადის სმუზი
- 60 გრამი ნაღების ტექსტურირებული არაქისის კარაქი (არაქისის ნაჭრების გარეშე)
- 2 ბანანი
- რძე 120 მლ
- 120 გრამი ვანილი ან ჩვეულებრივი იოგურტი
- 2 ს.კ. (14 გრამი) კაკაოს ფხვნილი
- 150 გრამი ყინულის კუბურები
იყიდება: 2 ჭიქა სმუზი
ნაბიჯი
მეთოდი 1 -დან 2 -დან: სმუზის დამზადება კონკრეტული კომბინაციებით
ნაბიჯი 1. გააკეთეთ კრემისებური სმუზი მანგოს და ატმის ნარევიდან
თუ გსურთ სმუზი, რომელსაც ახალი გემო აქვს, სცადეთ 500 გრამი დაჭრილი მანგო დამუშავდეს 450 გრამი დაჭრილი ატმით, 300 გრამი უბრალო ბერძნული იოგურტით, 120 მლ რძით და 1 ჩ.კ. (2 გრამი) გახეხილი ჯანჯაფილი. შემდეგ დააგემოვნეთ და დაუმატეთ თაფლი სანამ სიტკბო არ მოგეწონებათ.
- თუ მოგწონთ მენთოლის მაგარი, ახალი გემო, სცადეთ დაამატოთ 4 პიტნის ფოთოლი თქვენი სმუზის დამუშავებამდე.
- გამოიყენეთ ნებისმიერი სახის იოგურტი, რომელიც მოგწონთ. მაგალითად, გამოიყენეთ ატმის არომატით იოგურტი, რათა სმუზის გემო უფრო სუფთა იყოს.
ნაბიჯი 2. გააკეთეთ კლასიკური ბანანისა და მარწყვის სმუზი
ამ ტიპის სმუზს აქვს ბუნებრივად ტკბილი გემო და ძალიან პოპულარულია მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში მოხმარებისთვის! მის დასამზადებლად საჭიროა მხოლოდ 300 გრამი გაყინული მარწყვის დამუშავება 1 ახალი ბანანით, 250 მლ რძე, 200 გრამი ყინული და 1 სუფრის კოვზი. (21 გრამი) თაფლი. სანამ თაფლს დაამატებთ, შეგიძლიათ ჯერ სხვა ინგრედიენტები გადაამუშაოთ და შემდეგ დააგემოვნოთ არომატები. თუ გემო არ არის საკმარისად ტკბილი, შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი გემოვნებით.
მარწყვის არომატის გასაზრდელად გამოიყენეთ მარწყვის არომატიზებული რძე
ნაბიჯი 3. დაამუშავეთ ისპანახი კენკრით, რომ გააკეთოთ ვეგანური სმუზი
ბოსტნეულის გლუვში გადაქცევა არის შესანიშნავი ნაბიჯი თქვენი ყოველდღიური ბოსტნეულის მიღებისთვის! მის დასამზადებლად ბლენდერში ჩაყარეთ 450 გრამი ახალი ისპანახი, შემდეგ დაამატეთ 1 გაყინული ბანანი, 50 გრამი გაყინული კენკრის ნარევი, 1 ს.კ. (7 გრამი) სელის ფქვილი, 1 ს.კ. (16 გრამი) ბუნებრივი არაქისის კარაქი და 120-180 მლ მცენარეული რძე, როგორიცაა სოიოს რძე ან კანაფის რძე.
- თუ არ მოგწონთ სელის ფქვილი ან არაქისის კარაქი, გამოტოვეთ ისინი რეცეპტიდან ან გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი არაქისის კარაქი.
- სმუზის ტექსტურა უფრო სქელი რომ გახადოთ, დაუმატეთ 1 ს.კ. (16 გრამი) არაქისის კარაქი თანდათანობით. თქვენი სმუზის ტექსტურის გასათხელებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ 2 -დან 3 ს.კ. თანდათანობით თხევადი მასში.
ნაბიჯი 4. გაყინული მოცვი შეურიეთ ქოქოსის რძეს, რომ მიიღოთ გამაგრილებელი სმუზი
გსურთ გააკეთოთ სმუზი, რომელიც არ შეიცავს რძის პროდუქტებს, რძეს ან ბანანს? სცადეთ შეურიოთ 232 გრამი მოცვი 120 მლ ქოქოსის რძეს, 1 ს.კ. (1 გრამი) ახალი პიტნის ფოთლები, 1 ჩ.კ. (5 მლ) ლაიმის წვენი, 1 ჩ.კ. (7 გრამი) თაფლი და 200 გრამი ყინულის კუბურები.
