პაპაია პირველად აღმოაჩინეს მექსიკაში, რამდენიმე საუკუნის წინ. ახლა, პაპაია გახდა ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული ხილი მსოფლიოში. პაპაია ბადრიჯნის მსგავსი ოვალური ფორმისაა და ინდონეზიაში საერთოდ აქვს ნარინჯისფერი კანი და ხორცი. კვებისათვის, პაპაია შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, კალიუმს, A ვიტამინს და C ვიტამინს. ისწავლეთ პაპაიას დაჭრა და ხილის სალათის, სმუზის ან სორბეტის მომზადება.
ნაბიჯი
ნაბიჯი 1. აირჩიეთ მწიფე პაპაია
მწიფე პაპაიას აქვს ფორთოხლისფერი (ან ყვითელი) კანი და რამდენიმე წერტილში ჩაქსოვილი ან დაბზარული ჩანს. დაჭერისას, მწიფე პაპაია დატოვებს ნაოჭებს, მაგრამ არა ძალიან ბუშტუკს (რაც ნიშნავს დამპალს).
- თუ პაპაია ძალიან რბილია და ძალიან ტკბილი სუნი აქვს, საჭმელად ძალიან მწიფეა. თუ პაპაია ჯერ კიდევ მწვანე და მყარია, მაშინ ის არ არის მომწიფებული და მისი შენახვა დაგჭირდებათ რამდენიმე დღის განმავლობაში, სანამ საბოლოოდ არ მომწიფდება.
- ეს ტესტი მეთოდი ეხება ყველა სახის პაპაიას.
- პაპაიას ადვილად შეუძლია გაღიზიანდეს, ამიტომ გაუფრთხილდით მათ.
ნაბიჯი 2. გარეცხეთ პაპაია
გაასუფთავეთ პაპაია, რომ ამოიღოთ ნებისმიერი მავნე მიკრობი ან ბაქტერია, რომელიც შეიძლება მოხვდეს ხორცში პაპაიას დაჭრისას.
ნაბიჯი 3. მოათავსეთ პაპაია ბრტყელ ზედაპირზე
პაპაიას ბევრი წყალი აქვს, ასე რომ მათ მოჭრას შეუძლია თქვენი მაგიდა ჭუჭყიანი გახადოს. ასე რომ, მოამზადეთ ქსოვილი თქვენი მაგიდის გასაწმენდად.
ნაბიჯი 4. დაჭერით პაპაიას ზედა ნაწილი, შემდეგ გააცალეთ კანი
პაპაიას ხორცი საკმაოდ რბილია, ამიტომ ჭრისას ფრთხილად უნდა იყოთ. არასასურველი ნივთების თავიდან ასაცილებლად გამოიყენეთ დანა, რომელიც საკმარისად მკვეთრია. დაიწყეთ ჭრის პროცესი პაპაიას ზედა ნაწილის მოწყვეტით. ამის შემდეგ გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 5. პაპაია გაჭერით შუაზე
დარწმუნდით, რომ ხორცი გამოიყურება მოხარშული და ახალი, რაც შეგიძლიათ შეამოწმოთ უცნაური სუნის სუნით (თუ მოხარშულია).
ნაბიჯი 6. ამოიღეთ თესლი
გამოიყენეთ კოვზი, რომ ამოიღოთ ყველა თესლი და წებოვანი გარსი ხორცის ცენტრში.
ნაბიჯი 7. კვლავ გაყავით პაპაია, ამჯერად გადაკვეთეთ წინა ნაჭრის მიმართულება
ნაბიჯი 8. პაპაია დავჭრათ პატარა ნაჭრებად
პატარა ნაჭრებად დაჭრის შემდეგ, შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი დაუყოვნებლივ ან გამოიყენოთ ქვემოთ მოცემული ზოგიერთი რეცეპტის დასამზადებლად.
მეთოდი 1 -დან 1: პაპაიას სმუზის დამზადება
ნაბიჯი 1. მოამზადეთ პაპაია და სხვა ხილი
მოამზადეთ პაპაია, რომელიც დაჭერით პატარა ნაჭრებად. თუ გსურთ სხვა ხილის დამატება, მოამზადეთ ხილიც. აქ არის რამოდენიმე ხილი, რომელიც შეგიძლიათ აირჩიოთ როგორც კომპანიონი:
- მოცვი შეფუთულია ანტიოქსიდანტებით და როდესაც მათ პაპაიას ურევთ, ძალიან ჯანსაღ სმუზიას ამზადებთ.
- კივი და ავოკადო. კივი ანეიტრალებს პაპაიას სიტკბოს თავისი გემოთი, ხოლო ავოკადო თქვენს სმუზს მისცემს სქელ შეგრძნებას.
- ისპანახი, რომელიც თქვენს სმუზს კიდევ უფრო „მწვანეს“გახდის, საუცხოო ვარიანტია საუზმეზე მენიუში ბოსტნეულის დასაყენებლად. და პაპაიას ტკბილი გემოს გამო, თქვენ ვერ შეამჩნევთ მასში ბოსტნეულის გემოს.
ნაბიჯი 2. მოამზადეთ სმუზის საფუძველი
ბევრი ვარიანტი შეგიძლიათ გამოიყენოთ, კრემიდან წვენამდე. სცადეთ ქვემოთ მოყვანილი რამდენიმე ვარიანტი თქვენი სმუზის გასაუმჯობესებლად:
- ჭიქა იოგურტი, უბრალო ან არომატული.
- Ჭიქა რძე.
- ჭიქა ფორთოხლის ან ვაშლის წვენი.
ნაბიჯი 3. მოამზადეთ სხვა დანამატები
გაამდიდრეთ თქვენი სმუზის გემო ამ შერჩეული დანამატებით:
- კოვზი ცილის ფხვნილი.
- რამდენიმე კოვზი ჩიას თესლი.
- კოვზი თხილი ან ნუში.
ნაბიჯი 4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში
ჩართეთ ბლენდერი და ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და თხევადი გახდება.
- თუ გსურთ უფრო თხელი სმუზი, დაამატეთ მეტი წვენი, რძე ან წყალი.
- თუ გსურთ უფრო სქელი სმუზი, დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მყისიერი შვრიის ფაფა.
ნაბიჯი 5. მიირთვით
ჩაასხით ჭიქაში და მიირთვით.
