ცხელი შოკოლადი არის სრულყოფილი სასმელი ზამთრის თოვლიან დღეს, ან შესანიშნავი სასმელი, რომელსაც შეუძლია თქვენი პირი შეავსოს შოკოლადის დელიკატესი წლის ნებისმიერ დროს. ცხელი შოკოლადის დამზადების სხვადასხვა გზა არსებობს, გინდათ ის მარტივი, ცხარე თუ ოდნავ ტკბილი. თუ გსურთ იცოდეთ როგორ გააკეთოთ ცხელი შოკოლადი უმოკლეს დროში, მიჰყევით ამ ნაბიჯებს.
ინგრედიენტები
მარტივი ცხელი შოკოლადი
- 1 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 3/4 ჭიქა წყალი
- 2/3 ჭიქა აორთქლებული უცხიმო რძე
- 3/4 სუფრის კოვზი ვანილის არომატით
- მუჭა პატარა მარშამლოუ
მოკა ცხელი შოკოლადი
- 1 ჭიქა უშაქრო კაკაოს ფხვნილი
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1/4 ჭიქა მყისიერი ესპრესო ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი ვანილი
- 6 ჭიქა რძე
- 2 ჭიქა მძიმე კრემი
ცხელი ცხელი შოკოლადი
- 113 გრამი შოკოლადი შაქრის გარეშე
- 2 1/2 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 3/4 სუფრის კოვზი დარიჩინი
- 1/4 სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილი
- 1 ნაჭერი წითელი ბულგარული წიწაკა, ამოღებული თესლი
მექსიკური ცხელი შოკოლადი
- 6 (354 მლ) ქილა აორთქლებული რძე
- 4 სუფრის კოვზი დარიჩინის ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1 სუფრის კოვზი მუსკატის ფხვნილი
- 2 (340 გრამი) ტომარა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი
- 1 მწიკვი კაიენის წიწაკა
- 1 მწიკვი კაკაოს ფხვნილი
ორი წუთის ცხელი შოკოლადი
- რძე
- შოკოლადის ჩიფსები
ნაბიჯი
მეთოდი 1 დან 5: მარტივი ცხელი შოკოლადი
ნაბიჯი 1. გააკეთეთ კაკაოს ნარევი
შეუთავსეთ 1 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი და 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი თასში. აურიეთ ინგრედიენტები, რომ კარგად აურიოთ.
ნაბიჯი 2. ჩაასხით ჭიქა წყალი სხვა თასში ან ჭიქაში
დარწმუნდით, რომ კონტეინერი არის მიკროტალღოვანი უსაფრთხო.
ნაბიჯი 3. მიკროტალღოვანი წყალი მაღალ ტემპერატურაზე 1 წუთის განმავლობაში ან სანამ წყალი არ ადუღდება
ნაბიჯი 4. ჩაასხით ცხელი წყალი კაკაოს ნარევში
აურიეთ ნარევი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ნაბიჯი 5. ჩაასხით 2/3 ჭიქა აორთქლებული უცხიმო რძე სხვა ჭიქაში
მიკროტალღოვანი ღუმელი 1 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით გაცხელებული რძე თასში წყლისა და კაკაოს ნარევში.
ნაბიჯი 6. დაამატეთ 3/2 სუფრის კოვზი ვანილის ესენცია
კარგად აურიეთ, რომ ინგრედიენტები გაერთიანდეს. შემდეგ ჩაასხით ჭიქაში რამდენიმე პატარა მარშმელოუ.
ნაბიჯი 7. მიირთვით
ისიამოვნეთ ცხელი შოკოლადის ამ უგემრიელესი ჭიქის გემოთი პატარა მარშამლოუსთან ერთად, თუ გსურთ მეგობართან ერთად გაამდიდროთ ინგრედიენტები, როდესაც ცხელი შოკოლადის დამზადებას დაიწყებთ, ან გაიმეორეთ პროცესი.