გამოიყენეთ ნებისმიერი სახის კენკრა. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჟოლო ან შავი კენკრა
Ვარიაცია:
სმუზის ტექსტურა უფრო კრემისებრი და შემავსებელი, დაამატეთ 122 გრამი ჩვეულებრივი იოგურტი ან ხილის არომატი და 1 ს.კ. (6 გრამი) შვრია მასში.
ნაბიჯი 5. ცივი ყავა შეურიეთ რძეს, რომ მიიღოთ მაღალი ცილის ყავის სმუზი
იმის ნაცვლად, რომ დილით ცხელი ფინჯანი ყავა მოამზადოთ, რატომ არ გადააქციოთ თქვენი ყავა სმუზში, რომ ის კიდევ უფრო შემავსებელი იყოს? მის დასამზადებლად თქვენ მხოლოდ 250 მლ ცივი ყავა უნდა შეურიოთ 250 მლ ნუშის რძეს, გაყინულ ბანანს, 1 ს.კ. (14 გრამი) ვანილის ან შოკოლადის არომატით ცილის ფხვნილი და 2 ყინულის კუბურები.
- თუ არ მოგწონთ ნუშის რძის გემო, გამოიყენეთ სხვა სახის რძე, როგორიცაა ძროხის რძე, სოიოს რძე, შვრიის რძე ან კანაფის რძე.
- სმუზი კიდევ უფრო მკვებავი რომ გახადოთ, მასში აურიეთ 22 გრამი გახვეული შვრია.
ნაბიჯი 6. გააკეთეთ ციტრუსის ხილის სმუზი, რომელიც შედგება მანგოს და ანანასის ახალი ნაზავისგან
ჯერ გახეხეთ 1 ფორთოხალი და ლიმონი, შემდეგ კი ფორთოხალი ჯერ ოთხ ნაწილად დაჭერით. შემდეგ ჩადეთ ფორთოხალი და ლიმონი ბლენდერში, შემდეგ დაამატეთ 75 გრამი ანანასის ნაჭრები, 60 გრამი გაყინული მანგოს ნაჭრები და 200 გრამი ყინულის კუბურები. დაამუშავეთ ყველა ინგრედიენტი მანამ, სანამ წვენი არ გამოვა და ტექსტურა არ იქნება ერთიანად.
თუ გსურთ კრემისებრი სმუზის გაკეთება, შეგიძლიათ დაამატოთ 140 გრამი ჩვეულებრივი იოგურტი ან თქვენი საყვარელი არომატიზებული იოგურტი
ნაბიჯი 7. მოამზადეთ კრემისებრი და გემრიელი შოკოლადის თხილის სმუზი
უპირველეს ყოვლისა, გაასუფთავეთ 2 ბანანი და ჩადეთ ბლენდერში. შემდეგ, დაუმატეთ 60 გრამი ნაღების არაქისის კარაქი (თხილის ნაჭრების გარეშე), 120 მლ რძე, 120 გრამი ვანილი ან ჩვეულებრივი იოგურტი, 2 სუფრის კოვზი. კაკაოს ფხვნილი და 150 გრამი ყინულის კუბურები. შემდეგ, დაამუშავეთ ყველა ინგრედიენტი მანამ, სანამ კარგად არ აირია და მუწუკები არ დარჩება.
სცადეთ smoothie თქვენი საყვარელი არაქისის კარაქის ნაზავით. მაგალითად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნუშის კარაქი, თხილის კარაქი ან კეშიუ
მეთოდი 2 2: Smoothie რეცეპტის შეცვლა
ნაბიჯი 1. ჩაასხით 120 დან 250 მლ სითხე ბლენდერში
გახსოვდეთ, თხევადი ჯერ უნდა დაემატოს ისე, რომ ბლენდერის პირებს უფრო ადვილად შეეძლოთ გამოყენებული სხვადასხვა ინგრედიენტების დამუშავება. მიუხედავად იმისა, რომ ცხოველური რძე და ხილის წვენები ყველაზე გავრცელებული სითხეებია, რომლებიც გამოიყენება როგორც სმუზის დასამზადებლად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი წყალი, ქოქოსის რძე, იოგურტი, ან მცენარეული რძე, როგორიცაა სოიოს რძე, კანაფის რძე ან ნუშის რძე.
Თუ გინდა გააკეთეთ სმუზის გემო ნაკლებად ტკბილი, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცივი ჩაი, ბოსტნეულის წვენი, ან წვენი და ნაწილი წყალი.
