აგურის ღუმელის დამზადება არის სახლის პროექტი, რომელიც დახარჯავს როგორც დროს, ასევე ფულს. თუმცა, ეს აგურის ღუმელი ღირს გემრიელი საჭმლის და ბედნიერი გულისთვის. პირველი, იპოვეთ აგურის ღუმელის დიზაინი, რომელიც შეესაბამება თქვენს საჭიროებებს და ბიუჯეტს. შემდეგი, მოამზადეთ საძირკველი ღუმელისთვის თხრილის გათხრა და ნაღმტყორცნით შევსება. მას შემდეგ, რაც საფუძველი მთლიანად გაშრება, დაიწყეთ აგურის ღუმელის მშენებლობა. მიჰყევით დიზაინს, როდესაც აგროვებთ მასალებს და აგებთ აგურებს. დაბოლოს, გამოიყენეთ აგურის ღუმელი პიცის, პურისა და სხვა დელიკატესების გამოსაცხობად.
ნაბიჯი
ნაწილი 1 5 -დან: დიზაინის არჩევა
ნაბიჯი 1. იპოვეთ აგურის ღუმელის დიზაინი
აგურის ღუმელის დამზადება არის პროექტი, რომელიც ხარჯავს როგორც დროს, ასევე ფულს. თუ თქვენ არასწორად გააკეთებთ, ღუმელი შეიძლება გაიბზაროს და თქვენ მოგიწევთ ყველა წინა მძიმე სამუშაოს ხელახლა გაკეთება. თუ გსურთ სწორად ააწყოთ თქვენი ღუმელი, მიჰყევით დიზაინს. აგურის ღუმელის დიზაინი შეგიძლიათ იხილოთ უფასოდ ან შეიძინოთ ონლაინ რეჟიმში. ზოგიერთი კარგი დიზაინი მოიცავს:
- აგურის ღუმელის უფასო დიზაინი ფორნო ბრავოდან (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/)
- აგურის ღუმელის უფასო დიზაინი Makezine– დან (https://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/)
- აგურის ღუმელის დიზაინი, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ EarthStone– დან (https://earthstoneovens.com/)
ნაბიჯი 2. განვიხილოთ ღუმელის ზომა
თქვენს მიერ არჩეული დიზაინი დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რამდენ ადგილს გამოყოფთ ღუმელში. მაგალითად, თუ თქვენ გაქვთ პატარა ბაღი, თქვენი ღუმელის ზომა უნდა შეესაბამებოდეს მას. სხვა მოსაზრებებია:
- თუ თქვენ ააშენებთ თქვენს ღუმელს აივნის ჩრდილში, ის უნდა იყოს საკმარისად მოკლე, რომ მოთავსდეს ეზოს სახურავის ქვეშ. თუმცა, დარწმუნდით, რომ ბუხარი სახურავიდან გამოდის კვამლის გასათავისუფლებლად.
- თუ გსურთ დიდი პიცის გამოცხობა, ღუმელის იატაკიც საკმარისად ფართო უნდა იყოს.
- ამასთან, მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული ბიუჯეტის ლიმიტი. თუ თქვენი ბიუჯეტი მცირეა, გააკეთეთ პატარა ღუმელი.
ნაბიჯი 3. შეარჩიეთ გუმბათოვანი ღუმელის დიზაინი
თაღოვანი ღუმელი არის იგლოოს ფორმის აგურის ღუმელი, რომელსაც აქვს ხის კარი. ამ ღუმელს აქვს მარტივი, მაგრამ ელეგანტური გარეგნობა, ასე რომ მას შეუძლია შემოიტანოს ვიზუალური მიმზიდველობა შემოგარენში. გარდა ამისა, ასეთ ღუმელს შეუძლია საჭმლის თანაბრად გამოცხობა და მისი გაცხელება ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე.
- გუმბათოვანი ღუმელების აშენება რთულია. ზოგიერთი დიზაინი ხის დამუშავებასაც კი გულისხმობს.
- ამ ტიპის ღუმელს დიდი დრო სჭირდება სათანადოდ გათბობისთვის.
ნაბიჯი 4. განვიხილოთ ღუმელის დიზაინი ბარელიდან
ლულის ღუმელი არის აგურის ღუმელი, რომელიც აგებულია დიდი რკინის ლულის გარშემო. მსგავსი ღუმელები ძალიან სწრაფად თბება და უფრო ენერგოეფექტურია ვიდრე გუმბათოვანი ღუმელები. ამ ტიპის ღუმელი დიდი არჩევანია ჰობისტებისთვის, რომელთაც სურთ სწრაფად გამოაცხონ საკვები.
