თუ დაიღალეთ ტაფებთან ერთად დამწვარი კვერცხებით და ბინძური სამზარეულოთი, ან თუ თქვენ ეძებთ საუზმის გასაკეთებლად სწრაფ გზას, მიკროტალღოვანში ათქვეფილი კვერცხის დამზადება არის სწრაფი, მარტივი და არა- არეულობის მეთოდი.
ინგრედიენტები
- 2-3 კვერცხი
- 1 სუფრის კოვზი რძე
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი ან სამზარეულოს სპრეი (სურვილისამებრ)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით (სურვილისამებრ)
ნაბიჯი
მეთოდი 1 2 -დან: მიკროტალღოვანი კვერცხი (გზა 1)
ნაბიჯი 1. შეწვით ან შეზეთეთ მიკროტალღოვანი ღუმელი სამზარეულოს სპრეით ან კარაქით
თუ ასე მოიქეცით, კვერცხის ნარევი მოხარშვისას თასის ბოლოში არ იკვრება.
ნაბიჯი 2. გატეხეთ კვერცხი თასში, შემდეგ დაამატეთ სუფრის კოვზი რძე
ნაბიჯი 3. კვერცხები და რძე აურიეთ სანამ ჩანგლის გამოყენებით არ გაერთიანდება
ნაბიჯი 4. ჩადეთ თასი მიკროტალღურ ღუმელში და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში 100% ენერგიაზე
იცოდეთ, რომ თასი შეიძლება ცხელი იყოს დასრულების შემდეგ და ატარეთ ღუმელის ხელთათმანები. ამოიღეთ თასი მიკროტალღურიდან და კვერცხები მხოლოდ ნაწილობრივ უნდა იყოს მოხარშული (იხ. გამაფრთხილებელი განყოფილება ქვემოთ). ნაზად აურიეთ კვერცხები ჩანგლით ისე, რომ დაუმუშავებელი ნაწილები შეურიოთ ოდნავ მოხარშულ ნაწილებს. კვერცხები დააბრუნეთ მიკროტალღურ ღუმელში. თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ თასი ხელსახოცით, რათა თავიდან აიცილოთ კვერცხების გაფრქვევა.
ნაბიჯი 5. მოხარშეთ კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამიანი ინტერვალით, სანამ კვერცხის ტექსტურა არ გახდება უფრო მტკიცე
დარწმუნდით, რომ ზედმეტად არ მოხარშავთ მას.
ნაბიჯი 6. შესრულებულია
მეთოდი 2 დან 2: მიკროტალღოვანი კვერცხი (გზა 1)
ნაბიჯი 1. დაასხით სამზარეულოს ზეთი თასის ზედაპირზე
ნაბიჯი 2. გატეხეთ იმდენი კვერცხი, რამდენიც გჭირდებათ თასში
ნაბიჯი 3. დაამატეთ ცოტა რძე
ნაბიჯი 4. კვერცხი და რძე აურიეთ ჩანგლით
ნაბიჯი 5. ჩადეთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში 2 წუთის განმავლობაში, მაგრამ დარწმუნდით, რომ მიაქციეთ ყურადღება
ნაბიჯი 6. კვერცხები ნელა აურიეთ
ნაბიჯი 7. კვლავ ჩადეთ თასი მიკროტალღურ ღუმელში, შემდეგ მოხარშეთ კიდევ 30 წამი
ნაბიჯი 8. გადაიტანეთ კვერცხი სუფრის თეფშზე და მიირთვით
Რჩევები
- არ დაუმატოთ მარილი, სანამ კვერცხის საჭმელად მზად არ იქნებით. ადრეულ ეტაპზე მისი დამატება კვერცხებს გაართულებს.
- ზემოაღნიშნული მითითებები ვრცელდება ორ კვერცხზე. გაზარდეთ სამზარეულოს დრო, თუ გსურთ მეტი კვერცხის მოხარშვა.
- არასოდეს ამზადოთ ლითონის ჭურჭლით მიკროტალღურ ღუმელში. გამოიყენეთ ფაიფურის, მინის ან კერამიკული ჭურჭელი.
- შედეგად მიღებულ კვერცხს არ ექნება ზუსტად ისეთივე გემო, როგორც ტაფაზე მოხარშულ კვერცხს, მაგრამ ამის გაკეთება სწრაფად შეიძლება სხვა კერძის მომზადების გარეშე.
- ეს კერძი მოხარშვისას გაფცქვენის, ამიტომ გირჩევთ, თასი ქაღალდის პირსახოცით დაფაროთ, რათა კვერცხები მიკროტალღურ ღუმელში არ დაისხას.
- გახსოვდეთ, რომ გსურთ კვერცხის ჭამა სხვა საკვებთან ერთად, მაგრამ ჯერ უნდა გაათბოთ ისინი, ცალკე გააცხელოთ მიკროტალღურ ღუმელში. კვერცხები გააგრძელებენ მოხარშვას, ასე რომ კვერცხები გახდება ხრაშუნა და ყავისფერი გათბობისგან.
- წყალი კვერცხებს სველს გახდის, რძე ან ნაღები კი კვერცხებს რბილსა და კრემისებრს გახდის. განმსაზღვრელი ფაქტორი, რომელიც უკეთესია, არის პირადი გემოვნება.
- პირველი წუთის შემდეგ, თქვენ უნდა უყუროთ კვერცხებს, რათა არ მოხდეს ზედმეტი მოხარშვა.
- კვერცხს შეგიძლიათ დაამატოთ არომატი კვერცხის თავზე გამდნარი ყველის დაყენებით.
- ალტერნატიულად, კვერცხები ჩაყარეთ შუშის საზომი ჭიქაში.
- სცადეთ შეურიოთ ნაჭერი ყველი (ადრეულ ეტაპზე) გემრიელი ყველის არომატისთვის!
- დაამატეთ ყველი სანამ კვერცხს გააცხელებთ მიკროტალღურ ღუმელში დამატებითი არომატისთვის.
- მოამზადეთ წყლის კონტეინერი, შემდეგ ჩადეთ კვერცხის კონტეინერი წყლის კონტეინერის შუაგულში, შემდეგ გააცხელეთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში. შედეგად კერძი იქნება სრულყოფილი. არომატისთვის აურიეთ პესტო.
- მიეცით კვერცხს გაგრილება, შემდეგ აურიეთ ისინი მაიონეზით, რომ მიიღოთ მარტივი სენდვიჩი.
გაფრთხილება
- კონტეინერის დამუშავებისას ატარეთ ღუმელის ხელთათმანები ან ქსოვილი.
- ჯანმრთელობის მიზეზების გამო, დარწმუნდით, რომ ყოველთვის იყენებთ სუფთა ჩანგალს ყოველ ჯერზე, როდესაც გსურთ მიკროტალღოვანი კვერცხის გახეხვა.
- თასი შეიძლება ძალიან ცხელი ან თუნდაც გაბზარული იყოს.
- არასოდეს ჩადეთ ლითონი მიკროტალღურ ღუმელში.
