პაპაიას საუკეთესოდ ჭამენ, როდესაც პირდაპირ ხიდან აკრეფენ. თუმცა, უმეტესობას არ აქვს ამის შესაძლებლობა. ისწავლეთ როგორ აიღოთ მწიფე პაპაია ამ ტროპიკული ხილის გემოსთვის. თუ თქვენ გაქვთ მხოლოდ მწვანე პაპაია, შეგიძლიათ მომწიფდეთ ისინი სახლში რამდენიმე დღით.
ნაბიჯი
ნაწილი 1 2 -დან: მწიფე პაპაიას კრეფა
ნაბიჯი 1. შეამოწმეთ ფერი
მწიფე პაპაიას კანი ყვითელიდან მოწითალო ნარინჯისფერია. პაპაიას, რომელსაც აქვს მწვანე ლაქები, ასევე შეიძლება შეირჩეს, რადგან ისინი სწრაფად მომწიფდებიან სახლში.
ნაბიჯი 2. დაჭერით კანი
ნაზად დააჭირეთ პაპაიას თითის თითებით. როდესაც პაპაია მწიფდება, ნაყოფი ოდნავ რბილი იქნება, როგორც მწიფე ავოკადო. თუ პაპაია მძიმედ გრძნობს თავს, ეს ნიშნავს რომ პაპაია არ არის მომწიფებული. იმავდროულად, თუ პაპაიას ზოგიერთი ნაწილი ბზინავს ან ნაოჭდება, მაშინ პაპაია ძალიან მწიფეა.
მოერიდეთ პაპაიას, რომლის ხორცი ღეროს წვერთან ახლოს რბილია
ნაბიჯი 3. შეამოწმეთ არის თუ არა ცენტრი გახურებული თუ არა
შეხედეთ პაპაიას ცენტრს (სადაც ღერო ერთვის). თუ სოკოა, ნუ იყიდით პაპაიას.
ნაბიჯი 4. სუნი პაპაიას ცენტრში
მოძებნეთ პაპაია, რომელსაც აქვს რბილი ტკბილი არომატი ღეროების მახლობლად. მოერიდეთ უსუნო პაპაიას, რადგან ის მიუთითებს, რომ პაპაია არ არის მომწიფებული. ასევე მოერიდეთ პაპაიას, რომელსაც აქვს ცუდი სუნი ან ძალიან ძლიერი სუნი, რადგან ისინი შეიძლება იყოს ძველი ან დუღილი.
მე -2 ნაწილი 2: პაპაიას გადარჩენა
ნაბიჯი 1. შეინახეთ მწიფე პაპაია მაცივარში
შეინახეთ მწიფე პაპაია მაცივარში, რომ შეანელოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ერთ კვირამდე გრძელდება, პაპაიას უმჯობესია მიირთვათ ერთიდან ორ დღეში.
ნაბიჯი 2. შეინახეთ მწიფე პაპაია ოთახის ტემპერატურაზე
თუ პაპაია ჯერ კიდევ მწვანეა, შეგიძლიათ მომწიფდეთ ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე დღით შენახვით. აქ მოცემულია ორი გზა, რომ დააჩქაროთ სიმწიფის პროცესი რბილი ლაქების შექმნის გარეშე:
- შეინახეთ პაპაია ბრტყელ ზედაპირზე. მიეცით თითოეულ ხილს გარკვეული მანძილი. შეინახეთ პაპაია მზისგან და დროდადრო გადააქციეთ ხილი.
- შეინახეთ პაპაია ქაღალდის ჩანთაში გრილ და ბნელ ადგილას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ბანანი, ვაშლი ან ავოკადო, რომ დააჩქაროთ მათი მომწიფება.
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ პაპაია, რომელიც ჯერ კიდევ მართლაც მწვანეა მომწიფებისთვის
მწვანე პაპაია მიუთითებს იმაზე, რომ ის შეიძლება არ იყოს მომწიფებული ხეზე. თუმცა, თუ სხვა არჩევანი არ გაქვთ, შეგიძლიათ სცადოთ მისი მომწიფება. ბასრი დანის გამოყენებით, გაჭერით სამი ხაზი ბოლოდან ბოლომდე. დარწმუნდით, რომ დანა ჭრის მხოლოდ ნაყოფის კანს და მის ქვეშ ცოტა ხორცს. შეინახეთ პაპაია ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე დღის განმავლობაში, სანამ პაპაია მომწიფდება.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწიფე პაპაია ისეთი რეცეპტებისთვის, როგორიცაა მწვანე პაპაიას სალათი
ნაბიჯი 4. გაყინეთ პაპაია
თუ ძალიან ბევრი პაპაია გაქვთ, გაყინეთ დარჩენილი პაპაია, რომელიც არ იყო გამოყენებული. ზუსტად მიჰყევით ამ მეთოდებს, რომ მინიმუმამდე დაიყვანოთ ხილის გაფუჭების და გემოს დაკარგვის რისკი:
- გახეხეთ მწიფე პაპაიას კანი. დაჭერით პაპაიას ნაყოფი და ამოიღეთ ღეროს ბოლო.
- პაპაია გაჭერით შუაზე და გაწმინდეთ თესლი.
- დაჭერით პაპაია და შეინახეთ ნაჭრები ტაფაში. გაყინეთ პაპაია ერთიდან ორ საათამდე.
- გადაიტანეთ გაყინული პაპაიას ნაჭრები დახურულ კონტეინერში და ხელახლა გაყინეთ პაპაია საყინულეში.
- ასევე შეგიძლიათ პიურე (გახადოთ საკვები გლუვი) პაპაია და გაყინოთ სითხე ყინულის უჯრაზე. შემდეგ, გადაიტანეთ პაპაია უფრო დიდ კონტეინერში.