- კასრებიდან ღუმელები ჩვეულებრივ იყიდება კომპლექტში, რომელიც შედგება ღუმელისა და დიდი რკინის ლულისგან.
- ეს ნაკრები ჩვეულებრივ უნდა იყოს შეძენილი ინტერნეტით და ტრანსპორტირება ძვირი ღირს.
ნაწილი 5 5 -დან: ფონდის შექმნა
ნაბიჯი 1. შექმენით საფუძველი
აგურის ღუმელის დიზაინის უმეტესობა მოიცავს ინსტრუქციას კონკრეტული საფუძვლის შესაქმნელად. ბეტონის საფუძველი გაუძლებს ღუმელის წონას და შეინარჩუნებს მას წლების განმავლობაში. საძირკვლის ფილა უნდა იყოს მინიმუმ ისეთივე ფართო, როგორც აგურის ღუმელი. თუმცა, თუ ზომა გაცილებით დიდია, შეგიძლიათ ამავდროულად გააკეთოთ ტერასა ან ადგილი ღუმელთან ახლოს.
თუ თქვენ შექმნით უფრო დიდ ეზოს, უფრო მეტი მასალა იქნება საჭირო და საძირკვლის მშენებლობას მეტი დრო დასჭირდება
ნაბიჯი 2. შექმენით ფონდის ჩარჩო
ამ ჩარჩოს ინსტრუქცია ჩამოთვლილი იქნება აგურის ღუმელის დიზაინზე. მიჰყევით ამ ინსტრუქციას ხის ჩარჩოს დასამზადებლად. ჩარჩო ჩაეყრება მიწაში და შეავსებს ცემენტის ნაღმტყორცნებს საძირკვლის შესაქმნელად.
გამოიყენეთ სულისკვეთება, რომ დარწმუნდეთ, რომ ჩარჩო მთლიანად დონეზეა. რაც უფრო ბრტყელია ჩარჩო, მით უფრო ბრტყელი იქნება საძირკველი
ნაბიჯი 3. საძირკვლის ფართობის გათხრა
გაზომეთ საფუძველი აგურის ღუმელისთვის პატარა დროშის ან ცარცის ფხვნილის გამოყენებით, კიდეების აღსანიშნავად. შემდეგი, ამოიღეთ ნებისმიერი ლოდები ან სხვა ნამსხვრევები, სანამ გამოიყენებთ ხელსაწყოს, როგორიცაა დამუშავება ან თოხი ნიადაგის ასამაღლებლად. საძირკვლის დიზაინის უმეტესობა გვირჩევს თხრილს 25 სმ სიღრმეზე. თხრის მანქანები, როგორიცაა ბუშტუკები (ან კულტივატორები, ანუ ხელის ტრაქტორები) შეიძლება გაქირავდეს ან შეძენილი იყოს ბაღის ტექნიკის ან მაღაზიების მაღაზიებში. მეწამულის გამოყენებისას გაითვალისწინეთ შემდეგი:
- მიჰყევით მწარმოებლის მითითებებს საბურავზე.
- ნუ ჩაღრმავდები ძალიან მალე. ასწიეთ დაახლოებით 3 სმ ერთდროულად.
- მორწყეთ ტერიტორია ფერმერის გამოყენებამდე რამდენიმე საათით ადრე ნიადაგის შესამსუბუქებლად.
ნაბიჯი 4. დააინსტალირეთ ფონდის ჩარჩო
მას შემდეგ, რაც ნიადაგი ამოღებულია და ხვრელი წარმოიქმნება, მოათავსეთ საძირკვლის ჩარჩო მასში. მტკიცედ დააჭირეთ ჩარჩოს თითოეულ მხარეს, რომ ჩაიძიროს მიწაში. თუ უჭირთ საძირკვლის ჩარჩოს დაყენება, გათხარეთ და აწიეთ ნიადაგი, რომელიც ჩარჩოს მხარეს არის ჩარჩენილი. მოთავსების შემდეგ, ჩარჩოს გარეთ არსებული ყველა ბლანკი შეავსეთ მიწით.
ნაბიჯი 5. მოათავსეთ კენჭი
ჩაასხით ბარდა ხრეშის ან დამსხვრეული ქვის ფენა ხვრელში. განაგრძეთ დამატება მანამ, სანამ ხრეშის ფენა არ გახდება დაახლოებით 8 სმ სიმაღლე. შემდეგი, გამოიყენეთ ტამპერი ხრეშის შეკუმშვისთვის. ტამპერების ქირაობა ან შეძენა შესაძლებელია ტექნიკის ან მასალების მაღაზიაში.
