ალუბალი გემრიელი და ჯანსაღი საკვებია. სამწუხაროდ, ალუბალი შეიცავს მსხვილ, არასასურველ თესლს. დრუპი არის ბოლო რამ, რისი დაკბენაც გსურთ ხილის სალათის ან ხელნაკეთი ალუბლის ტორტის ჭამის დროს. ალუბლის მომზადების სამი ძირითადი მეთოდი მოიცავს თესლის მოჭრას, კრეფას ან გამოძევებას.
ნაბიჯი
3 მეთოდი 1: თესლის მოჭრა და ამოღება
ნაბიჯი 1. გამოყავით საჭირო ინგრედიენტები
თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი:
- ალუბალი.
- Დანა.
- საჭრელი დაფა.
ნაბიჯი 2. გარეცხეთ და შეამოწმეთ ალუბალი
თუ არსებობს სისხლჩაქცევები, ბზარები ან ნაოჭების ლაქები, გადაყარეთ ისინი და მიიღეთ კიდევ ერთი. თუ ალუბალი კარგია, გადადით.
გარეცხეთ ალუბალი წყალში ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 10 გრადუსი ფარენჰეიტით (-12 გრადუსი ცელსიუსით) ხილის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად
ნაბიჯი 3. მოძებნეთ "ნიშნები"
თითოეულ ალუბალზე იქნება პატარა ხაზი, რომელიც ოდნავ ჰგავს პატარა ხეობას ან ღრუს ზედა ნაწილში. ჩვენ მას "ნიშანს" დავარქმევთ. მოათავსეთ ალუბლის მარკირება საჭრელ დაფაზე.
ნაბიჯი 4. ყურადღებით მოათავსეთ თქვენი დანა ნიშანზე და დააჭირეთ ქვემოთ
შეჩერდით, როდესაც დანა მოხვდება ალუბლის თესლში.
ნაბიჯი 5. გადაახვიეთ ალუბალი დანის წვერის გასწვრივ
თქვენ უნდა დაასრულოთ იქ, სადაც დაიწყეთ და გააკეთოთ სწორი ჭრა ნიშნის გასწვრივ და მეორე მხარეს. ალუბლის ორი ნახევარი ნაზად გადააბრუნეთ, სანამ თესლიდან არ ამოიღება.
ნაბიჯი 6. ამოიღეთ თესლი და ღეროები
გაიმეორეთ ეს პროცესი მანამ, სანამ არ გექნებათ იმდენი ალუბალი, რამდენიც გსურთ.
3 მეთოდი 2: თესლის ამოღება
ნაბიჯი 1. იპოვეთ შესაბამისი ზომის ქაღალდის სამაგრები
თქვენ დაგჭირდებათ ისეთი, რომელიც ალუბლის ორმოზე ფართო არ არის. გამოყენებამდე გარეცხეთ.
ნაბიჯი 2. გარეცხეთ და შეამოწმეთ ალუბალი
თუ არსებობს სისხლჩაქცევები, ბზარები ან ნაოჭების ლაქები, გადაყარეთ ისინი და მიიღეთ კიდევ ერთი. თუ ალუბალი კარგია, გადადით.
გარეცხეთ ალუბალი წყალში ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 10 გრადუსი ფარენჰეიტით (-12 გრადუსი ცელსიუსით) ხილის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად
ნაბიჯი 3. ქაღალდის სამაგრის ერთი ბოლო ჩადეთ ალუბალში ღეროს მხრიდან (ზემოდან)
ეცადეთ, ახლოს იყოთ ცენტრთან, დარწმუნდით, რომ ზედმეტად ბევრი ალუბალი არ გაჭრათ ზედმეტად. შეწყვიტეთ კლიპის დაჭერა, როდესაც ის მოხვდება თესლში.
ნაბიჯი 4. გადააბრუნეთ ქაღალდის სამაგრ თესლის გარშემო
იყავით რაც შეიძლება ახლოს თესლთან, რათა თავიდან აიცილოთ ხორცის ამოღება.
ნაბიჯი 5. გაიგეთ ღერო თესლის მოსაშორებლად
თუ ღერო დაეცა, გამოიყენეთ ქაღალდის სამაგრები, როგორც ბერკეტი, რომ ამოიღოთ თესლი. გაიმეორეთ ეს პროცესი იმდენი ალუბლისთვის, რამდენიც გსურთ.
მეთოდი 3 -დან 3: თესლის გატანა
ნაბიჯი 1. იპოვეთ ჩალის შესაბამისი ზომა
თქვენ დაგჭირდებათ ჩალა, რომელიც საკმარისად მტკიცეა, მაგრამ არც ისე დიდი. თუ ის ძალიან დიდია, ის ალუბალში შექმნის ზედმეტად დიდ ხვრელს.
ნაბიჯი 2. გარეცხეთ და შეამოწმეთ ალუბალი
თუ არსებობს სისხლჩაქცევები, ბზარები ან ნაოჭების ლაქები, გადაყარეთ ისინი და მიიღეთ კიდევ ერთი. თუ ალუბალი კარგია, გადადით.
გარეცხეთ ალუბალი წყალში ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 10 გრადუსი ფარენჰეიტით (-12 გრადუსი ცელსიუსით) ხილის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად
ნაბიჯი 3. დაიჭირეთ ალუბალი თქვენს პირველ ორ თითსა და ცერა თითს შორის, მაგრამ ნუ გაწურავთ მას
დაიჭირეთ იგი გვერდებზე და დატოვეთ ზედა (ღეროვანი) და ქვედა დაუცველი.
ნაბიჯი 4. ჩალის ქვემოთ ჩაყარეთ ღეროს გარშემო, სანამ არ მიაღწევს ალუბალს
განაგრძეთ შლანგი ბოლომდე უკანა მხარეს. თესლი ამოიწურება, ვიმედოვნებთ, რომ რაც შეიძლება მცირე ხორცით მოხიბლული იქნება.
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ ღეროები და თესლი
გაიმეორეთ ეს ნაბიჯები სხვა ალუბლისთვის, სანამ არ მიიღებთ თქვენთვის საჭირო ალუბლის რაოდენობას.
ნაბიჯი 6. შესრულებულია
Რჩევები
- თუ თქვენ იყენებთ დანას, ის უნდა იყოს მკვეთრი, რომ ეფექტურად იმუშაოს. მოსაწყენი დანა გაანადგურებს ნაყოფს.
- ყველა ალუბლის გარეცხვა, რომელსაც დათესავთ, სანამ დაიწყებთ ზემოთ მოცემულ ნაბიჯებს, გახდის ამ პროცესს უფრო ჰიგიენურ და ეფექტურს.
