კატის თევზის მომზადების 4 გზა

Სარჩევი:

კატის თევზის მომზადების 4 გზა
კატის თევზის მომზადების 4 გზა

ვიდეო: კატის თევზის მომზადების 4 გზა

ვიდეო: კატის თევზის მომზადების 4 გზა
ვიდეო: ყველაზე გემრიელი მოხარშული კრემი 2024, მაისი
Anonim

კატის თევზი არის უგემრიელესი თევზი, რომელსაც ხშირად სარგებლობენ სამხრეთ ამერიკის შეერთებული შტატების ხალხი. სამზარეულოს ყველაზე გავრცელებული მეთოდია მისი შემწვარი, მაგრამ კატის თევზი ასევე შეიძლება იყოს შემწვარი, შემწვარი და მოხარშული. კატის თევზს აქვს რბილი ტკბილი გემო და რამდენიმე ქერცლი, ხოლო ხორცი უფრო მკვრივია, ვიდრე სხვა თეთრი თევზი, რაც საშუალებას იძლევა მისი მოხარშვა სხვადასხვა გზით. მარილწყალში გაჟღენთილი კატის ფილე ასევე შეიძლება მიირთვათ ნედლად. თუ გსურთ იცოდეთ როგორ მოხარშოთ კატის თევზი სხვადასხვა გზით, მიჰყევით ამ ნაბიჯებს.

ინგრედიენტები

ონლაინ თამაში Pan Fried Catfish

  • 4 (8 უნცია) კატის ფილე
  • 1/2 ჭიქა ყვითელი სიმინდის ფქვილი
  • 1/4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • 1 ჩ / კ მარილი
  • 1 ჩ / კ კრეოლური სუნელი
  • 1/2 ჩ.კ. პაპრიკა
  • 1/4 ჩ.კ. შავი "პილპილი
  • 3/4 ჭიქა რძე
  • 6 სტადიის. უმარილო კარაქი, გაყოფილი
  • ლიმონის ნაჭრები გაფორმებისთვის

ონლაინ თამაში მშრალი შემწვარი Catfish

  • 4 (6 უნცია.) კატის ფილე
  • 1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • 1 ჭიქა სიმინდის ფქვილი
  • 1 ს.კ. საცხობი სოდა
  • 1 ს.კ. კოშერის მარილი
  • 1/2 ჩ.კ. კაიენის წიწაკა
  • 1 (12 უნცია) ბოთლი ქარვის (ქარვის) ლუდი
  • 1 ს.კ. მარილი
  • 1 ს.კ. შავი "პილპილი
  • 2 ს.კ. თეთრი ქვიშა
  • 1 ნაჭერი ლიმონი

შემწვარი კატის თევზი

  • 2 (7-8 უნცია) კატის ფილე
  • 4 უნცია კარაქი
  • 4 უნცია მშრალი თეთრი ღვინო
  • 1 ს.კ. ფორთოხლის წყალი
  • 1 ჩ / კ დაჭრილი ნიორი
  • 1 ჩ / კ დაჭრილი კილანტრო
  • მარილი გემოვნებით
  • წიწაკა გემოვნებით
  • 1 ს.კ. პაპრიკა

შემწვარი კატის თევზი

  • 6 კატის ფილე (6-8 უნცია)
  • მცენარეული ზეთის სპრეი
  • 3/1 ჭიქა ლიმონის წვენი
  • 3 ს.კ. გამდნარი კარაქი
  • 1 ს.კ. ცხარე ლიმონის წიწაკა

ნაბიჯი

მეთოდი 1 დან 4: ქვაბში შემწვარი კატის თევზი

საზ Catfish ნაბიჯი 1
საზ Catfish ნაბიჯი 1

ნაბიჯი 1. მოამზადეთ კატის თევზი

იმისათვის, რომ კატის თევზი მზად იყოს გამოსაცხობად, ჯერ ცივ წყალში უნდა ჩამოიბანოთ 4 (8 უნცია) ფილე და შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, სანამ ტენიანობა მთლიანად არ შეიწოვება.