თუ თქვენ არ გაქვთ დამცავი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ფეხები ხრეშის შეკუმშვისთვის. თუმცა, შედეგები არ იქნება ისეთი მკვრივი, როგორც ხელის შეშლა
ნაბიჯი 6. ჩაუყარა მავთულის mesh
დაფარეთ ხრეში მავთულის ბადის ფენით. საჭიროების შემთხვევაში, გამოიყენეთ ძლიერი მავთულის საჭრელები ბადის გაჭრის ან ფორმის შესაქმნელად. თქვენ შეგიძლიათ დააინსტალიროთ 6 MIL ბრენდის პოლიეთილენის ბრეზენტი ხრეშზე, მაგრამ მავთულის ბადის ქვეშ. ეს ბრეზენტი ემსახურება წყლის თავიდან აცილებას მიწიდან საძირკვლის ფილაზე. სინამდვილეში, კიდევ უკეთესი, თუ ცემენტს შერევისას დაამატებთ Xypex- ს (წყალგაუმტარი ქიმიური ნივთიერება). Xypex იაფია და ხელს შეუწყობს ბეტონის ან არმატურა ჟანგისგან. ჟანგი გამოიწვევს ლითონის შეშუპებას და საბოლოოდ დაფეთქვას საძირკვლის ფილა.
მავთულის ქსელის შეძენა შესაძლებელია ტექნიკის მაღაზიაში, ტექნიკის ადგილობრივ მაღაზიაში ან ინტერნეტით
ნაბიჯი 7. დააინსტალირეთ ბეტონის ჩარჩო
თუჯის დაყენება ხელს შეუწყობს ცემენტის საძირკვლის გაძლიერებას და სტაბილიზაციას. გადახედეთ აგურის ღუმელის დიზაინს, რომ გაარკვიოთ რამდენი თუჯი დაგჭირდებათ. ჩვეულებრივ, თქვენ დაგჭირდებათ ლითონის მიმაგრება ხის ჩარჩოს გვერდებზე. გამოიყენეთ მავთული ერთმანეთზე გადასაადგილებელი ღეროების დასაკავშირებლად.
ზოგი ფიქრობს, რომ ბეტონის ჩარჩოს დაყენება არასაჭიროა და შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი. თუმცა, ბეტონის ჩარჩოს გარეშე, ცემენტის ბაზა შეიძლება გაფუჭდეს რამდენიმე წლის გამოყენების შემდეგ. მცირე ზომის საძირკვლის ფილები დამზადებულია ბეტონის ჩარჩოს გარეშე, მაგრამ მაინც იყენებენ მავთულის ბადეს მათ გასაძლიერებლად. ბეტონის ჩარჩო ან მავთულის ბადე უნდა გადაისხა ხრეშზე ქვების ან აგურის გამოყენებით ბეტონის ნაღმტყორცნში შესაერთებლად
ნაბიჯი 8. დაასხით ბეტონი. შეურიეთ ცემენტ-ბეტონის ერთი ნაწილი (დამატებული Xypex– ის რეკომენდებული რაოდენობით) და დაასხით ხის ჩარჩოში, სანამ ბეტონის ჩარჩო მთლიანად არ ჩაიძირა. ხრეშის საძირკველზე დაგებული ბეტონის ჩარჩოები უნდა იყოს გამყარებული ქვებით ან აგურით და არა ხეებით. მას შემდეგ, რაც ხის ჩარჩო სრულად დატვირთულია, გამოიყენეთ სწორი ხის ნაჭერი, მაგალითად 2x4, ცემენტის ზედაპირის გასათანაბრებლად. აგურის ღუმელის აშენებამდე რამდენიმე დღით დაუშვით საძირკვლის ფილის გაშრობა და გამაგრება.
- ნაღმტყორცნების რაოდენობა გჭირდებათ ფონდის ზომის მიხედვით. სრული ინფორმაციისთვის გამოიყენეთ ღუმელის დიზაინი, როგორც მითითება.
- მიქსერები (ცემენტის შემრევები) და სხვა ცემენტის მიქსერები (მაგალითად მიქსერები) შეგიძლიათ იქირაოთ ტექნიკის ან მასალების ადგილობრივ მაღაზიაში.