ნაბიჯი 2. ბლენდერში ჩაყარეთ 350 -დან 525 გრამამდე ხილი
საერთოდ, სმუზი მზადდება ერთი ან რამდენიმე სახის ხილის ნარევისგან, როგორც ახალი, ასევე გაყინული. თუ თქვენ იყენებთ გაყინულ ხილს, სმუზს ექნება ოდნავ სქელი ტექსტურა, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მასში ყინულის კუბების დამატება. დაიმახსოვრეთ, ზოგიერთ ხილს, როგორიცაა ბანანი ან მანგო, აქვს ძალიან ტკბილი გემო, ასე რომ თქვენ არ დაგჭირდებათ დამატკბობლის დამატება. სცადეთ smoothie შემდეგი ხილისგან:
- კენკრა, როგორიცაა მარწყვი, მოცვი, ჟოლო და შავი კენკრა
- ციტრუსის ხილი, როგორიცაა ფორთოხალი და გრეიფრუტი
- მსხალი
- მყარი თესლიანი ხილი, როგორიცაა ატამი, ქლიავი, ნექტარინი და ალუბალი
- მანგო
- ბანანი
- Pawpaw
Რჩევები:
გახეხეთ ნაყოფის კანი და ამოიღეთ თესლი, სანამ ის სმუზი გახდება. თუ იყენებთ მსხვილ ნაყოფს, ჯერ გაჭერით ხილი ისე, რომ უფრო ადვილად დააქუცმაცოთ ბლენდერის დანა.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ მრავალფეროვანი ბოსტნეული, რათა გააკეთოთ სმუზი, რომელიც უფრო სუფთა და ნაკლებად ტკბილია
სმუზის სიტკბოს შესამცირებლად, ხილის რაოდენობა გაჭერით 175 გრამამდე და დაამატეთ 175 გრამი თქვენი საყვარელი ბოსტნეული. კერძოდ, მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, როგორიცაა ისპანახი და კომბოსტო, ადვილად შეიძლება დამუშავდეს ბლენდერის გამოყენებით.
თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიახური, კიტრი და წიწაკა
ნაბიჯი 4. დაამატეთ სხვა რძის პროდუქტები, თუ გსურთ სმუზის ტექსტურა უფრო სქელი გახადოთ
იმის ნაცვლად, რომ დაასხით მეტი რძე, რომელიც ფაქტობრივად კიდევ უფრო გათხელდება სმუზს, სცადეთ დაამატოთ კოვზი ბერძნული იოგურტი ან გაყინული იოგურტი. ბერძნული იოგურტი სასარგებლოა სმუზიში ცილის შემცველობის გასაზრდელად და ტექსტურა უფრო მკვრივი გახადოს, ხოლო გაყინული იოგურტი ემსახურება სმუზის გემოვნებას კრემისებრი და სქელი ტექსტურას.
ექსპერიმენტი სხვადასხვა სახის იოგურტზე. შერჩეული იოგურტის არომატი მორგებული ხილით. მაგალითად, ატმის არომატით ბერძნული იოგურტი ატმის სმუზის გასაკეთებლად, ან გაყინული შოკოლადის იოგურტი შოკოლადის თხილის სმუზის გასაკეთებლად
ნაბიჯი 5. შეურიეთ სხვადასხვა სახის სანელებლები და არომატები, რათა სმუზის გემო კიდევ უფრო უნიკალური გახდეს
ვინაიდან სმუზის არომატი საკმაოდ მდიდარი და გემრიელია, არ არის საჭირო სანელებლების დამატება, თუ ნამდვილად არ გსურთ კონკრეტული გემოვნების მიღწევა. მაგალითად, თუ გსურთ რომ თქვენი სმუზი დალიოთ „თბილად“, როდესაც მას სვამთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მას რამდენიმე დარიჩინი, ჯანჯაფილი, კურკუმა ან კარდამის ფხვნილი. ასევე, ძალიან ძლიერი მცენარეული არომატისთვის, შეურიეთ 1–2 ყლორტი ახალი მწვანილი, როგორიცაა რეჰანი ან ლავანდა.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ვანილი, ლიმონი, პიტნა ან ნუშის ექსტრაქტი თქვენს სმუზიში
ნაბიჯი 6. დაამატეთ არაქისის კარაქი, შვრიის ფანტელი ან დაჭრილი თხილი, რომ გაამდიდროთ სმუზის ტექსტურა და გახადოთ ის უფრო შემავსებელი
თუ გსურთ გაზარდოთ ცილის შემცველობა თქვენს სმუზიში, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 დან 2 სუფრის კოვზი. საყვარელი არაქისის კარაქი, შემოხვეული შვრია, ან თუნდაც უმი ტოფუ მასში! გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გაამდიდროთ ტექსტურა, დაამატოთ მუჭა თხილი ან თესლი, როგორიცაა ჩიას თესლი, სელის თესლი ან მზესუმზირის თესლი.