საზ Catfish ნაბიჯი 2
საზ Catfish ნაბიჯი 2

ნაბიჯი 2. გააკეთეთ სიმინდის ფქვილის ნარევი

ამისათვის აურიეთ სიმინდის სახამებელი, მარილი, ფქვილი, მარილი, კრეოლის სუნელი, პაპრიკა და პილპილი ერთად ბრტყელ თეფშზე, სანამ ინგრედიენტები საფუძვლიანად არ გაერთიანდება. შეურიეთ 1/2 ჭიქა ყვითელი სიმინდის სახამებელი, 1/4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი, 1 ჩ.კ. მარილი, 1 ჩ.კ. კრეოლის სუნელი, 1/2 ჩ.კ. პაპრიკა და 1/4 ჩ.კ. შავი პილპილი ერთად ზედაპირულ კერძში.

საზ Catfish ნაბიჯი 3
საზ Catfish ნაბიჯი 3

ნაბიჯი 3. ჩაასხით 3/4 ჭიქა რძე სხვა კერძში

საზ Catfish ნაბიჯი 4
საზ Catfish ნაბიჯი 4

ნაბიჯი 4. ჩაყარეთ კატის ფილე რძეში, შემდეგ დაფარეთ სიმინდის სახამებლის ნარევით

რძე ხელს შეუწყობს სიმინდის სახამებლის ნარევის შეწოვას. როდესაც დაასრულებთ ფილეების დაფარვას, შეანჯღრიეთ ისინი ზედმეტი ნარევის მოსაშორებლად.

საზ Catfish ნაბიჯი 5
საზ Catfish ნაბიჯი 5

ნაბიჯი 5. გააცხელეთ 3 ს.კ

კარაქი დიდ ტაფაში.

დადგით ტაფა მაღალ ცეცხლზე.

საზ Catfish ნაბიჯი 6
საზ Catfish ნაბიჯი 6

ნაბიჯი 6. გაწურეთ ორივე მხარის ორივე მხარე 3 წუთის განმავლობაში

გახეხეთ თითოეული მხარე 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ თევზის მხარე დარბილდება, როდესაც გახვრეტთ ჩანგლით. შემდეგ გადააბრუნეთ თევზი და იგივე გააკეთეთ მეორე მხარეს. შეიძლება ნაკლები დრო დასჭირდეს მეორე მხარის მოხარშვას.

საზ Catfish ნაბიჯი 7
საზ Catfish ნაბიჯი 7

ნაბიჯი 7. გადაიტანეთ ფილე მომსახურე ფირფიტაზე

გაიმეორეთ შემწვარ პროცესი სხვა ორ ფილეზე.

საზ Catfish ნაბიჯი 8
საზ Catfish ნაბიჯი 8

ნაბიჯი 8. მიირთვით

მორთეთ კატის ფილე ლიმონის ნაჭრებით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

მეთოდი 2 დან 4: მშრალი შემწვარი კატის თევზი

საზ Catfish ნაბიჯი 9
საზ Catfish ნაბიჯი 9

ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ტაფა 350ºF (176ºC) ტემპერატურაზე

საზ Catfish ნაბიჯი 10
საზ Catfish ნაბიჯი 10

ნაბიჯი 2. აურიეთ ფქვილი, საცხობი სოდა, სიმინდის სახამებელი, მარილი და ჩილი ერთად, სანამ ინგრედიენტები არ გაერთიანდება

მოათავსეთ ინგრედიენტები დიდ თასში. ათქვიფეთ 1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი, 1 ჭიქა სიმინდის სახამებელი, 1 ს.კ. საცხობი სოდა, 1 ს.კ. კოშერის მარილი და 1/2 ჩ.კ. კაიენის წიწაკა.