ნაწილი 5 -დან 5: კითხვის დიზაინი
ნაბიჯი 1. ზუსტად მიჰყევით დიზაინს
აგურის ღუმელის მშენებლობისას შეგიძლიათ ადვილად დაუშვათ შეცდომები. ამ შეცდომამ შეიძლება გამოიწვიოს ღუმელის გატეხვა, ჩამონგრევა ან ცუდი იზოლაცია. თუ თქვენ ზუსტად დაიცავთ დიზაინს, ამ შეცდომების თავიდან აცილება შესაძლებელია. ნუ ცდებით კუთხეების მოჭრის ან იმპროვიზაციისთვის. თუ ამას გააკეთებთ, შეიძლება დაგჭირდეთ ყველა ამ მძიმე სამუშაოს ნულიდან ხელახლა გაკეთება.
ნაბიჯი 2. ისწავლეთ ხის ძირითადი ტექნიკა
ღუმელის დიზაინს სავარაუდოდ დასჭირდება ხის ჩამოსხმა. თუ ეს ასეა, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ გამოიყენოთ ძირითადი ხის ინსტრუმენტები. ზოგიერთი ძირითადი აღჭურვილობა მოიცავს:
- წრიული ხერხი, ხის სწორი ჭრისთვის
- Jigsaw, ხის მოჭრისთვის გარკვეულ ფორმებში
- ელექტრო საბურღი, თხილი ხრახნიან ხეს
- სულიერი დონე
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ სწორი ტიპის აგური
ღუმელის დიზაინს დასჭირდება რამდენიმე სხვადასხვა ტიპის აგური. თქვენ შეიძლება ცდუნება იყოთ უგულებელყოთ რჩევა და გამოიყენოთ ყველაზე იაფი აგური ან ის, რაც შემთხვევით იქნება ხელმისაწვდომი. თუმცა, თითოეული ტიპის აგურის აქვს განსხვავებული მნიშვნელოვანი ფუნქცია, რომელიც გახანგრძლივებს ღუმელის სიცოცხლეს. Მაგალითად:
- ცეცხლგამძლე აგური ან ცეცხლგამძლე აგური გამოიყენება ღუმელის შიგნით დასაფენად. ეს აგური გაუძლებს სითბოს გამოწვეულ დაზიანებას. სახანძრო აგური ასევე მდგრადია მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედების მიმართ.
- წითელი აგური ჩვეულებრივ გამოიყენება ღუმელის ექსტერიერისთვის. ამ ტიპის აგური ხელს უწყობს ცეცხლგამძლე აგურის იზოლაციას და ასევე შეუძლია გაუძლოს სითბოს.
- სხვა სახის აგური, როგორიცაა ბეტონის ბლოკი ან მოსაპირკეთებელი ბლოკი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საფუძველი ღუმელისთვის. ამ ტიპის აგური არჩეულია მისი გამძლეობისა და სტაბილურობის გათვალისწინებით.
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ სწორი ტიპის ნაღმტყორცნები
ჩვეულებრივ, აგურის შენობის მშენებლობისას, თქვენ გამოიყენებთ ბეტონის ნაღმტყორცნს, რომ ის ერთად დაიჭიროთ. თუმცა, თუ თქვენ იყენებთ ცემენტის ბეტონს აგურის ღუმელისთვის, ცემენტი ფაქტობრივად გაანადგურებს აგურებს სითბოს ზემოქმედებისას. ამის ნაცვლად, გამოიყენეთ თიხისა და ქვიშის ნარევი, რომ აგური შეაერთოთ ღუმელში. ამ ტიპის ნაღმტყორცნები გაფართოვდება და იკუმშება იმავე სიჩქარით, როგორც აგური.
- დაიცავით მიქსების თანაფარდობა, როგორც ეს რეკომენდებულია დიზაინზე. როგორც წესი, ღუმელის დიზაინი დაავალებს 6 ნაწილის თიხის შერევას 4 ნაწილის ქვიშასთან.
- აგურის აგებასთან დაკავშირებით რჩევა ჰკითხეთ მშენებელს ან მასალის მაღაზიის პირს. მათ შეუძლიათ გირჩიონ სწორი ინსტრუმენტები და აღჭურვილობა.
ნაწილი 5 -დან 5: აგურის ღუმელის მშენებლობა
ნაბიჯი 1. გააკეთეთ ღუმელი დგომა
გამოიყენეთ ბეტონის აგური, რათა ღუმელი დადგეს. დადეთ ბეტონის აგურის პირველი ფენა მართკუთხა ფორმით, წინა მხარეს გახსნით. გამოიყენეთ სულიერი დონე, რომ დარწმუნდეთ, რომ ფენები თანაბარია. გააგრძელეთ ბეტონის აგურის დაგება მანამ, სანამ ღუმელი წელის დონემდე არ დადგება.