მეთოდი 5 დან 5: ცხელი შოკოლადი მოკა
ნაბიჯი 1. შეურიეთ პირველი ოთხი ინგრედიენტი მძიმე ქვაბში
შეურიეთ 1 ჭიქა უშაქრო კაკაოს ფხვნილი, 1 ჭიქა შაქარი, ჭიქა მყისიერი ესპრესო ფხვნილი, 1 სუფრის კოვზი ვანილი, 1 მწიკვი მარილი და 1 ჭიქა ცივი წყალი მძიმე ქვაბში და გააცხელეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2. ათქვიფეთ ინგრედიენტები
განაგრძეთ ნარევის მორევა სანამ კაკაოს ფხვნილი არ დაიშლება და ნარევი გახდება გლუვი და კრემისებური (ოდნავ სქელი).
ნაბიჯი 3. თანდათანობით დაამატეთ რძე და მძიმე ნაღები ნარევს
დაამატეთ 6 ჭიქა ცხელი რძე და 2 ჭიქა ცხელი მძიმე ნაღები ნარევს დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ ინგრედიენტები ცხელ, მაგრამ არ ადუღებამდე. ნელ -ნელა დაუმატეთ 1 ჭიქა რძე და ჭიქა მძიმე ნაღები და გააგრძელეთ დარჩენილი რძის და მძიმე ნაღების დამატება მცირე ნაწილებში, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ გაერთიანდება.
ნაბიჯი 4. მიირთვით
მიირთვით ეს მოკა ცხელი შოკოლადი საუზმეზე ან ნებისმიერ დროს.
მეთოდი 5 დან 5: ცხელი ცხელი შოკოლადი
ნაბიჯი 1. გააცხელეთ 2 ჭიქა რძე საშუალო ქვაბში საშუალო ცეცხლზე
გააცხელეთ სანამ რძე არ გაცხელდება, მაგრამ არ ადუღდება.
ნაბიჯი 2. რძეში დაამატეთ 113 გრამი დაჭრილი დაუტკბო შოკოლადი და ჭიქა შაქარი
აურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ნაბიჯი 3. დაამატეთ სუფრის კოვზი დარიჩინი, სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილი და 1 ნაჭერი წითელი წიწაკის მარცვალი, რომელიც ამოღებულია ნარევში
ინგრედიენტები მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ წითელი წიწაკის ნაჭრები
წიწაკის გემო დარჩება ცხელ შოკოლადში.
ნაბიჯი 5. მიირთვით
მიირთვით ეს ცხარე ცხელი შოკოლადი ნებისმიერ დროს.
მეთოდი 5 დან 5: მექსიკური ცხელი შოკოლადი
ნაბიჯი 1. ათქვიფეთ რძე, დარიჩინი, ვანილის ექსტრაქტი და მუსკატის კაკალი ერთად დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე
აურიეთ 6 (354 მლ) ქილა აორთქლებული რძე, 4 სუფრის კოვზი დარიჩინის ფხვნილი, 1 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი და 1 სუფრის კოვზი მუსკატის კაკლის ფხვნილი ერთად დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ შოკოლადის ჩიპი ნარევს
დაამატეთ 2 (340 გრამი) ტომარა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი ნარევს. აურიეთ ცხელი შოკოლადი სანამ შოკოლადი არ დნება.
ნაბიჯი 3. დაფარეთ და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში
ამ პროცესში ინგრედიენტები ერთმანეთში აირია. შემდეგ ამოიღეთ ცხელი კაკაო გაზქურიდან.
ნაბიჯი 4. მიირთვით
დაასხით ეს ცხელი შოკოლადი ცოტაოდენი კაკაოს ფხვნილით და ცოტაოდენი კაიენის წიწაკით და მიირთვით ნებისმიერ დროს.
ნაბიჯი 5. შესრულებულია
მეთოდი 5 დან 5: ორი წუთი ცხელი შოკოლადი
ნაბიჯი 1. მიიღეთ ტაფა, რძე და შოკოლადის ჩიპი
ჩართეთ ღუმელი საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2. ჩაასხით რძე და შოკოლადის ჩიპი ტაფაში
ნაბიჯი 3. აურიეთ ერთიდან ორი წუთის განმავლობაში
ნაბიჯი 4. ჩაასხით ჭიქაში, ან უბრალოდ ჩაასხით ჭიქაში ან გამოიყენეთ დიდი კოვზი
ნაბიჯი 5. მიირთვით
დაამატეთ არაფერი marshmallows to candy.