საზ Catfish ნაბიჯი 11
საზ Catfish ნაბიჯი 11

ნაბიჯი 3. შეანჯღრიეთ 1 (12 უნცია) ბოთლი ყვითელი ლუდი და ჩაყარეთ ინგრედიენტები

განაგრძეთ ინგრედიენტების მორევა, რომ ამოიღონ მუწუკები, სანამ ლუდი მთლიანად არ დაიშლება დანარჩენ ინგრედიენტებში.

საზ Catfish ნაბიჯი 12
საზ Catfish ნაბიჯი 12

ნაბიჯი 4. გაჭერით 4 (6 უნცია) კატის ფილე ნახევარ სიგრძეზე

გააკეთეთ თითოეული თევზის ორი ზოლი.

საზ კატის თევზი ნაბიჯი 13
საზ კატის თევზი ნაბიჯი 13

ნაბიჯი 5. გააკეთეთ მარილის ნარევი

ამ ნარევის გასაკეთებლად, შეურიეთ მარილი, წიწაკა და ნივრის ფხვნილი პატარა თასში. შეურიეთ 1 ს.კ. მარილი, 1 ს.კ. შავი პილპილი და 2 ს.კ. ნივრის გრანულები ერთად პატარა თასში და აურიეთ ინგრედიენტები კოვზით.

საზ Catfish ნაბიჯი 14
საზ Catfish ნაბიჯი 14

ნაბიჯი 6. დაასხით მარილის ნარევი ფილეზე

დაასხით მარილის ნარევი ფილეის ორივე მხარეს, სანამ არ გახდება გლუვი.

საზ Catfish ნაბიჯი 15
საზ Catfish ნაბიჯი 15

ნაბიჯი 7. ჩაყარეთ თევზის თითოეული ზოლი ლუდის ცომში

ჩაყარეთ ნარევი 10-15 წამის განმავლობაში, სანამ არ შეიწოვება.

საზ Catfish ნაბიჯი 16
საზ Catfish ნაბიჯი 16

ნაბიჯი 8. მოათავსეთ თევზი ტაფაში

მას შემდეგ, რაც ტაფა გაცხელდება, შეგიძლიათ ერთდროულად მოათავსოთ რამდენიმე თევზი ტაფაში და დაალაგოთ ისე, რომ არ დაიჭიროს.

მოამზადეთ კატის თევზი ნაბიჯი 17
მოამზადეთ კატის თევზი ნაბიჯი 17

ნაბიჯი 9. თევზი გახეხეთ 3-4 წუთის განმავლობაში

განაგრძეთ შეწვა სანამ არ გახდება ყავისფერი და ხრაშუნა.

საზ Catfish ნაბიჯი 18
საზ Catfish ნაბიჯი 18

ნაბიჯი 10. მიირთვით

ამოიღეთ თევზი ტაფაზე და დადეთ თეფშზე. სეზონი თევზი ლიმონის წვენით და მიირთვით ცხელი.

მეთოდი 3 დან 4: შემწვარი კატის თევზი

საზ Catfish ნაბიჯი 19
საზ Catfish ნაბიჯი 19

ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 375ºF (190ºC) ტემპერატურაზე

საზ Catfish ნაბიჯი 20
საზ Catfish ნაბიჯი 20

ნაბიჯი 2. თევზის მარილი და პილპილი გემოვნებით

საზ Catfish ნაბიჯი 21
საზ Catfish ნაბიჯი 21

ნაბიჯი 3. მოათავსეთ თევზი ოვალური ქვაბის ჭურჭელში

საზ Catfish ნაბიჯი 22
საზ Catfish ნაბიჯი 22

ნაბიჯი 4. გაადნეთ კარაქი ქვაბში მაღალ ცეცხლზე

მოათავსეთ 4 უნცია კარაქი პატარა ქვაბში და გააცხელეთ სანამ კარაქი მთლიანად არ გადნება.