- მას შემდეგ, რაც ბეტონის აგური დაგროვდება, შეავსეთ ცენტრში არსებული თითოეული ხვრელი ბეტონის ნაღმტყორცნით, რომ ეს ყველაფერი ერთად იყოს.
- ღუმელის დასადგმელი ადგილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შეშის შესანახად.
ნაბიჯი 2. დააინსტალირეთ ღუმელის ბირთვი
გააკეთეთ გულის ფორმის ხის ჩარჩო. შემდეგი, მოათავსეთ ხის ჩარჩო ღუმელის სადგამზე და შეავსეთ იგი ბეტონის ნაღმტყორცნით. გამოიყენეთ გრძელი, სწორი ხის ფიცარი ცემენტის გასავრცელებლად და გააჩერეთ ნაღმტყორცნები რამდენიმე დღის განმავლობაში გასაშრობად.
მოათავსეთ ბეტონის ჩარჩო ხის ჩარჩოში, როგორც დამატებითი გამაგრება ცემენტის ნარევის შევსებამდე
ნაბიჯი 3. დაფარეთ ღუმელის ბირთვი ცეცხლგამძლე აგურით
განათავსეთ ცეცხლგამძლე აგურის ფენა ღუმელის ფორმის მიხედვით დიზაინში. დაიჭირეთ ნაღმტყორცნებიდან თხელი ფენით, რომელიც დამზადებულია ქვიშის 1 ნაწილისა და 1 წილი ცეცხლის თიხისგან. დაამატეთ წყალი, სანამ ნარევი არ გახდება სქელი.
იგნორირება გაუკეთეთ ცდუნებას ნაღმტყორცნებიდან ცეცხლის აგურის ერთმანეთზე წებოვნების მიზნით. ცემენტის ნაღმტყორცნები არ გაფართოვდება და იკუმშება აგურებით და საბოლოოდ გაიბზარება
ნაბიჯი 4. გააკეთეთ ღუმელის გუმბათი
მოათავსეთ ცეცხლგამძლე აგური წრიული ფორმით, რათა გააკეთოთ ღუმელის კედლები. ინსტალაციისას, ნელა დახრიეთ აგურის მწკრივი შიგნით, რათა მომრგვალებული გუმბათი ჩამოყალიბდეს. შეიძლება დაგჭირდეთ აგურის მოჭრა უფრო მცირე ზომის კერამიკული ხერხის გამოყენებით.
- ქვიშისა და თიხის ნარევი თითოეულ ფენაში გაშრეს, სანამ შემდეგ საფეხურზე გადახვალთ.
- დატოვეთ ხვრელი გუმბათის უკანა ნაწილში. ეს ხვრელი იქნება კვამლის გასასვლელი ბუხართან.
ნაბიჯი 5. ააშენეთ ბუხარი
შემოხაზეთ ხვრელი გუმბათის უკან ცეცხლგამძლე აგურის ფენით. დაალაგეთ აგური მართკუთხა ფორმით, რათა გააკეთოთ მაღალი ბუხარი. ღუმელიდან კვამლი გამოედინება უკანა მხარეს და ბუხარი მას ჰაერში გაუშვებს.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ბუხრის საფუძველი ცეცხლგამძლე აგურით და შემდეგ შეიძინოთ რკინისგან დამზადებული მაღალი ბუხარი მილი. დააინსტალირეთ ბუხარი ცემენტის ნაღმტყორცნით
ნაბიჯი 6. შექმენით ღუმელის გახსნა
გამოიყენეთ წითელი თიხის აგური ღუმელის ღიობების გასაკეთებლად. ეს არის ადგილი, სადაც შეშა და საჭმელი გაქვთ. ტრადიციულად, აგურის ღუმელის გახსნა ჩვეულებრივ ხდება მოსახვევში. თუმცა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ შექმნათ მართკუთხა გახსნა, თუ გსურთ.
- გამოიყენეთ ცემენტის ნაღმტყორცნები თიხის აგურის ერთმანეთთან დასაკავშირებლად.
- თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ღუმელის კარი ხისგან ან გამოიყენოთ აგური საჭიროების შემთხვევაში. დაიმახსოვრეთ, ბუხრის გახსნის დახურვა ღუმელის მუშაობისას შეწყვეტს ჟანგბადის მიწოდებას და საშუალებას მისცემს ღუმელს გაცივდეს, ან ცეცხლიც კი ჩააქროს.