მას შემდეგ, რაც სმუზი დამუშავდება, შეგიძლიათ დაამატოთ მუჭა ჩირი, კოვზი გახეხილი შემწვარი ქოქოსი, პატარა კოვზი შოკოლადის ჩიპი, ან მუჭა დაფქული კრეკერი ტექსტურის გასამდიდრებლად
ნაბიჯი 7. დაამატეთ კოვზი ცილის ფხვნილი ან საყვარელი დანამატი
თუ გსურთ დაამატოთ ცილა თქვენს სმუზიში, მაგრამ არ გინდათ არაქისის კარაქის გამოყენება, სცადეთ დაამატოთ 2 ს.კ. (28 გრამი) ცილის ფხვნილი, რომელიც სწრაფად იხსნება ბლენდერში. თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფხვნილი დანამატი, რომელსაც ამჟამად იღებთ!
მაგალითად, შეგიძლიათ საუზმეზე კოლაგენის დანამატი სმუზში შეურიოთ
ნაბიჯი 8. შეურიეთ თქვენთვის სასურველი დამატკბობელი
სმუზის არომატის გასამდიდრებლად, შეგიძლიათ მასში დაამატოთ თქვენი საყვარელი დამატკბობელი. თუ არ გსურთ ჩვეულებრივი შაქრის გამოყენება, სცადეთ შეურიოთ რბილი ფინიკი ან ლეღვის ჩირი, გამხმარი ქლიავი ან გარგარი. გარდა ამისა, გემოვნებით შეგიძლიათ დაასხით თაფლი, ნეკერჩხლის სიროფი ან აგავას სიროფი.
თუ არ იცით ტკბილეულის სწორი რაოდენობა, სცადეთ ჯერ სმუზის დამუშავება და შემდეგ გასინჯვა. თუ ამის შემდეგ სმუზი ნაკლებად ტკბილია, გემოვნების მიხედვით შეგიძლიათ დაუმატოთ დამატკბობელი
ნაბიჯი 9. დაამატეთ დაახლოებით 200 გრამი ყინულის კუბურები
თუ მოგწონთ სქელი სმუზის ტექსტურა, დაიწყეთ ჯერ 200 გრ ყინულის კუბების შერევით, შემდეგ კი საჭიროების შემთხვევაში გაზარდეთ თანხა. თუ თქვენ უკვე იყენებთ გაყინულ ხილს, თქვენ აღარ გჭირდებათ ყინულის კუბების დამატება, რადგან ფუნქცია შეიცვალა გაყინული ხილით. მეორეს მხრივ, თუ თქვენ იყენებთ მხოლოდ ახალ ხილს ყინულის კუბების გამოყენების გარეშე, შედეგად მიღებული სმუზი უფრო მეტად წააგავს ჩვეულებრივ ხილის წვენს.
გამოყენებული ინგრედიენტები შეიძლება წინასწარ გაყინოთ ისე, რომ მოხმარებისას სმუზის ტექსტურა უფრო მკვრივი იყოს. მაგალითად, ახალი კენკრის გამოყენების ნაცვლად, შეგიძლიათ უბრალოდ ჩაყაროთ გაყინული კენკრა ბლენდერში და დაამუშაოთ ისინი
ნაბიჯი 10. დახურეთ ბლენდერი და დაამუშავეთ სმუზი 1 წუთის განმავლობაში
განაგრძეთ სმუზის დამუშავება მანამ, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ აირია და მიაღწევს თქვენთვის სასურველ ტექსტურას. შემდეგ დაასხით სმუზი 1 ან 2 სუფრის ჭიქაში და მიირთვით დაუყოვნებლივ!
თუ არ გსურთ თქვენი სმუის დასრულება მაშინვე, დაასხით დანარჩენი ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში 3 დღემდე, ან გაყინეთ საყინულეში 8 თვემდე. ვინაიდან თქვენი სმუზი არ იქნება ისეთი სქელი, როგორც ადრე მაცივარში იყო, შეგიძლიათ მიირთვათ ბლენდერში და დამატებით ყინულამდე. გაყინული სმუზის მისატანად, შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ ისინი ბლენდერში და დაამუშაოთ ისინი, სანამ არ გახდებიან რბილი ტექსტურით და ადვილად მოიხმარენ
Რჩევები:
თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ სმუზის ზედაპირი ხილის ნაჭერით, რომელიც გამოიყენება სმუზის ინგრედიენტად. მაგალითად, დაამშვენეთ შუშის რგოლი ფორთოხლის ნაჭერით, თუ ციტრუსის ხილის სმუზს ამზადებთ.
Რჩევები
- დაუყოვნებლივ მიირთვით სმუზი დამზადების შემდეგ. თუ მას დიდხანს დატოვებთ მაცივარში, სმუზის სითხე და ხილის შემცველობა გამოეყოფა.
- თუ თქვენ გაქვთ დიაბეტი ან გჭირდებათ ყოველდღიური შაქრის მონიტორინგი, ნუ დაამატებთ დამატკბობლებს, როგორიცაა თაფლი. გახსოვდეთ, ხილი ასევე გარდაიქმნება შაქრად, როდესაც ორგანიზმი შეიწოვება.