საზ Catfish ნაბიჯი 23
საზ Catfish ნაბიჯი 23

ნაბიჯი 5. შეურიეთ ღვინო, ლიმონის წვენი, ნიორი და ქინძი ქვაბში

შეუთავსეთ 4 უნცია მშრალი თეთრი ღვინო, 1 სტადიის. ლიმონის წვენი, 1 ჩ.კ. დაჭრილი ნიორი და 1 ჩ.კ. დაჭერით კილანტრო პატარა თასში.

საზ Catfish ნაბიჯი 24
საზ Catfish ნაბიჯი 24

ნაბიჯი 6. ჩაასხით ღვინის ნარევი ქვაბში და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში

საზ Catfish ნაბიჯი 25
საზ Catfish ნაბიჯი 25

ნაბიჯი 7. გადაიტანეთ ნარევი თევზზე

შემდეგ, დაასხით 1 ს.კ. წიწაკა თევზის თავზე.

საზ Catfish ნაბიჯი 26
საზ Catfish ნაბიჯი 26

ნაბიჯი 8. აცხვეთ თევზი 10-12 წუთის განმავლობაში

მოათავსეთ თევზი ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

საზ Catfish ნაბიჯი 27
საზ Catfish ნაბიჯი 27

ნაბიჯი 9. მიირთვით

მიირთვით ეს უგემრიელესი შემწვარი კატფი, როდესაც ის ცხელია.

მეთოდი 4 დან 4: შემწვარი კატის თევზი

საზ Catfish ნაბიჯი 28
საზ Catfish ნაბიჯი 28

ნაბიჯი 1. დაფარეთ საცხობი ფურცელი სპრეის ზეთით

საზ Catfish ნაბიჯი 29
საზ Catfish ნაბიჯი 29

ნაბიჯი 2. მოათავსეთ თევზი დაფარული გრილის ტაფაში

მოათავსეთ 6 ფილე (6-8 უნცია) კატის თევზი საცხობ ჭურჭელში.

საზ Catfish ნაბიჯი 30
საზ Catfish ნაბიჯი 30

ნაბიჯი 3. შეურიეთ ლიმონის წვენი, კარაქი და გაწურული ლიმონის წიწაკა ერთად

შეურიეთ 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი, 3 ს.კ. გამდნარი კარაქი და 1 ს.კ. ლიმონის წიწაკის სუნელი ერთად პატარა თასში.

საზ Catfish ნაბიჯი 31
საზ Catfish ნაბიჯი 31

ნაბიჯი 4. დაფარეთ ფილე კარაქის ნარევით

გამოიყენეთ ფუნჯი, რომ დაფაროთ ფილე ცომით.

საზ Catfish ნაბიჯი 32
საზ Catfish ნაბიჯი 32

ნაბიჯი 5. მოათავსეთ ტაფა გრილზე

დახურეთ სახურავი.

საზ Catfish ნაბიჯი 33
საზ Catfish ნაბიჯი 33

ნაბიჯი 6. გახეხეთ თევზი საშუალო მაღალ ნახშირზე 300-400ºF (148-204ºC) თითოეულ მხარეს დაახლოებით 6-8 წუთის განმავლობაში

თუკი ჩანგლით შეეხებით, თევზი თითოეულ მხარეს უნდა გაიჭრას. განაგრძეთ თევზის ჩაყრა, როდესაც ის ხარშავს.

საზ Catfish ნაბიჯი 34
საზ Catfish ნაბიჯი 34

ნაბიჯი 7. მიირთვით

მიირთვით ეს შემწვარი კატის თევზი დაფქული კარტოფილით ან შემწვარი ბოსტნეულით.

Რჩევები

  • თუ კატის მუცელი კუდზე გაცილებით დიდია, მოხარშვის წინ გაჭერით ორი დიაგონალური ნაჭერი კატის მუცელში.
  • კატის თევზი არის კვების ჯაჭვის ბოლოში, ამიტომ ბუნებრივად კატები ჭამენ მკვდარ თევზს და დამპალ ორგანიზმებს. თუმცა, ასევე არსებობს კატის თევზი მთლიანი მარცვლეულის დიეტაზე, ტბებსა და აუზებში ნაპოვნი ცხოველური ნარჩენების ან ნაწილაკების ნაცვლად.