ნაბიჯი 7. დაფარეთ ღუმელი იზოლაციით
დაფარეთ მთელი ღუმელი ვერმიკულიტზე დაფუძნებული საიზოლაციო ბეტონის ცემენტით. მიეცით საშუალება ბეტონის იზოლაცია გაშრეს პროდუქტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. გაშრობის შემდეგ, დაამატეთ წითელი თიხის აგურის ფენა ღუმელის გარშემო, ღუმელის ტრადიციული გარეგნობისთვის.
ნაწილი 5 -დან 5 -დან: ღუმელის გამოყენება
ნაბიჯი 1. გადახედეთ აგურის ღუმელის დიზაინს
დიზაინი გეტყვით სად და როგორ აანთოთ ცეცხლი აგურის ღუმელში. დარწმუნდით, რომ სრულად ესმით პროცესი ცეცხლის დაწყებამდე. თუ თქვენ ცდილობთ საჭმლის მომზადებას ინსტრუქციის წაკითხვის გარეშე, საკვები შეიძლება იყოს დამწვარი ან ნახევრად მოხარშული.
ნაბიჯი 2. შეიძინეთ ინფრაწითელი თერმომეტრი
სხვადასხვა საკვები მოითხოვს განსხვავებულ ტემპერატურას. აგურის ღუმელის გამოცდილ ექსპერტს შეუძლია შეაფასოს ღუმელის ტემპერატურა მხოლოდ მისი დათვალიერებისას. თუმცა, თუ არ ხართ გამოცდილი, უბრალოდ იყიდეთ ინფრაწითელი თერმომეტრი. ეს ცოტა ძვირია, მაგრამ ეს მნიშვნელოვანი ინვესტიციაა თქვენი სამზარეულოს გამოცდილებისთვის.
მიჰყევით პროდუქტის მითითებებს ინფრაწითელი თერმომეტრის გამოყენებისას
ნაბიჯი 3. საზ პიცა
გააკეთეთ უგემრიელესი პიცა აგურის ღუმელში "ცეცხლი ღუმელში" მეთოდით. პირველი, დაანთეთ დიდი ცეცხლი. გააჩერეთ ცეცხლი მანამ, სანამ არ დაიხურება ღუმელის ჭერი. ამის შემდეგ, აწიეთ ალი უკანა მხარეს, რათა ადგილი გაეცნოთ პიცას. პიცა მოათავსეთ პირდაპირ აგურებზე და გამოაცხვეთ ღუმელის კარი ღია 1-3 წუთის განმავლობაში.
- ღუმელი უნდა იყოს 340-370 ° C ტემპერატურაზე, რათა პიცა სრულყოფილად მოხარშოს.
- შეიძლება დაგჭირდეთ შეშის დამატება ყოველ 15-20 წუთში, რათა ღუმელი გაცხელდეს, რომ ცეცხლი არ დაინთოს.
ნაბიჯი 4. აცხვეთ საკვები ღამით
დაამატეთ შეშა ღუმელში დიდი ცეცხლისთვის, რომელიც ნელ -ნელა იწვება. 260 ° C ტემპერატურის მიღწევის შემდეგ, ღუმელი მზად არის გამოსაყენებლად საკვების გამოსაცხობად. პირველი, ამოიღეთ ნახშირი ღუმელიდან, რომ გამორთოთ ცეცხლი. შემდეგი, განათავსეთ საჭმელი გამოსაცხობად და დახურეთ ღუმელის კარი. ცეცხლიდან ნარჩენი სითბო ღამით ნელ -ნელა აცხობს საჭმელს.
- ეს მეთოდი საუკეთესოდ შეეფერება ხორცის შემწვარს დიდ ნაჭრებად.
- საკვები უნდა მოთავსდეს საცხობ ფირფიტაში და გახვეული ალუმინის ფოლგაში.
ნაბიჯი 5. აცხვეთ ჩვეულებრივი კერძი
შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღუმელი 260 ° C- ზე დაბალ ტემპერატურაზე. პირველი, ჩართეთ ცეცხლი ღუმელში. როგორც კი ტემპერატურა სწორია, ამოიღეთ ნახშირი, რომ ცეცხლი გამორთოთ. განათავსეთ საკვები ღუმელში და დახურეთ კარი. ღუმელში ნარჩენი სითბო საჭმელს შეწვავს.