გაფრთხილება

  • სამზარეულოს დროს ცხელი ზეთი ხშირად გამოდის ფრიდან. ოდნავ დაანებეთ თავი ამ კერძს დამწვრობისგან დასაცავად.
  • სამზარეულოს ყველა ჭურჭელი, ზეთი და კატები გახდება ცხელი სამზარეულოს დროს და მის შემდგომ. ატარეთ ხელთათმანები და ფრთხილად იყავით დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად.

გირჩევთ:

წითელი თევზის მომზადების 3 გზა

წითელი თევზის მომზადების 3 გზა

წითელი თევზი, ასევე ცნობილი როგორც წითელი ბარაბანი თევზი, არის უგემრიელესი ხორციანი თევზი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. სწრაფი კვებისთვის, სცადეთ თევზის მოხარშვა ტაფაში ან შეწვით გრილზე. თუ გსურთ დააგემოვნოთ ტიპიური კაჯუნის გემო, მოხარშეთ წითელი თევზი, რომელიც "

თევზის რძით მომზადების 3 გზა ბრაკონიერობის მეთოდის გამოყენებით

თევზის რძით მომზადების 3 გზა ბრაკონიერობის მეთოდის გამოყენებით

ხშირად ამზადებთ შემწვარ ან შემწვარ თევზს? თუ მოგბეზრდებათ თევზის მომზადების იგივე მეთოდი, სცადეთ მისი მოხარშვა ცხელ რძეში ბრაკონიერობით. ბრაკონიერობა არის მარტივი გზა ნებისმიერი სახის თევზის სწრაფად მოხარშვისთვის. ამ მეთოდს შეუძლია გაამდიდროს თევზის გემო, ასევე აწარმოოს კრემისებრი სითხე, რომელიც შეიძლება პირდაპირ მოხარშულ თევზზე გადაისხას.

თევზის ძირითადი ფაილების მომზადების 3 გზა

თევზის ძირითადი ფაილების მომზადების 3 გზა

თუ დაიღალეთ კოდის ჭამით და გინდათ მიირთვათ თეთრი ხორცით უფრო მსუბუქი გემოთი, შეარჩიეთ თევზის ბაზა. ამ თევზის ფილე ძალიან ადვილია სეზონურად და მოხარშული სხვადასხვა გზით. ელეგანტური კერძის გასაკეთებლად, გააცხელეთ გრილი და მოათავსეთ თევზის ფილე ლიმნით და ახალი მწვანილებით სავსე კილიტაში.

Cod თევზის ფილეების მომზადების 4 გზა

Cod თევზის ფილეების მომზადების 4 გზა

Cod არის პოპულარული თეთრი თევზი, რომელსაც აქვს ხორციანი გემო და ძალიან ცოტა ძვლები. ეს თევზი არის მრავალმხრივი თევზი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, მაგალითად, შემწვარი, შემწვარი (შემწვარი დ), გამოწურული ცოტა წყალში და გამომცხვარი ღუმელში.

3 გზა ახალი კატის სახლში მოყვანის გარეშე, თქვენი კატის აღშფოთების გარეშე

3 გზა ახალი კატის სახლში მოყვანის გარეშე, თქვენი კატის აღშფოთების გარეშე

კატებს აქვთ რთული ხასიათი და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ყველა კატა ერთნაირად რეაგირებს სხვა სახის ცხოველებზე. ზოგჯერ ორი კატაც კი ვერ ხვდება ერთმანეთს. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ გადადგათ ნაბიჯები, რათა თავიდან აიცილოთ ან მინიმუმამდე დაიყვანოთ ნებისმიერი უარყოფითი ემოცია, რომელიც შეიძლება წარმოიშვას.